Sheferdia: ce este această plantă, beneficii și prejudicii, utilizări

În țara noastră, puțini oameni știu despre o boabe atât de utile ca sheferdia. Doar locuitorii din regiunea Krasnodar, în piețele cărora poate fi găsit la sfârșitul toamnei. Alte denumiri ale boabelor sunt: cătină roșie de mare, boabe de bivoliță, boabe de iepure. Cu toate acestea, în Rusia, boabele sunt denumite mai frecvent "cătină americană". Și asta cu un motiv. Cele mai apropiate rude ale sale sunt cătina de mare și locul argintiu. Shepherdia este originară din America de Nord, unde crește de-a lungul malurilor râurilor, în văi și chiar pe pantele stâncoase.

Ce este chaferdia

Sheferdia este un arbust mic cu frunze caduce, care aparține familiei Lochus, care rodește toamna în fructe globuloase, de culoare roșu-portocaliu, cu diametrul de 4 până la 7 mm. Boabele colorate au o coajă cu pete fine și un gust delicat dulce-acrișor în pulpă. Înăuntru se află o mică piatră. Gustul este ușor acrișor și astringent. Prin urmare, cătina roșie este rareori consumată în stare proaspătă. Este mai frecvent utilizat în gemuri, marmelade, compoturi, bezele sau sosuri. De asemenea, iarna se folosește pentru a face preparate vitaminice sau pentru a usca fructele cu zahăr. Când este uscată, cheferdia are un aspect foarte asemănător cu cel al sultaninei.

Aroma de cheferdia este mai moale, mai delicată, iar amărăciunea dispare după îngheț. Adică atunci când fructele rămân pe arbust și sunt lovite de primele temperaturi scăzute. Acesta este momentul în care recolta devine ușoară și plăcută.

În ciuda numeroaselor proprietăți utile, a calității nutriționale ridicate și a condițiilor de cultivare puțin pretențioase, cultura nu este larg răspândită în Rusia. În general, poate fi cultivat în Siberia, în Urali și în Orientul Îndepărtat, datorită rezistenței sale la înghețuri și la secetă, precum și datorită capacității sale de a crește și de a da fructe în toate tipurile de sol. Planta este practic lipsită de dăunători și necesită foarte puțină îngrijire.

Compoziția de cheferdia

Acest fruct american unic conține o multitudine de substanțe biologic active, vitamine și minerale. Culoarea roșu aprins a fructelor indică un conținut suficient de antioxidanți puternici. Shepherdia conține:

• Proteine - 0,5 g la 100 g;
• carbohidrați - 3.8g
• grăsimi - 0,2
• acizi organici;
• zaharuri naturale;
• taninuri;
• caroten;
• licopen;
• pectină.

Fructele de pădure sunt o comoară de vitaminele A, E, C, PP și B. Iar pulpa și semințele conțin o mulțime de uleiuri esențiale. Conținutul de vitamina C poate fi comparat cu cel de la coacăzul negru, dar este mai abundent decât în portocale.

Conținutul energetic este de numai 28 kcal la 100 de grame. Prin urmare, conținutul uriaș de substanțe biologic active, combinat cu o valoare calorică scăzută, face din cătină americană un aliment valoros, care este de dorit să fie introdus în dieta fiecărei persoane. Cu excepția contraindicațiilor, care vor fi discutate mai jos.

Fructele de pădure americane conțin, de asemenea, fibre, care sunt esențiale pentru activitatea normală a organelor digestive și pentru curățarea delicată a intestinelor, datorită îmbunătățirii peristaltismului. Toate acestea împreună ajută la scăderea semnificativă a nivelului de colesterol din sânge.

