Dill: proprietăți utile și contraindicații

Mărarul este o plantă erbacee anuală care aparține genului și familiei monotipice Umbrella. Înălțimea arbustului variază între 45 și 125 cm. Mărarul are o singură tulpină ramificată, cu 3 sau 4 frunze divizate, ovale. Florile au petale galbene, în formă de umbrelă, cu diametrul de 2-9 cm și formează inflorescențe în formă de umbrelă, cu diametrul de 15-20 cm.

Feniculul este un fruct de homar. De formă larg eliptică sau ovoidală, semințele pot atinge o lungime de 5 mm și o grosime de 3,5 mm. Planta înflorește în iunie-iulie, iar fructele se coc în iulie-septembrie. Speciile sălbatice de mărar sunt comune în țările asiatice, iar plantele de legume sunt comune în întreaga lume.

Numele "mărar" provine din grecescul "anethon" și din latinescul "graveolens", care înseamnă "cu miros puternic". Din motive care nu sunt clare, mulți medici, care au trăit în antichitate, credeau că utilizarea excesivă și prelungită a mărarului ar afecta creierul. De asemenea, se credea că ar putea provoca tulburări de vedere, motiv pentru care, probabil, mărarul a fost folosit de vrăjitoarele medievale pentru a alunga ochiul rău și a fost un ingredient în multe poțiuni de dragoste.

Mărarul a ajuns la noi din Europa de Sud, Egipt și Asia Mică. Este demn de remarcat, totuși, că în Europa a început să fie folosit ca ingredient în sosuri, marinate, murături și leuștean abia în secolele al XVI-lea și al XVII-lea. La acea vreme existau încă preconcepții cu privire la efectele secundare ale culturii. De fapt, dozele mari de plantă au provocat o scădere a tensiunii arteriale care ar putea duce la leșin sau la o pierdere generală de energie. Vindecătorii antici recomandau folosirea mierii sau a cuișoarelor împreună cu mărarul, deoarece credeau că aceste produse vor elimina efectele negative ale plantei.

Tipuri de mărar

Mărarul este de obicei împărțit în 3 tipuri - timpuriu, mijlociu și târziu.

Iată câteva varietăți ale speciilor timpurii:

1. Reduta. Planta are o aromă deosebită. Soiul nu este capricios și este cel mai des folosit de grădinari. Se recoltează după o lună. Înălțimea este de până la 30 cm.
2. Dalny. Acest soi tolerează cu ușurință schimbările de temperatură și atacurile de dăunători. Iarba este verde închis, cu un efect de verde ceară. Până la 25 cm înălțime.

Soiuri cu coacere medie:

1. Aligator. Planta are o aromă bogată și o culoare verde-albastră. Se recoltează la 45 de zile de la plantare pentru plante aromatice, iar pentru condimente se recoltează mai târziu, după 115 zile. Înălțime - până la un metru și jumătate.
2. Umbrelă. Culegeți ierburile la 45 de zile de la plantare, iar pentru condimente așteptați aproximativ 90 de zile. Planta are o culoare verde strălucitor și frunze lungi. Este un soi cu randament ridicat. Poate ajunge la o înălțime de 2 m.

Varietate târzie:

1. Kutuzovsky. Are o nuanță verzuie, frunze mari și un tufiș care se întinde. Semințele se recoltează la 45 de zile de la încolțire. Înălțime de până la 170 cm.
2. Frostfrost. Are frunze verzi-albastre, înalte și cărnoase. Destul de dense arbuști. Productivitate ridicată, foarte tolerantă la temperaturi scăzute, cu o aromă puternică. Poate ajunge la o înălțime de 170 cm.

Diferența dintre mărar și fenicul

Mărarul și feniculul sunt, într-adevăr, foarte asemănătoare: ambele plante sunt destul de înalte, ambele au frunze în formă de pini, iar florile plantelor sunt galbene. În ciuda tuturor acestor asemănări, odată ce descrierea detaliată va fi clarificată, va fi deja ușor de distins o cultură de cealaltă.

Cea mai distinctivă caracteristică a plantelor este mirosul lor. Feniculul are un miros proaspăt, plăcut, ușor dulceag. Mărarul are un miros mai bogat, mai picant și este greu de confundat cu orice altceva. Feniculul are un aspect mai înalt, mai stufos. Există, de asemenea, o diferență în ceea ce privește forma semințelor. Mărarul are semințe mici, în timp ce feniculul are semințe ceva mai mari, mai alungite. Mărarul are o rădăcină mică și tare, iar feniculul are o rădăcină cărnoasă și mai mare.

