Suc proaspăt de dovleac: proprietăți utile și contraindicații

Sucul de dovleac este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. Acesta a salvat oamenii de diferite afecțiuni și boli. Și în zilele noastre, sucul de dovleac este apreciat și administrat pentru îmbunătățirea imunității și menținerea sănătății. O puteți cumpăra dintr-un magazin, dar cel mai bine este să vă preparați singuri băutura. În acest fel, este mai sigur că substanțele cele mai utile ale legumei vor fi păstrate și ne vor revitaliza organismul.

Un pic de istorie

Puțini oameni știu că dovleacul, care crește într-o grădină de legume, este o plantă străină. Unii o numesc casă în Mexic, alții în America. Arheologii au dovedit că planta legumicolă a fost cultivată cu foarte mult timp în urmă, cu câțiva ani înainte de Hristos. Doar datorită navigatorilor spanioli, această cultură legumicolă a fost introdusă în Europa. A fost cunoscut pentru prima dată în America și a fost considerat atunci ca fiind o liană. Chiar și acum, mulți iubitori de fructe și legume o numesc liană de fructe de pădure, deși rușii o consideră o legumă.

Inițial, dovleacul a crescut exclusiv pe plantațiile americane și abia câteva secole mai târziu a ajuns în țara noastră. Se poate aminti atributul indispensabil al sărbătorii de Halloween - Jack-pumpkin. Produsul a fost introdus în Rusia în secolul al XVI-lea. Remarcabilă prin lipsa de pretenții, cultura a prins repede și a fost pe placul locuitorilor țării de la acea vreme. Au trecut mulți ani de atunci, dar nimic nu s-a schimbat. Dovleacul este în continuare regina dintre culturile de legume și își găsește aplicarea în multe domenii. Nu numai că este folosit pentru a face mâncăruri și băuturi delicioase, dar este folosit și în medicină, cosmetică, produse farmaceutice etc. Terciul de dovleac, murăturile, gemurile și sucurile sunt foarte bune pentru organismul uman.

Compoziție și calorii

Să ne uităm la ce elemente utile are cultura și cât de calorică este. Să începem cu acesta din urmă - conținutul caloric. Pe baza calculului pentru 100 de grame de produs, dovleacul are:

• 38 kcal;
• proteine - 0 g;
• carbohidrați - 9 g;
• 0 g de grăsime.

Din datele de mai sus reiese clar că în lichid sunt prezenți numai carbohidrați, și într-o formă ușor de digerat. Dar nu trebuie uitat că un consum excesiv al legumei și al sucurilor sale poate duce la o creștere a glicemiei și a insulinei.

Sucul de dovleac este considerat a fi un produs dietetic, așa că va fi un ajutor ideal atunci când țineți o dietă sau faceți o cură de cură. Băutura frumoasă și gustoasă este îmbogățită cu fibre, ceea ce nu va trezi senzația de foame.

Ce este în dovleac:

• pectină:
• caroten;
• acid ascorbic;
• vitaminele C, E, A, B;
• Micronutrienți precum fluorul, magneziul, fierul, calciul și altele.

A, de asemenea, vitamina K, care nu se găsește în multe alte culturi de legume (îndeplinește o funcție importantă pentru oameni - asigură coagularea sângelui).

Datorită pectinei, normalizează tractul gastrointestinal, scade colesterolul și îmbunătățește circulația sângelui. Este considerat un excelent antioxidant, astfel încât sucul de dovleac este necesar pentru locuitorii din comunitățile în care nivelurile de radiații sunt peste normal.

Sucul de dovleac este un excelent remediu popular pentru răceli și boli infecțioase. Acidul ascorbic conținut în produs va reduce riscul de complicații grave pentru o persoană cu nas care curge, gripă sau ARI.

Dacă beți sucul cu miere seara, vă puteți asigura un somn bun până dimineața.

Cum este util sucul de dovleac

Despre utilitatea produsului dovleac poate vorbi mult. Dar vom împărți proprietățile sale în grupuri.

Merită să știți! S-a dovedit că sucul de dovleac are proprietăți medicinale, deci este egal cu o infuzie medicinală!

