Semințe de dovleac: compoziție, calorii, proprietăți utile și dăunătoare

Toată lumea știe despre beneficiile incredibile ale dovleacului pentru oameni. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit toate părțile acestei legume. Semințele de dovleac sunt deosebit de populare. În zilele noastre, acest produs natural ieftin este capabil să vindece multe patologii. În același timp, este important să le folosiți corect, ținând cont de posibilele contraindicații și efecte nocive.

Compoziție și calorii

Semințele de dovleac sunt un produs cu un conținut ridicat de elemente utile care normalizează activitatea organismului. Acestea includ aminoacizi, acizi grași saturați și nesaturați. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în vitamina PP: 100 g de produs conțin 170% din necesarul zilnic al acestei substanțe. În plus, semințele de dovleac conțin săruri minerale și fibre alimentare. Printre minerale se numără magneziul, cuprul, fierul și zincul. Conținut ușor mai mic de seleniu, potasiu, iod etc.

Semințele de dovleac conțin mai mult de 50 de micro și macronutrienți, a căror lipsă reduce tonusul muscular, provoacă dureri de cap, slăbiciune, afectează funcționarea sistemului urinar și a celui cardiovascular.

Compoziția bogată în vitamine a produsului este foarte benefică pentru organismul uman prin reglarea proceselor biologice. Astfel, unele dintre vitamine contribuie la producerea de hormoni.

Valoarea calorică a 100 de grame de semințe de dovleac este de 540 kcal.

Care sunt beneficiile semințelor de dovleac

Rolul principal în medicină nu este jucat de pulpa de dovleac în sine, ci de semințele sale. Acest lucru a fost confirmat cu aproape două secole în urmă.

Semințele ajută la îmbunătățirea funcțiilor de protecție ale sistemului imunitar și pot preveni dezvoltarea neoplasmelor. De asemenea, atunci când consumați semințe de dovleac, puteți scăpa de depresie și puteți curăța organismul de diverse toxine și detoxifiere. Produsul poate îmbunătăți somnul și este un excelent preventiv împotriva apariției pietrelor la rinichi.

Pentru femei

Folosirea semințelor de dovleac de către femei poate preveni formarea polipilor în uter și poate atenua simptomele din timpul menopauzei. Semințele ajută la ameliorarea bufeurilor, protejează împotriva migrenelor și luptă împotriva iritațiilor. Datorită compoziției îmbogățite a acestui produs vă permite să păstrați un aspect tânăr și frumos. Semințele acestei legume sunt de mare ajutor în lupta împotriva părului gras și uscat. Produsul ajută, de asemenea, să scapi de mătreață, acnee și piele ternă.

Dacă menstruația la femei se caracterizează prin dureri abdominale severe și sângerări excesive, acestea pot folosi și această plantă. Substanțele utile din semințele de dovleac ajută la eliminarea venelor varicoase, ameliorează oboseala și picioarele umflate.

Pentru bărbați

Beneficiile pentru bărbați includ prevenirea prostatitei și a infertilității. Semințele de dovleac pot îmbunătăți potența și pot promova producția de hormoni. Produsul este foarte util pentru bărbații care intenționează să aibă copii. Semințele de dovleac pot crește masa musculară și rezistența.

Substanțele utile din semințele de dovleac ajută în alopecie. Acest lucru se datorează prezenței unui element precum zincul, care stimulează creșterea părului.

Administrarea semințelor ajută, de asemenea, la protejarea organismului masculin împotriva dezvoltării uretritei, pielonefritei, adenomului de prostată și a cancerului.

Sarcina

Dacă nu există contraindicații, semințele de dovleac pot fi consumate zilnic într-o cantitate care să nu depășească 100 de grame. Este important să se țină cont de starea de bine a femeii însărcinate.

Se știe că semințele de dovleac întăresc sistemul imunitar, ceea ce este foarte necesar în perioada de purtare a copilului. Un alt avantaj important al consumului acestui produs este că poate elimina greața asociată cu toxicoza, ameliorează arsurile la stomac și normalizează funcția intestinală. Pentru a evita constipația, edemele, semințele de dovleac trebuie consumate dimineața, pe stomacul gol. Nu utilizați mai mult decât rata specificată, din cauza capacității produsului de a crește tonusul muscular, poate apărea un avort spontan.

