Tartar: proprietăți medicinale și contraindicații

Tartarul este impregnat de mituri și legende. În creștinism, spinii acestei plante simbolizează chinul lui Hristos la răstignire, iar la scoțieni, reprezintă dorința de a riposta inamicului. Acesta este motivul pentru care unul dintre ordinele de cavaleri din vechime a fost numit după tartar. Stema scoțiană este încă decorată cu brusturele spinos. Dar planta a căpătat o reputație proastă în rândul grădinarilor pentru capacitatea sa de a repopula rapid solurile fertile. Din acest motiv, tartaricum este considerat mai degrabă o buruiană decât o cultură benefică.

Oamenii nu au fost zgârciți cu nume potrivite care reflectă cel mai bine aspectul neobișnuit al plantei: ciulin, ciulin, brusture, brusture. Deși majoritatea proprietarilor de case particulare fac eforturi mari pentru a scăpa de vecinul lor spinos, aceștia sunt dornici să se folosească de proprietățile sale medicinale, dacă este necesar. Tartaricum este foarte apreciat de fitoterapeuți, iar componentele sale sunt incluse în multe fitopreparate și produse cosmetice. Așa că nu vreți să renunțați la o plantă care vă poate fi de mare ajutor. Este timpul să învățăm despre proprietățile tărtăcuței și opțiunile de utilizare a acesteia.

Compoziție chimică

Cu toate că nu a fost studiat pe deplin până în prezent, s-a stabilit încă din secolul trecut faptul că acesta conține multe substanțe benefice. Oamenii de știință moderni acordă o atenție deosebită acestei plante, cercetându-i potențialul în laboratoare. Acum se poate spune cu siguranță că toate părțile măcinate ale brusturei sunt bogate în vitamine și elemente minerale. Principalele ingrediente active din compoziție:

1. Vitamina C se găsește în principal în frunze și în tulpină. Acest element, mai bine cunoscut sub numele de acid ascorbic, este implicat în procesul de hematopoieză, întărește sistemul imunitar al organismului, asigură un țesut conjunctiv normal.
2. Inulina stimulează, de asemenea, imunitatea, detoxifică organismul de produsele toxice și de radicalii liberi, reglează metabolismul lipidic și îmbunătățește peristaltismul intestinal.
3. Saponinele sunt un grup de substanțe cu un efect pozitiv asupra funcțiilor organismului. Se știe că saponinele au efecte diuretice și laxative, precum și proprietăți anticancerigene.
4. Alcaloizii stimulează digestia, îmbunătățesc funcțiile respiratorii și au un efect benefic asupra inimii și sistemului nervos.
5. Cumarinele sunt recunoscute ca fiind anticoagulante naturale. Aceste substanțe împiedică formarea cheagurilor de sânge, ceea ce face ca cimbrul să fie util în tratamentul tromboflebitei.
6. Flavonoidele sunt antioxidanți naturali. Neutralizând prezența radicalilor liberi, acestea previn apariția cancerului. În plus, acest grup de substanțe are proprietăți coleretice, antispastice și diuretice.
7. Elementele minerale se găsesc, de asemenea, în cantități mari în tatarnik. O astfel de compoziție valoroasă a reprezentantului înțepător al florei sălbatice atrage vindecătorii populari. Planta a fost mult timp utilizată pe scară largă în tratamentul la domiciliu al unor afecțiuni intestinale simple și al unor boli grave, cum ar fi tuberculoza și cancerul.

Interesant de știut! Tartaricum este considerată o albină bună. Prin urmare, apicultorii încearcă să își plaseze stupii în apropierea zonelor în care se găsește brusturele în timpul sezonului de înflorire. Având în vedere că perioada de înflorire durează din iulie până în septembrie, se pot colecta zeci de kilograme de nectar valoros într-un singur sezon.