Ingrediente și calorii

Un aliment de 100 g conține:

• calorii - 40 kcal;
• proteine - 2,5 g
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 6,3 g.

Este bogată în ulei esențial, acizi grași, fibre, vitaminele A, C, E, PP și macronutrienții calciu, potasiu, fosfor și sodiu. De asemenea, conține apă și oligoelemente precum mangan, cupru și zinc.

Proprietăți utile de mărar

Beneficii generale

1. Protejează membrana mucoasă a stomacului. Mărarul are un efect protector asupra stomacului. Ajută la reducerea acidității și previne formarea ulcerelor. Terpenele și flavonoidele conținute în mărar luptă împotriva radicalilor liberi și protejează mucoasa stomacului de deteriorări. Mărarul oferă, de asemenea, ameliorare în cazul infecției cu Helicobacter pylori, o bacterie intestinală care poate agrava gastrita și chiar duce la cancer de stomac. Datorită proprietăților sale calmante, pulberea de frunze și tulpini de mărar poate fi folosită și pentru ameliorarea simptomelor sindromului colonului iritabil, fără efecte secundare.
2. Reduce durerile de travaliu. Datorită proprietății sale analgezice, mărarul poate reduce și durerile de travaliu. Această plantă este folosită în unele țări pentru a induce travaliul. A existat chiar și un studiu pe această temă. S-a dovedit că femeile care au consumat ceai de mărar au avut un travaliu mai rapid și mai puțin dureros. În unele cazuri, ceaiul de mărar poate fi mai eficient decât oxitocina, medicamentul standard pentru inducerea travaliului.
3. Luptă împotriva radicalilor liberi. Mărarul conține antioxidanți, vitamina C, beta-caroten, quercetină și kaempferol, care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt substanțe care sunt produse în organism în timpul proceselor metabolice naturale, precum și de toxinele din mediul înconjurător. Aceștia oxidează pereții celulari și deteriorează ADN-ul și proteinele celulare, ceea ce duce la o serie de boli - diabet, boala Alzheimer și cancer. Mărarul are capacitatea de a absorbi radicalii. Monoterpenele din această plantă activează enzimele antioxidante care afectează radicalii liberi și îi fac inactivi. Carvona și anetofuranul, substanțe care se găsesc în mărar, ajută la eliminarea toxinelor din organism și favorizează formarea enzimei glutation S-transferază. Această substanță este principala enzimă de detoxifiere. Deoarece glutationul este vital pentru protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, nivelurile sale ridicate înseamnă o mai mare protecție împotriva toxinelor.
4. Ajută la combaterea infecțiilor. Frunzele de mărar sunt folosite pentru a trata giardioza la copii. Planta poate fi la fel de eficientă ca și medicamentul antibacterian standard, metronidazolul. Proprietățile antimicrobiene ale mărarului se datorează unei substanțe numite furanocoumarin. Uleiurile esențiale extrase din această plantă pot fi eficiente împotriva E. coli, Staphylococcus aureus și Salmonella. Uleiul esențial este deosebit de eficient împotriva aftelor.
5. Reduce nivelul colesterolului total. Printre numeroasele utilizări ale mărarului, una dintre cele mai importante este utilizarea sa pentru scăderea colesterolului. În unele țări, frunzele acestei plante sunt folosite ca remediu pentru hipercolesterolemie. Mărarul ajută la reducerea nivelurilor de trigliceride și colesterol din ficat, crescând în același timp capacitatea antioxidantă generală a organului. Un ficat sănătos favorizează un nivel echilibrat al colesterolului.