În timpul alăptării

Organismul unei femei care alăptează trebuie să primească cantitatea necesară de vitamine și nutrienți. Aceasta este o condiție prealabilă pentru creșterea și dezvoltarea unui făt sănătos. În timpul alăptării, puteți adăuga o cantitate mică de semințe de dovleac în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de bunăstarea mamei și să monitorizați comportamentul copilului. Nu se recomandă consumul excesiv al acestui produs în timpul alăptării.

Semințele de dovleac pot crește volumul de lapte matern. Pentru aceasta este suficient să mănânci 50-80 de bucăți în fiecare zi.

Pentru copii

Principalul avantaj al utilizării semințelor de dovleac la copii este considerat a fi capacitatea produsului de a elimina helminții din organism. Semințele conțin aminoacidul cucurbitină, care nu dăunează sănătății copilului. Pentru aceasta, este suficient pentru copii să consume până la 10 semințe pe zi.

Pentru pierderea în greutate

Semințele de dovleac sunt bogate în calorii, așa că nu ar trebui să le consumați dacă sunteți predispus la supraponderabilitate. Cu toate acestea, uleiul are un efect complet diferit. Face parte din produsele dietetice, care chiar vă permite să pierdeți kilograme în plus dacă este folosit corect. Acest efect se bazează pe faptul că uleiul poate accelera metabolismul lipidic.

Cu toate acestea, dacă sunt folosite corect în dieta ta, semințele de dovleac te pot ajuta să slăbești. Există chiar și o dietă adecvată cu semințe de dovleac.

Care semințe de dovleac sunt mai sănătoase: crude sau prăjite

Pentru a răspunde la această întrebare, ar trebui mai întâi să studiem diferența dintre cele două tipuri de semințe de floarea-soarelui. Diferența constă în faptul că, atunci când produsul este gătit, majoritatea vitaminelor și elementelor utile se pierd. Dacă se adaugă sare în timpul prăjirii, aceste semințe nu vor face nici un bine organismului, dimpotrivă, vor provoca un mare rău.

Se recomandă să consumați semințele de dovleac crude. Aceasta ajută la normalizarea ficatului și a intestinelor. De asemenea, semințele crude de dovleac ajută în cazul bolilor de rinichi, constipației și normalizează tensiunea arterială.

Pumpernickel Seed Urbech: beneficii și prejudicii

Urbech este o pastă bogată în zinc care se face din semințe de dovleac. Un astfel de produs are efecte benefice asupra părului, a pielii, restabilește microflora intestinală și normalizează procesele digestive. Datorită conținutului ridicat de vitamina E din semințele de dovleac, "Urbech" este o sursă de antioxidanți.

Acest lucru este interesant! Această pastă a fost luată inițial de muntenii din Daghestan în expediții. Le dădea putere și le creștea rezistența.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, semințele sunt uscate, măcinate pe mașini speciale și zdrobite pentru a forma o masă omogenă. Pentru prepararea pastelor nu se folosește un tratament termic ridicat, ceea ce păstrează toate proprietățile utile. Pastele se consumă crude. Are o consistență lichidă, deci este bine asimilat de organism.

1. Beneficiile pastelor sunt că pot pot potoli setea și foamea, pot stimula imunitatea, pot susține sistemul cardiovascular, pot îmbunătăți vederea și vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
2. De asemenea, este utilă utilizarea pastei de semințe de dovleac în tratamentul bolilor respiratorii, impotenței, prostatitei. În plus, efectul terapeutic poate fi obținut în tratamentul artritei și al diabetului zaharat.
3. Urbech conține multe vitamine, minerale și oligoelemente și poate fi folosit pentru pierderea în greutate și pentru probleme de vedere. Chiar și în timpul sarcinii, această pastă poate fi administrată, dar trebuie consultat un medic înainte de a o folosi.
4. Oamenii de știință au stabilit că această delicatesă îmbunătățește funcția cerebrală. Pasta este, de asemenea, utilă pentru problemele de memorie. Dacă consumați urbache la micul dejun, puteți oferi organismului dumneavoastră un impuls pentru întreaga zi.
5. Adăugarea regulată a acestui produs în alimentație va proteja împotriva apariției răcelilor, va reduce colesterolul ridicat și va încetini procesul de îmbătrânire a pielii.

