Semințe de floarea-soarelui: proprietăți utile și contraindicații

Semințele de floarea-soarelui sunt considerate cu siguranță un produs cu adevărat rusesc. Dar nu mulți oameni știu că această plantă este americană, mai exact - mexicană (de origine). În țara sa de origine, nu era considerat un produs comestibil. Și în Rusia, când a fost introdusă în secolul al XVII-lea, floarea-soarelui era mai cunoscută ca o floare frumoasă, care seamănă cu soarele și îl urmărește din zori până la apus.

Semințele de floarea-soarelui sunt un produs popular pentru persoanele de toate vârstele și veniturile. Acestea au un gust deosebit și o atracție neobișnuită. Mulți oameni nu-și pot imagina o conversație cordială sau un film plăcut fără aceste mici fructe. Corpul este energizat de căldură și de soare.

Care semințe sunt mai sănătoase: prăjite sau crude

Fiecare produs fie își pierde calitățile sănătoase atunci când este prelucrat, fie, dimpotrivă, le dobândește. Vorbind despre floarea-soarelui, este necesar să știm că semințele crude își păstrează substanțele sănătoase. Siguranța acestora este de 80%, în timp ce semințele de floarea-soarelui prăjite pierd o parte semnificativă din componentele lor utile. În plus, uleiul pe care îl conțin formează substanțe cancerigene periculoase, mai ales dacă semințele au fost depozitate pentru o perioadă lungă de timp. Este profitabil pentru producători să vândă semințe de floarea-soarelui prăjite, care sunt preferate de majoritatea oamenilor.

Recent, semințele de floarea-soarelui care au fost uscate la aer cald au devenit foarte populare. Unii consumatori aleg semințele de floarea-soarelui cu sare. De asemenea, acestea sunt dăunătoare, mai ales dacă semințele sunt și ele prăjite.

Câte semințe de floarea-soarelui pot fi consumate pe zi

Până de curând, se credea că aportul zilnic de semințe de floarea-soarelui este de aproximativ 35 de grame (aproximativ o treime de cană). Dar, potrivit unor cercetări recente, această cifră a fost redusă la 20 de grame. Oamenii de știință atribuie acest lucru înlocuirii majorității florilor anuale de floarea-soarelui cu hibrizi rezistenți la boli și cu randament ridicat. Printre altele, producătorul acestui produs este interesat să obțină o cantitate mare de ulei vegetal, ceea ce se obține prin creșterea ponderii fructelor în hibrizi și prin creșterea conținutului de grăsime al acestora. De exemplu, procentul de lipide din hibrizi, cunoscuți și sub numele de floarea-soarelui cu conținut ridicat de ulei, este de 52% în loc de 37%, cât era în trecut. În condițiile actuale de cultivare a florii-soarelui, este sigur pentru oameni să mănânce aproximativ 20 de grame pe zi. Aceasta este opinia nutriționiștilor.

Pentru a beneficia de consumul de semințe, este important să nu se depășească ratele recomandate. În drumul lor spre consumator, trebuie să petreacă o perioadă de timp în hambar după recoltare, apoi în saci. De aceea, este important să le spălați în mod corespunzător: într-o sită sau strecurătoare sub jet de apă.

Pentru iubitorii de semințe de floarea-soarelui prăjite, trebuie să știți că acestea trebuie gătite fără ulei și fără sare. Mai bine, în loc să fie prăjite, semințele de floarea-soarelui ar trebui pur și simplu uscate. Un cuptor sau un cuptor cu microunde va fi potrivit în acest scop. Pentru a păstra utilitatea produsului, este mai bine să se reducă la minimum timpul de gătire.

Luați aminte! Mestecatul semințelor de floarea-soarelui este plin de distrugerea smalțului dentar. Acest lucru poate necesita o vizită la dentist. Cojiți cojile cu mâinile. Cu toate acestea, este important de reținut că această metodă de decojire a semințelor favorizează formarea de negi pe degete atunci când modelele naturale ale pielii sunt deformate și netezite. Unele țări au nevoie de o viză și de o scanare a amprentelor digitale pentru a intra. Un model de piele deformat poate cauza dificultăți în obținerea intrării într-o țară cu astfel de cerințe.