6. Previne și combate diabetul de tip 2. Mărarul este utilizat în mod activ în medicina tradițională asiatică, deoarece ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. Acesta acționează prin creșterea capacității antioxidante a organismului și prin modificarea genelor implicate în metabolismul glucozei și al grăsimilor. Într-un studiu, pacienții cu diabet de tip 2 cărora li s-au administrat zilnic, timp de 8 săptămâni, 3,3 g de pulbere de mărar (obținută prin uscarea ierburilor proaspete) au avut o reducere a glicemiei, a colesterolului total, precum și a nivelului de colesterol LDL. Consumul regulat de mărar poate preveni rezistența la insulină, care precede adesea diabetul în toată regula.
7. Ajută la combaterea depresiei. Datorită flavonoidelor și taninurilor sale antioxidante, mărarul are un efect calmant. Planta poate ajuta la combaterea depresiei. Extractele de mărar sunt uneori la fel de eficiente împotriva depresiei ca și medicamentele specializate sertralină și tramadol, și nu au efecte secundare.
8. Aceasta ameliorează crizele de epilepsie. Extractul de frunze de mărar ajută la întârzierea crizelor de epilepsie și la scurtarea duratei fiecărui episod. Terpenoizii carvonă și limonen din mărar blochează mediatorii care provoacă crizele. Unele studii au arătat că mărarul poate fi folosit și ca alternativă la anticonvulsivantele standard.
9. Îmbunătățește calitatea somnului. Mărarul a fost folosit în mod tradițional în unele țări ca sedativ. Deși nu s-au făcut cercetări privind efectele mărarului asupra somnului, planta a făcut și continuă să facă parte din remediile populare pentru insomnie. În unele culturi, frunzele de mărar sunt puse direct în pernă pentru un somn mai odihnitor. În Olanda, mărarul este folosit în combinație cu laptele, deoarece unirea acestor produse are un efect calmant și îmbunătățește somnul. Uleiul esențial de mărar are, de asemenea, un efect calmant. Acest produs este adesea utilizat împreună cu alte uleiuri esențiale, cum ar fi lavanda și valeriana.
10. Luptă împotriva cancerului. Mărarul conține substanțe care afectează celulele canceroase într-un mod care le încetinește sau le oprește din divizare. Acest lucru împiedică răspândirea bolii la celulele sănătoase și, în esență, oprește progresia cancerului. Glasiovianina A, un compus care se găsește în mărar, este implicat în lupta împotriva cancerului. Studiile au arătat că, în fiecare dintre experimentele de testare, cancerul a fost încetinit în mod semnificativ și că glasiovianina A este chiar substanța care inhibă răspândirea acestuia. Consumul regulat de mărar, prin urmare, va ajuta organismul să prevină cancerul și, în cazul bolii, să încetinească evoluția acesteia.
11. Protejează împotriva insectelor. Mărarul are proprietăți care îl ajută să respingă diverse insecte. Poate fi utilizat pentru a ajuta la protejarea cerealelor împotriva insectelor dăunătoare, în special a acarienilor. Mărarul este, fără îndoială, mult mai sigur decât substanțele chimice utilizate în mod obișnuit pentru combaterea dăunătorilor.
12. Este bun pentru sănătatea dumneavoastră orală. Mărarul a fost folosit de mult timp ca odorizant pentru respirație. Pe lângă faptul că are un miros plăcut, mărarul proaspăt tocat ucide și germenii din gură. Uleiul esențial de mărar este un dezinfectant natural. Caracteristicile menționate mai sus neutralizează respirația urât mirositoare și promovează sănătatea orală, protejând gingiile și dinții de radicalii liberi și de alte substanțe potențial dăunătoare. Conținutul de calciu din mărar ajută la menținerea dinților puternici și sănătoși.