Cum arată și unde crește

Tatarnikul aparține familiei Asteraceae. În condiții de viață favorabile, această bienală atinge o înălțime de până la 2,5 m. Foarte des brusturele formează tufișuri spinoase impracticabile. Și este foarte dificil să scăpați de ea, deoarece planta nepretențioasă se regenerează rapid și își extinde habitatul. Caracteristici externe ale tatarnikului spinos:

1. Tulpinile sunt erecte și cu nervuri. Sunt acoperite cu muguri spinoși de 4-6 mm și ramificați în partea superioară.
2. Frunzele sunt alungite, dispuse alternativ. Lamele foliare pot avea o lungime de până la 30 cm. Există o serie de spini spinoși împrăștiați de-a lungul marginilor zimțate ale fiecărei frunze.
3. Rădăcina are forma unui fus. Este mai lată la mijloc și mai îngustă la margini.
4. Floarea de brusture seamănă cu o floare de brusture cu ciucure. Atunci când sunt adunate în vârful plantei, mai multe flori formează o inflorescență în formă de coș de culoare mov, magenta și roz. În natură se găsesc exemplare cu flori simple. Tatarnik are o perioadă lungă de înflorire și, prin urmare, atrage întotdeauna albinele.
5. Fructul este o sămânță alungită. Se coace toamna, prin deschiderea și semănarea semințelor în sol.

Locații

Geografia plantei spinoase nu se limitează la o singură zonă climatică sau la o singură emisferă. Se dezvoltă în Insulele Canare și în deșertul african, precum și la poalele Caucazului și în Siberia. Această plantă puțin pretențioasă se adaptează la cele mai neplăcute condiții. Poate fi găsită de-a lungul drumurilor, în pustietăți și în râpe. Nu este neobișnuit ca ciulinul să se instaleze în câmpurile cu cereale și îi place să se instaleze în poieni deschise și însorite și pe pajiști, precum și în apropierea locuințelor umane.

Informații suplimentare: Ciulinul spinos este adesea confundat cu ciulinul de lapte. Într-adevăr, aceste două culturi sălbatice au structuri foliare foarte asemănătoare. Dar, în alte categorii, aceste plante nu au nimic în comun.

Recoltare și depozitare

Tatarnikul spinos este o plantă versatilă, deoarece toate părțile sale terestre și rădăcinile au proprietăți medicinale. Cu toate acestea, recoltarea depinde de sezonul de creștere. Recoltarea necesită, de asemenea, o serie de măsuri pentru a conserva materialul valoros.

1. Rădăcinile sunt, de obicei, scoase la sfârșitul sezonului de vegetație sau când apar frunzele. Numai rădăcinile plantelor din primul an sunt utile.
2. Frunzele pot fi recoltate în orice moment, dar cel mai bun moment este de la începutul înfloririi până la apariția semințelor.
3. Inflorescențele se recoltează odată cu frunzele, iar fructele și semințele se recoltează toamna, după ce s-au copt complet.

Este important să urmați aceste instrucțiuni simple atunci când recoltați:

1. Deoarece tartaricum este acoperit cu spini, este mai bine să colectați materialul valoros în mănuși de piele, pentru a nu vă zgâria mâinile.
2. Folosiți un foarfece de grădină sau un foarfece de grădină pentru a tăia frunzele.
3. În scopuri medicinale, se culeg frunzele tinere, nedeteriorate.
4. Așezați-le cu grijă într-o cutie de carton sau într-un coș. Nu le zdrobiți și nu le plesniți pentru a economisi spațiu.
5. Florile trebuie, de asemenea, tăiate cu o foarfecă. Dar este recomandabil să folosiți un alt recipient pentru ele. De asemenea, trebuie îndepărtați și spinii.
6. Se taie frunzele mari în mai multe bucăți înainte de uscare.
7. Puneți materialul vegetal prelucrat sub un acoperiș pentru uscare, dar fitoterapeuții cu experiență consideră că tartaricum este mai bine uscat în pod. Acolo, materialul este protejat în siguranță de soare și de umiditate, dar va fi ventilat în mod constant într-un curent de aer. Întindeți planta tăiată în strat subțire pe o bucată de pânză sau de hârtie. Florile pot fi uscate fără a fi zdrobite.
8. De asemenea, se poate usca într-un uscător electric la 40-50°C. În special, vindecătorii populari recomandă uscarea rădăcinilor în acest mod.
9. Depozitați materialul vegetal bine uscat într-un loc răcoros, dar uscat. Frunzele și inflorescențele au un termen de valabilitate de un an, iar rădăcinile cu semințe pot fi folosite timp de 3 ani, fără să vă faceți griji că și-au pierdut puterea de vindecare.
10. După ce manipulați ciulinul, spălați-vă bine pe mâini pentru a îndepărta amărăciunea din seva plantei.

