Cât timp trebuie să fierb porumbul și cum știu că este gata?

Porumbul fiert este un deliciu preferat de mulți oameni. Nu este dificil să o gătești, dar adesea apare întrebarea - cât timp durează procesul. Răspunsurile sunt variate. Chestia este că timpul de gătire depinde de faptul că este vorba de porumb alimentar sau furajer. De asemenea, contează și gradul de maturitate al acesteia.

Cât timp durează să fierbeți porumbul până când este gata?

Porumbul de calitate alimentară este cel mai des vândut în magazine. Se gătește mai repede și are un gust mai delicat. Veți găsi adesea porumb furajer în piețe.

1. Porumbul tânăr de calitate alimentară este cel mai rapid de gătit. Gradul de maturitate se poate stabili după aspectul boabelor înainte de a le cumpăra. Acestea sunt de culoare bej deschis și nu au dobândit încă nuanța galbenă obișnuită. Un astfel de porumb va fi fiert în aproximativ 20 de minute.
2. Un știulete cu boabe galbene strălucitoare indică faptul că este deja matur. Va trebui să gătiți acest tip de porumb timp de aproximativ o oră.
3. Dacă porumbul este încă tare după o oră de gătire, probabil că este un soi furajer. Va trebui să o gătiți timp de trei până la cinci ore. Motivul pentru aceasta este cantitatea mare de amidon din miez.
4. În multicooker, porumbul trebuie gătit în modul "supă" sau "fierbere". Totul depinde de modelul de aparat. Timpul de gătire este puțin peste o jumătate de oră. La sfârșitul timpului de gătire, însă, nu vă grăbiți să scoateți porumbul de pe știuleți. Este mai bine să lăsați porumbul la preîncălzit încă 20 de minute. Acest lucru va face ca sâmburii să fie mai moi.
5. Produsul va fi mai sănătos în aparatul de gătit cu aburi, deoarece își va păstra toate vitaminele și mineralele. Porumbul copt va fi gata în 20 de minute, în timp ce porumbul copt trebuie gătit timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. O oală sub presiune este excelentă pentru a găti porumb. Presiunea ridicată reduce timpul de gătire și face porumbul mai suculent decât în cazul altor metode de gătit. După fierbere, tot ce trebuie să faci este să ții vasul la foc mediu timp de 15 minute, iar apoi te poți bucura de delicioasele boabe.
7. Cel mai rapid mod de a găti porumbul este în cuptorul cu microunde. Înfășurați știuleții cu un prosop de hârtie înmuiat în apă și așezați-i pe o farfurie. Porumbul va fi gata în 5 minute la puterea maximă a cuptorului cu microunde.

Sfat! Înainte de fierbere, se toarnă apă clocotită peste porumb, care nu trebuie să fie niciodată sărat. În caz contrar, sarea va extrage toată umiditatea din boabe. Produsul se va dovedi uscat. Se sărează știuleții după ce au fiert.

Cum știți când este gata porumbul

Bucătarii experimentați își pot da seama când porumbul este fiert după culoarea bobului. Acesta devine mai intens și mai strălucitor. Totuși, este mai bine să nu vă asumați riscul și să încercați.

De asemenea, puteți testa boabele cu o furculiță sau cu o scobitoare. Produsul finit trebuie să se străpungă ușor.