S-a constatat că urbach nu dăunează sănătății. Totuși, nu este recomandat să vă lăsați dus de val cu o astfel de pastă. Dacă folosiți această delicatesă în cantități mari, puteți câștiga kilograme, de care a fost inițial planificat să scăpați. O contraindicație este o alergie la ingredientele produsului.

Beneficiile făinii de semințe de dovleac

După cum se știe, făina din semințe de dovleac conține vitamine precum A, C, grupa B și acid folic. Acest produs se caracterizează, de asemenea, prin prezența mineralelor, reprezentate de potasiu, magneziu, fosfor, fier, zinc. În plus, pulberea de semințe de dovleac este o sursă de omega-3.

Făina de semințe de dovleac are efecte antialergice, imunostimulatoare, antiinflamatoare și antiparazitare.

Produsul are un conținut ridicat de L-carnitină, care este un antidepresiv natural. Deci, poate fi folosit pentru a menține o stare de spirit pozitivă. Un astfel de produs vă va ajuta, de asemenea, dacă sunteți deranjat de insomnie.

Făina de semințe de dovleac este bună pentru adolescenți, deoarece conține zinc, care ajută la eliminarea acneei. Făina poate fi folosită în cazurile de sindrom de intestin iritabil, dar produsul nu trebuie folosit în exces, altfel va avea efectul opus.

Făina din semințe de dovleac se caracterizează prin aroma sa ușoară de nucă și textura aerată și, prin urmare, este adesea folosită în produsele de patiserie, precum și în shake-urile proteice.

Consumul exagerat de făină din semințe de dovleac poate provoca probleme digestive, cum ar fi gaze, diaree sau constipație.

Beneficiile semințelor de dovleac cu miere

O cană de semințe de dovleac și o jumătate de cană de miere de albine trebuie amestecate pentru a face un leac. Un astfel de remediu este excelent pentru tratarea disfuncției erectile. Puteți folosi semințe de dovleac cu miere doar dacă nu sunteți alergic la ambele produse. Acest remediu natural poate fi folosit pentru a trata diferite grupe de vârstă ale pacienților. Se utilizează pentru tratarea prostatitei cronice, a hiperplaziei și a uretritei.

Este important de reținut că rețetele de medicină populară sunt folosite doar ca terapie adjuvantă. Acestea nu ar trebui să înlocuiască medicamentele principale care au fost prescrise de un medic. Acest lucru este valabil mai ales în prezența unei boli infecțioase, când este necesar să fie tratată cu medicamente antibacteriene.

Uleiul de semințe de dovleac: beneficii și prejudicii

Uleiul din semințe de dovleac se extrage prin presarea directă a semințelor. Produsul finit se caracterizează printr-un miros specific și un gust bun. Datorită compoziției sale bogate, acest ulei este utilizat pe scară largă în diferite sfere. Produsul conține omega-3 și omega-6, flavonoide, antioxidanți și fosfolipide.

1. Uleiul din semințe de dovleac îmbunătățește funcția de apărare a organismului, normalizează motilitatea intestinală, protejează și reface celulele hepatice. În plus, acest produs se caracterizează prin reducerea umflăturii țesuturilor, îmbunătățirea proceselor metabolice, distrugerea paraziților.
2. Uleiul are un efect de vindecare a rănilor, deci poate fi folosit pentru arsuri. Este, de asemenea, un bun remediu pentru rinită, așa că poate fi pus în nas.
3. Uleiul din semințe de dovleac este un produs dietetic care elimină toate toxinele din organism și reglează echilibrul apă-lipide. Este, de asemenea, utilizat în bolile ginecologice și urologice.

Vă rugăm să rețineți! Uleiul de semințe de dovleac este, de asemenea, utilizat în gătit, dar numai în formă crudă, nu trebuie să prăjiți cu el.

Uleiul din semințe de dovleac este utilizat pe scară largă în medicină datorită proprietăților sale medicinale. Dar, în anumite cazuri, poate dăuna sănătății umane. Acest lucru se datorează utilizării necontrolate și dozelor mari. Este important să consultați un specialist înainte de a-l utiliza.

Contraindicațiile sunt exacerbările bolilor de piele (psoriazis), alergiile și intoleranța la componentele uleiului. Contraindicațiile includ colelitiaza, diareea și diabetul.

Nu se recomandă să se depășească norma zilnică de ulei de dovleac, care este de 65 g.