Un punct important! Există multe rețete în medicina populară care implică utilizarea frunzelor și florilor proaspete. Acestea sunt folosite pentru a face ceaiuri tonice și infuzii. Sucul proaspăt al plantei este foarte popular. Medicina oficială folosește preparate care includ tartaricum. Acestea sunt suplimentele alimentare, adunările de plante și extractele din plante.

Proprietăți terapeutice ale zosterului

În ciuda aspectului său neplăcut, tartaricus prickly este considerat unul dintre cele mai bune exemple de plante medicinale. Armonios echilibrat de natura însăși compoziția formulei chimice îndeplinește multe scopuri terapeutice. Astfel, planta este capabilă să producă următoarele efecte:

• antispasmodică;
• antioxidant;
• antiinflamatoare;
• vindecarea rănilor;
• hipertensiv;
• laxativ;
• diuretic;
• anticonvulsivant;
• analgezic;
• sedativ;
• imunomodulatoare;
• antibacteriene.

Activitatea anticancerigenă a plantei îi permite să fie utilizată ca agent profilactic pentru a preveni apariția neoplasmelor maligne. Deși medicina oficială folosește mai mult remedii de farmacie, în special extractul tartric, medicii recomandă remedii populare în plus față de terapia de bază. Brusturele popular pentru cei care vor să piardă în greutate. Capacitatea antioxidantă excelentă a plantei, combinată cu un efect diuretic moderat, ajută la o pierdere treptată în greutate.

Notă! Dar chiar și prezența unui număr mare de plusuri nu poate transforma planta într-un panaceu pentru toate bolile. Prin urmare, orice compoziții preparate din tartru, trebuie luate numai după aprobarea medicului.

Tartarwood în medicina populară

După cum se poate observa din avantajele de mai sus, zona zoster, atunci când este utilizată în mod corespunzător, este destul de capabilă să accelereze recuperarea în tratamentul unei varietăți de boli. Acesta poate fi folosit nu numai pentru medicamente, ci și în salate, supe și alte feluri de mâncare. Planta este bună pentru următoarele afecțiuni:

• hipotensiune arterială;
• dermatită;
• arsuri și alte răni deschise;
• furunculoză;
• Patologii ale sistemului urinar (cistită, nefrită);
• boli inflamatorii ale sistemului respirator (pneumonie, bronșită, infecții respiratorii acute);
• tulburări digestive;
• constipație;
• Disfuncția ficatului și a vezicii biliare;
• zona zoster și scabie;
• epilepsie.

Chiar și persoanele destul de sănătoase nu ar trebui să treacă pe lângă această plantă uimitoare. La urma urmei, tartaricum poate suplini deficitul de vitamina C, care este bun pentru sistemul imunitar. Nu este întâmplător faptul că pacienților în timpul reabilitării după o intervenție chirurgicală pentru a accelera recuperarea li se recomandă să bea ceai tonic cu adaos de frunze de tartru sau să le adauge în salate ușoare.

Dar principalul avantaj al plantei spinoase este capacitatea sa de a bloca sinteza ADN-ului în țesuturile neoplazice. Prin urmare, astăzi, tartaricum prezintă un interes deosebit pentru medicii și vindecătorii profesioniști tocmai datorită activității sale anticancerigene ridicate.

Un remediu pentru sinuzita maxilară

Procesul inflamator al sinusurilor paranazale și al sinusurilor frontale este periculos prin faptul că conținutul de puroi, prin intermediul unui sept subțire, poate pătrunde în creier. Acest lucru poate avea cele mai imprevizibile consecințe. Pentru a elimina focalizarea inflamației în stadiul inițial al procesului patologic, trebuie să stoarceți sucul din frunzele proaspete de brusture, iar apoi, în loc de picături de farmacie, picături în nas. Acest remediu simplu ameliorează simultan mucoasele umflate și combate inflamația. În câteva zile de la un astfel de tratament, sinuzita maxilară va trece fără complicații.

