Datele uscate: proprietăți utile și contraindicații.

Curmalele uscate sunt un fruct dulce și însorit, cunoscut de omenire de mai bine de 6 mii de ani. În țările arabe sunt cunoscute ca fiind "pâinea deșertului". Arabia Saudită, Egipt, Tunisia și Maroc sunt țări cu o climă tropicală uscată și bogată în soare. Acolo, oamenii primitivi de demult se bucurau de fructele dulci ale curmalului. De-a lungul timpului, au apărut plantații de arbore în alte țări africane cu climă similară. În Mexic, în statul California din SUA și în Australia se găsesc acum și plantații de arbore de fructe dulci. În Israel, palmierii de curmale sunt plantați pe marginea drumurilor.

Arborele are o durată de viață destul de decentă, de o sută de ani. Crește încet, noaptea, iar ziua este timpul pentru procesele de fotosinteză.

Unicitatea curmalelor se datorează proprietăților lor nutritive, bogate în minerale, aminoacizi, fibre alimentare și vitamine. Fructele de curmal ajută la tratarea hipovitaminozelor, la normalizarea funcționării inimii și a ficatului. Prezența vitaminelor în fructele de curmale dulci conferă pielii un aspect sănătos, elasticitate. Efectele benefice ale curmalelor asupra sistemului nervos și a activității cerebrale au fost dovedite.

Compoziție și conținut caloric

Curmalele uscate au o valoare calorică mai mare (275 kcal la 100 de grame) în comparație cu majoritatea fructelor proaspete. Curmalele uscate, sultaninele și smochinele nu sunt inferioare între ele în ceea ce privește conținutul de calorii. Carbohidrații reprezintă cea mai mare parte a caloriilor din data de azi. Acestea conțin 75 g de carbohidrați la 100 g de produs, în timp ce fibrele alimentare și proteinele reprezintă doar 7 g și, respectiv, 2 g.

1. 0,2-0,5% este cantitatea de grăsime din curmale. Grăsimile sunt o sursă de energie pentru oameni, dar atunci când sunt consumate în exces, acestea se pot depune și pot duce la obezitate și la diverse boli. Prin urmare, consumul de curmale, datorită conținutului lor extrem de scăzut de grăsimi, este un remediu rapid împotriva foamei, în special pentru cei care sunt preocupați de kilogramele în plus.
2. Printre minerale se numără potasiul cu 20% din doza zilnică, cuprul cu 18%, urmat de mangan și magneziu cu aproximativ 15% fiecare. Cea mai mică cantitate de fier este de 5% din tariful zilnic.
3. Dintre vitamine, B6 este cea mai importantă, cu 12%. Vitaminele A, E și PP sunt, de asemenea, semnificative.
4. Fructul de curmale este bogat în antioxidanți, dintre care se pot distinge două duzini de acid pantotenic, tiamină, riboflavină, piridoxină.

Compoziția și valoarea calorică ridicată a curmalelor le face utile pentru întregul organism, facilitează recuperarea după boli.

Care sunt beneficiile datelor uscate

Fructul curmalului poate fi în același timp un răsfăț, o masă și un remediu pentru prelungirea tinereții.

Pentru femei

Curmalele sunt bune pentru femei pentru a menține sănătatea generală a organismului.

1. În cursul crizei de hipertensiune arterială, un specialist poate recomanda includerea acestui produs în dieta zilnică.
2. Atunci când o femeie este forțată să urmeze o dietă și nu dorește să renunțe la un stil de viață activ, atunci utilizarea datelor în alimente - o decizie foarte bună. La urma urmei, acestea sunt o comoară de oligoelemente și o energotonie naturală.
3. Dacă o femeie simte o scădere a libidoului, atunci utilizarea acestui fruct de care are nevoie doar.
4. Curmalele - un produs care, datorită prezenței unui set de substanțe utile, va ajuta femeile în timpul schimbărilor legate de vârstă în organism asociate cu menopauza.

