Cât de mult poate fi consumat un avocado pe zi

Un fruct neobișnuit, exotic și foarte util, avocado nu face o impresie prea bună la prima vedere. Și, de asemenea, la a doua vedere. În mod tradițional, se așteaptă ca fructele tropicale să fie viu colorate, de formă sau de mărime. Avocado seamănă mai degrabă cu o pară verde închis, ușor zbârcită. Dar în interior se află o comoară de substanțe nutritive, iar pentru cunoscătorii culinari, fructul tropical este acompaniamentul perfect pentru multe feluri de mâncare, datorită aromei sale bogate și valorii nutritive ridicate.

Avocado exotic

Avocado este înrudit din punct de vedere biologic cu familia laurului, ceea ce este indicat de culoarea și forma frunzelor sale. Este un arbore veșnic verde care atinge o înălțime de 20 de metri, iar ramurile sale sunt întinse. Lemnul este apreciat ca fiind un material maleabil și foarte eficient pentru mobilier. Frunzele, coaja și sâmburii fructelor sunt otrăvitoare. Pentru oameni, o astfel de degustare se va transforma într-o supărare severă a stomacului; pentru animale, planta este mortală. Dar nici ei nu sunt dornici să o guste, urmându-și instinctele. Recolta este abundentă; 150-200 kg de fructe pe copac adult. Acestea sunt extrem de apreciate de localnici. Pentru valoarea lor nutritivă și costul lor scăzut, ele sunt numite "laptele săracilor". Pentru unele țări, exportul de avocado reprezintă un element important al veniturilor publice. Mexic, Chile, Indonezia și Columbia sunt considerate a fi liderii în cultivarea și vânzarea produsului în străinătate. Planta este tipică pentru majoritatea zonelor tropicale și subtropicale.

Un pic de istorie

Avocado a fost cultivat pentru prima dată cu mult timp în urmă, în mileniul al III-lea î.Hr. Aztecii i-au dat pe bună dreptate numele de avocado. Aztecii au numit pe bună dreptate acest fruct ahuacatl, ceea ce înseamnă "ulei de pădure". Pulpa fructului copt conține multe elemente de unt și are un gust de cremă, cu o ușoară aromă de ierburi proaspete și un gust final de nucă. Fructele necoapte păstrează gustul unei pere sau al unui dovleac pe jumătate verde. Există aproape 400 de soiuri, care variază în funcție de gust și mărime. Fructele au dimensiuni cuprinse între 50 de grame și 1,8 kg. Acestea sunt apreciate în egală măsură pentru valoarea lor culinară și cosmetică. În primul caz se folosește pulpa, iar în al doilea - uleiul din ea.

Interesant: Chiar și în antichitate, s-a stabilit că nu este permis să se dea fructe proaspete mamelor care alăptează, deoarece provoacă tulburări de stomac și colici la nou-născuți.

Compoziție și beneficii

Fructul conține o serie de elemente importante pentru sănătate. Printre acestea se numără:

• fitosteroli;
• antioxidanți;
• vitaminele K, C, D, grupa B;
• campesterol;
• ulei gras;
• acizi organici;
• purine;
• carnitină;
• biotină;
• niacina;
• glutation;
• zaharuri din fructe;
• fibre;
• nichel;
• calciu;
• bor;
• magneziu;
• cupru;
• mangan;
• cobalt.

Valoarea calorică a produsului este ridicată, între 160 și 201 kcal la 100 g de produs. Aceasta variază în funcție de metoda de gătit.

De reținut: Datorită conținutului său ridicat de fitosterol, avocado este numit produs feminin. Utilizarea sa excesivă a sexului masculin poate provoca o scădere a producției de testosteron și o scădere a apetitului sexual.

Pentru ambele sexe, beneficiul indubitabil al includerii fructelor în meniu este:

1. Activarea activității cerebrale.
2. Creșterea capacității de muncă.
3. Concentrarea atenției.
4. Reducerea sindromului de oboseală cronică.
5. Normalizarea tractului gastrointestinal.
6. Reducerea riscului de boli cardiovasculare, cancer, boli vasculare.
7. Încetinește procesul de îmbătrânire, datorită unei concentrații ridicate de vitamina E.
8. Protecție împotriva stresului, întărește sistemul nervos.

Produsul este recomandat bărbaților pentru a preveni apariția adenomului de prostată, pentru a se menține în formă și ca sursă de grăsimi vegetale.

Pentru femei, conținutul ridicat de acid folic, care este esențial în timpul concepției și al nașterii, este mai important. De asemenea, poate fi util pentru femeile în vârstă pentru a-și menține aspectul și frumusețea tinerească. Magneziul și magneziul lucrează împreună pentru a stabiliza sistemul nervos și pentru a îmbunătăți rezistența la stres.

