Fasolea tânără în timpul alăptării: beneficii și prejudicii

Fasolea verde este un produs natural foarte valoros. Conținutul său de proteine rivalizează cu cel al cărnii și al peștelui. Din păcate, cele mai multe mame care alăptează se feresc de această sursă naturală de vitamine și minerale. Dar pediatrii și nutriționiștii le sfătuiesc pe femeile din perioada de alăptare să aibă grijă să includă fasole verde în alimentația lor.

Un astfel de supliment nutritiv va fi benefic atât pentru mama însăși, cât și pentru copilul în creștere. Este adevărat, există unele nuanțe asociate cu proprietățile speciale ale tuturor leguminoaselor. Eliminați punctele acute și echilibrați meniul zilnic va ajuta acest articol, în care vă vom spune cum să introduceți în mod corespunzător fasolea în păstăi în dieta unei mame care alăptează, ce feluri de mâncare nutritive pot fi pregătite din această cultură de leguminoase.

Pot să mănânc fasole verde când alăptez?

Cerințele stricte pentru dieta unei femei care alăptează se datorează în primul rând necesității de a reduce orice risc pentru sănătatea nou-născutului. La urma urmei, orice produs necunoscut poate provoca cele mai neașteptate consecințe. Schimbările în dieta mamei în primele luni de viață ale copilului sunt deosebit de periculoase. Prin urmare, toate schimbările în dietă trebuie efectuate cu mare precauție și sub supraveghere medicală.

Desigur, dacă alegeți cea mai simplă cale, adică să consumați doar produse lactate, puteți exclude toate riscurile. Dar corpul în curs de dezvoltare al copilului are nevoie de o aprovizionare constantă cu minerale și vitamine, iar laptele nu poate oferi această cantitate de substanțe. Prin urmare, dieta mamei trebuie să fie completată periodic cu alimente sănătoase. Fasolea verde poate îmbogăți laptele cu un complex valoros de substanțe care sunt la fel de benefice pentru mamă și copil. Chiar și pediatrii au o atitudine pozitivă față de includerea în alimentație a mâncărurilor din fasole. Singurul lucru care este strict interzis femeilor care alăptează este consumul de fasole crudă. Faptul că fibrele dure din păstăile neprocesate pot provoca tulburări digestive grave la mamă și la copil.

În prima lună

În primele luni de viață, sistemul digestiv al bebelușului nu este încă pregătit să proceseze alimente complexe. Prin urmare, mama nu ar trebui să adauge fasole verde și alte cereale leguminoase în dieta sa. Chiar și după tratamentul termic, fasolea poate provoca colici dureroase în burtica bebelușului, o producție crescută de gaze, diaree incontrolabilă și vărsături.

În a doua lună

Nutriționiștii și pediatrii cred că cel mai potrivit moment pentru apariția fasolei în meniul unei femei care alăptează la sfârșitul celei de-a patra luni de viață a copilului. Un bebeluș de două luni are încă o funcție secretorie redusă, iar microflora intestinală "nativă" nu este pe deplin dezvoltată. Din acest motiv, tractul digestiv al bebelușului pur și simplu nu este pregătit să accepte și să proceseze alimente precum fasolea.

Cum să mănânci fasole verde în mod corespunzător

Toate leguminoasele au o capacitate negativă - cresc gazele. Din acest motiv, mulți oameni pun fasolea pe "lista neagră", uitând că un consum adecvat al acestui produs valoros va elimina complet toate efectele secundare. Mâncărurile de fasole sunt delicioase și consistente. Păstăile și boabele în sine conțin o cantitate uriașă de ingrediente esențiale pentru o femeie care alăptează, cum ar fi acidul folic. În plus, fasolea verde în păstăi stimulează lactația, ceea ce este foarte important în perioada de alăptare. Principalul lucru este să observați rata de absorbție și să pregătiți mesele "potrivite".