Semințe de dovleac în medicină

Beneficiile semințelor de dovleac pentru sănătatea umană sunt de netăgăduit. Dacă adăugați în mod regulat acest produs la dieta dumneavoastră, puteți accelera recuperarea din anumite boli, întărirea părului, îmbunătățirea stării pielii.

Pentru diabet

Semințele de dovleac pot fi incluse în dieta unei persoane care suferă atât de diabet de tip I, cât și de tip II. Semințele au un indice glicemic scăzut (25) și, prin urmare, pot regla nivelul de zahăr din sânge.

Principalul lucru în această boală este să mănânci o cantitate mică de semințe de floarea-soarelui, deoarece acestea sunt bogate în calorii. Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale vitaminelor și mineralelor din produs, nu trebuie să prăjiți semințele, deoarece majoritatea proprietăților benefice vor dispărea.

Pancreatită

Pancreatita este o boală complicată a tractului gastrointestinal. Un punct important în această patologie este o dietă strictă, care de cele mai multe ori implică evitarea alimentelor preferate.

Semințele de dovleac nu trebuie consumate dacă există o exacerbare a pancreatitei. Acest lucru se datorează faptului că acestea au un grad crescut de conținut de grăsimi (aproape 50 g de grăsime la 100 g de semințe). În stadiul acut al bolii, digestia grăsimilor este redusă sau inexistentă, astfel încât utilizarea excesivă a semințelor va avea un efect negativ asupra pancreasului.

De asemenea, nu se recomandă începerea utilizării produsului în cazul pancreatitei cronice. Este mai bine să așteptați o perioadă de remisiune și să introduceți treptat semințele în alimentație. Nu consumați semințe de dovleac prăjite cu adaos de zahăr sau sare.

Doar semințele de dovleac crude pot fi consumate în cazul pancreatitei. De asemenea, acestea trebuie să fie de bună calitate, fără nici cel mai mic semn de putregai sau mucegai.

Pentru gastrită

Semințele de dovleac conțin în compoziția lor un număr mare de substanțe utile, dar medicii nu recomandă consumul lor în cazul bolilor gastrointestinale. Acest lucru este valabil mai ales pentru gastrita cu hiperaciditate. Componentele din semințe pot crește nivelul de aciditate. Atunci când sunt consumate în exces, acestea pot dăuna nu numai bolnavilor, ci și organismului sănătos.

Când boala se agravează, este mai bine să refuzați să luați semințe de dovleac. În timpul remisiunii, le puteți include în meniu, dar în porții mici. Ar trebui consultat în prealabil un medic.

Pentru intestine

Semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra organismului uman. După cum am menționat deja, produsul este destul de caloric. De asemenea, conține proteine, grăsimi și carbohidrați, care pot elimina gazele stagnante din intestine.

În constipație.

Componentele semințelor de dovleac au un efect laxativ, eliminând toxinele și substanțele toxice. Din cauza acestui produs este o modalitate excelentă de a combate constipația. În acest scop, semințele trebuie consumate crude. De asemenea, puteți folosi o tinctură din semințe. Pentru prepararea sa, o lingură și jumătate de materii prime măcinate într-un blender trebuie turnate peste un pahar de apă clocotită și infuzate timp de o oră. Pentru a scăpa de constipație, trebuie să luați o linguriță de remediu de mai multe ori pe zi.

Pentru gută

Pentru gută, semințele de dovleac pot fi incluse în meniul zilnic. Acestea pot oferi o ușurare a bolii. Pentru a face acest lucru, luați o lingură de semințe sau o lingură de desert din uleiul de semințe de două ori pe zi. Este important să respectați următoarea schemă: luați produsul de dovleac timp de 10 zile, apoi faceți o pauză de 10 zile, apoi repetați totul. Unii experți prepară o tinctură alcoolică din semințe de dovleac pentru frecarea punctelor dureroase în cazul gutei și al artritei.

Pentru ficat

Semințele de dovleac sunt cele mai utile. Pentru ficat, beneficiul lor constă în faptul că semințele de dovleac pot curăța acest organ și chiar pot participa la tratarea patologiilor sale.

Pentru hemoroizi

Pentru un tratament eficient al hemoroizilor, se recomandă folosirea de tampoane de bumbac cu ulei de semințe de dovleac. Este suficient să introduceți tamponul în anus timp de câteva ore, după care trebuie înlocuit cu unul nou. Îmbunătățirea apare de obicei în a patra sau a cincea zi de tratament, dar tratamentul trebuie repetat timp de 7 zile. Dacă este necesar, tratamentul poate fi repetat după o săptămână de pauză.