Aplicațiile sale cosmetice

Uleiul, care reprezintă aproape 40% din pulpă, este utilizat. Este clasificat ca un ulei de bază, care poate fi folosit pur sau ca bază pentru amestecuri de masaj. Se obține prin presare la rece, iar produsul păstrează un parfum ușor de plante cu o nuanță de nucă, precum și vitamine, minerale și alte substanțe biologic active. Este considerat un produs excelent pentru îngrijirea pielii și un afrodisiac puternic.

Aplicații culinare

Uleiul rafinat este mult mai ieftin decât uleiul extravirgin, dar se păstrează mai mult timp și dobândește caracteristici gustative excelente. Este folosit la același nivel ca și alte uleiuri vegetale, conține multe grăsimi ușor digerabile, vitamine esențiale și poate înlocui carnea și ouăle din punct de vedere nutrițional. Același lucru este valabil și pentru fructul de avocado în formă crudă.

În multe dintre țările în care este cultivat, fructul este folosit în supe reci, salate, garnituri de carne, sosuri, deserturi și chiar milkshake-uri. Fiecare regiune are propriul preparat special.

Sos mexican

Sosul Guacamole este considerat cea mai cunoscută rețetă. Are la bază pulpă de avocado copt, cu suc de lămâie, sare, condimente și legume tocate mărunt. Există mai multe moduri de a prepara acest fel de mâncare și poate fi preparat în diferite moduri pentru a se potrivi diferitelor gusturi. Se servește cu chipsuri de porumb, pâine pita ușor prăjită sau pâine pita.

Salată cu creveți

Deoarece fructul este neîndulcit, dar bogat în arome, se potrivește perfect cu carnea și fructele de mare. Dacă amesteci avocado tăiat în cuburi mici, 2 căței de usturoi și o tulpină de busuioc, 1 castravete și 300 g de creveți decojiți și ușor prăjiți, obții o salată ușoară și hrănitoare, cu o aromă picantă. Se toarnă zeama de lămâie peste amestec și se adaugă câteva picături de ulei vegetal. Se lasă 5-10 minute și se servește cu felii de pâine albă prăjită.

Sandvișuri

Gătită rapid, arată spectaculos pe masa festivă, nu aduce calorii și centimetri în plus în zonele cu probleme. Procesul de gătire:

• Se prăjesc ușor felii subțiri de pâine;
• se amestecă usturoiul, pulpa de avocado, pătrunjelul tocat și sucul de la 1/4 de lămâie;
• se asezonează cu sare și cu puține condimente picante;
• se bate amestecul cu ajutorul unui blender;
• se întinde pe pâine și se bucură de aromă.

Excelent pentru micul dejun sau ca o gustare rece la o petrecere prietenoasă.

Cum să alegi un avocado copt la magazin

Fructele trebuie să fie moderat moi și ușor de stors. Preferați un fruct cu o culoare uniformă și coaja intactă. Când fructul este scuturat, sâmburele trebuie să aibă o furnicătură, care poate fi simțită cu ușurință cu degetele. Zona tulpinii trebuie, de asemenea, să fie presată ușor. Ar trebui să se elibereze o picătură de suc uleios.

Din păcate, este aproape imposibil să găsești un fruct complet copt în magazin. Transportul lor este mai profitabil atunci când nu sunt coapte. Iar astfel de avocado nu își dezvoltă pe deplin aroma. Pentru a aduce fructele la perfecțiune, puteți:

1. Puneți-o într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană coaptă, care emite gaz etilenă absolut inofensivă pentru sănătate, dar care stimulează foarte bine procesul de coacere.
2. Fructele, învelite în folie de aluminiu, se introduc în cuptor la 200 de grade timp de 7-10 minute.
3. Se pune farfuria cu avocado acoperită cu un șervețel în cuptorul cu microunde timp de o jumătate de minut.

Aceste trucuri vor ajuta la înmuierea conținutului interior și la scoaterea în evidență a aromei.

Cum să o decojiți în mod corespunzător

Numai carnea este comestibilă, dar pielea și sâmburii conțin o substanță toxică care poate provoca dureri de stomac. Pentru a decoji fructele frumos și rapid, acestea se taie pe lungime, iar jumătățile se întorc în direcții opuse. Acestea se deschid ușor, lăsând o groapă în una dintre ele. Bateți-l cu vârful unui cuțit, răsuciți-l puțin în lateral și scoateți-l din pulpă. Pielea poate fi tăiată în așchii subțiri, dar este mai ușor să îndepărtați carnea cu o lingură.