Infuzie pentru răceli

Și acesta este un remediu testat în timp. Din frunzele uscate de pelin se prepară o tinctură. Este necesar să se ia 15 g de materii prime vegetale și un pahar de apă clocotită. Dacă nu sunteți sigur de răspunsul la această întrebare, veți putea obține răspunsul la întrebarea dumneavoastră. Soluția medicinală trebuie infuzată timp de exact o oră, apoi se strecoară. Luați un remediu pentru tuse, slăbiciune, dureri de articulații de două ori pe zi. O singură doză este de 1/2 cană de infuzie.

Decoct pentru procesele inflamatorii ale sistemului urinar

Se macină frunzele uscate și inflorescențele, se amestecă. Se ia o lingură din colecția rezultată, se toarnă 0,4 litri de apă clocotită abruptă. Se pune imediat amestecul la foc mic și se fierbe timp de un sfert de oră. După ce decoctul s-a răcit, se administrează la o clinică acută de două ori pe zi, câte 120 ml înainte de mese.

Băutură tonică

Un ceai preparat din 10 g de flori și frunze de tartaricus vă poate ajuta să vă refaceți rapid vitalitatea. Se toacă materialul vegetal până se transformă în pulbere și se fierbe ca un ceai normal. Alternativ, puteți lua pulberea pe cale orală și apoi să o beți cu apă caldă.

Un tratament preventiv pentru cancer

Astăzi, această rețetă este foarte populară, deoarece cancerul bate toate recordurile în ceea ce privește numărul de decese. Rețeta este simplă:

1. Se iau frunze proaspete de tărtăcuță, se taie mărunt.
2. Apoi se toarnă apă clocotită peste 1 lingură de masă verde.
3. Se infuzează 6 ore, apoi se strecoară.
4. Se reface volumul de lichid la 200 ml.

Luați un medicament pentru 1/2 oră înainte de masă și 100 ml.

Când procesele oncologice

Desigur, nici o plantă nu poate vindeca complet cancerul, dar îmbunătățirea semnificativă a stării pacientului și prelungirea vieții sale - este destul de fezabilă. Se prepară un decoct din 5 linguri de materie primă zdrobită și 1 litru de apă. Se fierbe compoziția la foc mic timp de cel mult 10 minute, apoi se strecoară. Când soluția se răcește, se administrează unui pacient 50 ml de 3-4 ori.

Sucul pur de plantain va crește vitalitatea bolnavilor de cancer slăbiți. Pentru a face acest lucru, culegeți frunze proaspete și treceți-le printr-un blender. Se administrează sucul stors al plantei de 3 ori cu 1 linguriță.

Remediu cu miere

S-a menționat mai devreme că mierea colectată din flori nu este mai puțin valoroasă decât planta însăși. Prin urmare, dacă sunteți suficient de norocoși pentru a obține un produs proaspăt, ar trebui să-l păstrați cu siguranță pentru ocazii speciale. Mierea de brusture este excelentă pentru tusea uscată, curăță sângele și întărește sistemul imunitar. Se prepară un cocktail din următoarele ingrediente:

• miere - 1 lingură;
• apă - 0,2 l;
• Sfat de sare.

Se combină toate ingredientele, se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere. Nu fierbeți amestecul. Când băutura se răcește puțin, se strecoară. Se administrează în bronșite acute și infecții respiratorii acute, câte 1 linguriță cu o băutură caldă.

Inhalarea de miere este, de asemenea, o modalitate excelentă de a tușa. Dar astfel de proceduri nu ar trebui să fie luate de val, deoarece pot crește uscăciunea mucoasei nazofaringiene.

Remediu pentru răni și furuncule

Pentru un tratament extern, aveți nevoie de o infuzie de pulbere obținută din diferite părți măcinate ale plantei worcestershire. Se ia 1 lingură din acest amestec, se toarnă apă clocotită (1 lingură). Insistați soluția timp de cel puțin două ore. Apoi înmuiați o cârpă sau o bucată de tifon în ea și aplicați-o pe zona afectată. În perioada acută, astfel de loțiuni pot fi efectuate de 3-4 ori.

