Ouăle crude: beneficii pentru sănătate și contraindicații

În zilele noastre, aproape toată lumea din casă poate găsi o duzină de ouă pe raftul frigiderului. Acestea sunt utilizate pe scară largă în coacere, preparate pentru micul dejun, adăugate în salate, transformate în diverse măști de înfrumusețare și chiar consumate crude.

Ouăle de găină sunt un produs nutritiv cu o compoziție bogată. Acestea conțin mulți aminoacizi carboxilici diferiți, vitamine din mai multe grupe, caroten și colină. Colina este un element care împiedică colesterolul să se fixeze pe pereții vaselor de sânge. Ouăle sunt întotdeauna asociate cu micul dejun și cu o alimentație bună.

Ouăle nu sunt doar fierte sau prăjite, ci sunt adesea consumate crude: lichior de ouă, maioneză de casă, meringue franțuzească și glazură de proteine. Aceasta nu este întreaga listă de feluri de mâncare, care sunt toate foarte populare. Ouăle crude sunt foarte răspândite în industria de înfrumusețare și nu numai.

Ce tip este mai sănătos: ouă crude sau fierte tari

Beneficiile celor două tipuri de ouă au fost dezbătute de mult timp. În repetate rânduri, oamenii de știință au susținut că ouăle fierte tari sunt mai sănătoase decât cele crude, deoarece oamenii ar trebui să mănânce alimente de origine animală numai după ce au fost tratate termic. În plus, ouăle care nu sunt încălzite pot fi sursa unei boli periculoase. Este vorba despre o infecție intestinală care afectează tractul gastrointestinal - salmoneloza. Boala poate fi contractată doar din ouăle depuse de o găină bolnavă. De aceea, trebuie să vă asigurați de puritatea alimentelor crude înainte de a le consuma.

Dar s-au spus multe și despre beneficiile ouălor crude. Alimentele gătite la temperaturi ridicate își pierd o parte din nutrienți.

Nu prea contează dacă mâncați ouă crude sau fierte. Ambele au avantajele și dezavantajele lor - important este să fiți siguri de calitatea lor și să știți cum vă pot fi de folos.

Cum să faci diferența între un ou fiert tare și un ou crud

Se obișnuiește să le punem în frigider pentru a preveni deteriorarea alimentelor. Așa că mulți oameni, după ce fierb ouăle, le pun la frigider pentru a le păstra proaspete până la următorul mic dejun sau cină. Și, așa cum se întâmplă adesea, ouăle fierte și cele crude sunt amestecate pe același raft din frigider. Deci, cum poți face diferența între un ou crud și unul fiert tare fără a deteriora coaja? Există câteva trucuri în acest sens.

Descifrarea

Aceasta este cea mai cunoscută metodă de verificare. Esența metodei constă în derularea oului și evaluarea mișcării acestuia. Cum se procedează:

1. Coborâți marginea pe o suprafață netedă și tare, cel mai adesea o masă de bucătărie.
2. Puneți mâna pe ou, cu degetul mare pe o parte și cu celălalt pe partea opusă.
3. Desfășurați-l.
4. După ce începe să se rotească, apăsați-l cu degetul.

Odată ce metoda a fost efectuată corect, puteți afla starea oului prin activitatea sa:

1. Una gătită se învârte în jurul axei sale cu viteză și uniformitate, iar după o presiune cu degetul se oprește rapid.
2. Un ou crud se rotește încet, rostogolindu-se, iar atunci când i se aplică presiune, nu se oprește imediat, ci poate dura până la două rotații.

De ce se întâmplă acest lucru: două ouă cu interiorul diferit au centre de greutate diferite. Un ou fiert tare este un obiect solid. Un ou crud are o coajă tare și este umplut cu lichid în interior, ceea ce face ca cele două ouă să se rotească diferit.

Agitare

Această metodă este considerată simplă, dar nu și cea mai eficientă. Esența: să auzim ce se întâmplă sub cochilie. Cum se procedează:

• Puneți oul în mână.
• Aduceți-l la ureche.
• Scutură-l.

În interiorul oului crud se va auzi un sunet caracteristic, oul se va clătina, ceea ce înseamnă că gălbenușul este lichid sau, mai exact, crud. Dacă nu se aude niciun sunet, nu se separă nimic din coajă, deci oul este fiert.