Pentru femei

Puțini oameni se gândesc la sucurile de legume, deși acest lucru este greșit. Pentru a profita la maximum de ea, trebuie preparată o băutură proaspăt stoarsă. În cele ce urmează este o listă cu principalele beneficii ale consumului de suc de dovleac pentru organismul feminin. Dar acest lucru este valabil și pentru bărbați. Este deosebit de demn de remarcat faptul că nu există multe contraindicații pentru utilizarea sa, putem spune că nu există practic niciuna. Este imposibil să dăunezi organismului cu o băutură de dovleac, chiar dacă te străduiești foarte mult!

În plus față de faptul că sucul de dovleac îmbunătățește starea de bine și transformă aspectul, ceea ce nu este lipsit de importanță pentru femei, acesta promovează și pierderea în greutate. Dar, mai întâi de toate.

1. Produsul stimulează sistemul imunitar datorită vitaminei C. Este un excelent preventiv împotriva răcelilor și a bolilor infecțioase.
2. Micronutrienții și vitamina K din dovleac îmbunătățesc sistemul cardiovascular. Fierul crește hemoglobina din sânge.
3. Băutura calmează sistemul nervos prin aceleași oligoelemente și vitamine B.
4. Sucul îmbunătățește digestia, normalizează procesele metabolice din organism, elimină constipația și are grijă de ficat și de căile biliare.
5. Sucul de dovleac luptă împotriva obezității. S-a dovedit că arde excesul de grăsime și are un efect diuretic. Produsul este util pentru femeile care preferă să țină o dietă și doresc să piardă în greutate fără durere.
6. Băutura de dovleac este indispensabilă pentru frumusețea și tinerețea femeilor. Există cazuri în care dovleacul a ajutat la eliminarea erupțiilor de la suprafața pielii. Vitamina E inclusă vă menține un aspect tânăr și vă face să vă simțiți bine. Băutura este capabilă să lupte împotriva ridurilor, dacă folosiți comprese odată cu utilizarea ei.

Pentru bărbați

Să trecem la jumătatea mai puternică: bărbații. Toate proprietățile benefice ale sucului de dovleac menționate mai sus se aplică și în cazul lor. În plus, ajută la tratarea problemelor de prostată. S-a dovedit că băutura crește potența masculină!

Bărbații maturi vor găsi util sucul de legume, deoarece poate normaliza sistemul genito-urinar în ansamblu și reduce semnificativ efectele inflamației. Se recomandă să se bea ca măsură preventivă împotriva prostatitei.

Sarcina

Femeile însărcinate și bebelușii au nevoie de nutrienți utili, așa că sucul va fi util. Acesta conține substanțe deosebit de importante pentru femeile însărcinate:

• minerale: magneziu, potasiu, calciu, fier, cupru, zinc;
• acid ascorbic;
• vitamine: PP1, B2 și B1.

O altă proprietate utilă a băuturii vegetale pentru o femeie în timpul sarcinii este de a ușura toxicoza. Este posibil să nu poată scăpa complet de ea, dar pentru a atenua disconfortul este destul de real.

Sucul previne, de asemenea, constipația și reglează tractul gastrointestinal. Singura contraindicație poate fi o reacție alergică sau o intoleranță.

Când alăptați

O băutură de dovleac este bună pentru o mămică care alăptează. Aceasta va îmbunătăți producția de lapte. Se utilizează în timpul primei alimentații complementare, deoarece nu este doar nutritiv, ci și hipoalergenic. Adevărat, va trebui să urmăriți scaunele copilului. Dacă sucul este semnificativ de lax, atunci doza sa trebuie redusă sau chiar eliminată temporar din dieta copilului.

Important! Sucul de dovleac pentru gravide și mamele care alăptează trebuie administrat doar sub formă proaspăt stoarsă. Atunci când este folosită ca aliment complementar, băutura trebuie diluată cu apă pentru a evita crampele intestinale (colici) la copii.

Pentru copii

Organismul copiilor va beneficia foarte mult de sucul de dovleac, deoarece este o băutură dietetică deosebit de valoroasă. Majoritatea nutriționiștilor și gastroenterologilor recomandă să îi oferiți copilului dumneavoastră cel puțin un pahar zilnic din această băutură vindecătoare, bogată în oligoelemente, vitamine și minerale benefice. Oferă putere, energie și sănătate.

Betacarotenul din dovleac ajută să îi ofere copilului dumneavoastră nu numai un antioxidant, ci și o vitamină A importantă. Vitamina D va preveni dezvoltarea rahitismului la copii și va întări mușchii și oasele.