Pentru tratamentul aritmiilor cardiace

Bineînțeles, tratamentul problemelor cardiace grave trebuie să fie lung și în mod necesar cu sprijinul profesional al medicilor. Dar o mică îmbunătățire a stării generale sub o presiune intensă este destul de posibilă în casă, dacă există o rădăcină recoltată de șindrilă. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

1. Se macină rădăcinile într-o râșniță de cafea.
2. Luați 1 lingură. pulbere de legume, turnați un pahar de apă clocotită.
3. Se infuzează soluția timp de cel puțin 3 ore.
4. După acest timp, se filtrează infuzia.

Se ia câte 1 lingură de 3-4 ori.

Cursul de tratament este de 10 zile. Dar, după o pauză de cinci zile, terapia de susținere poate fi continuată.

Infuzie tonică

Această băutură îi poate ajuta pe cei care obosesc repede. Tonicul se face din coșurile de flori de tartar. Se poate folosi atât material proaspăt, cât și uscat. Pentru un efect terapeutic maxim, trebuie să zdrobiți florile. Apoi, 1 lingură. materie primă preparată 0,2 litri de apă clocotită. Acoperiți paharul cu un prosop și lăsați băutura timp de o oră. Apoi se strecoară soluția. Luați 50 ml înainte de masă. Datorită prezenței acidului ascorbic în chetogon, băutura obținută în acest mod simplu activează activitatea cerebrală și îmbunătățește tonusul general.

Un remediu pentru tulburări intestinale

Această rețetă simplă va ajuta întotdeauna în cazul colitei și al diareei. Pregătiți un remediu de rădăcini uscate într-o cantitate de 2 linguri. Baza vegetală trebuie turnată într-o cratiță, adăugați 1/2 apă, puneți pe foc mic. Când amestecul ajunge la fierbere, se acoperă cu un capac și se ține pe foc încă 10 minute. După ce decoctul s-a răcit puțin, se strecoară.

În cazul în care simptomele sunt severe, se pot lua de până la 6 ori 50 ml. Continuați tratamentul până când simptomele negative dispar complet.

Tipuri de compoziții medicamentoase

Tartaricum prickly este o plantă universală. Pe baza sa, puteți pregăti forme medicinale complet diferite pentru tratamentul și prevenirea diferitelor patologii la domiciliu. Dar, cu toată varietatea de opțiuni, versiunile clasice ale preparatelor sunt la mare căutare.

Infuzie

Toate tincturile de păducel se prepară aproape după aceeași schemă: materia primă proaspătă sau uscată, conform tuturor regulilor, se pune în apă clocotită și apoi se infuzează. Singura diferență este timpul de expunere și dozajul ingredientelor. În varianta clasică, infuzia necesită 1-2 linguri de materie primă vegetală și un pahar de apă clocotită. În funcție de sarcina terapeutică, soluția trebuie infuzată timp de una sau mai multe ore, uneori timp de 24 de ore. Infuzia concentrată ia 1 lingură, după o perioadă scurtă de perfuzie este permisă o singură doză de până la 100 ml de medicament.

Tinctura .

Preparat conform acestei rețete va ajuta în tratamentul psoriazisului, urticarie, eczeme. Pentru a face acest lucru, adunați inflorescențe proaspete tatarnik, turnate într-un borcan. Se toarnă materiile prime vegetale cu alcool 70% piure sau vodcă de înaltă calitate. Insistați să se coacă în întuneric complet timp de 30-40 de zile. Agitați borcanul în fiecare zi. Când tinctura este gata, trebuie umezit tifonul sau discurile și făcute loțiuni pe zonele cu probleme.

Decoct .

Această formă de dozare este mai solicitată în tratamentul răcelii și tusei.