Cât de mult puteți mânca pe zi

Păstăile tinere de fasole conțin un aport uriaș de elemente minerale și aproape toate vitaminele. Acest lucru înseamnă că zeci de substanțe individuale sunt concentrate într-o singură boabă mică, dar conțin și compuși organici complecși. Și fiecare componentă, odată ajunsă în organism, îndeplinește sarcini strict atribuite. Ținând cont de faptul că fiecare păstaie poate conține 6-15 fructe, nu este greu de imaginat potențialul ascuns în spatele păstăilor verzi. Dar se știe că supraabundența este la fel de rea ca și subabundența. Așa că exagerarea în timpul alăptării poate duce la consecințe neplăcute.

Rata zilnică maximă admisă de fasole verde este de 20 de păstăi, dar la început porția nu trebuie să depășească 4-5 bucăți. S-a menționat mai sus că produsul din fasole poate fi introdus în dieta femeii cel mai devreme la patru luni după naștere. Dacă bebelușul răspunde bine la noul produs, atunci porția poate fi crescută treptat, iar meniul poate fi completat cu mâncăruri noi. Bineînțeles, fasolea verde nu ar trebui să apară pe masa unei mame care alăptează mai mult de trei ori pe săptămână.

Pot să mănânc fasole la culcare și pe stomacul gol?

Fasolea fiartă se consumă cel mai bine în prima jumătate a zilei și, în mod ideal, la micul dejun. Pe stomacul gol nu trebuie consumate mâncăruri cu legume, deoarece pot provoca apariția unor tulburări gastrointestinale. Din cauza proprietăților sale speciale, fasolea nu trebuie consumată înainte de culcare, nici măcar în cantități minime.

Ce produs să alegeți

Desigur, întrebarea principală este cum să alegeți păstăile de fasole potrivite pentru dieta unei femei care alăptează. Familia leguminoaselor este una dintre cele mai numeroase grupe. Există peste 90 de specii de fasole. Toate soiurile au caracteristici distinctive atât în ceea ce privește forma și culoarea păstăilor, cât și numărul de boabe din ele. Fasolea verde este optimă pentru dieta femeilor în perioada de alăptare activă, deoarece este mai puțin calorică și plină de fibre. Datorită acestei combinații de caracteristici, păstăile de fasole necoaptă sunt considerate a fi o hrană potrivită pentru mame. Din acest motiv, experții recomandă ca păstăile de fasole să fie primele care să fie introduse în leguminoase. Acum să ne concentrăm asupra produsului pe care să îl alegem.

Desigur, cel mai bine este să preparați mâncăruri din păstăi proaspete. Dar această oportunitate se prezintă doar mai aproape de toamnă, în timpul sezonului de recoltare.

În prezent, în magazine se vând adesea păstăi congelate. Acestea pot fi, de asemenea, consumate atât timp cât păstăile sunt de bună calitate și nu sunt deteriorate.

Fasolea la conservă este mult mai puțin puternică decât cea proaspătă, deoarece pierde aproximativ 30% din valoarea sa nutritivă în timpul procesării. În plus, conservele industriale folosesc diverși aditivi care nu sunt siguri pentru sănătatea mamei și a copilului.

Atunci când alegeți fasolea conservată, trebuie să acordați atenție următoarelor criterii:

• termen de valabilitate;
• Absența sedimentelor tulburi (dacă leguma se află într-un borcan de sticlă);
• păstăi de aproximativ aceeași mărime;
• fără umflături ale capacului - acesta este principalul indicator al calității;
• compoziție: în afară de fasole, sunt permise sarea, apa și zahărul.

Punct important: produsul conservat cu adaos de oțet și pastă de tomate nu este potrivit pentru dieta unei femei care alăptează.

Beneficiile fasolei în timpul alăptării

Fasolea verde este ideală pentru alimentația dietetică. Compoziția perfect echilibrată a produsului natural vă permite să preparați din el o varietate de feluri de mâncare.

Pe lângă scopurile dietetice, fasolea este un excelent produs cosmetic. De exemplu, boabele pot fi folosite pentru a face măști hrănitoare, iar boabele uscate au fost folosite pentru a face pulbere.