Shepherdia este bună pentru tine

Dacă te adâncești în istorie, poți afla că, încă din cele mai vechi timpuri, indienii consumau sheferdia ca întăritor al sistemului imunitar. Suplimentul de vitamine a servit, de asemenea, ca profilactic împotriva apariției multor boli. Mai târziu, nativii americani și canadienii au folosit cătină roșie nu numai ca hrană, ci și în scopuri medicinale. A ajutat la vindecarea constipației, a tuberculozei, a febrei și a multor boli gastrice. Din Shepherdia se făceau decocturi și infuzii pentru ameliorarea durerilor de cap, a amețelilor, a umflăturilor și pentru vindecarea rănilor și a tăieturilor. Chiar și astăzi, americanii folosesc fructele de bivoliță pentru a ameliora mâncărimile provocate de insecte, pentru a îmbunătăți starea pielii și pentru a vindeca problemele ginecologice.

Cele mai importante proprietăți ale Shepherdia sunt antioxidante, bactericide și antiinflamatorii. Prin urmare, dacă mâncați regulat fructe de pădure, puteți reduce riscul de gripă și răceală:

1. Reducerea riscului de gripă și răceală, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului rece și atunci când există o infecție în masă a acestor boli.
2. Îmbunătățirea apetitului, ceea ce este important pentru copiii și adulții care sunt subponderali.
3. Îmbunătățește starea pielii datorită antioxidanților anti-îmbătrânire și a vitaminelor și mineralelor care favorizează un aspect sănătos al dermei.
4. Îmbunătățirea vederii.
5. Stimulează procesele metabolice din organism, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care doresc să scape de excesul de greutate.
6. Normalizarea tensiunii arteriale, ceea ce sugerează că mâncarea de sheferdiya poate fi atât hipotensivă, cât și hipertensivă.
7. Încetinește dezvoltarea înmugurită a aterosclerozei.
8. Protejează sistemul cardiovascular de boli.
9. Normalizează activitatea organelor digestive.
10. Recuperare mai rapidă după o boală.
11. Îmbunătățirea stării venelor, făcându-le mai elastice.

Boabele de bivoliță au, de asemenea, un ușor efect coleretic și diuretic, care este, de asemenea, foarte important în procesul de recuperare după orice boală. De asemenea, persoanele aflate la dietă sau în zile de regim le pot consuma în siguranță. Shepherdia reduce inflamația din intestine, permițându-i acestora din urmă să scape mai repede de toxine și de substanțele nocive, efectuând o curățare blândă și naturală. Consumul regulat de fructe de pădure ajută, de asemenea, la îmbunătățirea memoriei, ceea ce este extrem de important pentru studenți și pentru cei care lucrează mental.

Uleiul din fructele sau semințele plantei are, de asemenea, proprietăți valoroase. Este folosit pentru tratarea arsurilor, degerăturilor, afecțiunilor pielii și bolilor gastrointestinale. De asemenea, poate fi folosit intern pentru a reduce tensiunea arterială. De asemenea, poate fi folosit în combinație cu plante precum mămăliga, rozmarinul de mlaștină și coada-calului. Nu este necesar să se mărească doza dacă se administrează pe cale orală - 1 linguriță înainte de masă, timp de 20 de minute, este suficientă pentru a ajuta tractul digestiv să funcționeze mai bine.

Cine poate beneficia în special de cătină de mare?

Nu există nicio îndoială că că cătina americană este benefică pentru toți oamenii, indiferent de sex sau de categoria de vârstă. În unele cazuri, poate avea un efect terapeutic distinct datorită compoziției sale unice. Mineralele esențiale seleniu și zinc, prezente în fructele plantei, protejează activ celulele hepatice de compușii toxici. De aceea sunt recomandate persoanelor care au probleme cu ficatul, care iau medicamente îndelungate, care abuzează de alimente grase și băuturi alcoolice.

Licopenul este o altă componentă valoroasă a fructelor de pădure. Prezența sa, care este mai abundentă decât în roșii, ajută la combaterea dezvoltării cancerului și la distrugerea radicalilor liberi. Merită menționat faptul că nivelurile de licopen sunt mai scăzute la persoanele care abuzează de alcool și produse din tutun. Acest lucru este valabil și pentru persoanele în vârstă. Shepherdia este o modalitate bună de a compensa lipsa de licopen. În general, persoanele în vârstă ar trebui să mănânce regulat cătină de mare, nu numai pentru a îmbunătăți imunitatea și vitaminizarea întregului organism, ci și pentru a preveni atrofia mușchilor scheletici, care apare adesea la vârsta adultă.