Pentru pierderea în greutate

Nutriționiștii au lăudat produsul din dovleac. Potrivit acestora, dovleacul poate fi inferior cartofului din punct de vedere nutritiv, dar conținutul caloric al legumei este mult mai mic. Iar consumul de suc de cartofi nu este la fel de plăcut ca și cel de suc de dovleac. Și câte feluri de mâncare de legume pot fi pregătite în bucătărie din dovleac: aburite, fierte, coapte etc. Degetele de la mâini nu ar fi suficiente pentru a le enumera pe toate.

Sucul de dovleac poate fi, de asemenea, folosit pentru a vă ajuta să organizați o bună dietă de descărcare. Se recomandă să "stați" mai mult decât pe dovleac, ci să vă diluați dieta cu alte fructe și legume sănătoase proaspăt stoarse.

O combinație excelentă de suc de dovleac cu băuturi din morcov, sfeclă sau mere. Se recomandă să i se adauge un strop de varză, spanac sau țelină. Le puteți consuma separat, dar în combinație cu sucul de dovleac va fi mult mai benefic, cu un gust plăcut și mai sănătos pentru organism.

Nu va fi dificil să vă întocmiți meniul de detoxifiere cu un nivel caloric redus. Nu trebuie să uitați de durata procesului de descărcare. O zi este suficientă, astfel încât pierderea în greutate să fie benefică și nedureroasă.

Pentru o curățare completă a corpului, există o dietă blândă. De exemplu, un pahar de suc de dovleac și niște brânză de vaci (100 g) sunt suficiente pentru micul dejun. La prânz și la cină, beți un pahar de băutură vegetală proaspăt stoarsă și adăugați orez sau cartofi în dieta dumneavoastră. Este indicat să se mănânce carne fiartă pe tot parcursul zilei și se poate adăuga un măr copt. Sucul de dovleac va ține foamea la distanță datorită bogăției sale. O cură de dovleac va fi soluția perfectă pentru problema excesului de greutate.

Pentru cei care sunt deosebit de pasionați de dovleac, este posibil să faceți o zi de cură doar cu o singură legumă. Trebuie să vă ocupați în prealabil de dieta zilnică. Se poate prepara o băutură vitaminică din pulpă de dovleac. Pentru a face acest lucru, aburiți bine leguma, astfel încât să se extragă sucul din ea, și bateți totul cu un blender. În cinci sau șase mese pe zi se consumă lichidul rezultat de 1-2 litri.

Beneficiile sucului de dovleac cu pulpă

Dovleacul este cunoscut ca fiind o sursă de frumusețe, tinerețe și sănătate. Ar trebui să mănânci nu numai sucul din pulpă, ci și pulpa însăși și semințele. Am vorbit despre beneficiile sucului de dovleac proaspăt stors. Să vedem în ce este bogată pulpa reginei legumelor:

1. Fier, care reduce probabilitatea apariției anemiei.
2. Vitamina D, care împiedică copiii să dezvolte boala rahitismului.
3. Vitamina T, care nu se găsește în alte legume. Este indispensabil în lupta împotriva excesului de greutate, ajută la normalizarea tractului gastro-intestinal.

Substanțele benefice inerente care se găsesc în pulpa de dovleac ajută în lupta împotriva bolilor inflamatorii ale pielii și a acneei. Acestea fac pielea moale, suplă și îi conferă o culoare plăcută. Un alt plus al produsului este considerat a fi capacitatea sa de a îmbunătăți starea unghiilor și a părului. Deosebit de utilă este pulpa pentru membrii din jumătatea masculină a omenirii care au probleme cu glanda prostatică.

Suc de dovleac în medicină

Leguma portocalie este folosită pe scară largă în medicină. Cunoscute rețete populare foarte eficiente pentru diferite boli ale organismului. Aproape toate componentele culturii sunt folosite în tratament: semințe, pulpă, tulpini. Din dovleac se face suc și se stoarce ulei, care poate fi cumpărat din farmacii.

Merită să știți! Chiar și florilor și coajelor li se atribuie proprietăți vindecătoare. Decocturile pot fi folosite pentru a spăla rănile purulente sau ca expectorant și antipiretic. Coaja este folosită ca pulbere pentru mâncărimi. În acest scop, se usucă și se macină bine până la o consistență pulverulentă.

