Santol: ce este și de ce este bun pentru tine?

Această plantă exotică din Asia de sud-est a fost cultivată pentru prima dată în Asia. Fructul este popular pentru proprietățile sale nutritive și pentru gustul său unic. Este rar adus în Rusia. Pentru a aduce fructele într-o singură bucată și pentru a le păstra aspectul comercializabil, acestea sunt recoltate cât sunt încă verzi, nefiind bune pentru alimentație. Rusia Centrală preferă să-și viziteze locurile natale pentru a se bucura de aroma sa unică.

Care este fructul

Santolul, un membru al familiei Meliaceae, crește pe tot parcursul anului și produce o recoltă bogată. Este foarte cunoscut în multe țări și are numele său peste tot:

• graton (Thailanda);
• mangosteen sălbatic (Anglia);
• donka (Sri Lanka);
• compam rich (Cambodgia);
• tong (Laos).

Cum arată

Un copac veșnic verde, cu creștere rapidă, care ajunge la 30-45 m. Frunzele sale sunt relativ mari (25-30 cm lungime și câțiva cm lățime). Frunzele sunt în formă de seceră (alungite) și inflorescența cu flori mici (fiecare floare nu mai mare de 1 cm) de culoare verde-gălbuie sau roz.

Gratonul copt are o nuanță brună sau roșiatică, cu pete pigmentate. Poate crește până la dimensiunea unei portocale sau a unui pomelo (30 cm în diametru). Crusta sa densă și forma bipedă, cu semințe necomestibile, seamănă cu mangustanul sălbatic (de aceea este numit în Franța "falsul mangustan"). Pulpa cremoasă are o consistență vâscoasă, densă și o aciditate pronunțată. Miezul alb este mai dulce, bine lipit de semințele mari, cu margini ascuțite, greu de separat.

Unde crește?

Graton și-a început distribuția în țările din Asia de Sud-Est (Cambodgia, Vietnam, Peninsula Malay și Laos). Indonezia, India și Filipine s-au îndrăgostit atât de mult de acest produs tropical, încât au început să îl cultive pe propriul pământ.

Varietatea de fructe galbene se găsește exclusiv în pădurile din Malaezia.

Cum este benefic fructul santol

Fructul de santol este bogat în elemente precum:

• vitaminele B1, B3 și C;
• Minerale - calciu, fosfor, fier
• pectină;
• fibre dietetice;
• cenușă;
• carbohidrați;
• acizi - ascorbic, nicotinic.

Consumul regulat de mangustan poate îmbunătăți sănătatea, vitalitatea și aspectul.

1. Fructul combate bolile cardiovasculare, întărește sistemul imunitar general și sistemul scheletic, stimulează fluxul sanguin, reduce presiunea asupra inimii, dilată vasele de sânge și stabilizează tensiunea arterială.
2. Fibrele alimentare acționează asupra digestiei, iar pectina scapă de toxine și elimină substanțele nedorite.
3. Vitamina C previne răcelile și infecțiile. Nivelul de calciu (4,3 mg), întărește gura. Dinții devin mai puțin sensibili la frig sau la cald. Fosforul îmbunătățește acuitatea vizuală și previne conjunctivita.
4. Complexul de vitamine întărește părul, îi conferă părului o strălucire naturală și îi accelerează creșterea. Îmbunătățește structura unghiei.

Ce rău poate să vină din asta?

Evitați produsele dacă sunteți hipersensibil la ingrediente. Elementele constitutive pot provoca o reacție alergică: roșeață, mâncărime intensă și arsură.

Nu se recomandă consumul fructelor necoapte. În plus față de indigestia alimentară, santolul se lipește de buze. Problema este dificil de rezolvat pe cont propriu.

Cel mai bun mod de a mânca santol

Fructele trebuie consumate de preferință crude. Nutrienții și vitaminele se pierd în timpul tratamentului termic. Există mai multe moduri de a mânca fructele:

1. Se taie coaja și se mestecă (se lasă o crenguță pentru comoditate).
2. Se taie în două, se mănâncă separat partea dulce și cea acră.
3. Se curăță de coajă, se scoate sâmburii și se înmoaie în sare. Santolul va deveni ca o legumă (are gust de untură naturală).

Este foarte important să mâncați cu grijă. Sâmburii pot fi dăunători pentru stomac, așa că separați-i de miez sau sugeți-i. Acestea pot fi păstrate pentru uz cosmetic.