Iluminare

Un alt mic truc pe care îl folosesc multe gospodine. Ele strălucesc oul. Pentru această metodă puteți folosi fie lumina zilei, fie lumina artificială (lampă sau lanternă). Cum se procedează:

1. Creați întuneric în cameră (stingeți luminile, închideți perdelele).
2. Aprindeți lumina (cel mai bine este să folosiți o lanternă).
3. Țineți lanterna pe ou.

Din cauza consistenței sale, un ou fiert tare nu va lăsa lumina să treacă. Interiorul lichid al unui ou crud va ieși la iveală.

Apă caldă

Pentru a evita să supuneți ouăle la o nouă gătire, le puteți testa cu apă clocotită. Pentru a face acest lucru:

1. Scoateți-le din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei.
2. Pregătiți apă clocotită într-o cratiță sau oală.
3. Se scufundă ouăle cu o lingură timp de 15 secunde.
4. Scoateți-le afară.

Dacă se formează bule mici în jurul cojii, oul este crud. Are mulți pori mici la suprafață, prin care intră aerul. Embrionul are nevoie de ea pentru a respira. Atunci când un ou este pus în apă clocotită, temperatura face ca gazele să iasă și să se formeze bule. La un ou fiert, tot gazul a fost eliberat în timpul gătitului anterior, așa că nu se vor forma bule.

Această metodă va ajuta doar la următorul proces de fierbere, deoarece un ou care a fost scăpat în apă clocotită nu mai poate fi păstrat pentru mult timp. Ar fi bine să fie fiert și gata de utilizare.

Sfat util! Pentru a evita confundarea ouălor după fierbere, trebuie folosite câteva trucuri:

1. Marcați-le pe cele fierte cu un marker alimentar.
2. Se păstrează în recipiente diferite, pe rafturi diferite din frigider.
3. Se vopsesc în timpul fierberii (cu coloranți, coji de ceapă sau ceai de hibiscus).

Folosind aceste trucuri, amestecarea ouălor va fi pur și simplu imposibilă.

Compoziție și calorii

Un ou este format din două componente principale, albușul și gălbenușul. Fiecare are propria cantitate de nutrienți și conținut energetic. Un ou cântărește între 40 și 70 g. Caloriile se calculează pe baza a 100 g. Prin urmare, atunci când se calculează cantitatea de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați consumați, trebuie să se țină cont de greutatea acestuia.

Un ou conține mai mult de zece componente de bază:

• Colină.
• Vitaminele B.
• Vitaminele A, C, D, E, K, H, PP.
• Potasiu, calciu, magneziu.
• Zinc, seleniu, cupru.
• Mangan, fier, crom.
• Sulf, iod, fluor.

Acestea nu sunt toate componentele ouălor. Proteinele de pui sunt o sursă bogată de proteine, colină, lecitină, care contribuie la o aprovizionare adecvată a creierului cu sânge, îmbunătățind memoria și reducând riscul de scleroză.

Principalii constituenți ai gălbenușului sunt acizii grași polinesaturați și mononesaturați (peste 70%), existând, de asemenea, o cantitate mică de acizi grași nesaturați (30%). Gălbenușul conține colesterol, dar datorită colinei, care reglează nivelul grăsimilor și al colesterolului, oul nu este o sursă de colesterol "rău".

Coaja nu este lăsată deoparte; este bogată în calciu, care întărește oasele, reface părul și stimulează creșterea părului și reduce fragilitatea unghiilor. Se spală, se curăță de folii, se usucă și se macină până la obținerea unei pulberi. Pulberea din coji se adaugă la ceai sau apă, luând cursuri de cel mult două ori pe an.

Pentru mulți dintre cei care urmăresc dieta sau calculează rata de FAC, este important să cunoască valoarea energetică a ouălor crude:

Pentru 100 g de produs:

• Proteine - 12,7 g.
• Grăsimi - 10,9 g.
• Carbohidrați - 0,7 g.
• Calorii - 157.

Cum sunt utile ouăle crude de găină?

Compoziția ouălor crude este surprinzător de bogată în vitamine, nutrienți și minerale. Consumul lor în formă crudă ajută la recuperarea mai rapidă în urma diferitelor răceli. Produsul este adesea folosit de cântăreți și actori pentru a lubrifia mucoasa laringiană și ligamentele. Ouăle crude sunt utilizate pe scară largă în lumea sportului datorită conținutului lor de proteine pure.

