Cât timp gătești cârnații și cum știi când sunt gata?
Este greu de imaginat o persoană care să nu fi mâncat cârnați în viața sa. Carnea precoaptă nu poate fi supusă unui tratament termic. Dar sunt de multe ori mai delicioase gătite. Gospodinele apreciază acest produs mai ales pentru faptul că nu necesită mult timp pentru a fi preparat.
Cum să gătești cârnați
Gătitul cârnaților este ușor, dar merită să țineți cont de câteva nuanțe:
- Există încă o dezbatere cu privire la necesitatea de a îndepărta sau nu pelicula artificială înainte de gătit. Unii sunt de părere că aceasta eliberează substanțe nocive atunci când este încălzită, alții cred că vor fi mai suculenți atunci când sunt gătiți în coajă. Trebuie avut în vedere faptul că va fi dificil să îndepărtați folia fierbinte fără a deteriora carcasa.
- Învelișul natural este cel mai bine să rămână așa cum este. Trebuie doar să o înțepați cu o furculiță în mai multe locuri. Acest lucru va permite filmului să rămână intact atunci când este expus la temperaturi ridicate.
- Este mai bine să puneți cârnații în apă clocotită. Acest lucru este valabil și în cazul în care au fost înghețate anterior. Le puteți arunca direct din congelator în oală. Doar timpul de fierbere trebuie mărit cu 4-5 minute.
Timpii de gătire
Cârnații semipreparați se gătesc foarte repede:
- După ce au fost coborâte în apa clocotită, patru minute sunt suficiente. După aceea, le puteți scoate cu ajutorul cleștilor speciali.
- Curățați cârnații în apă pentru aceleași 3-4 minute în cuptorul cu microunde.
- Dacă folosiți un aparat de gătit cu aburi, va dura mai mult - aproximativ 10 minute. Cu toate acestea, cârnații gătiți în ea vor fi mult mai suculenți și mai gustoși.
Sfat! Cârnații cruzi pot fi gătiți în cuptorul cu microunde!
Cum îți poți da seama când cârnații tăi sunt fierți
- Pentru a vă da seama dacă un cârnat este fiert, înțepați-l cu o furculiță. Un cârnat fiert trebuie să fie moale.
- Un alt semn sigur că un cârnat este gata să fie mâncat este atunci când plutește în tigaie și crește în dimensiune.
- Dacă introduceți un termometru de bucătărie în cârnați și acesta indică 68-74°C, cârnații sunt gata.
Sfat! Cel mai bine este să judeci dacă un cârnat este gata după timpul de gătire!
«Important: Toate informațiile de pe acest site web sunt furnizate doar în scop informativ general. numai în scop informativ. Consultați un profesionist în domeniul sănătății înainte de a aplica orice recomandare. consilier de specialitate. Nici editorii și nici autorii nu vor fi responsabili pentru eventualele prejudicii cauzate de materiale."