Pentru bărbați

1. Curmalele sunt utile pentru sexul puternic pentru a păstra energia în mușchi în timpul activității fizice, în special pentru sportivi. Mâncatul câtorva curmale înainte de un antrenament va ajuta la menținerea corpului masculin puternic.
2. Riboflavina (vitamina B2) este esențială pentru sistemul reproducător masculin.
3. Dacă curmalele sunt prezente în mod sistematic în dieta unui bărbat, acesta nu va avea probleme cu potența.
4. Datorită fructului de curmal, se îmbunătățește reproducerea, activitatea cerebrală și rezistența fizică a corpului masculin.

În timpul sarcinii.

Efectul blând, dar laxativ al produsului vă permite să consumați cel puțin o duzină de fructe ale acestuia pe zi. O femeie însărcinată care își completează masa cu curmale uscate ajută fătul în creștere să își refacă organismul cu minerale și vitamine esențiale. Datorită fructelor de curmale, o femeie însărcinată este scutită de probleme precum unghiile fragile, căderea părului și deteriorarea smalțului dentar.

Produsul ajută la eliminarea excesului de lichid din corpul femeilor însărcinate, ceea ce înseamnă prevenirea umflăturilor și a venelor de la picioare, precum și a bolilor renale și ale tractului urinar.

Se spune că fructul de curmal întărește stratul muscular al uterului și facilitează sarcina copilului.

Studiile au demonstrat că consumul de curmale uscate cu câteva săptămâni înainte de travaliu ajută la relaxarea și deschiderea naturală a colului uterin. Prin urmare, nu este nevoie să se inducă travaliul. În plus, durata contracțiilor este scurtată. Curmalele sunt un produs natural extrem de util care pregătește femeia pentru o naștere naturală.

Pentru alăptare

În perioada postpartum, fructele de curmale ajută femeia să se recupereze mai repede. Cel mai important, însă, este că produsul ajută la îmbunătățirea producției de lapte matern. De asemenea, devine mai sătulă și mai hrănitoare, ceea ce este foarte important pentru organismul nou-născutului.

Proprietățile protectoare ale sistemului imunitar atât la mamă, cât și la copil primește cu lapte matern, întreaga compoziție a substanțelor utile din curmalele uscate.

Pentru copii

Absența alergiilor alimentare permite ca bebelușul să fie introdus în fructul de palmier începând cu vârsta de aproximativ 10-12 luni. El le poate consuma sub formă de compoturi și piureuri. Dar cea mai bună vârstă pentru introducerea fără teamă a curmalelor în dieta copilului este de un an și jumătate până la doi ani.

Acestea sunt recomandate în special copiilor slăbiți și născuți prematur și celor care au avut infecții virale sau bacteriene, deoarece curmalele au ceea ce se numește "energie instantanee".

Consumul de către copii de curmale sub formă uscată sau ca parte a compoturilor și a meselor de casă ajută la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea activității cerebrale și la întărirea sistemului osos. Pentru a ajuta un copil bolnav să se recupereze cât mai repede posibil, ar trebui să i se ofere aceste fructe dulci.

Pentru pierderea în greutate

Curmalele au o proprietate foarte interesantă: datorită conținutului său caloric ridicat, acest produs provoacă o sațietate rapidă. De aceea, nu toți nutriționiștii le recomandă pentru a scăpa de kilogramele în plus.

Cu toate acestea, curmalele uscate sunt potrivite pentru zilele de dietă. Acestea sunt înlocuitori foarte buni ai zahărului. După ce le mâncați, nevoia de a mânca ceva dulce dispare deja. Acestea sunt foarte utile pentru gustări. Zaharoza conținută în produs tinde să nu se depoziteze în organism, ci este transformată într-o rezervă de energie.