Țineți jumătățile decojite în aer liber pentru o perioadă lungă de timp; acestea se vor întuneca rapid, la fel ca o banană sau un măr. Un strop de zeamă de lămâie pe pulpă va fi de ajuns.

Câte avocado poți mânca pe zi

Produsul este foarte bogat în calorii, aproape egal cu carnea și ouăle, cu un procent ridicat de proteine și grăsimi vegetale. Dacă nu vreți să vă îngrășați rapid, ar trebui să vă limitați la o jumătate de fruct sau un fruct mic pe zi. Doza optimă este de 100 g de fructe proaspete pe zi.

De reținut: produsul este considerat neobișnuit pentru locuitorii continentului european și poate provoca alergii dacă este consumat în porții mari.

Pentru adulții cu activitate fizică crescută puteți crește cantitatea de avocado până la 2 avocado mici pe zi.

Pot să le mănânc la culcare și pe stomacul gol?

Pulpa fructului este foarte moale, fără acizi agresivi și nu este capabilă să dăuneze mucoaselor, așa că la micul dejun nu este doar acceptabilă, ci recomandată de nutriționiști ca pastă, ca parte a sandvișurilor sau a unei salate ușoare cu piept de pui și legume.

Fructul exotic poate fi consumat și noaptea, deoarece este bogat în grăsimi, dar ușor de digerat și nu are prostul obicei de a se depune sub formă de rulouri pe părțile laterale și coapse.

Poți mânca un avocado înnegrit?

Depinde despre ce vorbiți. Dacă suprafața avocado-ului tăiat este înnegrită, este în regulă - este doar oxidat. Dacă a ajuns până la carne, există o șansă ca aceasta să se fi stricat și ar fi bine să nu riscați.

Poți mânca sâmburii și coaja?

Aceste părți ale fructului sunt necomestibile. Acestea pot fi folosite pentru a face remedii medicinale pentru uz extern. Astfel, piatra zdrobită face parte din remediile populare împotriva tumorilor, ajută la combaterea mătreții, este eficientă ca analgezic în unguentul pentru articulații. În compoziția sa există o toxină fungicidă care provoacă tulburări digestive. Nu te poți otrăvi cu sâmburele la fel ca și cu coaja, dar poți avea parte de câteva ore neplăcute.

Poți să prăjești un avocado

Este foarte gustoasă și puțin neobișnuită pentru cei care nu sunt obișnuiți cu gustul fructelor tropicale. Atunci când este prăjită, carnea devine cremoasă, așa că este recomandată o pane. Acest fel de mâncare merge bine cu sosuri picante pe bază de ardei iute. Se prăjesc feliile în ou și pesmet în ulei clocotit, nu mai mult de 2-3 minute. Apoi se pun pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și se acoperă cu folie de aluminiu. Se servește caldă.

Cum să mănânci un avocado

Aroma neîndulcită a fructelor deschide o mulțime de posibilități de combinație. Se potrivește bine cu carne, pește, fructe de mare și alte legume. De asemenea, se potrivește bine cu condimente, pâine și sucuri de fructe și legume la prepararea smoothie-urilor. Usturoiul, sucul de lămâie și ierburile aromatice sunt considerate adaosuri clasice la pulpa fructului.

Ce se întâmplă dacă mănânci un avocado în fiecare zi?

Avocado este unul dintre alimentele pe care le puteți include în siguranță în meniul zilnic. Dacă vă limitați la cele 100 g recomandate. pe zi, beneficiile consumului său se vor vedea destul de repede:

• sistemele nervos și cardiovascular vor fi întărite;
• imunitatea și performanța se vor îmbunătăți;
• starea de spirit se va îmbunătăți;
• guta se va retrage;
• umflăturile vor dispărea;
• rezistența organismului la cancer va fi întărită;
• și crește apetitul sexual.

Acest fruct este bogat în vitamine și oligoelemente, ceea ce înseamnă că deficiența lor în includerea zilnică a produsului în dietă nu este amenințată.

Contraindicații de utilizare

Sunt foarte puține, dar există. Deci, fructul este imediat retras din dietă la cel mai mic semn de alergie sau intoleranță individuală, cu diaree cronică, o reacție bruscă la citrice. Consumul de prea multe avocado, sub orice formă, poate provoca dureri de stomac.

Gustosul și sănătosul fruct tropical câștigă treptat teren nu doar în rândul pasionaților de sănătate. Este recunoscut și căutat pe rafturi în preajma sărbătorilor și din curiozitate, iar după ce a încercat câteva dintre cele mai reușite rețete, avocado rămâne în meniul zilnic, fericit să aducă un omagiu beneficiilor sale și gustului său neobișnuit de atrăgător.