Pentru că vorbim despre sucul de dovleac, vom descrie proprietățile curative ale delicioasei băuturi.

Pentru diabet zaharat

Băutura de dovleac nu este mai puțin valoroasă decât cea de rodie, așa că medicii îi sfătuiesc pe diabetici să o ia, dar respectând norma corespunzătoare. Sucul are un efect benefic asupra activității întregului organism, elimină toxinele, are un efect pozitiv asupra normalizării fluxului sanguin și a sistemului circulator în ansamblu.

În plus, se știe de mult timp că concentratul vegetal de dovleac poate reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge. Doar nu exagerați. Un consum moderat va fi benefic, dar un consum excesiv nu va face decât să înrăutățească lucrurile.

Primul pas este să vă consultați medicul și să stabiliți doza zilnică de suc de dovleac. De obicei, pentru o persoană cu diabet este de trei lingurițe de trei ori pe zi. Nu trebuie să adăugați zahăr, sare sau alte ingrediente pentru gust. Amestecul de portocale este plăcut și gustos de unul singur, așa că nu este nevoie să îi schimbăm compoziția.

Important: Indicele glicemic al dovleacului crud este de 25 de unități.

În pancreatită.

Pacienții sunt sfătuiți să bea băutura vegetală doar în timpul remisiunii. Sucul de dovleac este strict interzis în timpul exacerbărilor bolii! Cel mai bine este să vă consultați cu medicul dumneavoastră și să întocmiți împreună un model de dietă cu semințe de dovleac.

Sucul proaspăt stors poate fi consumat doar la zece săptămâni după un nou atac și doar cu acordul medicului. Administrarea lichidului medicinal începe, de obicei, cu o doză mică. O doză inițială de 50 ml este suficientă. Același lucru este valabil și pentru sucurile cu pulpă. Treptat, doza este crescută la 100 sau 200 ml pe zi.

Datorită sucului din legume portocalii, puteți ameliora inflamația pancreasului și îi puteți normaliza activitatea prin restabilirea celulelor sale.

Nu uitați! Sucul de dovleac nu trebuie folosit în timpul atacurilor și exacerbărilor de pancreatită!

Pentru gastrită

Pacienții știu că este destul de dificil să se obțină o scădere a acidității. Dar nimic nu este imposibil! Consumul zilnic de dovleac fraged poate ajuta. Principalul lucru este că băutura va scăpa de arsurile la stomac prin reducerea producției de suc gastric.

Pentru a obține efectul dorit, trebuie să se efectueze o cură de 10 zile și să se ia o băutură vindecătoare din suc proaspăt stors și apă, pe stomacul gol. Se diluează o jumătate de pahar de concentrat de dovleac cu apă caldă. Apa trebuie să fie fiartă! Apoi se amestecă totul și se ia. Este indicat să alternezi sucul de dovleac cu alte sucuri, cum ar fi cel de varză, de cartofi sau de castraveți. Acestea pot ajuta, de asemenea, în cazul arsurilor la stomac și pot reduce producția de suc gastric din organism.

Pentru intestin

Dovleacul are proprietăți unice de curățare a întregului organism. Vorbind de suc, utilizarea zilnică a acestuia va fi capabilă să normalizeze funcția intestinală și gastrointestinală. Datorită pectinei din cultura de legume, procesele din organism sunt accelerate, ceea ce are un efect benefic asupra stării de bine. De asemenea, sucul de dovleac vindecă rănile și leziunile de pe membranele mucoase.

Sucul de dovleac trebuie folosit pe stomacul gol! Rețineți doar că, dacă aveți o afecțiune acută a organelor digestive, băutura proaspăt stoarsă trebuie aruncată!

Dacă sunteți constipat

Se știe că, în cazul constipației frecvente, există riscul formării hemoroizilor și al apariției fisurilor sângerânde. Deoarece sucul de dovleac normalizează funcția gastrointestinală, puteți uita de problema constipației. Rănile sângerânde se pot vindeca mai repede datorită vitaminei K din dovleac.

Pentru a evita o problemă delicată, ar trebui să urmați un curs preventiv de 10 zile, bând băutura de 3 ori pe zi înainte de mese.

Important! Reduceți sau evitați diareea cu totul - sau renunțați complet la sucul de legume - pentru a preveni deshidratarea.