Dieta cu curmale este foarte bună pentru eliminarea excesului de apă din organism, normalizarea proceselor metabolice, eliminarea toxinelor și a fibrelor vegetale.

Datele uscate în medicină

Curmalele sunt un fruct a cărui unicitate a fost dovedită cu peste 6.000 de ani în urmă. Pentru a prelungi viața umană și pentru a îmbunătăți sănătatea - aceasta este ceea ce datele uscate "servesc" și "servesc". Dar, totuși, ele sunt percepute mai ales ca un dulce minunat care crește într-un copac.

Potrivit unor oameni de știință, dacă cineva mănâncă doar curmale în fiecare zi și bea apă la nevoie, poate trăi mai mulți ani. Dar nu există nicio dovadă reală asociată cu un astfel de consum de curmale. Dar istoria milenară a consumului lor de către numeroase popoare ale lumii este o dovadă solidă în acest sens.

1. Întărirea imunității este necesară mai ales în perioada de primăvară, când există deficiență de vitamine și pericolul de a contracta o boală virală. În acest caz, datele nu pot fi înlocuite cu niciun alt produs.
2. Tusea, bronșita, producerea de flegme sunt motivele pentru care experții recomandă folosirea curmalelor. Laptele cu o duzină de curmale fierte în el poate ajuta tusea. Acest "remediu" de 500 ml de lapte cu fructe uscate dulci nu numai că va vindeca tusea, dar va scăpa și de toate semnele unei răceli în doar o săptămână. Ar trebui să o beți în timpul zilei, cu câteva minute înainte de mese.
3. Sănătatea intestinală poate fi menținută prin consumul regulat de fructe de curmal. Fibrele alimentare pe care le conțin, adică fibrele, ajută la stimularea peristaltismului intestinal, astfel încât o persoană nu are probleme cu scaunele. Tractul gastrointestinal este curățat de fibrele solubile și insolubile și de mulți aminoacizi conținuți în fibre. Nu numai intestinele sunt eficiente atunci când îl mănânci. Este puțin probabil ca colita, hemoroizii și cancerul de colon să apară la o persoană care nu are probleme cu funcția intestinală. Pe lângă toate acestea, nicotina din curmale favorizează creșterea bacteriilor benefice din ea și le suprimă pe cele patogene.
4. Proprietățile antiinflamatorii ale produsului se datorează magneziului. Numeroase studii au dovedit că bolile cardiovasculare, artrita, boala Alzheimer și alte patologii care apar din cauza proceselor inflamatorii din organism, decurg fără prea multe complicații, dacă, pe lângă mijloacele principale de tratament, curmalele sunt folosite ca supliment în dieta pacientului.
5. Mineralele precum seleniul, manganul, cuprul și magneziul sunt esențiale pentru sănătatea oaselor și a dinților, pentru prevenirea osteoporozei. Deoarece curmalele uscate sunt renumite pentru conținutul lor, acesta este fructul care ar trebui să se regăsească în alimentație (mai ales pentru persoanele în vârstă). Gingiile și smalțul dinților sunt întărite de fluor și zinc din fructe.
6. Datele ajută la normalizarea tensiunii arteriale și a funcției cardiace. Magneziul și potasiul joacă un rol major în aceste procese.
7. Consumul a 100 g de magneziu zilnic reduce riscul de accident vascular cerebral. 100 g de curmale uscate conțin jumătate din această cantitate. Prin urmare, pentru acele persoane care au un risc de accident vascular cerebral, fructul de palmier este cel mai bun produs pentru a preveni boala.
8. Curmalele sunt numite produsul longevității. Această faimă se datorează antioxidanților care sunt prezenți în fructe și care previn îmbătrânirea timpurie. Vitaminele A, B1, B2, precum și mineralele - calciu, fosfor, fier și magneziu - fac ca pielea să fie frumoasă și elastică.
9. Ginecologii le sfătuiesc pe femeile însărcinate să se asigure că includ curmale în dieta lor, mai ales în ultimele luni. Acest lucru crește tonusul uterului, iar nașterea va fi mai puțin dureroasă.
10. Nu există un substitut pentru curmale în prevenirea anemiei, deoarece acestea au un conținut foarte ridicat de fier. Și alte minerale contribuie, de asemenea, la hematopoieză.
11. Activitatea creierului depinde de prezența vitaminelor B în organism. Există o cantitate mare în curmale, în special vitaminele B6, B9, B12, care reduc nivelul de homocisteină. Nivelurile ridicate cresc riscul de apariție a bolii Alzheimer.
12. Nu toate fructele, spre deosebire de curmale, conțin sulf organic. Apariția reacțiilor alergice este redusă de acest element chimic. S-a dovedit că rinita alergică scade atunci când se consumă curmale uscate.
13. Curmalele sunt un afrodisiac natural. Bărbații care consumă în mod regulat curmale pot să nu-și facă griji cu privire la potență. În plus, datorită estradiolului și componentelor flavonoide, numărul și activitatea spermatozoizilor crește la sexul puternic. Femeile au crescut libidoul și au redus infertilitatea, care era o consecință a disfuncției sexuale.
14. Proprietatea medicinală a curmalelor ajută în cazul unei mahmureli puternice. Cu toate acestea, în acest scop este mai bine să le consumați înmuiate. Dacă sunteți pe cale să aveți un festin cu mult alcool, curmalele vă pot ajuta să vă treziți mai repede (mâncați-le imediat după aceea).