Pot mânca semințe de floarea-soarelui cu coajă?

Semințele de floarea-soarelui cu coajă nu trebuie consumate. Nu sunt bune pentru organism și nu au același gust. Riscul de inflamare a apendicelui doar din cauza cojii de semințe de floarea-soarelui nu este dovedit de studii. Dar coaja este un gunoi care intră în organism neobservat în timp ce spargem cu dinții semințele de floarea-soarelui. În acest caz, împreună cu excesul de grăsimi și reziduurile alimentare nedigerate, coaja poate provoca o inflamație a apendicelui. Prin urmare, semințele de floarea-soarelui cu coajă nu trebuie consumate.

Compoziție și calorii

Semințele de floarea-soarelui sunt considerate ca fiind un produs independent. Sunt folosite ca o gustare, cel mai adesea după masă sau în momentele de odihnă. Pe lângă "lejeritatea" și capacitatea de a ocupa mâinile, popularitatea produsului se datorează ingredientelor disponibile, care sunt atât de esențiale pentru oameni.

1. În primul rând, acest produs de soare are mai mult de 80% grăsimi saturate, dintre care un sfert sunt saturate.
2. În al doilea rând, sistemele vasculare și circulatorii nu sunt deloc afectate de semințele de floarea-soarelui, deoarece nu conțin colesterol.
3. În al treilea rând, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în multe componente care au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice.

Compoziție chimică:

1. Vitamina E, conținută în acizii grași nesaturați linolenici și oleici, susține performanța inimii, a vaselor de sânge, influențează îmbunătățirea stării pielii, claritatea mentală: de fapt, în 100 de grame de semințe de floarea-soarelui conține mai mult de 130% din doza zilnică de tocoferol, necesară pentru o persoană.
2. Vitaminele B, respectiv B3, B5, B6, au un efect benefic asupra pielii, ajutând la eliminarea mătreții și a erupțiilor cutanate de pe față. Funcționarea normală a sistemului nervos și somnul odihnitor depind și de prezența acestor vitamine, pe care organismul le primește dacă se consumă acest produs însorit.
3. Fosforul și seleniul dau rezistență oaselor. Păstrarea sănătății și a tinereții pielii este ajutată de aceste două oligoelemente. Conținutul lor în 100 de grame de produs - mai mult de 100% din norma zilnică.
4. Magneziul, potasiul și zincul joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar uman, menținând frumusețea pielii și a părului. Ponderea de 40% a acestor componente în doza zilnică de consum oferă beneficii neprețuite pentru sistemul circulator.
5. Utilitatea semințelor de floarea-soarelui este determinată de bogăția de nutrienți pe care o au. La fel de importantă este prezența fibrelor alimentare în semințe, care au un efect pozitiv asupra funcției intestinale.

Valoarea calorică a semințelor de floarea-soarelui la 100 de grame de semințe este de 560 kcal. Proporțiile de carbohidrați, grăsimi și proteine sunt distribuite după cum urmează: 13, 73 и 14%.

La ce sunt bune semințele de floarea-soarelui?

Semințele de floarea-soarelui au o valoare nutritivă mai mare decât ouăle și carnea. Ficatul de cod are mai puțină vitamina D decât ouăle și un conținut de potasiu care îl depășește pe cel al fructelor populare, cum ar fi bananele. Semințele de floarea-soarelui, potrivit cercetătorilor, sunt importante pentru menținerea sănătății organismului și ca produs util pentru tratarea diferitelor boli.

Efectele pozitive ale semințelor de floarea-soarelui asupra persoanelor bolnave de cancer au fost dovedite. Vitamina E conținută în produs acționează ca un antioxidant, detoxificând radicalii liberi. Seleniul ajută la eliminarea lor din organism.

Pentru femei

Având o compoziție atât de bogată în oligoelemente, semințele de floarea-soarelui, fără îndoială, sunt utile pentru corpul feminin.

