Cât timp ar trebui să gătesc calmarul și cum știu când este gata?
Nu orice gospodină poate găti calamar. În primul rând, îndepărtarea măruntaielor și curățarea pielii necesită o îndemânare specială și, în al doilea rând, este important să nu le gătiți prea mult. În caz contrar, produsul va deveni cauciucat și este puțin probabil să placă familiei și oaspeților. Atunci când începeți să gătiți pentru prima dată, este mai bine să cumpărați un calmar decojit din supermarket.
Cât timp trebuie să fierbeți calmarul pentru a-l face fraged?
- Scoica este coborâtă în apă care a fiert deja și la care s-au adăugat sare și condimente.
- Moluștele mici trebuie să fie gătite doar 1 minut. Pentru scoici mai mari, timpul de gătire se dublează. Bucătarii experimentați recomandă să aruncați câte o bucată pe rând în oală. Începeți să gătiți următorul calmar după ce cel precedent este bine fiert. În acest fel, puteți fi siguri că nu l-ați gătit prea mult.
- Calmarul poate fi gătit și în oala sub presiune, multicooker sau în cuptorul cu microunde. Dar este mai dificil să țineți evidența timpului cu această metodă de gătit.
- Scoicile congelate trebuie mai întâi decongelate. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un bol pe raftul de jos al frigiderului sau lăsați-le la temperatura camerei. Nu folosiți niciodată apă fierbinte sau cuptorul cu microunde. Un astfel de produs se gătește pentru aceeași perioadă de timp ca și unul proaspăt.
Cum să-ți dai seama dacă calmarul este gătit
Vă puteți da seama vizual când scoica este gata. Carcasa ar trebui să devină albă. Dar este mai bine să te ghidezi după timp.
«Important: Toate informațiile de pe acest site sunt furnizate doar în scop introductiv. numai în scop informativ. Vă rugăm să consultați un profesionist în domeniul sănătății înainte de a utiliza oricare dintre recomandări. specialist. Nici editorii și nici autorii nu își asumă răspunderea pentru eventualele daune cauzate de materiale."