În colecistită

Preparatele din semințe de dovleac pot fi utilizate în tratamentul bolii vezicii biliare, dar numai în timpul remisiunii. Nu se recomandă utilizarea semințelor prăjite sau a semințelor cu adaos de condimente picante.

Este suficient să folosiți o lingură de semințe germinate măcinate dimineața, cu o jumătate de oră înainte de masă. Acest lucru poate fi repetat timp de cel mult două săptămâni. Dacă nu apare niciun disconfort, după o pauză puteți repeta acest curs.

Prostatită

Semințele de dovleac sunt un remediu natural pentru problemele delicate în rândul bărbaților.

O mână mică de semințe de dovleac ar trebui consumată în fiecare zi pentru a preveni apariția prostatitei. Cu toate acestea, ar trebui să fie crude sau germinate. Puteți prepara un remediu prin decojirea semințelor, zdrobirea lor într-un blender și realizarea unor bile mici din acest amestec. Medicamentul trebuie păstrat în frigider. Luați o minge înainte de masă. Cursul de tratament este de o lună. Puteți repeta procedura de două ori pe an.

Rețete de medicină tradițională pentru semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt utilizate pe scară largă în diferite domenii ale medicinei, cosmetologiei datorită compoziției lor bogate în vitamine și minerale.

În bolile vezicii urinare

Se curăță 2-3 linguri de semințe și se iau dimineața. Componentele acestui produs nu numai că întăresc bine, dar activează și mușchii vezicii urinare și calmează mucoasa iritată cu o utilizare regulată.

Pentru prostatită

Semințele crude uscate se zdrobesc și se amestecă cu miere. Amestecul se face sub formă de bile de mărimea unor cireșe coapte. Apoi sunt ușor uscate în cuptor. Dimineața, cu o jumătate de oră înainte de masă, se mănâncă 1 bilă și se bea o cană de apă. Cursul ar trebui să dureze 30-45 de zile.

Cum să luați semințe de dovleac de la viermi

Adesea, tulburările intestinale, cum ar fi diareea sau constipația, indică un stadiu cronic al infecțiilor cu helminți. Pentru a scăpa de paraziți, ar trebui să pregătiți un remediu special pe bază de semințe de dovleac. Pentru început, trebuie să decojiți și să zdrobiți 100 de semințe crude. Pulberea rezultată trebuie luată în 2 linguri și se spală cu un pahar de lapte încălzit. Această procedură trebuie efectuată dimineața, pe stomacul gol. Apoi, după o oră, ar trebui să luați un medicament care are un efect laxativ.

Cursul de tratament al helmintiazei cu această metodă este de 5 zile.

Semințe de dovleac în cosmetologie

Pentru față

Măștile cu semințe de dovleac sunt un remediu excelent pentru toate tipurile de piele. Uleiul din semințe de dovleac este perfect absorbit și nu lasă un luciu gras. Preparat prin presare la rece, este foarte util și versatil ca atare, astfel încât nu se pot adăuga alte ingrediente. Tot ce trebuie să faci este să o încălzești puțin și să o aplici pe zonele cu probleme ale pielii.

Conținutul ridicat de zinc din semințele de dovleac ajută la eliminarea acneei.

1. Uleiul poate fi aplicat pe față, pe buze și pe mâini timp de 20 de minute, sub formă de mască. Se recomandă să faceți acest tratament de cel mult trei ori pe săptămână.
2. Făina de semințe de dovleac are un efect de întinerire, așa că o puteți amesteca cu argilă și puteți face măști de casă.

Pentru păr

O mască cu ulei de semințe de dovleac este folosită pentru a îmbunătăți starea părului. Se aplică pe păr, se înfășoară în celofan și un prosop și se lasă peste noapte. Dimineața trebuie să o spălați cu șampon. Se recomandă să o faceți o dată pe săptămână.

Decoctul de semințe de dovleac are proprietăți vindecătoare. Se folosește pentru clătirea părului.

Nocivitatea și contraindicațiile

Cota zilnică de semințe de dovleac nu este mai mare de 100 g, pentru a crește această doză poate fi doar dacă este necesar, dacă este necesar pentru tratamentul unei anumite boli. Această rată nu trebuie depășită, deoarece semințele sunt destul de calorice și, datorită digestiei îndelungate, este dificil de digerat alte produse.

