Câte minute pentru a fierbe ouăle tari fierte

Ouăle sunt primul lucru care vine în minte atunci când nu există dorință și energie pentru a te gândi la ce să gătești pentru micul dejun. Există multe rețete în care ouăle sunt indispensabile: omletă, omletă și multe feluri de aluaturi. Cu toate acestea, în formă fiartă, este una dintre cele mai ușoare și mai hrănitoare opțiuni pentru gustări.

Cum se prepară ouăle poșate

Ouăle pot adăposti un număr mare de bacterii, dintre care agenții patogeni ai salmonelozei sunt cei mai periculoși. Prin urmare, este extrem de important să le tratăm înainte de a le găti, chiar dacă coaja pare curată.

Pentru a nu deveni victima unei intoxicații, ouăle se tratează cu o soluție de sodă formată din 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și un pahar de apă. După tratament, se clătesc în apă curentă curată și se șterg.

Cât timp fierbeți ouăle fierte tari?

Grosimea cojii și mărimea ouălor cresc în funcție de mărimea păsării. De asemenea, este nevoie de mai mult timp pentru a le găti până când acestea sunt complet fierte. Este important să nu gătiți prea mult produsul, altfel conținutul de sub coajă va deveni cauciucat.

1. Ouă de prepeliță. În doar 5 minute de la fierbere, ouăle vor fi fierte tari.
2. Pui. Ouăle de găină la grătar durează în medie 10 minute. În timp ce fierbeți ouăle de pasăre, mai adăugați un minut sau două la cronometru.
3. Ouă de struț. Este nevoie de răbdare pentru a aștepta un mic dejun suficient pentru o familie numeroasă - cel puțin 70 de minute.
4. Gâscă. După ce apa a dat în clocot, se reduce focul și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute cu capacul pus.
5. Ouă de curcan. Ouăle se sparg adesea când se fierb, așa că aruncați un vârf de cuțit de sare în apă. După 10 minute de fierbere, gălbenușul este complet fiert.

Metode de gătit

Următoarele metode de fierbere sunt deosebit de potrivite pentru ouăle fierte tari.

În oală

Puteți pune ouăle într-o oală cu apă clocotită și rece. Principalul lucru este să nu le rupeți atunci când le coborâți la fund.

Metoda de preparare: Se pun ouăle într-o cratiță, se acoperă cu apă și sare. După ce a dat în clocot, se reduce și se fierbe timp de 10 minute. Se scot din aragaz și se răcesc în apă rece.

În multicooker

2 metode de gătit:

1. Se pun ouăle în bolul multicookerului, se toarnă apă rece la 2-3 cm deasupra suprafeței. Se gătește în modul abur timp de 10 minute.
2. Se pun ouăle în multicooker, se toarnă 3 căni de apă, se fierb timp de 10 minute în același mod.

În cuptorul cu microunde

Puneți ouăle la temperatura camerei într-un vas rezistent la cuptorul cu microunde, turnați apă astfel încât să fie la câțiva centimetri deasupra produsului. Apa poate fi la temperatura camerei sau fierbinte. Se adaugă o lingură de sare. În medie, timpul de fierbere a ouălor de găină nu este foarte diferit de cel de gătire la aragaz și va fi de aproximativ 10 minute. Scoateți recipientul din cuptorul cu microunde folosind o mănușă sau o mănușă pentru cuptor, turnați apă rece peste el și lăsați-l să se răcească.

În ceainic.

Se pune numărul dorit de ouă în partea de jos a fierbătorului, se umple cu apă. Porniți aparatul cu capacul deschis. Trebuie să așteptați doar 3 minute după ce apa a fiert pentru ca ouăle să fie gata.

Cum să gătești ouăle fierte tari astfel încât să fie ușor de decojit

Există câteva lucruri care fac ca ouăle omletă să fie mai ușor de decojit:

1. Ouăle proaspete nu sunt la fel de ușor de decojit ca și ouăle care au stat în frigider timp de câteva săptămâni.
2. Ouăle poșate în apă clocotită sunt mai ușor de decojit. Dezavantajul este că apa clocotită este posibil să mute gălbenușul din centru și să îl facă neuniform.
3. Dacă lăsați cojile ouălor să stea în apă rece timp de 15 minute înainte de a le fierbe, va fi mai ușor să le separați de albușuri. Iar după ce se gătesc, se lasă să se răcească sau se lasă la frigider peste noapte înainte de a fi decojite.

Sfat! Dacă înțepați ușor un ou cu un ac pe partea netedă înainte de a-l găti, acesta se va decoji bine după aceea.

Perioada de valabilitate și condițiile de păstrare a ouălor fierte

Ouăle fierte pot fi consumate în termen de 4 zile, iar cele decojite în termen de 2 zile.

Albușurile și gălbenușurile feliate, precum și ouăle fierte moi pot fi consumate timp de până la 12 ore.

Diferența dintre ouăle fierte moi și cele fierte tare

1. Ouăle fierte tare se fierb mai mult timp.
2. Ouăle frământate conțin gălbenuș lichid sau semilichid, în timp ce ouăle fierte tari conțin gălbenuș gros.

Ouăle nu sunt doar cel mai comod, mai consistent și mai rapid produs de gătit, ci și o comoară de vitamine și minerale care pot contribui la echilibrarea sistemului imunitar, a sistemului cardiovascular și a tractului gastrointestinal.