Pentru ficat

Miracolul portocaliu de legume este bun nu doar pentru ficat, ci și pentru vezica biliară. Sucul reface celulele organului afectat. Se recomandă pacienților care suferă de ciroză sau hepatită să îl ia de patru ori pe zi, înainte de mese.

Cursul are o durată de 10 zile. Începeți cu o jumătate de pahar de fructe proaspăt stoarse. Are un efect benefic asupra vezicii biliare, deoarece curăță perfect organismul și are un efect diuretic și coleretic.

Nocivități și contraindicații

Nu există contraindicații specifice pentru utilizarea băuturii. Același lucru este valabil și pentru pericolele pentru sănătate. Este un produs dietetic care nu poate provoca reacții alergice severe sau intoleranțe. În ciuda acestui fapt, sucul de dovleac trebuie consumat cu moderație pentru a nu înrăutăți situația:

• pentru atacurile acute de pancreatită;
• diaree;
• slăbiciune congenitală a ficatului;
• aciditate scăzută;
• inflamație acută a stomacului sau a intestinelor;
• gastrită acută;
• Intoleranță individuală la produsul de dovleac.

Important! Nu trebuie să vă prescrieți singur un tratament. Dacă suferiți de o boală gravă, este înțelept să solicitați sfaturi profesionale și consiliere din partea unui specialist. Cereți medicului dumneavoastră o doză prescrisă de suc de dovleac, pentru a nu vă afecta sănătatea!

Cum să alegeți și să depozitați

Pentru ca conservele dvs. de iarnă să fie comestibile, este important să selectați și să depozitați produsele în mod responsabil. Nu toate soiurile de legume pot fi păstrate pentru iarnă și consumate după o perioadă lungă de "repaus". Soiurile cu coacere târzie și cu o coajă groasă se vor descurca foarte bine. Elasticitatea pielii va păstra integritatea dovleacului, precum și gustul și beneficiile sale pentru sănătate. Oligoelementele, vitaminele și mineralele utile rămân în compoziția completă și pot fi benefice pentru sănătatea umană.

Fructe la alegere

Ar trebui să se facă o distincție între soiurile cu fructe mari și cele cu fructe mici. Pentru conserve, cel mai bine este să alegeți prima variantă. Fructele mai mari pot fi păstrate mai mult timp. De exemplu, un dovleac cu fructe mari poate fi păstrat până la 8 luni, în timp ce o legumă cu fructe mici nu va rezista mai mult de 4 luni.

E bine de știut! Dovleacul mai mic are un gust și o aromă mai bogată!

Alegerea dovleacului poate depinde, de asemenea, de culoare. Pentru depozitare, cel mai bine este să luați o legumă cu o culoare portocalie suculentă. Priviți cu atenție suprafața cochiliei. Nu trebuie să existe urme de lovituri, tăieturi, zgârieturi sau alte deteriorări semnificative ale pielii.

Important! Recoltarea dovleceilor din propria grădină este o activitate sensibilă la temperatură. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 5 grade Celsius.

Atunci când cumpărați un dovleac de la piață, acordați atenție cozii acestuia. Trebuie să fie uscată și fără semne vizibile de putregai dacă intenționați să o păstrați până la primăvară. Lungimea medie a cozii este de 6 cm. Dacă observați că a fost tăiată coada, înseamnă că fructul a fost cules necopt de pe pat. Ar trebui să cadă de la sine și să nu fie atașată de coajă.

Pielea de dovleac trebuie să fie uscată bine înainte de a o depozita pentru iarnă. Puneți dovleacul într-un loc însorit și aerisit pentru o vreme.

Condiții de depozitare la domiciliu

1. Iată o listă a condițiilor de bază pe care trebuie să le respectați în apartament pentru a păstra dovleacul până la primăvară:
2. A se feri de lumina directă a soarelui și de lumina puternică.
3. Mențineți o temperatură optimă de depozitare de 10 grade.
4. Dovleacului îi place umiditatea, așa că încăperea în care intenționați să depozitați leguma nu trebuie să fie uscată. Umiditatea optimă este de 70%.

Locul de depozitare

Există două posibilități de depozitare în apartament:

• Frigider.
• O cameră răcoroasă, o loggie vitrată va fi suficientă.

Prima opțiune presupune ungerea alimentelor tăiate cu ulei (rafinat), apoi învelirea lor în hârtie de bucătărie sau folie alimentară și introducerea lor în compartimentul pentru legume.