Contraindicația pentru utilizarea semințelor de dovleac este exacerbarea tuturor patologiilor cronice. Uneori poate exista o intoleranță individuală, așa că este important să se excludă posibilitatea unor alergii înainte de a începe tratamentul cu acest remediu.

Semințele de dovleac nu ar trebui să fie folosite la copiii mici, deoarece conțin acid palmitic, care poate afecta tractul digestiv. De asemenea, acest acid poate inhiba creșterea și dezvoltarea bebelușilor.

Cum să alegeți și să păstrați semințele de dovleac

Semințele întregi, uscate, care au fost obținute din legume coapte sunt potrivite pentru a fi utilizate în alimente. Acestea trebuie să aibă o coajă fermă. Astfel, semințele se păstrează mult mai mult timp, deoarece în acest fel nu ajunge aerul, care poate oxida grăsimile, la ele.

1. Pentru a păstra semințele pentru o perioadă lungă de timp, acestea trebuie să fie uscate la soare sau într-o tigaie fierbinte, dar nu trebuie prăjite în ulei.
2. Semințele cu un miros neplăcut nu trebuie folosite.
3. Semințele amare de dovleac sunt, de asemenea, nepotrivite pentru utilizare, așa că este important să le gustați înainte de a le cumpăra și de a face un remediu din ele.
4. Cel mai bine este să decojiți semințele cu mâna sau să le cumpărați deja decojite.

Păstrați semințele uscate într-un borcan de sticlă sau într-o pungă de pânză naturală. Păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat. Semințele proaspăt decojite pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ o lună, iar cele uscate - timp de un an.

Cum să coajați semințele de dovleac

Semințele de dovleac pot fi decojite numai după ce au fost uscate. Acest lucru face ca procesul să fie mai ușor. În funcție de cantitatea de materie primă, puteți utiliza două metode de curățare, care sunt foarte simple.

1. Deci, dacă semințele de dovleac sunt puține, puteți folosi o foarfecă mică. Pentru a face acest lucru, tăiați mai întâi marginea cojii de pe o parte, îndreptându-vă spre partea superioară a semințelor. Semințele sunt apoi întoarse cu susul în jos și se îndepărtează miezul. Puteți decoji o cantitate mică de semințe cu mâna, apăsându-le cu degetul mare și arătătorul până când se simte o anumită crocantă. Și în acest fel, miezul este ușor de extras.
2. Există, de asemenea, o a doua metodă, care permite o procedură rapidă, dar în acest fel rămân mai puține elemente utile în semințe. În primul rând, ar trebui să alegeți un dovleac cu semințe mari. Într-o cratiță, se umple apa cu de două ori volumul semințelor. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți apa la fierbere. Semințele trebuie așezate în vas și acoperite cu un capac. Nu durează mai mult de o jumătate de oră pentru a curăța semințele. Pielițele se vor desprinde și se vor ridica la suprafața apei, în timp ce sâmburii vor rămâne pe fundul cratiței. Toate cojile trebuie îndepărtate de la suprafață. Apa trebuie apoi scursă cu o strecurătoare. Sâmburii vor fi curați; tot ce rămâne de făcut este să îi uscați și să îi folosiți în scopul pentru care au fost creați.

Cum se usucă semințele de dovleac

Numai semințele de dovleac coapte sunt potrivite pentru uscare. Nu trebuie să folosiți boabe goale sau nedecojite. Fiecare sâmbure se separă de pulpă și se așează pe hârtie sau pânză, într-un strat de 1-2 cm. Semințele trebuie să fie uscate într-o încăpere bine ventilată. Semințele de dovleac trebuie să fie amestecate periodic. Nu este nevoie să clătiți semințele înainte de uscare.

Cum să prăjiți semințele de dovleac

Este mai sănătos să mănânci semințele crude, dar semințele prăjite sunt considerate mai delicioase. Când sunt prăjite, acestea capătă o aromă plăcută de nucă. Puteți spăla semințele de dovleac înainte de a le găti, acest lucru nu va afecta calitățile produsului.