Fructul curmalului este considerat periculos pentru diabetici. Uneori, însă, ele pot salva o astfel de persoană de la moarte. Atunci când un pacient intră în comă hipoglicemică, câteva date îl pot readuce la normal. Nivelul scăzut de glucoză din sânge al unui diabetic poate fi crescut prin utilizarea uneia sau a două curmale în locul unei bucăți de zahăr, bomboane sau tablete de ciocolată.

Rolul curmalelor ca aliment sănătos în scopuri medicinale este multifațetat. Cu toate acestea, cei mai mulți oameni le văd ca pe un delicios dulce oriental.

Nocivități și contraindicații

Oricât de minunate ar fi mango, acestea pot fi periculoase dacă sunteți alergic la anumite substanțe.

1. Persoanele cu diabet trebuie să țină cont de faptul că curmalele au un conținut foarte ridicat de zaharuri.
2. Dacă o persoană are ulcer la stomac, colici sau boli ale ficatului sau pancreasului, curmalele pot îngreuna funcționarea organelor digestive din cauza conținutului ridicat de fibre.
3. Supraponderabilitatea este, de asemenea, un motiv pentru a nu mânca fructe de curmale, care sunt bogate în carbohidrați și calorii.

Nu vă puneți sănătatea la încercare, răsfățându-vă cu un produs gustos, nu întotdeauna sănătos.

Cum să alegeți și să păstrați datele uscate

Din cauza distanțelor mari pe care le implică livrarea curmalelor și depozitarea lor, produsul este tratat cu o anumită compoziție. Acesta poate fi zahăr sau sirop de glucoză, grăsime sau glicerină, uneori dioxid de sulf. Curmalele autocoapte și neprelucrate sunt destul de scumpe și rareori disponibile pe piață.

Atunci când selectați datele uscate, trebuie să aveți în vedere câteva semne. Curmalele mature care au fost supuse unui tratament minim trebuie să aibă o culoare maro închis și o suprafață mată. O coajă întreagă, fără crăpături, indică o uscare naturală, în timp ce curmalele uscate la cuptor vor avea o coajă cojită și o culoare foarte închisă. Curmalele slab uscate se caracterizează prin încrețire. Tratarea cu sirop este indicată de faptul că fructele se lipesc între ele cu cristale de zahăr reziduale. Curmalele vor părea lucioase dacă au fost tratate cu grăsime. Îl puteți simți cu degetele. Dacă există urme de mucegai pe fructe, nu trebuie să le cumpărați.

