Lămâie înghețată: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Beneficiile acestui fruct citric sunt cunoscute de foarte mult timp. Vindecătorii antici prescriau utilizarea sa pentru a fortifica sistemul imunitar și pentru a vindeca diverse afecțiuni. Dar înghețarea lămâilor a devenit relativ recentă, iar această metodă de depozitare a fructelor locuitorilor Rusiei a ajuns să fie gustată. De ce? Totul este foarte simplu. După o serie de studii privind proprietățile lămâilor, medicii au ajuns la concluzia că acestea sunt chiar mai sănătoase atunci când sunt congelate decât cele proaspete. Faptul că lămâile pot fi păstrate în congelator le prelungește semnificativ durata de viață nu poate fi trecut cu vederea. Fructele congelate pot fi depozitate timp de câteva luni și în acest timp își păstrează proprietățile utile. Cu toate acestea, consumul de lămâi congelate are o serie de contraindicații. Vom vorbi despre toate acestea în detaliu în cele ce urmează.

Compoziție și calorii

Lămâile sunt foarte bogate în diverse minerale, care au un efect foarte pozitiv asupra organismului uman. Nu contează sub ce formă este consumat. Unora le plac feliile de lămâie degeaba, alții le adaugă ca ceai, iar alții le folosesc ca sos pentru salată. Limonada făcută cu felii de lămâie congelate este foarte gustoasă. Valoarea calorică a fructului nu este mare - doar aproximativ 29 kcal la 100 de grame. Valoarea energetică a sucului de lămâie este de 16,1 kcal la 100 de grame. Dacă calculați valoarea calorică a unei lămâi, se dovedește cam așa: greutatea unui fruct mediu este de 120-130 g, deci este de aproximativ 35-37 kcal. Datorită acestor proprietăți, lămâia poate fi folosită în mod activ în timpul unei diete, ea ajută la creșterea metabolismului.

Acum, să aruncăm o privire mai atentă la compoziția lămâii. Deci, notorii 100 de grame de fructe în compoziția sa au:

• Potasiu (163mg);
• vitamina C (40 mg);
• calciu (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• magneziu (12 mg);
• sulf (10 mg).
• Următorii sunt:
• aluminiu (0,446 mg);
• zinc (0,126 mg);
• cupru (0,24 mg);
• litiu (0,11 mg).

În lămâie se găsesc, de asemenea, cantități mici de bor, iod, rubidiu, vitamina A și tiamină. Nu trebuie uitați nici acizii polinesaturați omega-3, omega-6.

Aceasta descrie compoziția fructelor proaspete. Dar fructele congelate păstrează pe deplin aceste proprietăți, deci nu există nici o îndoială cu privire la utilitatea sa.

Care sunt beneficiile lămâilor congelate

Beneficii generale pentru sănătate

Chiar și copiii mici știu că ajută la combaterea bolilor virale și a celor legate de răceală, întărește sistemul imunitar și furnizează organismului vitamine. În plus, lămâia este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, crește capacitatea organismului de a purifica sângele și face ca vasele de sânge să fie mai puternice. Este recomandat persoanelor care suferă de ateroscleroză. Consumul regulat de lămâi crește rezistența, întărește mușchiul cardiac, normalizează funcționarea creierului și a sistemului nervos, îmbunătățind astfel durata și calitatea somnului.

Pentru persoanele cu tulburări gastrointestinale, lămâia este, de asemenea, foarte utilă, deoarece stabilizează procesul digestiv și ajută să facă față constipației.

Acest reprezentant al citricelor este un excelent dizolvant al acidului uric, deci ajută persoanele care suferă de reumatism, gută și sciatică.

Pentru femei

Există puține persoane de sex feminin care să nu-și privească reflexia în oglindă și să nu-și dorească să își refacă pielea tânără, să aibă un păr mai sănătos și, pur și simplu, să corecteze unele dintre defectele de înfățișare care le împiedică să se bucure de viață. Acest fruct nu are egal în a reda organismului un aspect sănătos și îngrijit. Este un antioxidant natural, deci curăță perfect pielea de diverse erupții, puncte negre, coșuri și îmbunătățește elasticitatea stratului superior al epidermei. Acest lucru face ca fața să pară mai tânără și mai proaspătă, făcând pielea mai netedă, mai sănătoasă și mai radiantă.

Lămâia are un efect excelent asupra părului. Cu ajutorul acestuia puteți restabili glandele sebacee și puteți scăpa de contaminarea rapidă a părului. Părul poate fi clătit cu suc de lămâie și va deveni rapid moale, mătăsos și ușor de aranjat. Dar mai multe despre folosirea lămâilor în tratamentele de înfrumusețare mai târziu.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, lămâile congelate sunt utile în primul rând ca un stimulent al puterii masculine. În antichitate, acest fruct era folosit în tratamentul infertilității masculine, deoarece consumul de lămâi afectează calitatea și motilitatea spermatozoizilor. De asemenea, s-a dovedit a avea un efect pozitiv în tratamentul prostatitei și al adenomului de prostată. În plus, lămâia este bună pentru producția de testosteron și sporește potența.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, lămâia înghețată va fi, de asemenea, utilă, dar trebuie să o folosiți cu prudență. Principala proprietate a lămâii, pentru care este atât de respectată de femeile însărcinate, este aceea de a ajuta la lupta împotriva toxicozei. Se știe că multe femei însărcinate din primul trimestru suferă de crize frecvente și neașteptate de greață, care interferează cu munca, cu treburile casnice și, în general, le scoate din modul lor obișnuit de viață. Lămâia este remediul care o ajută pe o femeie însărcinată să revină la rutina ei normală.