Nu ignorați înghețarea alimentelor. Pentru a face acest lucru, tăiați leguma în bucăți mici, puneți-o într-o pungă și puneți-o în congelator.

În cea de-a doua variantă, dovleacul este păstrat întreg. Puteți amenaja un raft special pentru produse pentru iarnă și puneți legumele acolo. Dar nu uitați de soare. Dacă este vorba de un balcon, aveți grijă să întunecați ferestrele în prealabil.

Important! Aveți grijă ca legumele să nu se atingă între ele. Prin urmare, cel mai bine este să împachetați produsele în hârtie sau să separați legăturile cu carton.

De asemenea, cămara este potrivită pentru depozitarea legumelor. Dar merită să ne amintim că nu va fi posibilă depozitarea produsului acolo pentru o perioadă lungă de timp, deoarece regimul de temperatură va fi mai mare decât cel normal.

Cum să faci suc de dovleac acasă

Pentru o băutură delicioasă și gustoasă, dovleacul Muscat, Butternut sau Kherson este o alegere bună. Pulpa este suculentă și suficient de dulce pentru a nu fi nevoie să adăugați zahăr. Varietatea Altair este, de asemenea, potrivită pentru sucuri. În ciuda culorii gri a pielii, interiorul legumei este foarte potrivit pentru gătit.

Pentru suc, este mai bine să luați un dovleac de dimensiuni mici - 3 kilograme este suficient. Este recomandabil să cumpărați leguma întreagă, deoarece partea tăiată ar putea fi putredă.

Rețete pentru a face o băutură delicioasă de dovleac
A face suc de dovleac acasă nu este dificil. Să ne uităm la câteva rețete interesante mai jos, inclusiv băuturi de lungă durată. Să începem cu un fraiche simplu, fără aditivi.

Rețetă 1

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 kg de dovleac;
• 10 g de acid citric;
• 2 litri de apă;
• 500 g de zahăr.

Procesul de pregătire:

1. Se decojește leguma, se separă semințele și se taie pulpa în cuburi mari.
2. Se toarnă apă (2 litri) într-o cratiță goală și se pun cuburile în ea.
3. Se pune totul pe foc mediu, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Pentru a verifica dacă produsul este gata, puteți străpunge cubul cu un cuțit. Dacă trece ușor în pulpă, dovleacul este gata.
4. Se scurge apa, iar bucățile fierte se pun într-un storcător de fructe și se trec prin el. Puteți face un piure. Pentru a face acest lucru, bateți cuburile cu un blender și frecați-le printr-o sită sau stoarceți-le în tifon.
5. Masa rezultată se pune din nou în oală, gustând-o în prealabil, și se toarnă zahărul. Dacă familia ta are o poftă de dulce, poți adăuga mai mult zahăr decât cere rețeta.
6. Adăugați acidul citric în amestec.
7. Se amestecă bine toate ingredientele și se verifică consistența. Dacă lichidul este prea gros, se mai poate adăuga puțină apă.
8. Se aduce din nou la fierbere, dar nu se lasă să dea în clocot, îndepărtând spuma în acest timp. De îndată ce nu se mai formează, băutura vindecătoare este gata.

Pentru a comanda borcane pentru iarnă, sterilizați-le în prealabil și turnați amestecul fierbinte în ele. Se închid bine capacele și se întorc cu susul în jos. Este necesar ca borcanul să fi fost pe capac. Acoperiți borcanele cu un prosop peste noapte. Băutura refrigerată este gata de consum. Beți-l cu sănătate și bucurați-vă de gustul extraordinar!

Rețetă 2

Sucul de dovleac poate fi făcut în combinație cu alte fructe sau legume, de exemplu morcovi, lămâie, portocale etc. Vom face suc de dovleac și de fructe.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• dovleac - 3 kg;
• 2 sau 3 portocale..;
• zahăr - 400 de grame, pentru cei cu un dinte dulce, 500 de grame;
• lămâie - o bucată mică este suficientă.

