Cât timp se fierbe fasolea și cum știi când este gata?

Fasolea, ca aliment valoros, a fost descoperită de omenire cu multe mii de ani în urmă. În special populare sunt cei care se țin de dieta corectă, un vegetarian sau o persoană care postește. Nu este greu de fiert, dar trebuie să respectați tehnologia de gătit. Un produs insuficient gătit poate avea un efect nociv asupra organismului.

Cât timp durează să fierbeți fasolea

Timpul de gătire a acestor fasole depinde direct de soi, de cât timp sunt puse la înmuiat și de metoda de gătire.

1. Cea mai rapidă metodă este de a găti fasole verde proaspătă. Întregul proces nu durează mai mult de 5 minute. Fasolea congelată va dura de două ori mai mult.
2. Bucătarii experimentați sfătuiesc să înmuiați fasolea verde timp de aproximativ 12 ore înainte de a o găti la abur. Acest lucru va reduce considerabil timpul de tratament termic. După înmuiere, fasolea se fierbe într-o oală timp de aproximativ 1,5 ore. Dacă fasolea este tare, lăsați-o să mai fiarbă la foc mic încă 20 de minute.
3. Înmuiați fasolea albă pentru jumătate din timp. După 6 ore, pot fi deja fierte. Acestea se vor găti timp de o jumătate de oră sau o oră și, prin urmare, este important să se monitorizeze procesul pentru a se asigura că produsul nu este gătit în exces.
4. Fasolea poate fi gătită și fără a fi pusă la înmuiat. În acest scop, se adaugă frunze de alge marine în apa de fiert pentru fasole. Un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu sau suc de lămâie îl poate înlocui cu succes. Acest lucru scurtează timpul de gătire, dar schimbă gustul produsului finit. Un mare avantaj este faptul că în acest mod boabele nu sunt fierte.
5. Fasolea poate fi gătită în multicooker în modul tocană. Fasolea roșie are nevoie de 1,5 ore pentru a fi gătită, iar fasolea albă va fi gata în 1 oră.
6. Nu se recomandă să gătiți fasolea în cuptorul cu microunde, deoarece este dificil de controlat procesul. Dar dacă nu există altă opțiune, trebuie să știți că fasolea roșie preînmuiată se gătește timp de aproximativ 30-35 de minute, iar cea albă - 20-25 de minute. Porniți aparatul la putere maximă.

Cum să-ți dai seama când fasolea este gătită

Tehnologia din spatele cultivării fasolei nu necesită abilități speciale de gătit. Puteți vedea vizual când este gata. Fasolea va începe să încolțească crăpături vizibile. După aceasta, tot ce trebuie să faceți este să le țineți pe foc încă zece minute și felul de mâncare este gata.

Dacă familiei nu-i place să se spargă fasolea, o puteți gusta după un anumit timp. Fasolea gătită va fi moale.

Nu tuturor le place să guste mâncarea gătită. În acest caz, înțepați fasolea cu o furculiță sau cu o scobitoare. Acestea vor trece cu ușurință prin produsul gătit.

Puteți sufla pe fasolea fierbinte. Dacă pieile se încrețesc, este timpul să opriți focul.