În acest caz, veți avea nevoie de rădăcină uscată, care ar trebui să fie zdrobită. Apoi, 30 g de pulbere se toarnă 1 litru de apă clocotită. Se pune amestecul pe foc. Se fierbe timp de un sfert de oră într-o oală cu capacul pus. După ce decoctul s-a răcit, se administrează pe cale orală pentru ameliorarea tusei, câte 50 ml înainte de mese, de trei ori pe zi. Puteți folosi poțiunea fierbinte și pentru inhalare.

Notă: Dacă colectați singur materia primă, trebuie să evitați locurile din apropierea zonelor industriale și a drumurilor. Medicamentele preparate din astfel de materiale sunt mai degrabă dăunătoare decât bune.

Aplicații cosmetice

În antichitate, fecioarele foloseau adesea tatarnik pentru a-și împrospăta fața și pentru a ascunde micile imperfecțiuni. Deși astăzi femeile au la dispoziție produse cosmetice care pot face față celor mai dificile probleme, multe preferă în continuare plantele medicinale. Prickly tartaricum în cosmetologia casnică este un favorit recunoscut datorită puterilor sale:

• îndepărtează acneea;
• vindecă pustulele;
• vindecă acneea;
• nivelează ridurile;
• reîmprospătează tenul.

Pe scurt, planta medicinală vă poate îmbunătăți și întineri aspectul și chiar vă poate scăpa de vergeturi și celulită.

Rețete care vor fi utile în cosmetologia la domiciliu:

1. Sucul proaspăt al viermelui va ajuta să scapi de pustulele de pe pielea feței în câteva zile. Pentru a face acest lucru, zdrobiți frunzele proaspete cu un blender și stoarceți sucul. Apoi, tifonul sau discul steril se înmoaie în suc și se șterge fața. Procedura trebuie repetată dimineața și seara.
2. Băile cu un decoct dintr-o colecție uscată de diferite părți de tartru au un efect pozitiv asupra pielii și a sistemului nervos. De obicei, nu există probleme de adormire, iar stresul și anxietatea dispar fără urmă. Hidroterapia ajută, de asemenea, la eliminarea celulitei. Pentru o baie, se prepară un decoct din 100 de grame de materie primă și un pahar de apă. Se fierbe amestecul timp de 15 minute, apoi se strecoară și se toarnă într-o cadă plină cu apă. Durata procedurii - o jumătate de oră.

Utilizarea tartaricum în gătit

Frunza spinoasă de tartru este, de asemenea, folosită la gătit. Pentru oamenii obișnuiți cu bucătăria tradițională, un astfel de exotism gastronomic poate părea ciudat, dar gustul frunzelor de brusture nu diferă prea mult de cel al sorcovei. Totuși, există o ușoară amărăciune, dar aceasta dispare după tratamentul termic. Tartarwood poate fi adăugat la următoarele feluri de mâncare:

• salate;
• supe;
• legume înăbușite;
• preparate din carne și pește;
• umplutură de plăcintă;
• piure de cartofi.

Iată câteva dintre rețetele care se bucură de un mare succes printre fanii alimentelor naturale.

Salată de vară cu sorrel

Lista de produse:

• ouă fierte - 2 buc;
• cartofi - 250 g;
• pene de ceapă - 50 g
• frunze de tărtăcuță și sorcova - câte 50 g fiecare;
• smântână - 3 linguri;
• orice condimente după gust.

Cum se gătește:

1. Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se taie mărunt.
2. Se mărunțesc ouăle.
3. Fierbeți frunzele de tărtăcuță timp de 10 minute la foc mediu. După ce s-au răcit, se toacă mărunt.
4. Se toacă și sorrelul și ceapa.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se adaugă condimentele și se asezonează salata cu smântână.

Această salată este bună pentru cei care se luptă cu pierderea în greutate. Este bun pentru persoanele cu un sistem imunitar slăbit.

Salată picantă cu hrean

Ingrediente:

• usturoi - 3-4 căței;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• hrean ras - 50 g;
• frunze de hrean - 250 g;
• smântână - 4 linguri.