Ce să faci cu santol

Gratonul este folosit în salate, sucuri, gemuri și dulcețuri, complet coapte. Fructele necoapte sau prea coapte sunt folosite pentru a face vin și băuturi spirtoase. Nu adaugă zahăr la deserturi, din cauza lipsei lor de zahăr, dar reprezintă un decor excelent pentru orice cofetărie. Jeleurile și marmeladele pe baza acestuia sunt fabricate în Thailanda și în Asia.

Caloria scăzută vă permite să o includeți într-o dietă dietetică, unde va juca un rol important - pentru a spori pierderea în greutate și pentru a ușura umflarea feței și a mâinilor dimineața.

Utilizarea sa în medicina populară

1. Un copac din familia Meliaceae este folosit pentru tratarea anumitor boli și pentru ameliorarea inflamațiilor și umflăturilor minore. Frunzele și scoarța sa sunt folosite pentru a face loțiuni și cataplasme (pansamente care se aplică pe zona afectată). Spre deosebire de un simplu pansament, acesta calmează inflamația și ameliorează durerea. Rănile și furunculele se vindecă în 3-4 zile.
2. Studiile clinice au confirmat prezența în tulpini a unor micronutrienți care pot detecta și atenua creșterile canceroase, dar nu și elimina complet problema. Extractele sunt sigure pentru oameni și nu provoacă simptome secundare. Semințele plantei sunt contraindicate, dar proprietățile lor insecticide sunt cele mai bune dezinfectante (trebuie avut grijă la manipularea lor).
3. Pentru diabetici, fructul este recomandat în scop preventiv, datorită indicelui glicemic scăzut. Controlul nivelului de zahăr din sânge scade nevoia acută de dulciuri. Fibrele luptă împotriva colesterolului nociv și a cheagurilor de sânge. Digestia revine la normal, cade excesul de greutate.

Utilizările sale în cosmetologie

Mangostanul sălbatic este foarte popular ca supliment de bază pentru produsele de înfrumusețare. Se utilizează ca:

1. Decoct. Proprietățile antiseptice și antiinflamatorii ameliorează iritația și roșeața de pe față, înmoaie porii și hidratează eficient fața prin pătrunderea în profunzime în piele.
2. Creme, geluri, măști. Proprietățile astringente ale produsului strâng porii, netezesc cicatricile acneice și punctele negre. Eficace împotriva liniilor fine și a ridurilor (mimice sau de vârstă). Concentratul tonifică pielea, conferă elasticitate și formează o peliculă transparentă, care previne strălucirea grasă, înfundarea porilor și impuritățile externe.
3. Loțiuni, scruburi, emulsii. Sucul Tong înmoaie pielea problematică, uscată și curăță erupțiile hormonale de pe față. Înainte de tratament, fața este mai întâi aburită și curățată de strălucirea grasă.
4. Șampoane, balsamuri, uleiuri. Complexul de vitamine din fructe va îmbunătăți procesul de recuperare a părului deteriorat și fragil. Este posibil să se facă produsele acasă.

Cum să crească santol

Grădinarii amatori plantează Tonga prin semințe. Le puteți găsi în magazinele online sau puteți aduce cu dumneavoastră semințele din fructe. Fructul nu este foarte pretențios, dar nu tolerează temperaturile negative.

Humusul și nisipul de râu reprezintă mediul de creștere ideal. Planta are nevoie de un sol ușor și, prin urmare, ar trebui să fie fertilizată de preferință cu compost de frunze mature. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de gunoi de grajd descompus.

La început, copacul poate fi plantat în interior. Umpleți un vas mare cu un amestec de humus și nisip, faceți o gaură puțin adâncă și puneți o sămânță. Solul se umezește puțin, se acoperă cu o folie (în prealabil, se face ventilație). Temperatura din cameră trebuie să fie de cel puțin 28-30°C. Odată ce răsadurile au apărut (aproximativ 2-4 săptămâni), planta trebuie transplantată în pământ imediat ce atinge 1-1,5 metri, deoarece copacul crește foarte repede. Umiditatea optimă este de 75-80% la o temperatură constantă. Prin urmare, ar trebui să fie cultivată într-o seră sau seră cu un sistem de încălzire reglementat. Nu se dezvoltă la temperaturi mai mici de 20°C. Nu tolerează vântul sau curenții de aer. Această plantă iubitoare de căldură nu-i place lumina directă a soarelui și crește bine în lumină difuză.

Plantele iubitoare de libertate trebuie plantate la o distanță de 2 metri între ele. În timpul creșterii, este important ca trunchiul să fie susținut pe mai multe laturi, astfel încât să nu se încovoaie sub greutatea ramurilor și a viitoarelor fructe.