Se crede că fructele uscate și fără sâmburi sunt tratate mai rar decât fructele decojite. Prin urmare, această regulă se aplică și la datele cu semințe.

Pentru o depozitare pe termen lung, curmalele se pun într-un recipient și se acoperă, astfel încât să nu absoarbă mirosurile altor alimente în timp ce se află în frigider. Un recipient ermetic, o pungă și un loc întunecos și răcoros sunt suficiente pentru o depozitare pe termen scurt.

Trebuie să știți că numai curmalele fără sâmburi și clătite pot fi păstrate.

Cum să mănânci corect datele uscate

Doar consumul corect de curmale poate fi benefic pentru organism.

1. De exemplu, nu trebuie să combinați fructele de palmier cu portocale, lămâi și alte citrice. O cantitate mare de carbohidrați cu fructe acrișoare poate duce la tulburări de stomac.
2. Nu mâncați curmale la ora de culcare: acestea tind să dureze mult timp pentru a fi digerate.
3. Consumul excesiv poate provoca tulburări gastrointestinale, care pot duce la constipație.
4. Cantitatea maximă zilnică de curmale uscate este de 10 pentru adulți. O cantitate zilnică de până la 3 este suficientă pentru copii: depășirea acesteia poate provoca constipație din cauza timpului îndelungat de care are nevoie stomacul pentru a le digera.

Le spăl înainte de a le mânca?

Spălarea curmalelor înainte de a le mânca este o necesitate, deoarece transportul implică întotdeauna praf și murdărie. Este foarte important să spălați fructele tratate cu substanțe chimice, sirop și grăsimi. Siropul și grăsimea devin stratul în care microbii patogeni își găsesc un loc și se înmulțesc.

Curmalele sunt un produs care absoarbe bine umezeala, așa că apa le poate strica aspectul și gustul. Pentru a evita acest lucru, este important să se respecte anumite reguli:

1. Curmalele spălate în apă fierbinte nu sunt comestibile: se crapă pielea groasă și pulpa devine fiartă.
2. Clătiți curmalele prea fierte într-o strecurătoare sub jet de apă rece. Spălarea în loturi mici va ajuta la identificarea celor mai contaminate și a curmalelor tăiate.
3. După spălare, clătiți fructele cu apă rece ca gheața și puneți-le să se usuce pe un prosop, de preferință un prosop de hârtie. Acoperiți-le cu un alt prosop și așteptați până când sunt complet uscate.

Ce se poate face din date uscate: rețete

Deși curmalele uscate sunt potrivite pentru a fi consumate după ce au fost spălate și uscate, mulți bucătari le folosesc în mâncărurile lor.

1. Vegetarienii sau cei care sunt pe cale să renunțe la consumul de carne pot folosi un preparat foarte simplu, format din două curmale și un pahar de lapte. Aceasta le va oferi toți aminoacizii esențiali.
2. Coacerea cu pulpă de fructe zdrobite este deosebit de delicioasă.
3. Siropul de curmale, numit miere, vinul și oțetul fac și ele parte din arsenalul culinar.
4. Curmalele fără sâmburi pot fi umplute cu nuci, coji de portocale și lămâi, îndulcite în prealabil. Brânza este, de asemenea, bună.
5. Gurmanzii cunosc puiul umplut cu curmale.

Data desertului

1. Clătiți și uscați curmalele fără semințe pe un prosop.
2. Puneți brânza Camembert, preparată în fâșii subțiri, în interiorul fructelor. Apoi se presează câteva caju, alune sau nuci pecan.
3. Se pune desertul pe o tavă de copt și se lasă la cuptor pentru 10-12 minute.
4. Frunzele de cimbru de deasupra ornează platoul dulce.