Acest produs este foarte benefic în ceea ce privește sănătatea femeilor, deoarece întărește toate organele, având un efect favorabil asupra sistemului reproducător. La aceasta contribuie conținutul ridicat de vitamina E, fără de care nu este posibilă sinteza hormonilor sexuali și fertilizarea ovulului. Deci, femeile care visează să aibă un copil ar trebui să includă neapărat sheferdia în dieta lor. Scoarța și frunzele arbustului american pot vindeca și bolile cu transmitere sexuală. În antichitate, în America de Nord, sifilisul era tratat cu un decoct puternic din rădăcini. Dar remediul era destul de otrăvitor, iar bărbații nu puteau avea copii după aceea. Cu toate acestea, în acest caz a trebuit să alegem răul cel mai mic dintre două rele.

În combinație cu alte remedii naturale, cătină roșie poate avea un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Poate fi consumat pentru a preveni tulburările nervoase, crizele, stresul și depresiile. Cu atât mai mult cu cât fructele de pădure ajută la producerea endorfinei, hormonul bucuriei.

Aplicații de tratament la domiciliu

Rețetele de medicină populară pe bază de Sheferdia pot fi aplicate la domiciliu. De asemenea, poate fi folosit pentru prevenirea multor boli. De exemplu, cătină roșie este folosită pentru autotratament:

1. Boli infecțioase și virale - infecții respiratorii acute, gripă, răceală, atunci când se adaugă remedii casnice cu boabe de iepure la medicamentele tradiționale.
2. Organele sistemului digestiv, folosind tincturi, decocturi sau fructele plantei proaspete sau uscate.
3. Sângerare.

Sheferdia poate fi folosită pentru a preveni cancerul, ateroscleroza, pentru a normaliza tensiunea arterială, pentru a îmbunătăți imunitatea împotriva bolilor în epidemiile sezoniere, pentru a accelera recuperarea după cele mai grave boli și operații.

De exemplu, infuzia de fructe de pădure uscate, a cărei preparare necesită un timp minim, poate fi consumată în mod regulat. Se toarnă 1 lingură de fructe uscate de plantă americană în 1 cană de apă clocotită și se acoperă timp de 20 de minute. Poate fi utilizat pentru:

• îmbunătățirea sistemului imunitar;
• Prevenirea tumorilor maligne și a accidentelor vasculare cerebrale;
• Întărirea vaselor de sânge și conservarea sistemului cardiovascular.

Infuzia poate fi utilizată și pentru bolile gastrointestinale, dar numai în combinație cu alte medicamente. În timpul sezonului de boli respiratorii acute se recomandă să se bea ceai cu fructe de pădure proaspete Shepherdia, turnându-le pur și simplu în apă clocotită și lăsându-le să infuzeze câteva minute. Dacă adăugați acolo coacăze proaspete, puteți îmbunătăți foarte mult gustul băuturii, saturați corpul cu toate vitaminele și mineralele necesare.

Uleiul se prepară după cum urmează: fructele pure ale plantei se usucă într-un uscător electric sau într-un cuptor, se macină. Se poate folosi o râșniță de cafea. Pulberea se toarnă în ulei de măsline presat la rece, în proporție de 1 la 2, se lasă la loc întunecat pentru a se infuza timp de aproximativ 10 zile. Folosiți un vas de sticlă cu capacul închis.

Utilizare cosmetică

Utilizați fructe de pădure și în scopuri cosmetice. Acestea sunt pline de antioxidanți, vitamine și minerale valoroase. Vitamina E a fost întotdeauna considerată o vitamină a frumuseții, așa că nu ratați ocazia de a vă îngriji pielea cu remedii casnice pe bază de Shepherdia. Acesta poate fi folosit pentru a pregăti măști faciale folosind ingrediente suplimentare, cum ar fi ouă, smântână și chefir. Astfel de măști netezesc pielea, o hidratează și o hrănesc. Dacă adăugați produse abrazive - sare, zahăr, cafea măcinată - la pulpă, o puteți folosi ca un scrub. Îndepărtează celulele moarte, îmbunătățește regenerarea pielii și o face moale, fragedă și sănătoasă.