Algoritm de gătit:

1. Se curăță de spini frunzele de tărtăcuță se fierb timp de 5 minute, se răcesc, se mărunțesc în blender.
2. Adăugați hreanul ras grosier, usturoiul tocat și sucul de lămâie la amestecul verde.
3. Se condimentează salata și se amestecă bine.
4. Puneți salata la frigider timp de 2 ore pentru a deschide complet gustul preparatului și abia apoi asezonați-o cu smântână.

Un aspect important: această salată este bună pentru bărbați, deoarece crește potența.

Salată de pește cu tartar.

Acest fel de mâncare cu un gust original este foarte posibil să fie servit la masa festivă. Setul de ingrediente include:

• File de pește (orice pește) - 150 g;
• ceapă verde - 40 g
• frunze de tartru - 100 gr;
• condimente
• sos de roșii - 2 linguri.

Procesul de pregătire:

1. Fierbeți fileurile în apă ușor sărată, apoi tăiați-le în cuburi.
2. Clătiți și curățați frunzele de albăstrele fără spini timp de 5 minute în apă clocotită. Când se răcește, se toacă fin frunzele.
3. Se toacă ceapa.
4. Se amestecă toate ingredientele salatei, se amestecă, se asezonează.
5. Se asezonează salata cu sos de roșii.
6. Se decorează cu mărar și pătrunjel înainte de servire.

Felul de mâncare are un aspect colorat, iar aroma delicată este memorabilă de la prima degustare.

Piure de cartofi vegetarian

Acest fel de mâncare este, de asemenea, popular în anumite cercuri. Dar chiar și cei cărora le place să mănânce o masă consistentă ar trebui să-și ia periodic o zi liberă. Pentru astfel de ocazii ar trebui să se pregătească un piure delicat de frunze de tărtăcuță. O porție va necesita doar 100 de grame de masă verde.

În plus față de ingredientul principal, trebuie, de asemenea, să vă pregătiți:

• usturoi - câțiva căței de usturoi;
• ceapă verde (pene) - 50 g;
• ulei vegetal (ulei de măsline) - 1 linguriță;
• condimente - după preferință.

Secvența de pregătire:

1. După ce se îndepărtează înțepăturile și se spală, se albesc frunzele verzi-albastre timp de 3-5 minute în apă clocotită.
2. Se toacă ierburile într-un blender.
3. Se toacă ceapa și se prăjește ușor.
4. Se toacă usturoiul mărunt.
5. Acum adăugați ceapa și usturoiul în amestecul de frunze verzi de tartă.
6. Se condimentează piureul de cartofi cu condimente și se servește ca garnitură la carne.

În enciclopedia culinară puteți găsi rețete de orice nivel de complexitate care implică tatarnikul înțepător. Dar este ușor de observat că toate rețetele folosesc doar metode de gătit blânde. Aceasta pentru a se asigura că vitaminele și alte beneficii sunt păstrate cât mai mult posibil.

Contraindicații pentru utilizare

În ciuda gamei sale largi de utilizări și a gradului ridicat de siguranță, cimbrul nu poate fi considerat o plantă inofensivă. Acesta conține, deși în cantități mici, componente destul de periculoase, cum ar fi alcaloizii. În funcție de dozajul ales, acest grup de substanțe poate calma sistemul nervos sau, dimpotrivă, îl poate excita. Prin urmare, nu toată lumea are voie să ia chiar și simple decocții și infuzii cu tartaricum prickly. Planta, sub orice formă, este contraindicată:

• copii cu vârsta sub 8 ani;
• femeilor însărcinate și care alăptează;
• persoanele hipertensive;
• Persoanele care suferă de depresie și tulburări nevrotice;
• febră;
• În faza acută a cistitei, hemoroizilor, prostatitei.

Dar chiar și în absența unor contraindicații evidente pentru utilizare, merită să vă consultați cu medicul dumneavoastră, cum și sub ce formă este mai bine să utilizați tartaricus pentru promovarea sănătății.

Fiecare întâlnire lasă o anumită impresie. După ce studiezi compoziția și proprietățile șindrilelor, îți dai seama că știi atât de puține lucruri despre lumea din jurul tău. La urma urmei, chiar și înțepăturile ascuțite ale plantelor sălbatice ascund atât de multe lucruri utile.

Fotografie de tatarnik înțepător