Pentru femei

1. Frumusețe. Abundența de vitamine dintr-un ou crud este benefică pentru frumusețea unei femei. Consumul regulat de 1 unitate pe zi va întări unghiile și părul. Produsul este, de asemenea, benefic pentru dinți și gingii.
2. Prevenirea cancerului. Mulți oameni cred că ar trebui să mănânci ouă crude pentru a preveni cancerul de sân, enzimele lor ajutând organismul să reducă riscul apariției tumorilor și a metastazelor. Principala enzimă, colina, mai cunoscută sub numele de vitamina B4, are capacitatea de a repara țesuturile și de a elimina diverse toxine și enzime care perturbă organele interne.
3. Stimularea imunității. Scăderea imunității este o problemă gravă care incapacitează întregul organism. Femeile sunt cel mai des afectate de acest proces. Ouăle crude pot ajuta și ele la rezolvarea acestei probleme. O abundență de vitamine ajută organismul să producă celule imunitare și să stimuleze imunitatea.
4. Activarea funcției cerebrale. Îmbunătățirea alimentării cu sânge a creierului ajută la obținerea mai mult oxigen la nivelul creierului. Acest lucru face ca creierul să înceapă să lucreze activ, îmbunătățește memoria și reduce riscul de presiune oculară.

Pentru bărbați

1. Proteinele îi ajută pe bărbați să construiască în mod activ masa musculară. Sportivii din întreaga lume consumă de mult timp ouă crude pentru a crește masa musculară. Proteinele (sau proteinele pure) cresc rezistența musculară, cresc cantitatea de energie și, prin urmare, organismul devine mai puternic. Cu o utilizare regulată și o prezență activă la sală, mușchii devin mai musculoși.
2. Efecte benefice asupra potenței. Nivelul ridicat de vitamine și oligoelemente ajută bărbații să mențină o erecție. Proteinele și zincul din ou sunt responsabile pentru producția de testosteron. Consumul a 1 bucată pe zi va contribui la funcționarea normală a sistemului sexual al unui bărbat.
3. Reducerea riscului de prostatită. Compoziția universală a ouălor crude are un efect benefic asupra scurgerii bilei, normalizează funcția ficatului. Starea prostatei este direct dependentă de starea ficatului și a tractului biliar. Consumând ouă crude, bărbații reduc riscul de prostatită.
4. Îmbunătățiți calitatea ejaculării. Calitatea ejaculatului depinde direct de cantitatea de aminoacizi care sunt furnizați organismului. Aminoacizii care se găsesc în ouăle crude ajută la producerea normală a hormonilor sexuali masculini.

Când este însărcinată

O viitoare mamă își dorește întotdeauna ce este mai bun pentru copilul ei. În timp ce femeia poartă în pântece copilul, ea își monitorizează cu atenție dieta. Pentru ca dezvoltarea copilului să nu rămână în urmă, trebuie să mâncați alimente cu valoare nutritivă ridicată. Este un astfel de produs este ouăle crude.

Adăugând un ou crud în alimentație, viitoarea mamă se poate baza pe efectele sale pozitive pentru bebeluș.

1. Stabilitatea fondului hormonal. Cel mai important beneficiu al ouălor crude, pe care îl subliniază medicii, este că acestea pot menține normalitatea fondului hormonal al femeii. În timpul sarcinii, când corpul este în continuă schimbare, când sănătatea psihologică a femeii este amenințată de un val de hormoni, un ovul poate fi salvator. Vitamina B4 ajută la normalizarea sistemului nervos și a nivelului hormonal.
2. Păr, unghii și dinți sănătoși. Înțelepciunea convențională este că femeile însărcinate oferă jumătate din sănătatea lor bebelușului și acest lucru determină deteriorarea părului, unghiilor, dinților și a erupțiilor faciale. Vitaminele și mineralele pe care le conțin ouăle pot ajuta la rezolvarea acestor probleme.
3. Dezvoltarea corectă a fătului. Medicii prescriu neapărat consumul de acid folic până în a 12-a săptămână de sarcină. Oul în compoziția sa are acid folic, care este bine absorbit de organism, ceea ce înseamnă că copilul se va dezvolta în conformitate cu termenul.