Halva cu curmale și sultane

Semințe, fructe uscate luate 250 și respectiv 125 g sunt tot ce aveți nevoie pentru o astfel de halva.

1. Spălate, uscate și măcinate într-un blender, fructele uscate se combină cu semințele zdrobite.
2. Ingredientele amestecate sunt așezate în orice formă pentru a forma bomboane sau cârnați. Dacă halva se sfărâmă, se poate folosi miere.
3. Păstrați desertul la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.

Bile pentru gustări

Pentru acest fel de mâncare original și neobișnuit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• migdale prăjite - aproximativ 1 cană;
• Curmale uscate - 1,5 căni;
• pastă de arahide - 2 linguri;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• Un vârf de cuțit de sare de mare și semințe de susan pentru decorare.

Se amestecă nucile și curmalele tăiate individual. După aceea, se adaugă pasta de arahide, care dă o textură păstoasă amestecului. Se presară un amestec de susan, scorțișoară și sare pe bilele formate. Puneți bilele formate într-un recipient la frigider timp de o oră. După aceea, bilele pot fi aranjate frumos pe o farfurie și folosite pentru a surprinde oaspeții sau familia.

Rawfood Jelly Bean

Doar 250 de grame de curmale uscate și semințe de susan sunt necesare pentru acest fel de mâncare dulce.

Se pun la înmuiat în prealabil timp de aproximativ 2 ore. Modificați ambele ingrediente pentru a obține o masă omogenă și vâscoasă cu ajutorul unui robot de bucătărie. Format în orice formă, kozinaki este trimis la un deshidrator timp de 12-18 ore la 39 de grade. Uscăciunea și fragilitatea produsului vă vor spune că acesta este gata de consum.

Salată de frumusețe roșie

O caracteristică specială a acestui fel de mâncare orientală este că, în afară de curmale uscate, conține roșii uscate și castraveți.

1. Se începe cu 500 g de cușcuș, care se fierbe conform rețetei de pe ambalaj.
2. Adăugați cușcușul fiert și răcit la curmalele uscate tocate mărunt (300 g), roșiile (200 g) și un castravete de mărime medie.
3. Se asezonează salata cu sucul de la două lămâi, 5 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Se servește salata asezonată cu coriandru tocat.

Curmale învelite în șuncă

Se taie 10 curmale fără semințe și se umplu cu o bucată de brânză albastră (200 g). Puneți câte o migdală deasupra brânzei.

Înfășurați curmalele umplute în fâșiile de bacon pregătite (450 g) cu o scobitoare și introduceți-le în cuptor. După ce s-au copt la 170 de grade și s-au făcut crustă, se așază rulourile pe o frunză de rucola și se stropesc cu oțet balsamic. Felul de mâncare poate fi pregătit pentru 8-10 persoane.

Compot de curmale

Pentru băutură, pe lângă curmale (200-250 gr) se pun 6 portocale decojite și tăiate în bucăți mici. Puneți ambele ingrediente în oală. Se prăjește 1 cană de zahăr într-o cratiță, apoi se toarnă 4 căni de apă.

Coaja rasă de portocală va adăuga aromă citricelor și va crește cantitatea de vitamine. Se toarnă apă dulce peste fructe și se aduce la fierbere. După trei-cinci minute de la fierbere, se ia compotul de pe foc și se lasă să se răcească și să se infuzeze în frigider.

Adăugați miere (aproximativ 1 lingură), nuci tocate și scorțișoară pentru a da un gust deosebit băuturii.

Data gem

Acest fel de mâncare dulce, mai ales dimineața cu ceai, terci sau clătite, nu numai că vă va revigora, dar vă va da și energie pentru întreaga zi.

Se toarnă 400 g de zahăr granulat într-o cratiță cu apă (3 căni) și se aduce la fierbere. Apoi, după dizolvarea completă a zahărului, se toarnă curmalele, spălate, curățate de semințe și tocate mărunt (600 g). Se fierbe gemul timp de 45 de minute, până când este complet fiert. Se toarnă produsul finit într-un borcan, se închide ermetic și se pune la frigider după răcire.