1. Frecvența bufeurilor în timpul menopauzei este redusă la minimum dacă femeia consumă în mod regulat semințe crude. Efectele lor pozitive se reflectă în reducerea tensiunii nervoase. Femeile care urmează dieta, inclusiv cantitatea recomandată în alimentație, vor simți beneficiul semințelor în depășirea senzației de foame.
2. Importantă pentru fiecare femeie este starea pielii, care ajută acest produs, dar mai utile sunt semințele crude.
3. Fibrele conținute în semințele de floarea-soarelui ajută la o mai bună purificare a intestinelor și la un efect pozitiv general asupra organelor digestive.
4. Estrogenii conținuți în miezul semințelor de floarea-soarelui, numiți "hormoni sexuali", activează multe procese din sistemul reproducător feminin.
5. Datorită antioxidanților, nu numai că pielea este mai sănătoasă, dar și îmbătrânirea organismului este încetinită, iar femeia suferă mai puțin de dureri în timpul menstruației.
6. Fitosterolii optimizează funcționarea sistemului cardiovascular. Acestea încetinesc creșterea plăcilor de colesterol.
7. Mineralele zinc, magneziu, seleniu, pe lângă faptul că previn nașterea celulelor canceroase, ajută la activitatea inimii. Tensiunea arterială este normalizată, oasele și mușchii primesc oligoelementele necesare pentru rezistență.

Pentru bărbați

Efectul pozitiv al acestei delicatese asupra corpului bărbaților nu este contestat de experți.

1. Introducerea în alimentație a semințelor de floarea-soarelui duce la optimizarea funcțiilor sexuale și crește libidoul. Principalul rol în acest domeniu este jucat de vitamina E.
2. Producția de hormoni sexuali contribuie la prezența vitaminei A în semințe. Pentru a îmbunătăți efectul de ameliorare a sănătății, se recomandă să se consume mai multe semințe crude sau ușor uscate. Un tratament termic mai profund va reduce calitatea componentelor biologic active.
3. Pentru bărbații care fac sport, consumul regulat de boabe decojite, datorită conținutului de calciu, ajută la întărirea mușchilor și a oaselor. Mușchii și țesuturile osoase deteriorate se refac mai repede dacă includeți în dieta dumneavoastră o mână de boabe crude.
4. Semințele rare de floarea-soarelui au un efect pozitiv asupra funcției inimii și a vaselor de sânge. Acest produs însorit contribuie, de asemenea, la prevenirea accidentului vascular cerebral și a atacului de cord. Acestea sunt bogate în steroli și fosfolipide și prelungesc tinerețea și previn semnele de îmbătrânire.
5. Dezvoltarea adenomului poate fi prevenită dacă un bărbat va include în mod regulat în dieta sa semințe de floarea-soarelui, dar numai în ratele de consum recomandate.

Sarcina

Femeile însărcinate vor beneficia de semințele de floarea-soarelui. Acest lucru se datorează efectelor benefice ale vitaminelor și mineralelor incluse asupra organismului feminin și asupra fătului. Consumul regulat de semințe de floarea-soarelui previne apariția avitaminozei. Aminoacizii din cereale ajută inima, vasele de sânge, normalizează tensiunea arterială și încetinesc sau opresc formarea cheagurilor de sânge.

Acest produs ajută adesea femeile însărcinate care suferă de toxicoză. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că semințele de floarea-soarelui neprăjite sunt mai utile pentru viitoarele mame, dar dacă semințele de floarea-soarelui prăjite sunt mai de dorit, este important să nu le coacem prea mult.

Consumul moderat de semințe de floarea-soarelui (mai ales crude, datorită conținutului lor de vitamina E) are un efect pozitiv asupra placentei și a vaselor de sânge ale fătului. Acidul folic și acizii grași polinesaturați contribuie la formarea organismului, iar vitaminele A și D sunt necesare pentru creșterea oaselor la copil.

Alăptarea

O mamă care alăptează ar trebui să aibă în alimentație boabe de floarea-soarelui prăjite, dar ar trebui să se acorde prioritate semințelor de floarea-soarelui crude sau uscate. Acestea îmbunătățesc lactația și ajută la reducerea nervozității sau a stresului mamei.

Mama care alăptează trebuie să înceapă cu doze mici pentru a determina dacă bebelușul este sau nu alergic la semințele de floarea-soarelui. Consumul excesiv de semințe de floarea-soarelui poate provoca balonare și colici la bebeluș.

