Cât timp trebuie să fierb carnea de porc și cum știu când este gătită?
Carnea de porc fiartă se fierbe mult mai repede decât carnea de vită. Este, de asemenea, mai blândă. Carnea de porc dezosată ar trebui să fie fiartă pentru supă, în timp ce mușchiul ar trebui să fie folosit ca fel principal pentru un al doilea fel de mâncare.
Timpii de gătire pentru carnea de porc
Timpii de gătire pot varia în funcție de vârsta animalului, de mărimea tăieturii și de lungimea carcasei.
- O bucată mare, care cântărește aproximativ un kilogram și jumătate, se gătește timp de aproximativ o oră și jumătate până la două ore.
- Tineretul de porc tăiat în bucăți mici va fi gata în 20-30 de minute. Dacă animalul este bătrân, va fi nevoie de aproximativ o oră pentru a fi gătit.
- Carnea cu os este luată în supă, astfel încât procesul de gătit va fi mai lung. Din momentul în care bulionul fierbe, ar trebui să dureze cel puțin 2 ore.
- Procesul este mai rapid într-o oală sub presiune. O piesă întreagă va fi gata în 40 de minute. Dacă este tăiată în bucăți mai mici, va dura jumătate din timp.
- În multicooker, bucățile mici se gătesc în 1 oră, cele medii în 2 ore, iar cele mari și cu os în aproximativ 3 ore.
Sfat! Carnea de porc congelată trebuie decongelată complet la început. Acest proces ar trebui să aibă loc în mod ideal în frigider, pe raftul de jos.
Cum vă puteți da seama când este gata carnea de porc
Cel mai simplu mod de a vă da seama dacă carnea este gătită este să o străpungeți cu un cuțit subțire și ascuțit sau cu o furculiță. Ar trebui să se străpungă ușor, iar bulionul ar trebui să fie limpede la tăietură. O nuanță rozalie a lichidului sugerează că carnea trebuie lăsată pe aragaz încă 10-20 de minute.
«Important: Toate informațiile de pe acest site sunt furnizate doar în scop informativ. în scop informativ. Consultați întotdeauna un profesionist din domeniul sănătății înainte de a urma orice recomandare. specialist. Nici editorii și nici autorii nu își asumă răspunderea pentru eventualele daune cauzate de materiale."