Când alăptați

Perioada de alăptare este una dintre cele mai importante perioade din viața unei femei. Iar sarcina principală a unei mame este de a oferi tot ce este mai bun pentru copilul ei. Deși ouăle sunt o sursă de proteine, colină și multe alte substanțe nutritive, nu trebuie să le consumați în timpul alăptării. Există o mare probabilitate ca un copil să aibă o reacție alergică la acest produs.

Pentru copii

Oamenii de știință au demonstrat că ouăle crude de prepeliță sunt bune pentru copii. Compoziția lor este ideală pentru stomacul unui copil imatur, sunt ușor de digerat și ajută la rezolvarea unor probleme.

1. Reducerea riscului de diateză. Diateza este o reacție a copilului la diferite produse. Are de-a face cu vârsta, cu introducerea fiecărui produs nou. Există, de asemenea, mulți factori diferiți care pot colora obrajii bebelușului tău în roșu. Ouăle crude de prepeliță tind să îmbrace pereții stomacului și să reducă riscul de reapariție a diatezei.
2. Creșterea nivelului de calciu în organism. Consumul regulat de ouă de către copii ajută la prevenirea deficitului de calciu. Aceasta poate provoca fragilitatea oaselor, a dinților, a părului și a unghiilor. Toate aceste probleme pot fi rezolvate oferindu-le copiilor ouă de prepeliță.
3. Dezvoltarea mentală și fizică. Fiecare părinte își dorește ca copilul său să se bucure de noi realizări și descoperiri. Este o idee bună să mâncați ouă crude pentru a menține nivelul de activitate fizică al copilului dumneavoastră. Bogate în multe elemente diferite, acestea ajută la creșterea funcției cerebrale și, de asemenea, dezvoltă puterea fizică a copilului dumneavoastră.

Pentru pierderea în greutate

Cantitatea mare de proteine face ca ouăle să fie un bun ajutor la slăbit. Digestia va fi, de asemenea, o parte pozitivă. Ouăle fierte sunt digerabile în proporție de 98%, în timp ce ouăle crude sunt digerabile în proporție de 60%. Acest lucru înseamnă că organismul va primi automat mai puține calorii și carbohidrați, care sunt principalele surse de exces de greutate.

Beneficiile și daunele ouălor crude de prepeliță

Ouăle mici de prepeliță, în ciuda dimensiunii lor, au o cantitate imensă de elemente utile. Ele sunt considerate unul dintre cele mai valoroase alimente. Acestea conțin aproape întreaga tabelă a lui Mendeleev, iar în arhivele medicinei antice pot fi găsite cărți întregi despre beneficiile lor pentru oameni. Dar, în ciuda tuturor acestor lucruri, ouăle de prepeliță, ca orice alt produs, au calități pozitive și negative.

Beneficii:

1. Consolidarea sistemului cardiovascular, reducerea riscului de hipertensiune arterială, boli coronariene.
2. Restaurează și întărește sistemul imunitar.
3. Contribuie la eliminarea toxinelor, a toxinelor și a metalelor grele din organism, reducând riscul apariției tumorilor maligne.
4. Normalizează fondul hormonal al femeii, au un efect benefic asupra performanței reproductive.
5. Reducerea riscului de miom, polipi uterini, mastită.
6. Datorită unei cantități mari de vitamina A ajută la întărirea oaselor, la creșterea acuității vizuale.
7. Pentru bărbați poate acționa ca un afrodiziac.
8. Consolidarea sistemului nervos. Ouăle conțin substanțe care favorizează excreția de fenoli din organism. Datorită acestui fapt, iritabilitatea este redusă și abilitățile mentale sunt îmbunătățite.

Nu trebuie uitat faptul că este doar un aliment și nu un remediu universal. În afară de calitățile lor bune, ouăle de prepeliță pot avea și efecte negative asupra organismului.

Pericole:

1. Alergii. Nu trebuie uitat că proteinele nu sunt doar o substanță benefică, ci și un alergen puternic. Cea mai frecventă alergie la ouăle de prepeliță apare la copii. Medicii recomandă să le introduceți în alimentația copilului dumneavoastră doar în cantități mici.
2. Salmoneloză. Consumul de ouă crude de prepeliță cu pene este periculos din cauza posibilității de a contracta salmoneloză. De asemenea, prepelițele pot fi purtătoare ale bolii. Verificați calitatea și prospețimea produsului înainte de a-l consuma.