Pentru femei

Mărarul este bun pentru femei. Această plantă poate fi folosită pentru probleme feminine, cum ar fi dismenoreea sau perioadele dureroase. Într-un studiu, un grup de femei cu vârste cuprinse între 18 și 28 de ani au primit 1.000 mg de pulbere de semințe de mărar timp de 5 zile. Un alt grup a primit 250 mg de acid mefenamic, un analgezic menstrual obișnuit. Datorită prezenței taninului și a anetolei, care relaxează vasele de sânge, mărarul a reușit să arate rezultate excelente. S-a constatat că planta are efecte comparabile cu cele ale medicamentelor și ajută la suprimarea durerii și a disconfortului la fel ca și medicamentele.

De asemenea, mărarul poate regla ciclurile menstruale la femei datorită flavonoidelor care stimulează hormonii feminini care reglează ciclul menstrual.

Pentru bărbați

Deoarece bărbații sunt mai predispuși să sufere de boli legate de inimă, dieta lor standard ar trebui să includă alimente care reduc riscul acestor afecțiuni, iar mărarul este doar unul dintre ele. Planta este, de asemenea, utilă pentru efectul său vasodilatator, îmbunătățind și restabilind astfel potența. Se recomandă includerea acestuia nu doar în dieta celor care s-au confruntat deja cu această problemă, ci și a celor care vor să o evite pe viitor.

Produsul este, de asemenea, util pentru bărbații care duc un stil de viață activ, fac sport și se confruntă cu o activitate fizică intensă regulată, deoarece ajută organismul să se recupereze mai repede și normalizează activitatea tuturor sistemelor. Cu toate avantajele sale, mărarul este contraindicat persoanelor cu intoleranță și reacții alergice la acest produs.

Când este însărcinată

Mărarul este util pentru femeile însărcinate, deoarece îmbogățește organismul cu elemente care sunt necesare pentru dezvoltarea normală a copilului și menține sănătatea viitoarei mame. Planta ajută la ameliorarea stresului și a anxietății. Tonusul muscular al tractului gastrointestinal scade în timpul sarcinii. Pentru a rezolva această problemă, tot ce trebuie să faci este să incluzi mărarul în dieta ta. Acesta va ajuta să scăpați de retenția de scaun și să preveniți flatulența.

Una din două femei însărcinate suferă de toxemie, care poate fi ajutată de mărar. Aceasta va ameliora greața și va îmbunătăți pofta de mâncare. Plantele pot ajuta, de asemenea, să scape de edeme, o problemă cu care se confruntă adesea femeile însărcinate. Mărarul va stimula rinichii și va ajuta la eliminarea excesului de lichid din organism.

Deși conține o mulțime de nutrienți, poate fi dăunător pentru sănătatea femeii și a bebelușului ei. Mărarul nu trebuie inclus în caz de hipotensiune arterială. În plus, este important să se respecte rata de consum (până la 1 pachet pe zi), precum și să se monitorizeze puritatea produsului, astfel încât acesta să nu conțină substanțe toxice sau paraziți. De asemenea, este de remarcat faptul că mărarul stimulează contracția musculară, ceea ce poate avea un efect asupra tonusului uterin. Femeile care suferă de hipertensiune (mai ales în al treilea trimestru) nu ar trebui să consume aceste plante.

Când alăptați

Mărarul, împreună cu chimenul, feniculul și anasonul, sunt uneori folosite pentru a crește producția de lapte matern. Au fost efectuate studii în care animalele au fost hrănite cu un extract de frunze și semințe de mărar. Oamenii de știință au descoperit că aceste suplimente au crescut dimensiunea glandelor mamare ale animalelor. Cu toate acestea, înainte de a include acest produs în alimentația dumneavoastră, este indicat să consultați un medic, deoarece femeile care au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân sau alte tipuri de cancer dependente de estrogen pot fi afectate negativ de mărar, perturbând echilibrul de estrogen.

Pentru copii

Copiii mici sunt predispuși la gaze excesive, o problemă pentru care mărarul este o soluție excelentă. Plantele vor elibera organismul de gaze și vor normaliza funcția intestinală fără durere.

Mărarul conține, de asemenea, substanțe care ajută la întărirea sistemului imunitar. Acesta poate preveni erupțiile cutanate și reduce riscul de urticarie.

Mărarul poate fi introdus în alimentația copiilor începând cu vârsta de 8-9 luni. În acest moment, organele interne vor putea absorbi în mod normal plantele. Cel mai bine este să adăugați mărarul la supă în ultima etapă de gătit, acest lucru va păstra un număr mai mare de proprietăți utile. Un vârf de cuțit mic de ierburi tocate va fi suficient pentru prima masă. Dacă, în câteva zile de la utilizarea produsului în starea copilului nu s-a deteriorat, puteți crește încet cantitatea de consum până la 5 g pe zi. În cazul în care comportamentul copilului se schimbă sau digestia este perturbată, mărarul trebuie exclus din alimentație sau, dacă există probleme grave, copilul trebuie să consulte imediat un specialist. În timp, ierburile pot fi adăugate și la felul doi. Când copilul are un an și jumătate, mărarul poate fi administrat proaspăt, dar nu mai mult de 10 g pe zi.