Produsele americane pe bază de cătină de mare previn îmbătrânirea, prelungesc tinerețea pielii și combat eficient liniile fine și ridurile. Acest lucru se datorează antioxidanților săi puternici.

Uleiul de Sheferdia poate fi folosit și pentru a hrăni și hidrata pielea. Este ușor de făcut acasă - rețeta este descrisă mai sus. De asemenea, poate fi folosită în măști sau exfoliante prin adăugarea altor alimente, la fel ca și pulpa. Uleiul este eficient ca tratament pentru ochi. Poate fi aplicat în linii de masaj înainte de a merge la culcare, cu 1-2 ore înainte, sau adăugat la crema de ochi pe care o folosiți. Efectul uimitor nu va întârzia să apară - pielea din jurul ochilor va fi tânără, netedă, fără riduri fine și umflături.

Aplicând Shepherdia ca o cosmetică de casă, nu uitați să o luați intern. Până la urmă, frumusețea vine din interior și depinde în totalitate de nutriție. Dacă mănânci în mod regulat fructele de pădure dulci și acrișoare, vei observa o îmbunătățire a pielii tale în timp. Dermul devine neted, tânăr, tandru și sănătos. Micile iritații, punctele negre dispar fără urmă, la fel ca și ridurile. Răsfață-ți pielea cu substanțe benefice din interior și din exterior!

Merită menționat faptul că boabele de Shepherdia sunt folosite pentru a face șampoane care au proprietăți medicinale. Merită menționat faptul că boabele de Shepherdia sunt folosite pentru a face șampoane cu proprietăți medicinale. De asemenea, în Canada și în SUA, este folosit pentru a face creme, loțiuni, exfoliante și produse de îngrijire a unghiilor.

Contraindicații de utilizare

În ciuda masei de proprietăți utile, în unele cazuri, cătina roșie de mare poate dăuna unei persoane. De exemplu, este contraindicat:

• Pacienții cu ulcer peptic, în special în stadiul acut;
• femeile însărcinate;
• mamele care alăptează;
• pacienții care suferă de inflamația intestinului cu 12 inele;
• boala acută a vezicii biliare;
• Intoleranță individuală la produs.

Dacă suferiți de boli cronice, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a folosi fructele de pădure ca aliment sau în scopuri medicinale. De asemenea, nu este recomandat să le consumați în perioada acută a bolii renale. În timpul unei remisiuni persistente, cu aprobarea medicului responsabil, consumul de cătină roșie nu este, în majoritatea cazurilor, interzis. Are un efect diuretic ușor, ceea ce este important pentru bolile de rinichi și elimină riscul de formare a pietrelor acolo. Același lucru este valabil și pentru bolile vezicii biliare. În perioada acută, fructele plantei americane nu se consumă, dar în remisiune, este foarte posibil să le consumăm în cantități mici. Boabele au o proprietate coleretică.

Fructul este alergenic, astfel încât persoanele predispuse la reacții alergice ar trebui să îl consume doar cu grijă. Prima dată când încercați produsul, încercați doar 2 sau 4 fructe de pădure și urmăriți îndeaproape reacția organismului dumneavoastră. Dacă există o erupție pe piele sau simptome ciudate la nivelul tractului gastrointestinal, consumul de fructe de bivoliță trebuie descurajat.

Din cauza posibilității de alergie, cheferdia nu este permisă în timpul sarcinii și alăptării. Nici copiii mici sub 4-5 ani nu ar trebui să fie tratați cu acesta. Acest lucru se datorează, de asemenea, faptului că fructele de pădure sunt alergeni. Fructele de bivoliță nu trebuie consumate niciodată în cantități mari. Acest lucru duce la diaree, balonare abdominală și, în unele cazuri grave, la deces. Acesta ar putea fi motivul pentru care nu se obișnuiește deloc să se mănânce proaspăt în țara natală a cheferdiei.

Fotografie de sheferdia