Tratament la
Îngrijirea corectă și în timp util va asigura un randament bun. Puteți face acest lucru prin:

• Transplantați planta. În cazul în care copacul crește pe parcelă, este suficient să îndepărtați stratul superior de sol și să turnați unul nou, udând abundent cu apă caldă.
• Se slăbește solul de câteva ori pe lună și se hrănește cu îngrășăminte suplimentare până la deschiderea florilor.
• Îndepărtați ramurile uscate de două ori pe an (primăvara devreme și toamna târziu).
• Efectuați tratamente regulate împotriva bolilor fungice, infecțioase și a dăunătorilor.
• Pulverizați frunzele cu apă de 2-3 ori pe săptămână pentru a preveni uscarea lor.
• În cazul în care solul vegetal se usucă, udați abundent cu apă caldă. În interior, planta trebuie stropită cu apă și frunzele trebuie scuturate.

Zilele de baie regulate sunt obligatorii. În aer liber, copacii sunt spălați de ploaie și uscați în mod natural de vânt; plantele de interior au nevoie de ajutor în acest sens. Procedurile se realizează prin mai multe metode:

1. Ștergerea fiecărei frunze cu o cârpă umedă. Ștergeți de 2-3 ori pe săptămână iarna și de 4 ori pe lună.
2. Baie uscată. Pre-tratament înainte de duș. Praful care s-a acumulat pe frunze este măturat cu ajutorul unor mijloace improvizate. Apoi treceți la tratamentul umed.
3. Duș. Solul este impermeabilizat împotriva umezelii. Folosiți dușul și o cârpă pentru a șterge ușor frunzele și tulpina. Lăsați apa să se scurgă și reintroduceți-o în încăpere.

Acest lucru va ajuta planta să scape de potențialii dăunători și îi va da strălucire.

În primul său an, tânărul copac trebuie să primească nutrienți și să fie aprovizionat cu micronutrienți benefici pentru viitoarea sa recoltă. Afidele sau păianjenii pot provoca pagube considerabile. Acestea atacă frunzele hibridului atunci când climatul interior devine uscat. Pentru a preveni paraziții, tratați complet copacul cu oțet de mere (1 lingură de apă la 1 lingură de apă).

Planta este rezistentă la boli, dar nu poate fi exclusă. Dacă apar pete roșii sau roșii pe frunze, tratați imediat planta. În cazul în care există și alte plante în apropiere, izolați-o pe cea infestată.

Folosiți soluții speciale pe care le puteți prepara singuri sau pe care le puteți cumpăra de la un comerciant specializat pentru a verifica prezența ciupercilor sau a bacteriilor în plante. Dacă frunzele sunt tot mai acoperite de pete pigmentare după tratament, problema este reprezentată de viruși. O boală virală ucide planta atunci când intră în contact cu ea. Pentru a preveni răspândirea virusului, totul este ars. Perioada de înflorire și fructificare începe în al patrulea an de viață al plantei, în iulie și august. Pentru a redirecționa nutrienții către zonele în care se dezvoltă inflorescențele, va trebui să tăiați ramurile, modelând astfel copacul.

Date interesante

1. Sâmburii de gogoșar nu sunt comestibili și pot fi fatali. Pulpa, care este strâns atașată de semințe, ascunde marginile ascuțite și face ca acestea să fie ușor de înghițit. În procesul de digestie, pulpa albă se dizolvă complet. Groapa, pe de altă parte, este prea greu de digerat. Aceasta provoacă o tulburare de alimentație și taie organele din interior. În 20% din cazuri, operația nu poate fi efectuată la timp.
2. Unele țări preferă să mănânce fructele sărate. În acest sens, este asemănător cu untura. Dacă este adăugat la o salată și apoi sărat, pulpa se deschide diferit, iar papilele gustative îl vor percepe ca pe o legumă.
3. Lemnul de Santola este folosit pentru fabricarea de mobilier. Este ușor de lustruit și de prelucrat datorită elasticității și rezistenței scoarței. Localnicii fac mobilă nu doar pentru localnici, ci și pentru turiști.
4. Mâncarea națională din SEA este salata de somn tam, care include fructul ca ingredient principal. Thailandezii înmoaie fructele, cum ar fi merele și perele.
5. La recoltare, este posibil să observați o coacere neuniformă. Acest lucru este normal pentru arborele tropical Milia.

Fotografie a fructului santol