Curmalele uscate sunt bogate în tot felul de substanțe utile. Prin urmare, mâncărurile făcute din ele devin nu numai "furnizori" de vitamine în organism, ci și o plăcere plăcută.

Informații interesante despre date

1. Lingviștii cred că numele de dată a fost dat de greci. Fructul seamănă cu un deget, așa că l-au numit "dactylos", un cuvânt care în greacă înseamnă "deget".
2. Un fapt interesant este că în hieroglifele egiptene antice, anul este reprezentat de imaginea unui palmier, deoarece pe el cresc 12 frunze în timpul anului.
3. De 50 de ori este numărul de date menționate în Biblie. Există chiar și o opinie conform căreia în paradis creștea un palmier curmal, "un copac plăcut ochiului și bun de mâncat".
4. Cultivarea arborelui a început în urmă cu 6.000 de ani într-o zonă din apropierea Golfului Persic. Se crede că este primul copac din lume care a fost cultivat.
5. Vechii egipteni și-au dat seama de valoarea fructelor de palmier în urmă cu 4.000 de ani și au început să le mănânce pe măsură ce se maturizau. Ei uscau curmalele și făceau vin din ele. În prezent, Egiptul este principalul furnizor de curmale uscate pe piața mondială. Arabia Saudită (statul de unde provine produsul) este pe locul al treilea după Iran în ceea ce privește aprovizionarea acestuia.
6. 15-26, uneori 30 de metri - aceasta este înălțimea palmierului de curmal. Fructificarea începe în al patrulea an, dar nu înainte de al cincilea sau al șaselea an de viață al pomului.
7. 60-80 kg este cantitatea de fructe dintr-un copac de 13 ani, în timp ce soiurile îmbunătățite pot da până la 100-150 kg. Cea mai activă perioadă de fructificare aparține palmierilor la vârsta de 60-80 de ani.
8. În mod surprinzător, semințele de curmal pot "dormi". "Somnul" poate dura câteva decenii, până când lumina și apa sunt disponibile în cantități suficiente.
9. Palmierul de curmale este folosit nu numai ca sursă de fructe gustoase, ci și ca material de construcție și ca bază pentru fabricarea țesăturilor. În Orientul Mijlociu se numește "pomul vieții". Israelul și Arabia Saudită au făcut din imaginea acestui copac un simbol național.
10. Solurile alcaline sunt cele mai favorabile pentru germinarea palmierului, astfel încât în multe locuri se folosește apa oceanică pentru irigare.
11. Când se încheie luna Ramadanului, musulmanii folosesc curmalele și labanul, lichidul eliberat după ce bat untul, pentru mâncare.
12. Biologii cunosc mai mult de 200 de specii de palmieri de curmale. Cel mai dificil de cultivat și, prin urmare, cel mai scump soi este "Medjool". Fructele sale sunt mari și caramelizate. Acestea sunt recoltate pe rând, în timp ce altele sunt recoltate în ciorchine.
13. Datina în sine este o piatră alungită cu o lungime de până la 8 cm și o lățime de 4 cm. Rezistă la temperaturi de până la -14 °C.
14. Sunt delicioase proaspete, uscate sau fierte. În Orientul Mijlociu, acestea sunt folosite pentru a coace pâine. Gustul mierii de curmale și al vinului este unic. Chiar și un înlocuitor de cafea poate fi făcut din semințe de curmale prăjite.

Curmalele uscate sunt un produs benefic pentru întregul organism, dacă nu există contraindicații la consumul lor. Dar majoritatea oamenilor îl percep ca pe un dulce creat de natură. Adevărat, cu toate acestea, respectarea unor limite rezonabile în utilizarea datelor este o garanție a unei adevărate plăceri.

Fotografie de curmale uscate