Slăbire

Mărarul are proprietăți benefice care te ajută să scapi de kilogramele în plus. Decocturile pe bază de această plantă ajută la eliminarea excesului de lichide din organism. Acest lucru ajută la ameliorarea umflăturilor, îmbunătățește forma corpului și îmbunătățește fluxul limfatic. Decocturile ajută, de asemenea, la eliminarea gazelor excesive, ceea ce este foarte util în timpul dietelor cu fructe și legume.

Mărarul normalizează sistemul nervos, ceea ce ajută la eliminarea tensiunii provocate de foamete. Mărarul trebuie consumat proaspăt sau uscat pentru pierderea în greutate. Este de preferat, desigur, mărarul proaspăt. Verdețurile pot fi adăugate în supe, borș și salate sau folosite pentru a face decoctări. Combinarea mărarului cu chefirul vă va normaliza tractul gastro-intestinal și vă va accelera metabolismul, ceea ce va avea un efect semnificativ asupra greutății dumneavoastră.

Semințele de mărar sunt, de asemenea, potrivite pentru pierderea în greutate, deoarece conțin toate beneficiile pentru sănătate ale plantei în sine. Semințele uscate se toarnă de obicei în apă clocotită, care se strecoară și se consumă puțin câte puțin în timpul zilei. Într-o săptămână veți observa rezultatele pierderii în greutate.

Care sunt beneficiile semințelor de mărar

Semințele de mărar au proprietăți medicinale destul de extinse. Iată câteva dintre ele:

• antimicrobiană;
• antioxidant;
• anti-colesterol;
• antispasmodică, diareică;
• stimulente de progesteron;
• anticancerigene;
• antireumatoid;
• sedativ.

Cum să preparați semințe de mărar

1. Se toarnă semințele de mărar (1 lingură) cu apă clocotită (250 ml).
2. Se pune la foc mic timp de 10 minute.
3. Se lasă să se răcească și se strecoară.

Se ia în timpul zilei în porții egale (se ia băutura caldă, se poate adăuga miere).

Mulți oameni consumă această băutură atunci când sunt stresați sau suprasolicitați.

Beneficiile mărarului uscat

Principalele proprietăți medicinale ale mărarului uscat

• Îmbunătățește digestia și crește pofta de mâncare;
• normalizează metabolismul;
• te scapă de constipație și balonare;
• reglează ciclul menstrual;
• restabilește somnul, sistemul nervos;
• crește lactația;
• reduce tensiunea arterială; dilată vasele de sânge;
• accelerează procesul de recuperare după bronșită, tuse.

Ulei de mărar: proprietăți și utilizări

Uleiul de mărar, precum și verdele în sine, are o serie de proprietăți utile. Ajută la stimularea apetitului, ameliorează spasmele și disfuncțiile organelor digestive, ameliorează disconfortul și durerile abdominale, previne gazele excesive și fermentația în intestine. Uleiul are, de asemenea, proprietăți diuretice. Ajută în cazul problemelor cardiace și al hipertensiunii arteriale.

Uleiul este utilizat în domeniul cosmetologiei, de obicei ca tratament pentru pielea uscată. Uneori se adaugă în apa de gură și în loțiunile de ras. Produsul are un efect dezinfectant, astfel încât poate fi folosit ca un cicatrizant de răni. Uleiul poate fi, de asemenea, aromatizat în primele feluri de mâncare sau poate fi folosit la conservarea legumelor.

Dill în medicină

Din punct de vedere istoric, feniculul a fost folosit în scopuri medicinale încă de pe vremea lui Avicenna. Plantele erau folosite pentru a crește producția de lapte matern, pentru a trata sistemul urogenital și intestinele și chiar ca leac pentru sughiț. În prezent, s-a dovedit științific că mărarul ajută la scăderea tensiunii arteriale, protejează organismul împotriva cancerului și normalizează sistemul nervos.

Bun pentru diabet

Mărarul este bun pentru diabet. Plantele vor îmbunătăți calitatea vieții persoanelor cu diabet, vor atenua simptomele și vor ajuta la eliminarea efectelor secundare ale medicamentelor luate de pacient. Un decoct făcut din mărar este util pentru diabet. Pentru a face acest lucru, se toarnă semințele (30 g) cu apă curată (1 litru), se pune pe foc timp de 3 minute și apoi se lasă băutura să se infuzeze timp de 8-10 minute. Luați remediul (1 cană) de până la 3 ori pe zi.

Important: Indicele glicemic al mărarului este de 15 unități.

