Cât timp se fierb găluștele și cum știi când sunt gata?

Găluștele sunt unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare pe care le poate face un copil. Sunt foarte utile în acele momente în care nu ai timp să te obosești să gătești ceva mai complicat. Pur și simplu le arunci în apă clocotită și sărată și în câteva minute poți avea o masă bună și sățioasă.

Presupunerea comună este că găluștele sunt gata imediat ce plutesc. Dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat.

Cât timp trebuie să gătești găluștele până când sunt gata?

Este important să știți cât timp durează găluștele de găluște. Găluștele necoapte sunt periculoase pentru sănătate, iar găluștele prea fierte își pierd aspectul. Aluatul se va rupe și bulionul se va scurge. Este puțin probabil ca aceasta să fie o masă satisfăcătoare.

Puteți servi carnea proaspăt gătită imediat după ce s-a pătruns. Carnea necongelată se gătește rapid și începe să elibereze sucuri aromate și să se impregneze în aluat.

Dacă găluștele ies din congelator, va dura mai mult. Totul depinde de ce fel de carne a fost folosită la gătit. Gătiți găluștele din carne tocată de porc într-o tigaie după ce au plutit încă 5-7 minute. Dacă s-a folosit carne de vită ca umplutură, este mai bine să nu vă grăbiți. Nu opriți focul mai mult de 9-12 minute.

Pentru a verifica dacă găluștele sunt gata, se ia o bucată și se taie cu un cuțit. Aluatul nu trebuie să fie crud, iar bulionul eliberat de carne trebuie să fie în interior.

Important! Găluștele se gătesc timp de 7-9 minute în multicooker. În cuptorul cu microunde va dura între 5 și 8 minute (în acest timp trebuie amestecate de 2 sau 3 ori).

Cât de multă apă să luați

Pentru găluște de 1,5 kg aveți nevoie de 500 de grame de apă. Pentru un bulion mai bogat, lichidul trebuie redus. Principala regulă este că apa trebuie să acopere complet produsul semifabricat.

Sfat! Puteți adăuga în apă frunze de dafin, piper, ceapă sau condimentele preferate, după gust. Veți avea nevoie de 1 linguriță de sare la fiecare litru de lichid.