Consumul de ouă crude de prepeliță este contraindicat persoanelor cu intoleranță la proteine, care suferă de ateroscleroză și de boli hepatice și renale. Atunci când se iau cantități mari de proteine, starea generală se înrăutățește, iar simptomele bolii devin mai pronunțate.

Ouă crude în medicină

Încă din Rusia antică, ouăle crude erau la mare căutare pentru tratarea diferitelor afecțiuni. Acestea erau folosite pentru a trata o multitudine de afecțiuni, adăugându-le la tincturi, făcând diverse pulberi și unguente. De-a lungul anilor, ouăle crude sunt încă în vogă printre fanii medicinei populare, ele fiind folosite pentru o varietate de afecțiuni.

Pentru diabet zaharat

Multe rețete diferite pot fi găsite în medicina populară pentru tratamentul diabetului. Multe dintre aceste formulări sunt realizate pe bază de ou crud sau cu adaos de ou crud. Micronutrienții pe care îi conțin ameliorează inflamația pancreasului, astfel încât producția de insulină este normalizată.

Pentru pancreatită

În ciuda conținutului ridicat de grăsimi și colesterol, ouăle sunt foarte utile pentru pancreatită. Proteinele sunt ușor de digerat, astfel încât celulele afectate sunt refăcute, secreția de enzime este normalizată și senzația de foame dispare. Acest lucru este foarte util, în special pentru cei care țin o dietă.

Pentru gastrită

Se știe de mult timp că ouăle pot inhiba dezvoltarea bacteriei Helicobacter pylori, care provoacă gastrita. Medicii și medicina populară sunt de acord că ouăle crude sunt utile nu numai pentru gastrită, ci și pentru alte boli de stomac. Proteina îmbracă mucoasa care căptușește stomacul din interior, o calmează și reduce inflamația.

În trecut, medicii obișnuiau să folosească metoda conservatoare de tratare a stomacului. Esența metodei era să bei un ou crud, crescând treptat cantitatea până la 7-8 la un moment dat. Acesta a arătat astfel: pacientul a băut un ou în dimineața primei zile, două în a doua zi și patru în a patra zi. Tratamentul a durat maximum opt zile. În prezent, această metodă nu este practic folosită și se preferă medicația.

Pentru a ameliora inflamația, umflarea și durerea de stomac, trebuie să se ia un curs de ouă crude:

• pui - dimineața, pe stomacul gol, timp de 30 de zile;
• prepeliță - câte 3 bucăți, pentru o cură de o lună.

Pentru intestine

Valoarea nutritivă a ouălor pentru intestine este mare. Dacă consumați 1 ou pe zi, corpul dumneavoastră este capabil să-și restabilească funcția. Proteina învăluie pereții mucoasei intestinului gros și subțire. Produsul previne dezvoltarea cancerului în diferite părți ale intestinului. El ridică sistemul imunitar, care depinde de buna funcționare a intestinului, reduce inflamația, oprește dezvoltarea agenților patogeni.

În constipație.

Obstrucția intestinului gros este întotdeauna însoțită de o mulțime de probleme. Dieteticienii recomandă să nu mâncați mai mult de două ouă pe zi. Cu toate acestea, trebuie să fie prelucrate termic (ca un ou fiert moale sau omletă). Consumul de crudități nu este recomandat în cazul constipației.

În gută

Urmarea unei diete este un aspect important în prezența gutei. Majoritatea dietelor limitează complet consumul de ouă. Cu toate acestea, unii le pot include, dar nu mai mult de 1 ou pe zi.

Pentru ficat

Pentru bolile de ficat, medicii sfătuiesc să se consume acest produs, deoarece compoziția sa ajută la repararea celulelor deteriorate ale organului. Lecitina reglează, de asemenea, nivelul colesterolului, care este foarte important pentru funcționarea normală a ficatului.

Ouăle crude sunt interzise pentru persoanele cu ciroză și hepatită cronică.