Când pancreatita

În timpul exacerbării bolii, nu se recomandă utilizarea mărarului. În faza de remisiune stabilă, este permisă consumarea a până la 7 linguri de plante pe zi (în mai multe recepții). Mărarul poate fi fiert, copt, înăbușit sau consumat în stare naturală.

Este mai bine să nu se utilizeze în caz de pancreatită acută.

Gastrită

Mărarul poate fi consumat în cazul gastritei. Plantele vor îmbunătăți starea generală și vor reduce la minimum durerea și disconfortul. Cu toate acestea, trebuie respectat consumul cu moderație, deoarece produsul poate crește secreția gastrică, ceea ce va avea un efect negativ, mai ales dacă stomacul este acid.

Pentru intestin

Mărarul poate reduce spasmele din mușchii netezi ai tractului gastrointestinal. Uleiurile esențiale din mărar au un efect stimulator asupra sistemului digestiv. Uneori, câteva picături de ulei esențial de mărar sunt adăugate în supe pentru a îmbunătăți digestia. De asemenea, mărarul este uneori administrat copiilor mici pentru a ameliora colicile și flatulența.

Pentru constipație

Mărarul poate ajuta la ameliorarea constipației. Plantele ajută la trecerea alimentelor prin tractul digestiv. Semințele de mărar sunt deosebit de utile, deoarece sunt bogate în calciu, fosfor, potasiu și fier, substanțe care îmbunătățesc funcția gastrointestinală și ajută la eliminarea acumulărilor nocive din organism.

Pentru gută

Mărarul nu ar trebui folosit în gută, deoarece are un efect diuretic.

Colită

Colita poate fi ajutată prin includerea mărarului în alimentație. Un ceai făcut din semințe de mărar este considerat eficient în cazul colitei.

Pentru ficat

Mărarul este foarte bun pentru ficat. Planta este bogată în vitamina C, o substanță care are un efect pozitiv asupra funcției hepatice. Mărarul ajută la curățarea organismului și la normalizarea funcționării acestui organ. Condimentul poate fi folosit chiar și în cazul bolilor de ficat.

Hemoroizi

Alimentele cu efect laxativ sunt recomandate în cazul hemoroizilor, deoarece previn deteriorarea rectului în timpul golirii. Mărarul se află pe lista acestor alimente și, prin urmare, este util în hemoroizi.

Pentru colelitiază

Deși se recomandă ca mărarul pentru colelitiază să fie exclus din dietă, unii oameni nu respectă această restricție și încă adaugă ierburi (în cantități mici) în mâncărurile lor. Specialiștii interzic să faceți acest lucru, pentru a nu vă pune sănătatea în pericol în mod inutil.

Rețete pentru medicina populară pe bază de mărar

Când flatulența

1. Se toarnă 1 lingură de fructe de mărar cu apă clocotită (1 cană) și se lasă să stea 10 minute.
2. Se strecoară băutura.
3. Se administrează cu 20 de minute înainte de masă, câte o jumătate de cană de până la 3 ori pe zi.

Pentru o durere de stomac

1. Se toarnă 1 linguriță de semințe de mărar într-un recipient, se toarnă 1 cană de apă clocotită. Se acoperă cu un capac și se înfășoară cu carouri.
2. Puneți băutura într-un loc cald timp de câteva ore.
3. Se ia câte o jumătate de cană înainte de mese, de 3 ori pe zi.

Cu angină pectorală

1. Semințele uscate tocate (1 linguriță) se toarnă apă fierbinte (300 ml) și se infuzează timp de 60 de minute.
2. Luați 75-100 ml de până la 3 ori pe zi.

Pentru tuse

1. Se toarnă semințele de mărar (1 lingură) peste apa clocotită (300 ml).
2. Se pune pe o baie de apă timp de 10 minute.
3. După răcire, se strecoară băutura și se adaugă miere (1 lingură) și suc de aloe (10 ml.).
4. Luați 50 ml de până la 3 ori pe zi.

Pentru a îmbunătăți lactația

1. Semințele de mărar (1 lingură) se toarnă apă clocotită (1 cană), se lasă să stea aproximativ 60 de minute.
2. Se strecoară decoctul.
3. Luați 1 lingură cu 30 de minute înainte de masă, până la 5 ori pe zi.