Nu uitați că sâmburii prăjiți pot da un gust amar laptelui matern.

Pentru copii

Organismul copiilor are nevoie de substanțele biologic active conținute în semințele de floarea-soarelui. În boabe uscate sunt mult mai multe, așa că semințele de floarea-soarelui prăjite copilului nu ar trebui să îi placă. Doza nu trebuie să depășească 1 pumn pe zi, adolescenții pot folosi până la 50 de grame datorită perioadei de schimbări rapide în organism. Nu este recomandat copiilor cu vârsta sub trei ani.

1. Vitaminele, aminoacizii, mineralele și alte componente benefice ale semințelor îi ajută pe copii să prevină și să reziste la răceli și să își întărească imunitatea.
2. Pentru dezvoltarea abilităților motorii fine ale mâinilor, este foarte utilă spargerea semințelor. Prin această acțiune a mâinii se dezvoltă creierul copilului.

Astfel, semințele de floarea-soarelui au un efect benefic asupra organismului uman, începând de la prezența sa în uter și până la anii cei mai avansați.

Care sunt beneficiile semințelor de floarea-soarelui germinate

În ceea ce privește utilitatea și popularitatea semințelor de floarea-soarelui germinate, acestea nu sunt inferioare altor cereale și boabe. Acestea sunt depozitul unui număr mare de vitamine de la B1 la B9, vitamina E, acid nicotinic, oligoelemente și macronutrienți și grăsimi. Acestea din urmă reprezintă jumătate din greutatea totală.

100 de grame de semințe germinate conțin 261 kcal. Aceasta reprezintă 24% grăsimi, 4% și 2% proteine și, respectiv, carbohidrați. Restul masei este format din apă, fibre alimentare și substanțe cenușii reprezentate de vitamine, minerale și alte componente.

1. Saturația semințelor germinate cu multivitamine și mase de compuși organici ușor digerabili le face utile pentru persoanele care pierd în greutate. Antioxidanții ajută la vindecarea cancerului.
2. Particularitatea semințelor germinate mature este capacitatea lor de a descompune compușii complecși în formele lor elementare. Astfel, proteinele devin aminoacizi, grăsimile devin acizi grași, iar carbohidrații se transformă în amidon și în diverse varietăți de zahăr.
3. Potrivit experților, conținutul de proteine vegetale din germenii de floarea-soarelui este prezentat într-o formă foarte digerabilă. Mai mult de douăzeci de aminoacizi, enzime și compuși organici diferiți îmbogățesc organismul uman atunci când se consumă semințe de floarea-soarelui germinate. Avantajul incontestabil al acestor sâmburi, potrivit oamenilor de știință, este că sunt de o sută de ori mai sănătoși decât verdețurile tradiționale de bucătărie.
4. Germenii de semințe de floarea-soarelui sunt îmbogățiți cu vitaminele B, E, PP utile pentru piele, unghii, păr. Magneziul are un rol în stabilirea unui tonus psihologic și emoțional normal: acest mineral este bun pentru a influența sistemul nervos. Alte minerale ajută la stabilirea tonusului muscular. Acestea sunt folosite pentru a conecta creierul și organele. Complexele minerale cu un accent specific pe sistemul imunitar pot spori imunitatea. Antioxidanții, inclusiv tocoferolul, ajută la îmbătrânirea țesuturilor și sporesc apărarea anticancerigenă a organismului.
5. Sistemul endocrin, organele de reproducere și sistemul urinar al corpului uman primesc elementele necesare din semințele de floarea-soarelui germinate.
6. Fosforul și calciul ajută la întărirea și creșterea oaselor, a dinților și a articulațiilor. Potasiul ajută la echilibrarea echilibrului acid-alcalin și apă-sare, ceea ce duce la menținerea unei greutăți corporale normale, la menținerea eficienței musculare, la prevenirea umflăturilor și a deshidratării organismului.
7. Sarcina poate fi un motiv bun pentru a include semințele de floarea-soarelui germinate în dieta unei femei. Astfel, ele pot preveni o deficiență de acid folic, atât de necesară pentru viitoarea mamă și copil.
8. Acest produs este util pentru cei care au semne de cancer, scăderea vederii, scăderea capacității sexuale, creșterea colesterolului.