Pentru colecistită

Inflamația vezicii biliare este împărțită în două grupe mari, în funcție de tonusul și motilitatea tractului biliar. În cazul în care motilitatea este redusă, atunci ouăle crude vor fi foarte utile, deoarece ajută la reducerea mușchilor vezicii biliare, dar cei care o au prea activă, utilizarea acestui produs este strict interzisă.

Ouă crude în produsele cosmetice

Ouăle crude nu sunt utile doar dacă sunt consumate intern. O varietate de măști pe bază de ouă pot reface părul, întări unghiile, uniformiza tenul și uita de acele detestate puncte negre.

Pentru față

Crearea unei măști de față acasă nu este doar distractivă, ci și bună pentru pielea ta. Abundența diferitelor substanțe chimice din produsele cosmetice strică tenul, închide porii și crește riscul de acnee. Scopul principal al măștilor de ouă făcute în casă este de a oferi pielii un aport de vitamine și minerale benefice.

Mască de curățare facială cu miere
Ingrediente:

• Ouă - 1 ou.
• Miere - 1 linguriță.
• Maioneză - 1 linguriță.
• Fructe de pădure proaspete zdrobite - 1 lingură.
• Făină de ovăz (făina de grâu este bună) - după cum este necesar.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția făinii, până când se obține un terci lichid. Se adaugă treptat făina, amestecând frecvent. Se aduce la o consistență mai groasă, astfel încât să poată fi întinsă pe față. Aplicați pe fața curată, mențineți timp de 15 minute, clătiți cu apă rece și curată.

Restabilirea tenului
Ingrediente:

• Ouă - 1 ou.
• Morcov ras - 2 linguri.

Se amestecă ingredientele, se aplică pe față și se lasă să acționeze timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă curată.

Sfat util: Când aplicați măști pe zonele uscate ale pielii, este necesar mai întâi să le lubrifiați cu ulei (de măsline, migdale, fistic) - apoi compoziția va acționa uniform.

Îndepărtarea strălucirii excesive a pielii
Ingrediente:

• Ouă - 1 ou.
• Cartof crud ras - 2 linguri.

Se amestecă ambele ingrediente și se aplică pe față, se spală cu apă după 15 minute. Această mască elimină strălucirea pielii și uniformizează tonusul feței.

Masca Black Spot
Pe bază de gălbenuș și argilă:

• Gălbenușul de la primul ou.
• Argilă roz - ½ lingură.

Dizolvați argila în gălbenușul de ou și aplicați-o pe față, spălați-o cu apă rece după 10 minute. Masca îndepărtează semnele vizibile ale punctelor negre și închide porii.

Proteine împotriva petelor negre:

• Proteine din primul ou.
• Miere - 10 gr.

Se bate albușul până devine spumos, se adaugă mierea și se frământă bine. Se aplică pe zonele cu probleme ale feței, în 10 minute se spală cu apă rece. Masca va ajuta la curățarea porilor, reducând numărul de puncte negre.

Mască pe bază de proteine folosind șervețele
Ingrediente:

• Proteina din primul ou.
• Folosiți prosoape de hârtie sau prosoape de spălat.

Se bate albușul până devine spumos. Curățați fața, întindeți un strat subțire de albuș de ou pe piele. Puneți prosoape de hârtie tăiate în bucăți la îndemână pe proteine. Așteptați până când este complet uscat. Apoi, cu o mișcare rapidă, rupeți țesuturile de pe față. Procedura poate fi dureroasă.

Șervețelul va lăsa puncte negre "întinse" pe față. O astfel de mască nu este potrivită pentru toată lumea, ci doar pentru cei care au pori largi, pe care măștile convenționale nu îi pot curăța.

Pentru păr

Cea mai simplă metodă, care a fost inițiată cu mulți ani în urmă și care este folosită și astăzi, este să vă spălați părul cu un ou crud obișnuit, astfel încât părul să absoarbă toate vitaminele benefice.

Balsam de păr făcut în casă
Părul șamponat este adesea încâlcit și dificil de descurcat. Un balsam de păr cu gălbenuș ar trebui să fie de ajuns. Pentru a pregăti balsamul de păr, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 gălbenușuri.
• 2 linguri de ulei de măsline.
• Puțină apă.

Se bat bine gălbenușurile, se adaugă uleiul de măsline, se amestecă bine. Pentru comoditatea aplicării, adăugați puțină apă caldă. Balsamul este gata. După ce vă spălați părul, îndepărtați excesul de umezeală cu un prosop din bucată de șters și aplicați amestecul de ou și ulei pe păr. Clătiți cu apă rece după 10 minute.