Ca și alte leguminoase, fasolea verde este apreciată mai ales pentru conținutul ridicat de proteine. În primul său an de viață, copilul crește în mod activ și ia în greutate. În organism se formează organe și sisteme importante, iar activitatea cerebrală se intensifică. Toate aceste procese au nevoie de resurse care să poată oferi fasole tânără. Compoziția fasolei și a păstăilor, pe lângă proteine, conține următoarele substanțe utile:

1. Fibre vegetale în cantități mari.
2. Complexul de vitamine, inclusiv vitaminele B, tocoferolul, acidul ascorbic și acidul folic, precum și alte substanțe din acest grup.
3. Elemente minerale: fier, cupru, sulf, zinc, magneziu și multe altele.
4. Caroteni.
5. Aminoacizi, inclusiv aminoacizi esențiali.
6. Grăsimi și zaharuri.

Toate aceste componente sunt la fel de benefice pentru o femeie care alăptează și pentru un copil în creștere. O masă cu păstăi tinere de fasole va avea următoarele efecte pozitive:

• contribuie la întărirea sistemului imunitar;
• Aceasta va îmbunătăți digestia;
• normalizarea funcției intestinale;
• să prevină apariția anemiei;
• întărește țesuturile osoase și musculare;
• normalizează nivelurile hormonale la femei după naștere;
• Acesta va fi benefic pentru sistemul cardiovascular.

Se pot enumera posibilitățile acestui produs unic pentru o lungă perioadă de timp, dar majoritatea femeilor pot restabili rapid greutatea normală și își pot îmbunătăți aspectul cu ajutorul acestuia. La urma urmei, fasolea conține tot ceea ce vă poate reîmprospăta pielea și vă poate întări unghiile și părul.

Și argumentul final în favoarea fasolei tinere - valoarea calorică a 100 de grame de produs proaspăt este de numai 23 de unități. Aceste date infirmă miturile conform cărora fasolea favorizează creșterea în greutate. Dimpotrivă, prezența în dietă a unui astfel de produs cu conținut scăzut de calorii va ajuta femeile să-și normalizeze rapid figura.

Este bine de știut: Dacă o mamă care alăptează mănâncă fasole în mod regulat, bebelușului îi vor ieși dinții la timp.

Care sunt pericolele fasolei în timpul alăptării?

După cum se poate observa din descrierea de mai sus, fasolea verde este un aliment valoros și nutritiv. Dar, în anumite circumstanțe, nu ar trebui să fie consumat de femei în timpul alăptării. Lista de contraindicații include:

• boala ulcerului peptic;
• colită;
• gută;
• gastrită;
• nefrită;
• pancreatită;
• colecistită.

Dacă o femeie are una dintre aceste afecțiuni, este strict interzis să adaugi fasole în dieta ei. De asemenea, trebuie luată în considerare susceptibilitatea copilului la fasole. În cazul în care prima experiență de utilizare a păstăilor de fasole a provocat alergia copilului, ar trebui să fie amânată de la introducerea în alimentație a acestui produs.

Considerații speciale

1. Chiar și porțiile moderate de fasole verde pot provoca balonare și colită la copil. Prin urmare, la primul semn de boală trebuie să evitați imediat mâncărurile cu acest produs.
2. Fasolea în păstăi, ca și sparanghelul, conține acid fitic. Acest compus organic reduce absorbția nutrienților în cantități mari.
3. Femeile care au suferit o operație cezariană trebuie să fie deosebit de atente atunci când introduc legumele în dieta lor.