Pentru a obține efectul maxim al semințelor de floarea-soarelui germinate ar trebui să urmați recomandările experților. Copiii cu vârsta sub 12 ani nu trebuie să mănânce semințe de floarea-soarelui. Germenii nu ar trebui să fie folosiți de persoanele predispuse la alergii și care suferă de intoleranță la gluten. Fibrele pot contracara constipația și pot afecta permeabilitatea.

Semințele de floarea-soarelui germinate vor oferi beneficii neprețuite organismului doar dacă sunt consumate în mod rațional, conform recomandărilor experților.

Beneficiile semințelor albe de floarea-soarelui

Acest soi de semințe de floarea-soarelui este numit popular mândria țărmurilor turcești, care este cultivat în Turcia de peste două secole. Semințele albe de floarea-soarelui nu sunt rezultatul reproducerii, ci un produs mai mare creat de natură. Aceste semințe de floarea-soarelui, în afară de mărime, se deosebesc prin culoare, albă sau cu dungi negre subțiri pe fond alb, și prin formă, ușor alungită în lungime.

Se deosebesc de omologii lor negri prin coaja mai tare, care este mai ușor de decojit, și prin aroma ușoară de nucă care apare după prăjire. Utilitatea acestui produs este similară cu cea a sâmburilor negri. Sâmburii cruzi sunt mai utili decât cei prăjiți.

Preferința unui soi de floarea-soarelui în locul altuia nu face nicio diferență pentru organism.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale sifonului din semințe de floarea-soarelui?

Patria celei mai delicioase delicatese dulci, numită kozinaki, este considerată a fi Georgia. Nicio masă de Anul Nou din această țară nu poate lipsi această delicatesă.

Utilitatea produsului este determinată de compoziția sa de produse naturale. Persoanele care le folosesc în mod regulat suferă mai puțin de salturi de tensiune arterială. Produsul are un efect bun asupra stării emoționale a unei persoane, îmbunătățind starea sa de spirit. Întărirea imunității, restaurarea forței și reducerea oboselii - toate acestea se întâmplă sub influența substanțelor prezente în compoziția Jelly Bean.

Produsul este extrem de util pentru persoanele cu muncă intelectuală, deoarece are un efect benefic asupra funcției cerebrale. Normalizarea nivelului de colesterol, prevenirea aterosclerozei și a infarctului miocardic, ca urmare a îmbunătățirii funcției mușchiului cardiac, sunt rezultatele consumului de traistă.

Dar nu deveniți dependenți de consumul de Jelly Bean, pentru că poate distruge smalțul dinților, crește greutatea corporală și provoacă alergii. Acest produs este contraindicat pentru diabetici.

Semințe de floarea-soarelui pentru pierderea în greutate

Semințele de floarea-soarelui te pot ajuta să slăbești dacă sunt consumate înainte de mese. Conținutul de fibre vegetale din semințe încetinește digestia alimentelor în stomac, ceea ce previne foamea rapidă.

Este important să respectați câteva reguli pentru a obține rezultatele dorite. De exemplu, ar trebui să acordați prioritate semințelor crude: tratamentul termic le privează de multe dintre proprietățile lor utile. Adăugarea de boabe de floarea-soarelui în salate, supe și tocănițe nu este interzisă. Pentru un beneficiu maxim în timpul pierderii în greutate, este important să nu se depășească rata admisă - 2 pumni.

Semințe de floarea-soarelui în medicină

Prezența unor substanțe utile în semințele de floarea-soarelui face posibilă utilizarea acestora în tratamentul diferitelor boli. De exemplu, acestea sunt foarte utile în cazul în care hemoglobina este scăzută sau dacă există probleme cu metabolismul și funcția cerebrală.

Dacă părul este despicat și cade, dermatologii sugerează includerea semințelor de floarea-soarelui în alimentație, deoarece acestea conțin mult zinc.