Pentru ca părul tău să arate mai îngrijit după spălare, clătește-l cu apă rece, aproape rece. Apoi, solzii se vor închide și părul nu se va mai încreți prea mult. Apa fierbinte nu va face decât să deschidă și mai mult solzii.

Combaterea căderii părului
Ingrediente:

• Pudră de cacao - 70g.
• Lapte - 50 ml.
• Coniac - 30 ml.
• Un gălbenuș de ou.

Se toarnă brandy-ul și gălbenușul de ou într-un bol și se bate până când amestecul devine spumos. Adăugați laptele și cacaua, apoi bateți din nou până când amestecul începe să facă spumă. Se aplică pe un cap curat și se masează în amestec. Nu distribuiți amestecul pe întreaga lungime a părului, deoarece coniacul poate usca vârfurile. Înfășurați-vă capul în folie de plastic (sau folie alimentară). Legați-o cu o eșarfă sau o șapcă. Clătiți după 40 de minute cu apă curată.

Nu folosiți masca mai mult de două ori pe săptămână, timp de două luni. Dacă nu îl folosiți timp de două luni, faceți o pauză de două luni.

Hrănește și hidratează părul uscat
Ingrediente:

• Gălbenuș - 1 bucată.
• Chefir neîndulcit - o jumătate de cană.
• Maioneză - o lingură.

Se bate gălbenușul de ou într-un bol și se adaugă restul ingredientelor. Masca este gata. Se aplică pe toată lungimea părului și se masează pe scalp. Se înfășoară bine. Clătiți cu apă curată după o oră.

Efect de laminare într-o singură aplicare
Ingrediente:

• Proteine - de la 1 ou.
• Smântână acră - 3 linguri.
• Avocado - jumătate.

Se decojește avocado, se macină până se obține un piure (cel mai ușor este să o faci cu un blender de imersie). Se bate ușor albușul cu o furculiță, se amestecă cu avocado și smântână. Aplicați amestecul pe scalp și întindeți-l pe toată lungimea părului. Înfășurați bine cu folie alimentară și încălțați capul. Țineți masca timp de 15 minute. Se spală cu șampon.

Efectul va fi mai puternic dacă folosiți un șampon cu aditivi de silicon, care netezesc părul poros.

Nocivități și contraindicații

În ciuda beneficiilor sale, oul crud, la fel ca toate produsele alimentare, are contraindicații și efecte negative dacă este folosit incorect.

1. Contaminarea cu salmoneloză este primul și cel mai important lucru pe care trebuie să-l știți înainte de a folosi ouă crude.
2. Alergii - proteina de pui este destul de frecventă, în special la copiii cu vârsta sub 10 ani.
3. Nivelurile ridicate de grăsimi (consumul excesiv de ouă) contribuie la absorbția necorespunzătoare a grăsimilor. Consecințele pot fi colesterolul ridicat și creșterea în greutate.
4. Ouăle nu trebuie consumate de persoanele cu alergie la proteine.
5. Persoanele cu tulburări metabolice nu ar trebui să mănânce niciodată ouă crude. Cantitățile mari de proteine necesită ca organismul să lucreze din greu pentru a le asimila. Dacă metabolismul este perturbat, produsul nu poate fi absorbit, ceea ce poate duce la o stare de sănătate precară.
6. Nu se recomandă utilizarea acestui produs persoanelor cu colesterol ridicat din cauza prezenței colesterolului în ouă.

Perioada de valabilitate a ouălor crude

Ca și în cazul majorității produselor de origine animală, ouăle au un termen de valabilitate scurt, care depinde în mare măsură de regimul de temperatură.

1. Ouăle dietetice se păstrează cel mult 7 zile.
2. Mese: în frigider pentru cel mult 90 de zile, la temperatura camerei sub 19 grade pentru cel mult 25 de zile.