Care este modul corect de a introduce fasolea verde în dieta unei mame care alăptează

Trebuie să se înțeleagă că perioada de alăptare nu este potrivită pentru experimente. Fiecare produs nou în dieta mamei trebuie introdus treptat, în porții mici. Există o opinie conform căreia, dacă o femeie a folosit fasolea în mod regulat înainte de sarcină, riscul de efecte secundare este minimizat. Dar ar trebui totuși să se respecte aceste reguli dacă se dorește extinderea dietei:

1. Este mai bine să începeți cu fasole fiartă.
2. Cinci păstăi sunt suficiente pentru prima încercare.
3. Fasolea poate fi introdusă în alimentație când copilul are trei luni, dar nu înainte.
4. Dacă există cea mai mică schimbare în starea de sănătate a bebelușului, introducerea noului produs trebuie amânată cu câteva săptămâni.
5. Cel mai bine este să mâncați fasole la micul dejun după ce ați hrănit copilul dimineața, dar nu pe stomacul gol.
6. Dacă bebelușul nu este anormal, după două zile puteți mânca din nou fasole sub formă fiartă sau înăbușită.
7. Măriți treptat porția care trebuie consumată, literalmente o păstaie o dată pe săptămână, dar doza admisă pe zi nu trebuie să depășească 20 de bucăți.

Dacă urmați aceste reguli, atunci cunoașterea nu numai cu fasole în păstăi, ci și cu alte produse, va trece fără complicații.

Rețete de gătit pentru fasole verde

În timpul alăptării, nu contează doar calitatea și beneficiile pentru sănătate ale alimentelor, ci și modul în care acestea sunt preparate. Cum fasolea crudă este strict interzisă pentru mamele care alăptează, experții recomandă fierberea sau gătitul la aburi. Nici fasolea prăjită nu ar trebui să apară pe masa unei femei, deoarece acest tip de mâncare nu este potrivit pentru sistemul digestiv al copilului. În caz contrar, puteți pregăti din păstăi tinere de fasole mâncăruri nutritive și sănătoase care vor aduce varietate la dieta strictă a unei femei care alăptează.

Ce poate fi gătit din păstăi de fasole
Fasolea tânără în păstăi se potrivește bine cu carnea și cu orice legume. Sunt deosebit de bune în special atunci când sunt combinate cu varză. Următoarele feluri de mâncare pot fi făcute cu fasole:

• supe:
• salate;
• garnituri;
• piure de cartofi;
• tocănițe de legume.

Conservele de fasole de casă pot fi folosite ca umplutură pentru prăjituri.

Iată câteva dintre cele mai bune mâncăruri cu fasole pe care mamele care alăptează le pot include în dieta lor zilnică.

Salată ușoară

Această rețetă de salată gustoasă este extrem de populară. Nu durează mult timp să o pregătești, dar este o gustare excelentă și consistentă.

Set de produse:

• morcov - 1 buc;
• fasole verde - 2 pumni;
• oțet de cidru de mere - 2 linguri;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• pătrunjel - câteva crenguțe;
• sare, piper măcinat - un vârf de cuțit.

Cum se gătește:

1. Se spală bine legumele, se fierb.
2. Se taie morcovii în cercuri, se despică și păstăile de fasole în mai multe bucăți.
3. Se toacă mărunt ierburile.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, piper, oțet și ulei.
5. Se amestecă bine salata.

Apoi vă puteți bucura de gustul unui fel de mâncare hrănitoare.

Supă cremă cu fasole

Acest fel de mâncare de zi cu zi este excelent pentru dieta unei femei care alăptează.

Pentru a o face, veți avea nevoie de:

• fasole verde - 0,5 kg;
• bulion de legume sau de pui - 500 ml;
• morcov - 1 buc;
• cartofi - câțiva tuberculi;
• sare, piper - după gust;
• verdeață tocată - după dorință.

Procesul de gătire:

1. În bulionul pregătit se pun mai întâi păstăile de fasole, morcovii și cartofii tăiați cubulețe.
2. Se fierbe timp de 10 minute.
3. Apoi se pasează legumele fierte cu ajutorul blenderului.
4. Se combină cele două părți și se asezonează cu sare și piper.

Puteți începe să gustați primul fel de mâncare aromat cu fasolea.

O tocană de legume

Acest fel de mâncare uimitoare va fi gustos nu numai pentru femeile care alăptează, ci și pentru restul familiei. Având în vedere potențialul sănătos al tocăniței de legume cu păstăi tinere de fasole, aceasta poate fi încorporată în dieta zilnică. Pentru a pregăti tocănița veți avea nevoie de următorul set de produse:

• conopidă - 1/2 mugur;
• roșii - 2 fructe medii;
• Sfeclă - 1 legumă rădăcină;
• ceapă - 1 căpățână;
• morcov - 1 buc;
• fasole verde - 1/2 kg;
• vinete - 1 buc.