Dill în cosmetologie

Mărarul poate fi folosit la fabricarea de exfoliante și loțiuni. Produsele pe bază de mărar sunt la fel de utile pe toate tipurile de piele. De exemplu, poți scăpa de punctele negre și poți preveni semnele premature de îmbătrânire cu ajutorul acestuia. Ierburile sunt bune și pentru scalp, care are un impact direct asupra sănătății și frumuseții părului tău.

Pentru față

Pentru pielea grasă

1. Se macină mărarul proaspăt (2 linguri), se toarnă 1 cană de apă clocotită și se pune pe foc timp de 10 minute.
2. Se strecoară după răcire.
3. Se folosește ca o cârpă de spălat.

Pentru pistrui

1. Se toacă mărarul proaspăt (1 lingură) și pătrunjelul (1 lingură) și se amestecă.
2. Se toarnă un pahar de apă clocotită peste ierburi și se lasă să stea timp de 3 ore.
3. Tulpina.
4. Se utilizează ca loțiune.

Mască de ameliorare a acneei

1. Se macină mărarul proaspăt (1 lingură), florile uscate de mușețel (1 lingură) și se amestecă.
2. Se toarnă un pahar de apă clocotită și se pune pe foc timp de 10 minute.
3. După ce decoctul s-a răcit, se șterge pielea cu el și se folosește terciul ca mască de față.

Pentru păr

Pentru părul gras

Ingrediente:

• mărar - 1 buchet;
• Sunătoare - 2 lingurițe de sunătoare.

Cum se prepară:

1. Mărarul, sunătoarea se toarnă apă clocotită (1 l) și se pune pe o baie de apă.
2. După răcire, se strecoară.
3. Clătiți părul zilnic, în timp ce produsul trebuie lăsat pe păr până se usucă, fără a folosi uscătorul de păr.

Pentru restaurarea părului
Ingrediente:

• mărar - 1 buchet;
• miere - 2 linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură.

Cum se prepară:

1. Se pun ingredientele amestecate într-o baie de apă (nu se toacă mărarul).
2. După o jumătate de oră, se scoate mărarul.
3. Freacă-ți părul cu pulpa rămasă și pune-ți o căciulă.
4. Se lasă să acționeze timp de 40 de minute.

Pentru căderea părului

1. Se pisează semințele de mărar (1 lingură) și se toarnă vodca (1 lingură).
2. După 30 de minute, se adaugă ulei de brusture (2 linguri).
3. Se masează masca pe scalp și se înfășoară cu o pungă sau o pălărie.
4. Se lasă să acționeze timp de 60 de minute.
5. Spălați-vă părul cu șampon.

Aplicarea mărarului în gătit

Mărarul poate fi folosit în salate, supe, mâncăruri de legume și omlete. Mărarul poate fi folosit, de asemenea, în sosuri și sosuri. Mărarul poate fi folosit pentru a face ca brânza, brânza de vaci și untul să aibă un gust delicios.

Mărarul poate fi presărat pe cartofii tineri și adăugat la fasolea fiartă. Ierburile se adaugă, de obicei, în mâncare cu câteva minute înainte de a fi gătite.

Tulpinile și frunzele se folosesc la conservarea legumelor. Mărarul poate fi, de asemenea, umplut în plăcinte și adăugat în formă uscată la pâine, brioșe, biscuiți și frigărui. Semințele sunt de obicei prăjite și sunt incluse în oțet și uleiuri aromatice.

Nocivități și contraindicații

1. Consumul exagerat de plante poate provoca amețeli și, în unele cazuri, poate duce la pierderea temporară a vederii.
2. Mărarul nu trebuie folosit mai mult de o dată pe săptămână în timpul sarcinii.
3. Mărarul este contraindicat în hipotensiune și atonie.
4. Dacă ierburile sunt consumate prea frecvent, organismul poate obosi rapid și poate apărea chiar leșinul.
5. Printre altele, mărarul poate provoca reacții alergice.

Cum să păstrați mărarul

Pentru o mai bună conservare, mărarul trebuie clătit bine, tocat și uscat. Ierburile se pun apoi într-un borcan curat și uscat și se acoperă. Mărarul poate fi păstrat în frigider timp de până la 2 luni. De asemenea, puteți folosi un bec obișnuit pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, culegeți mărarul, dar nu-l spălați. Puneți-le într-o pungă de plastic împreună cu un bulb tăiat în sferturi. Legați punga și puneți-o în frigider. Lăsați-l afară o dată la 5 zile și schimbați becul.