Pentru diabetici

Consumul de semințe de floarea-soarelui ar trebui să fie minim pentru diabetici, din cauza conținutului caloric ridicat al acestora. Este de dorit să se utilizeze semințe crude sau uscate, deoarece prăjirea distruge peste 80% din proprietățile utile. Diabetul zaharat se poate agrava, dacă mâncați nu numai boabe prăjite, ci și semințe decojite cumpărate, care conțin uleiuri supuse unei oxidări mai rapide.

În pancreatită

Semințele de floarea-soarelui în inflamația pancreatică sau pancreatită sunt considerate un produs nedorit. Explicația este simplă: semințele tari și bogate în calorii sunt prost digerate și irită mucoasele stomacului și ale intestinelor. Semințele și produsele obținute din acestea sunt contraindicate în special la pacienții cu o formă acută a bolii. Chiar și în cazul recuperării, persoanele cu un astfel de diagnostic ar trebui să renunțe la acest tip de produs.

Gastrită

Pacienților cu gastrită le este strict interzis să mănânce semințe de floarea-soarelui, mai ales în timpul unei exacerbări. Când vine remisiunea, specialiștii pot recomanda să le mănânce, de exemplu, cu brânză de vaci, pre-fărâmițând produsul. Sâmburii de floarea-soarelui pot fi consumați după sărutul de ovăz. Numai că trebuie să fie crude. Doza maximă este de cel mult 50 de grame pe zi, de cel mult trei ori pe săptămână.

În caz de gută

Boala nu este complet vindecabilă, dar alimentele sănătoase, inclusiv semințele de floarea-soarelui, pot ajuta la ameliorarea afecțiunii. Semințele de floarea-soarelui crude pot fi consumate în doze mici, dar semințele de floarea-soarelui prăjite trebuie evitate cu totul.

Pentru ficat

Persoanele cu afecțiuni hepatice trebuie să rețină: semințele de floarea-soarelui sunt dăunătoare pentru ele. Utilizarea produsului prăjit este deosebit de periculoasă și poate duce la complicații. Porția zilnică de semințe crude de floarea-soarelui ar trebui să fie minimă.

În colecistită

Consumul de semințe de floarea-soarelui în acest diagnostic, potrivit foștilor pacienți, ajută la tratamentul inflamației vezicii biliare. Substanțele conținute în semințele de floarea-soarelui activează ieșirea bilei din tractul biliar. Dar accentul ar trebui pus pe semințele crude sau ușor uscate: produsul prăjit, precum și alte alimente preparate în acest fel, ar trebui să fie abandonate definitiv.

Riscuri și contraindicații

Ca aliment, semințele de floarea-soarelui pot avea atât proprietăți benefice, cât și dăunătoare. Atunci când sunt folosite în mod necorespunzător, ei pot deveni dependenți de nevoia irezistibilă de a sparge aceste semințe tot timpul. Această dependență este deosebit de periculoasă pentru copii și adolescenți.

Aceste fructe mici pot provoca creșterea în greutate dacă nu sunt respectate regulile. Atunci când coaja semințelor este mușcată de dinți, smalțul acestora se subțiază, culoarea lor se schimbă și apar microtraume pe gingii și pe limbă. Prin urmare, este mai bine să vă folosiți degetele pentru a extrage sâmburii de semințe.

Gastrită, ulcer gastric sau duodenal, colită - diagnostice în care consumul de semințe de floarea-soarelui, în special cele prăjite, este contraindicat.

Simptomele de alergie la semințele de floarea-soarelui

Oricine, indiferent de vârstă, poate avea o reacție alergică la semințele de floarea-soarelui. Aceasta poate apărea din cauza intoleranței individuale la produs, precum și la unele dintre ingredientele din acesta. Organismul poate reacționa la cereale într-o perioadă foarte scurtă de timp după consum.

1. Majoritatea alergiilor se manifestă prin mâncărimi, urticarie, înroșirea pielii și umflături.
2. Unii oameni încep să tușească. În timpul contactului cu alergenul pot apărea mucoase uscate și iritate, iritații oculare, ochi înlăcrimați și rinită.
3. Tulburările intestinale apar frecvent și se manifestă prin greață, crampe la nivelul tractului gastrointestinal, colici, diaree și vărsături.