Pregătirea:

1. Se decojește dovleacul și se taie în felii. Se toarnă apă pentru a acoperi toate bucățile. Puneți oala la foc mediu, aduceți la fierbere și fierbeți până când se înmoaie. Cuburile de dovleac trebuie să se străpungă ușor cu un cuțit. Acesta este semnul că produsul este gata.
2. Se stoarce cu mâna sucul din portocale și lămâi, având grijă să nu rămână sâmburi.
3. Se toacă dovleacul fiert într-o cratiță cu ajutorul unui blender.
4. Se amestecă sucul proaspăt stors de lămâie și de portocale cu amestecul de dovleac fiert. Se amestecă bine.
5. Adăugați zahărul și bateți până când amestecul s-a dizolvat complet.
6. Gust. Dacă amestecul nu are un gust suficient de dulce, se ajustează.
7. Porniți din nou focul și fierbeți amestecul timp de 10 minute, amestecând tot timpul.
8. În timp ce băutura fierbe, sterilizăm borcanele, dacă plănuim să închidem sucul pentru iarnă.
9. Îndepărtați folia din suc și luați amestecul de pe foc. Se toarnă lichidul fierbinte într-un recipient sterilizat și se închide pentru depozitare. La fel ca la prima rețetă, întoarceți borcanele pe capace și acoperiți-le cu un prosop.

După ce borcanele s-au răcit, le puteți pune într-un loc răcoros și întunecat.

Rețetă 3

O rețetă rapidă de sucuri va dura 5-10 minute pentru a fi preparată.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• orice cantitate de dovleac;
• zahăr după gust sau 5 linguri pe litru de lichid.

Pregătirea:

1. Se spală bine legumele și se curăță de coajă.
2. Tăiați interiorul dovleacului în bucăți mici și treceți-le prin storcătorul de fructe.
3. Se măsoară cantitatea de suc de dovleac obținută și se adaugă zahărul conform rețetei.
4. Se toarnă tot conținutul într-o cratiță, se amestecă bine și se pune pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute.
5. Se amestecă amestecul tot timpul și se îndepărtează spuma care s-ar fi putut forma.
6. Pregătiți borcanele sau sticlele și umpleți-le, după ce ați sterilizat în prealabil recipientele.
7. Închideți bine cu un capac sau închideți-l.
8. Întoarceți borcanele pe capacele lor, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se răcească.

Asta e! Sucul este gata de a fi consumat. Acesta poate fi folosit imediat sau poate fi păstrat pentru iarnă, când organismul va avea nevoie de un aport de vitamine.

Rețetă 4

Faceți suc de dovleac fără adaos de zahăr sau alte ingrediente. Este o rețetă ușoară.

Ai nevoie doar de un dovleac pentru a o face. Aditivii, cum ar fi zahărul sau mierea, pot fi adăugați după ce sucul a fost preparat, înainte de a fi luat direct.

Se prepară ca în rețeta numărul 3. Mai întâi se decojesc fructele și se storc prin storcător. Se fierbe timp de cinci minute și se umple în borcanele pregătite.

Rețetă 5

Aceasta este o descriere a preparării unei băuturi vindecătoare proaspăt stoarse, care are suficiente micronutrienți, minerale și vitamine de mai sus.

Pulpa dovleacului copt este suculentă, gustoasă și colorată. Poate fi consumat fără a fi gătit suplimentar. Dar dacă doriți să vă diversificați meniul, iată care sunt opțiunile pentru a face fraiche.

1. Cel mai bine este să treceți bucățile pregătite printr-un storcător de fructe fără a le găti în prealabil.
2. Feliile de dovleac pot fi date ușor pe răzătoare. Amestecul gata preparat se înfășoară în tifon și se strecoară în suc.
3. Pentru a obține sucul cu pulpă, pur și simplu bateți dovleacul proaspăt cu un blender.

Sucul de dovleac nu este pe gustul tuturor, dar având în vedere beneficiile sale pentru sănătate pentru organism, îl poți combina cu alte băuturi preferate. De exemplu, puteți adăuga suc de afine sau de afine. O combinație excelentă ar fi cu o băutură de morcovi sau de cătină de mare. Aroma sucului proaspăt făcut se va schimba și se va îmbogăți cu alte arome. Iar valoarea sucului va crește, deoarece cantitatea de substanțe utile va crește.

Cum să bei corect sucul de dovleac

Nu există reguli speciale pentru a bea băutura vindecătoare. Acesta poate fi adăugat la alte sucuri și invers. Se poate bea ca atare, fără niciun fel de aditivi, deoarece are un gust plăcut și parfumat de la sine.