Poate fi congelat

Mărarul poate fi congelat. Pentru a face acest lucru, tocați ierburile și puneți-le în forme de gheață, turnați apă peste ele și puneți-le în congelator. După aceea, scoateți cuburile din forme, puneți-le într-o pungă de plastic și puneți-le la congelator.

Uscare

Se usucă ierburile, fie că sunt tocate, fie că sunt întregi. Tulpinile și frunzele trebuie uscate separat. Se curăță mai întâi mărarul, se separă și se aruncă rădăcinile. Clătiți bine ierburile în apă rece. Apoi, plantele se leagă în mănunchiuri și se atârnă de o frânghie într-o cameră răcoroasă (bine ventilată).

Poate fi administrat mărarul animalelor de companie?

Câinilor li se poate da mărar. Ierburile pot fi folosite ca supliment vitaminic pentru mesele principale. Pisicile au voie să mănânce și ele mărar, iar unii recomandă să li se dea animalelor de companie aproape în fiecare zi.

Cum să crească mărarul pe un pervaz

Pentru a cultiva ierburi pe un pervaz, trebuie să aveți:

• semințe de mărar (soiul trebuie să fie productiv și nepretențios);
• Pământ special pentru ghivece pentru plante de apartament;
• solului;
• câteva ghivece sau recipiente;
• îngrășăminte minerale;
• mai multe lămpi fluorescente.

Pregătiți mai întâi solul și faceți acest lucru toamna. Amestecați pământul de grădină cu pământul cumpărat de la magazin înainte de semănat. Trebuie folosit un recipient de dimensiuni adecvate, cu un strat de drenaj pe fund. Înmuiați semințele în apă caldă. Procedura trebuie să dureze aproximativ 24 de ore, iar apa trebuie să fie oxigenată. Pentru a asigura acest lucru, se poate folosi un compresor de acvariu.

Procedura de însămânțare trebuie efectuată în sol umed, dar nu este necesar să se facă găuri. Acestea ar trebui pur și simplu acoperite cu un amestec de humus și turbă (în proporție de 300 mg pe dm pătrat). Dar puteți, de asemenea, să faceți șanțuri de câțiva centimetri în sol, să le udați și să puneți semințele în ele. Acoperiți marginile găurilor cu pământ uscat - acest lucru va împiedica formarea unei cruste dense, care va împiedica apariția răsadurilor. Acoperiți recipientul cu folie alimentară (celofan) și lăsați-l într-un loc întunecos timp de 7 zile (la o temperatură de +20°C). Tulpinile și frunzele nu vor crește din nou după tăiere, astfel încât un nou lot de semințe trebuie să fie semănat la fiecare 3 săptămâni într-o zonă deschisă.

Plantele au nevoie de lumină și, prin urmare, ar trebui să fie semănate pe un pervaz luminat. În timpul iernii, verdețurile trebuie să beneficieze de lumină suplimentară. Va fi suficient să plasați lămpile la jumătate de metru deasupra vegetației. Porniți-le seara (timp de 5 ore). Dacă mărarul se află într-un loc întunecat, acesta trebuie să fie luminat timp de cel puțin 15 ore.

Reguli pentru îngrijirea terenurilor verzi:

1. Organizați o udare regulată.
2. Fertilizați la fiecare 14 zile.
3. Temperatura trebuie să fie de aproximativ +18 °C (pe un balcon vitrat: până la +8 °C),
   Peste 20°C, planta va avea nevoie de mai multă lumină.
4. În prima săptămână de la apariție, reduceți temperatura camerei pe timpul nopții.

Fapte interesante despre mărar

1. În Evul Mediu, oamenii atârnau mărar pe ușa de la intrare. Ei credeau că va ajuta la protejarea casei de atacurile vrăjitoarelor.
2. În antichitate, mărarul era folosit pentru a face diverse poțiuni.
3. Grecii antici îl foloseau pentru a face parfumuri.
4. Sportivii greci foloseau mărarul tonic ca mijloc de îmbunătățire a tonusului muscular.
5. Romanii antici dădeau mărar gladiatorilor. Se credea că această plantă dă putere și rezistență.

Fotografie de mărar