Când toate legumele sunt gata, puteți începe procesul de gătire:

1. Mai întâi, tăiați legumele în orice formă doriți. Se separă varza în buchețele.
2. Într-un vas potrivit uns cu ulei de măsline, se pune amestecul de legume, cu excepția roșiilor și a fasolei.
3. Apoi se pune vasul în cuptorul preîncălzit împreună cu legumele.
4. Se fierbe la 130 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Tocănița nu trebuie să fie complet gătită.
5. Când timpul a expirat, adăugați fasolea verde și roșiile la legume.
6. Când este gata, puneți tocănița pe jumătate gătită într-o altă oală și fierbeți-o până la fierbere completă.

Rețetă de mâncare laterală

Aceasta este mai mult sau mai puțin la fel ca rețeta anterioară, cu excepția faptului că fasolea verde este gătită fără alte legume.

Secvența de gătit:

1. Pentru 1,5 litri de apă, se ia 1/2 kg de fasole verde.
2. Se înmoaie fasolea în apă rece timp de câteva ore. Dacă produsul este congelat, nu este nevoie să îl înmuiați.
3. Apoi se aduce la fierbere cantitatea de apă specificată într-un castron separat, se adaugă sarea, fasolea și condimentele.
4. Se fierbe timp de 5-10 minute, până când fasolea se înmoaie.
5. Puneți fasolea pe jumătate fiartă înapoi într-un bol cu apă rece pentru un minut.
6. Scurgeți apa.

O astfel de garnitură va merge bine cu pește și carne, dar poate fi folosită și singură.

Recomandări dietetice

Cu participarea păstăilor de fasole verde se pot pregăti o mulțime de feluri de mâncare utile pentru mamă și copil. Dar, dorind să facă accente luminoase în propriul lor meniu, o femeie care alăptează ar trebui să-și amintească câteva sfaturi utile:

1. Supa de fasole poate fi inclusă în meniu de cel mult două ori pe săptămână.
2. Mâncărurile din fasole nu ar trebui consumate după-amiaza, deoarece durează destul de mult timp pentru a fi digerate.
3. Fasolea roșie în păstăi, deși conține mai mult fier, poate provoca o reacție alergică.
4. Supa trebuie făcută la început cu apă plată sau bulion de legume.
5. Nu este indicat să combinați fasolea și carnea în aceeași farfurie. Cele două produse trebuie consumate separat.
6. Nu este permisă prăjirea legumelor în supă, deoarece un astfel de adaos provoacă scaune supărătoare și colici la copil.
7. Fasolea este foarte absorbantă, așa că, pentru primul fel de mâncare, ar trebui să se ia de 2 sau 3 ori cantitatea de lichid pentru fiecare fasole.
8. Se fierbe fasolea verde nu mai mult de 5-10 minute și se fierbe la aburi timp de un sfert de oră.
9. Se înmoaie fasolea dacă se folosește proaspătă.

Respectarea regulilor enumerate aici o va ajuta pe mamă să facă față sarcinilor de gătit în fiecare zi, iar copilul - să crească sănătos și puternic.

Concluzie
Nu numai că fiecare mamă îi dă viață copilului său, dar îi modelează și obiceiurile alimentare. Prin intermediul laptelui matern, micuțul învață armonia gusturilor și aromelor. Alimentele sunt esențiale pentru fiecare ființă umană, deoarece conțin tot ceea ce fără de care viața însăși nu ar fi posibilă. Așadar, fiecare mamă iubitoare ar trebui să deschidă treptat ușa acestei lumi pentru copilul ei. Fasolea este unică prin structura și compoziția sa. Compoziția perfect echilibrată a fiecărui sâmbure va aduce beneficii maxime bebelușului și va ajuta mama să depășească dificultățile din perioada de alăptare.