Dacă o faci pentru iarnă, e și mai bună. Prospețimea portocalie strălucitoare vă va aminti de căldura razelor soarelui în timpul iernii aspre și vă va ridica imediat moralul.

Cât de mult puteți bea pe zi

Dacă organismul nu rezistă la sucul bogat în vitamine, puteți bea un litru sau mai mult în fiecare zi. Fiți cu ochii pe starea dumneavoastră de bine și pe starea de spirit. Este la latitudinea fiecăruia să umple un pahar cu o "felie de vară" în timpul iernii, dintr-o ofertă pregătită sau să folosească exclusiv suc de dovleac proaspăt făcut.

Cantitatea poate fi stabilită de unul singur, cu condiția să nu existe reacții alergice sau interdicții de consum din partea medicului responsabil. Un suc aparent inofensiv se poate dovedi a fi insidios pentru tine. Ascultă-ți corpul și nu abuza de el!

O jumătate de pahar înainte de masă va fi suficientă pentru a vă simți mai bine și pentru a vă ridica moralul, precum și în scop preventiv. Dar ar trebui să începeți cu o "doză" mică pentru a vă testa toleranța. Este ca și cum ați lua un medicament nou sau un drog necunoscut organismului. Încearcă să iei un sfert de pahar pe stomacul gol pentru început și monitorizează-ți starea pe parcursul zilei. Dacă nu există schimbări deosebite (greață, vărsături, erupții cutanate etc.), atunci organismul dumneavoastră este pregătit să absoarbă mineralele din legume.

Trebuie să fiți atenți dacă aveți boli interne grave. Este mai bine să obțineți în prealabil o consultație cu un specialist și să elaborați împreună o dietă.

Pot să o beau la culcare și pe stomacul gol?

Se recomandă să bei sucul de dovleac pe stomacul gol sau înainte de masă, timp de cel puțin 30 de minute. Dacă luați un regim preventiv sau de tratament cu băutura vindecătoare, programul se poate schimba, dar regula de a bea înainte de mese va rămâne.

Important! Sucul proaspăt stors trebuie băut imediat. Nu o lăsați mai mult de o jumătate de oră. Acesta își va pierde nu numai proprietățile medicinale, ci și gustul. Vitaminele, mineralele și oligoelementele vor dispărea, iar sucul va fi lipsit de gust și de aromă.

Puteți bea sucul seara, dar de preferat cu miere. O astfel de băutură nu numai că va calma nervii și va scăpa de stres, dar va asigura și un somn odihnitor până în zori.

Ce să bei cu

Fără aditivi, sucul de dovleac are o aromă deosebită. Unora le place, în timp ce alții nu o suportă. Pentru a scăpa de gustul specific, îl puteți dilua cu apă sau cu alte sucuri preferate. În acest fel, vă puteți bucura de gustul familiar al fructului și puteți obține vitaminele de care are nevoie organismul dumneavoastră.

Merișoarele, afinele, afinele, coacăzele, coacăzele etc. sunt potrivite pentru prepararea amestecului de vitamine. Adăugarea mierii va adăuga, de asemenea, propria sa aromă băuturii și dulceața mierii.

Fapte interesante despre dovleac

1. În ciuda faptului că rușii consideră dovleacul ca fiind regina legumelor, acesta aparține fructelor de pădure. În lume este considerat cel mai mare fruct cu boabe. Greutatea dovleacului poate ajunge la o sută de kilograme.
2. Dovleacul este una dintre cele mai vechi plante. Arheologii au reușit să găsească semințe care au o vechime de 7 mii de ani.
3. Există aproximativ 800 de soiuri ale acestei culturi sănătoase, dintre care doar 200 sunt potrivite pentru consum.
4. Dovleacul este fascinant de divers. Sunt cunoscute fructe de dovleac portocalii, gri, albe și chiar negre. În plus, forma lor poate fi nu numai cea rotundă obișnuită, ci și ovală, în formă de pară etc.
5. Coaja de dovleac poate fi nu numai netedă, ci și fără sâmburi.

Merită să știți! În fiecare an, micul oraș german Ludwigsburg organizează un festival dedicat dovleacului. Este un eveniment de amploare, cu multe sculpturi interesante și neobișnuite realizate din legume portocalii. Aici sunt aduși dovleci din toată lumea, care impresionează prin frumusețea, unicitatea și diversitatea lor.

Fotografie de suc de dovleac