Într-o tigaie

După clătire, puteți întinde semințele pe un prosop de hârtie timp de o jumătate de oră. După aceea, trebuie să puneți o tigaie la foc mediu și să puneți semințele în ea. Amestecarea începe de îndată ce apare un pocnet. Este important să gustați periodic semințele în timpul prăjirii, pentru a nu le găti prea tare. Întindeți semințele fierte pe un prosop până când se răcesc complet.

Prăjirea în tigaie durează în medie 20 de minute.

În cuptorul cu microunde

Semințele spălate se usucă bine, întinzându-le pe un prosop de hârtie. Puneți-le într-un strat subțire pe o farfurie. În acest fel se vor prăji uniform. Apoi se pun în cuptorul cu microunde pentru câteva minute la putere maximă. După două minute, le puteți gusta. Dacă este necesar, mai puneți-le la cuptor încă un minut.

Pentru a prăji o sămânță de dovleac de mărime medie, nu este nevoie de mai mult de 5 minute.

În cuptor

Semințele spălate și uscate se pun într-un vas, se adaugă puțin ulei vegetal și se amestecă. Apoi se așază semințele pe o tavă de copt, acoperită cu pergament, și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o oră. Este important să scoateți tava și să amestecați produsul la fiecare 15 minute. După 50 de minute, le puteți gusta când sunt gata.

Cum să mănânci corect semințele de dovleac

Toată lumea știe că semințele de dovleac au multe proprietăți benefice. Utilizarea zilnică a acestui produs poate îmbunătăți semnificativ sănătatea. Puteți mânca semințe de dovleac crude, prăjite, precum și adăugându-le în diverse feluri de mâncare.

Cât de mult poate fi mâncat pe zi

Pentru ca semințele de dovleac să fie benefice pentru sănătatea organismului, este important să nu se ia mai mult de 100 g de produs pe zi. Se recomandă împărțirea acestei doze în două mese. Pentru copii, este suficientă jumătate din doza zilnică de semințe.

Pot să le mănânc noaptea și pe stomacul gol?

Nu este recomandat să se mănânce semințele noaptea. Acest lucru se datorează conținutului caloric ridicat. Acestea ar trebui utilizate la culcare numai dacă oboseala și stresul fac imposibil somnul. Cu 10 semințe puteți calma sistemul nervos și puteți obține un somn bun, dar acestea trebuie să fie crude.

Utilizarea semințelor de dovleac pe stomacul gol este cea mai acceptabilă, deoarece există un efect mai pronunțat al administrării lor.

Se pot mânca semințe de dovleac cu coajă?

Produsul nu trebuie consumat cu coaja, deoarece, din cauza structurii sale aspre, poate traumatiza pereții tractului digestiv.

Dezvoltarea apendicitei este cel mai adesea cauzată de consumul semințelor cu tot cu coajă. Și după îndepărtarea acestui organ și la toate nu ar trebui să mănânce semințe, și nu numai semințe de dovleac.

De ce semințele de dovleac sunt amare

Semințele acestei culturi sunt amare din cauza depozitării necorespunzătoare și a perioadei lungi de depozitare. Grăsimile conținute în produs se oxidează din cauza timpului și a regulilor de depozitare necorespunzătoare. Semințele amare nu trebuie consumate, deoarece sunt periculoase pentru sănătate. Semințele recoltate trebuie păstrate într-un loc răcoros. În cazul în care sunt decojite, nu trebuie păstrate mai mult de șase luni.

Pot fi administrate semințele de dovleac animalelor de companie?

Semințele de dovleac în sine sunt sănătoase și pot fi incluse în dieta unui câine. Pe lângă faptul că sunt un răsfăț gustos pentru animalul de companie, acestea fac mult bine organismului acestuia. Se știe că planta conține mulți aminoacizi esențiali, vitamine care contribuie la creșterea și dezvoltarea corectă a câinelui. Cantitatea zilnică pentru un animal de companie nu depășește 50 g, în funcție de greutatea animalului.

Vitamina PP din semințe conferă părului o strălucire sănătoasă și participă la digestia alimentelor. În plus, semințele de dovleac ajută la curățarea intestinelor, ameliorând constipația. Acest lucru duce la îmbunătățirea funcției digestive.

Semințele de legume ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar, ceea ce este foarte important dacă animalul dvs. de companie este o rasă mică. O altă proprietate este întărirea țesutului osos. Produsul are, de asemenea, proprietăți antihelmintice, ceea ce este, de asemenea, important pentru animalele de companie.