De ce un ou crud plutește în apă rece

Există un truc simplu pentru verificarea prospețimii ouălor. Doar scufundați oul în apă rece și veți ști imediat dacă este proaspăt sau nu. Învelișul este străbătut de numeroși micropori care furnizează aer viitorului embrion. Prin urmare, după un timp, când viitorul pui are nevoie de oxigen, porii lasă aerul să intre. Cu cât un ou stă mai mult timp întins, cu atât mai mult oxigen se adună sub coajă. Prin urmare, o bancnotă veche va pluti întotdeauna. În plus, există mici trucuri care vă pot spune cât timp a zăcut un ou.

1. Dacă se scufundă imediat la fund, înseamnă că este proaspăt.
2. Dacă a plutit în sus și capătul bont este îndreptat în sus, oul are aproximativ o săptămână. Este lichidă și poate fi consumată, dar este mai bine să o gătești, să faci o omletă sau să o fierbi.
3. Dacă a plutit în sus, este mai veche de 30 de zile și nu trebuie folosită, chiar dacă a fost gătită.

Ouăle pot fi congelate

Ouăle care sunt congelate în congelator își pierd proprietățile, textura și substanțele nutritive. Dar atunci când separați albușurile și gălbenușurile, le puteți congela pe acestea din urmă: structura lor vă permite să le păstrați în camera frigorifică, dar nu mai mult de șase luni.

Reguli pentru consumul de ouă crude

Ouăle trebuie spălate bine cu apă și săpun înainte de a fi consumate.

Ouăle pot fi consumate în diferite moduri. Unii le amestecă cu suc de fructe sau de legume. Unii oameni doar le amestecă și le beau cu sare, în timp ce alții le beau fără niciun aditiv. Oricare dintre ele este acceptabilă.

Se pot bea ouă crude în fiecare zi?

Digestibilitatea ouălor crude este cu 30% mai mică decât cea a ouălor fierte. Dar beneficiile ouălor crude sunt mult mai mari. Acestea pot fi consumate în stare proaspătă timp de 30-40 de zile la rând. După aceasta, ar trebui să faceți cu siguranță o pauză, deoarece o supraabundență de vitamine și proteine poate provoca multe probleme de sănătate.

Poți bea ouă crude la culcare și pe stomacul gol?

Ouăle nu trebuie consumate la culcare, deoarece organismul are nevoie de energie pentru a digera alimentele. Medicii recomandă să beți ouă dimineața, când organismul este plin de energie și digestia este deosebit de productivă.

Ouăle trebuie consumate pe stomacul gol pentru a obține proprietățile lor curative. Apoi, proteina va funcționa corect în stomac și intestine. Este mai bine să luați micul dejun cel mai devreme după 30 de minute.

Pot fi băute ouăle crude din magazin?

Ouăle pot fi consumate crude - fără a fi gătite - numai dacă sunt respectate cu strictețe regulile:

1. Ouăle trebuie să fie proaspete și de cea mai bună calitate.
2. Acestea trebuie spălate cu apă și săpun sub jet de apă curentă înainte de a fi consumate.

Putem da ouă crude animalelor?

Animalele au nevoie, de asemenea, de vitamine și nutrienți care sunt conținute în ouă. Animalele pot primi atât ouă crude, cât și gătite. Ceea ce este important este cantitatea și frecvența. Ouăle trebuie hrănite cu prudență, nu mai mult de unul pe zi și nu mai mult de câteva ori pe săptămână.

Consumul de ouă crude este pur individual și, de asemenea, o chestiune de gust. Toate calitățile pozitive ale acestui produs nu ar trebui să fie uitate, dar precauția este întotdeauna necesară.

Date interesante

1. Recordul pentru numărul de ouă mâncate odată este de 144 și aparține unui cetățean american din 1910.
2. Ouăle se vor păstra mai mult timp dacă sunt puse în frigider cu vârful bont în sus. Buzunarul de aer din vârf adună bacteriile în el, așa că, dacă nu întoarceți testiculele, acestea nu vor ajunge în proteină.
3. Dimensiunea medie a unui ou de struț este de 20 de centimetri. În 2010, o găină a depășit un struț și a depus un ou cu diametrul de 23 de centimetri. Acest lucru a făcut-o să intre în Cartea Recordurilor Guinness.
4. O găină poate reproduce ouăle fără ajutorul cocoșului - astfel de ouă se numesc "ouă de bârfă". Niciun pui nu poate ieși din ele.
5. Alfred Hitchcock avea fobie de obiectele ovale. Cea mai mare teamă a lui era de ouă.

Fotografie de ouă crude