Pentru a preveni reacțiile alergice, ar trebui să urmați sfatul experților și să nu abuzați de utilizarea semințelor de floarea-soarelui în dieta dumneavoastră.

Cum să alegeți și să păstrați semințele de floarea-soarelui

Atunci când cumpărați semințe de floarea-soarelui, trebuie să fiți atenți la aspectul lor. Semințele trebuie să aibă aceeași formă, aceeași mărime și aceeași culoare. Un miros ciudat este, de asemenea, inacceptabil.

Semințele trebuie prelucrate înainte de a fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp. Clătiți semințele sub jet de apă, uscați-le în cuptor timp de un sfert de oră și puneți-le în pungi de pânză. Păstrați semințele într-un loc uscat și bine ventilat. În condițiile îndeplinite, durata de valabilitate a semințelor este de aproximativ trei luni.

Perioada de valabilitate a semințelor de floarea-soarelui prăjite nu este mai mare de o săptămână, în caz contrar aroma lor va dispărea. Semințele de floarea-soarelui prăjite decojite pot fi păstrate în aer liber doar o zi. Depozitarea îndelungată a unui astfel de produs este plină de formarea de agenți cancerigeni, periculoși pentru sănătate.

Pot fi administrate semințele de floarea-soarelui animalelor?

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în micronutrienți, atât de necesari pentru animale. Ar trebui să li se dea numai semințe crude, niciodată prăjite. Puteți diversifica dieta pisicilor, a câinilor prin simpla adăugare în alimentația lor a semințelor de floarea-soarelui crude, decojite. Iepurii le pot consuma în formă crudă.

Orice animal va beneficia de acest produs dacă se respectă dozajul și utilizarea corectă a semințelor în dieta lor.

Cum să prăjiți corect semințele de floarea-soarelui

Semințele prăjite în casă sunt mai gustoase.

Algoritm de acțiune:

1. Clătiți semințele sub jet de apă curentă înainte de a le prăji.
2. Apoi se întind semințele pe o cârpă de bumbac pentru a le usca.
3. Turnați semințele într-o tigaie cu pereți groși și așteptați să se gătească uniform, amestecând constant. Pregătirea produsului poate fi verificată prin degustarea semințelor sau printr-un sunet distinctiv de pocnitură.
4. Se acoperă semințele de floarea-soarelui într-un vas cu un prosop și se lasă să se răcească.

Iubitorii de semințe pot pregăti semințe sărate. Pentru aceasta, se toarnă apă peste semințe, adăugând aproximativ 50 de grame de sare și se pune cratița la foc mare. Scurgeți lichidul după un minut și jumătate, apoi adăugați aproximativ 20 de grame de sare și prăjiți semințele până la fierbere completă, la foc mediu.

Informații interesante despre semințele de floarea-soarelui

1. Deși patria semințelor de floarea-soarelui este considerată a fi Mexicul, cel mai mare producător și furnizor de semințe în acest stadiu este considerat a fi Rusia.
2. Semințele de floarea-soarelui au apărut în Europa la începutul secolului al XVI-lea, datorită conchistadorilor. Au venit în Rusia în timpul domniei lui Petru cel Mare.
3. Până în 1829, când un fermier a decis să extragă ulei din semințele de floarea-soarelui, aceasta era o plantă ornamentală.
4. Cea mai înaltă floarea-soarelui, de aproape 7 metri, a fost cultivată în Olanda. Cel mai mic are o înălțime de 5 centimetri.
5. Cea mai mare floare are un diametru de 82 de centimetri. A fost cultivat în Canada.
6. Camionagiii americani consideră că semințele de floarea-soarelui sunt cel mai bun remediu pentru a adormi la volan.
7. Semințele de floarea-soarelui au nevoie de un timp destul de lung pentru a fi digerate în stomac, astfel încât senzația de sațietate durează aproximativ două ore, în timp ce pentru fructe este de o jumătate de oră, iar pentru kebab aproximativ trei ore.

Semințele de floarea-soarelui sunt un produs foarte popular și, din multe puncte de vedere, un produs sănătos, dar numai atunci când sunt consumate în mod rațional.

Fotografie de semințe de floarea-soarelui