Medicii veterinari consideră că semințele de dovleac nu ar trebui să fie date pisicilor, dar dacă alegeți semințe pure și bucăți mici, le puteți adăuga în continuare în dieta pisicii. În mod normal, pisicile cerșesc semințe de la stăpânii lor după ce le miros. Acesta este un indiciu că organismul pisicii are nevoie de unele elemente benefice conținute în semințe. Dacă un animal de companie refuză să mănânce semințe, nu trebuie să-l forțați să le mănânce.

Cum se face laptele de semințe de dovleac

Laptele de dovleac este un produs obținut din semințe cu adaos de apă, uneori se folosește un îndulcitor natural în prepararea sa. Băutura este foarte populară în rândul vegetarienilor și al persoanelor cu intoleranță la lactoză.

Este demn de remarcat faptul că laptele este îmbogățit cu elemente importante, cum ar fi zincul și fierul. Zincul are un efect antiinflamator, iar fierul joacă un rol important în hematopoieză. De asemenea, conține calciu și magneziu, fosfor și o listă mare de vitamine, cum ar fi vitaminele B, A, C, E și K.

Laptele de dovleac are mai multe proprietăți benefice decât semințele, deoarece înainte de a face băutura acestea sunt înmuiate, ceea ce permite dezvăluirea tuturor proprietăților utile ale produsului. Laptele ajută la curățarea organismului de toxine și la detoxifiere, elimină metalele grele, ceea ce facilitează activitatea ficatului. Folosirea laptelui din semințe de dovleac ajută la prevenirea anemiei, are efect diuretic.

Contraindicațiile sunt bolile gastrointestinale severe, cum ar fi aciditatea ridicată, exacerbările gastritei, pancreatita, obstrucția intestinală. Poate exista, de asemenea, o intoleranță la componentele băuturii.

Laptele de dovleac poate fi preparat acasă. Mai întâi se înmoaie semințele de dovleac în apă la temperatura camerei. Cel mai bine este să le lăsați peste noapte, dar câteva ore sunt suficiente.

Se pun semințele pregătite în blender și se toarnă apă în proporție de 1:4. Apa va deveni albă atunci când blenderul este pornit. Nu vă grăbiți să opriți imediat dispozitivul: cu cât semințele sunt mai fine, cu atât mai utilă va fi băutura finită.

Apoi, trebuie să treceți amestecul printr-o sită. Când bateți, puteți adăuga ingrediente suplimentare la băutură, cum ar fi miere, fructe de pădure, scorțișoară.

Fapte interesante despre dovleac

1. Semințele de dovleac au început să fie folosite în urmă cu aproximativ 7 milenii. Arheologii le-au găsit în timpul săpăturilor din Mexic, care este locul de naștere al culturii dovleacului. Până în prezent, semințele acestei legume sunt mai populare acolo decât chipsurile cu care suntem obișnuiți.
2. Indiferent de mărimea și forma semințelor, elementele benefice din toate speciile sunt aceleași.
3. Odată cu descoperirea Americilor, Europa a fost surprinsă de o legumă precum dovleacul, care a fost foarte popular printre indieni timp de mai multe mii de ani. Europenii s-au bucurat mult timp de pulpa plantei și de frumusețea florii sale, fără a consuma semințele. Cu toate acestea, recent, semințele de dovleac au devenit foarte populare.
4. Puțini oameni știu că incredibil de frumoasa floare de dovleac poate fi consumată.
5. Laptele din semințe de dovleac este un substitut al laptelui de vacă pentru cei care au intoleranță la lactoză. Poate fi administrat și copiilor mici.
6. În Ucraina, dovleacul era un atribut important în timpul stabilirii meciurilor. Această legumă a fost dată mirelui neîndurător.
7. În antichitate, leguma era un ingredient al unei poțiuni de dragoste, deoarece se credea că produsul îmbunătățește sexualitatea masculină.
8. Sucul de dovleac are un efect sedativ.
9. Unele popoare folosesc dovleacul pe post de ustensilă. Kârgâzgâzii, de exemplu, își păstrează koumiss-ul în ea și cred că poate fi folosită pentru a o păstra proaspătă pentru o perioadă lungă de timp.
10. Japonia organizează chiar și un festival al legumei. În China, este un talisman care îi protejează pe proprietarii săi de forțele malefice.

Fotografie de semințe de dovleac