Pentru a scăpa de greață, este mai bine să consumați apă cu suc de lămâie. În cazul nostru, poate fi apă cu câteva felii de fructe congelate. Apa va dizolva gheața, iar pulpa dezghețată va elibera suficient suc de lămâie. De asemenea, pentru a combate grețurile de dimineață, înainte de culcare trebuie așezată lângă pat o farfurie cu o felie de lămâie, care trebuie mestecată înainte de a se trezi, astfel încât organismul să primească o doză de acid înainte de schimbarea de poziție. Există o opinie conform căreia acest "fruct al soarelui" ajută la eliminarea arsurilor la stomac, deoarece, în ciuda abundenței de acizi, reduce aciditatea din organism. Deoarece sarcina este adesea însoțită de arsuri la stomac, merită să încercați lămâia ca remediu.

Trebuie să țineți cont, totuși, că, dacă sunteți însărcinată, ar trebui să aveți doar un consum foarte lent și fără compromisuri de lămâi. Într-un stadiu ulterior, lămâia va ajuta la eliminarea umflăturilor, care apar din cauza măririi uterului și stoarcerea organelor interne ale femeii, în special a rinichilor.

Când alăptați

În timpul perioadei de alăptare, lămâia trebuie introdusă treptat, dar nu înainte de o lună de la nașterea copilului. În prima lună, bebelușul se adaptează la noul mediu. Este necesar să se aștepte până când este puțin mai puternic. Pentru a introduce lămâia congelată în dieta unei mame și a unui copil care alăptează, ar trebui să începeți cu ceai, în care adăugați felii din congelator. Cel mai bine este să răciți în prealabil ceaiul, pentru ca apa fierbinte să nu distrugă vitamina C.

Cel mai bun moment pentru a-l bea este dimineața, deoarece ceaiul cu lămâie este o băutură foarte revigorantă, care va avea efect și asupra activității copilului. Rețineți că, dacă copilul dumneavoastră dezvoltă o alergie, trebuie să încetați imediat să mai mâncați lămâie și să nu mai încercați niciodată.

Pentru copii

Lămâile pot fi oferite copiilor de la 8-10 luni. Cel mai bine este să fie apă la care se adaugă felii de lămâie congelată. După primul test, cel mai bine este să vă observați bebelușul timp de câteva zile fără a-i mai administra produsul. Dacă nu există alergii, este sigur să îi dați ocazional copilului dumneavoastră apă acră. Felii întregi de lămâie cu zahăr pot fi administrate de la vârsta de 2 ani, dar utilizarea lor trebuie să fie, de asemenea, moderată. Fructul "însorit" de la o vârstă fragedă va acționa asupra corpului bebelușului încorsetat, va îmbunătăți imunitatea, ceea ce nu îi va lăsa să se îmbolnăvească des.

Când pierdeți în greutate

Lămâia este un aliat indispensabil pentru pierderea în greutate. Așa cum am menționat mai sus, crește procesele metabolice din organism, astfel încât pierderea în greutate este mai rapidă. Lămâia poate fi folosită ca supliment la diverse diete sau puteți încerca dieta cu lămâie, care în sine este destul de dură. Lămâia îmbunătățește digestia, elimină toxinele din organism. Acesta este motivul pentru care a scăzut în greutate. În principiu, nu trebuie să urmezi o dietă strictă pentru a pierde kilogramele în plus. Va fi suficient să limitați consumul de alimente nesănătoase și să adăugați lămâie congelată. Te va ajuta foarte mult, dar trebuie să ai grijă și să bei cel puțin șase pahare de apă pe zi, astfel încât să poți regla aciditatea din organism.

De asemenea, merită respectate câteva reguli simple:

1. Apa cu adaos de felii de lămâie congelată nu trebuie să fie rece, deoarece aceasta are un efect negativ asupra metabolismului.
2. Ar trebui să mâncați multe fructe și legume pentru a îmbunătăți efectul dietei.
3. Este mai bine să beți băuturi cu lămâie în înghițituri mici, acest lucru va reduce senzația de foame.

Apropo de băuturile cu lămâie. Lămâile congelate pot fi amestecate cu ghimbir și miere, sau cu apă și ceai. Această băutură nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă.

Lămâie înghețată în medicament

Pe lângă efectul tonic general al lămâii asupra inimii, vaselor de sânge, intestinelor și sistemului nervos, descris mai sus, lămâia mai are o altă caracteristică foarte importantă. Mai recent, fructul a fost recunoscut ca fiind unul dintre acele produse naturale care pot ajuta la combaterea cu succes a unui număr de tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, digestiv, pulmonar, de sân la femei și de prostată la bărbați. Cercetările pe termen lung ale oamenilor de știință din domeniu au arătat că substanțele din lămâie au același efect ca și chimioterapia pe care spitalele moderne o folosesc pentru a încetini creșterea celulelor canceroase. În acest fel, s-a constatat că consumul de lămâie a provocat distrugerea celulelor bolnave, în timp ce celulele sănătoase rămân la locul lor.

Aplicații cosmetice

Așa cum am menționat mai devreme, lămâia este foarte bună pentru piele datorită proprietăților sale de curățare. Atât producătorii industriali de cosmetice, cât și femeia obișnuită sunt conștienți de acest lucru și preferă cel mai adesea produsele naturale de îngrijire a pielii.

Sucul de lămâie, feliile congelate sau coaja de lămâie pot fi folosite pentru a îmbunătăți aspectul pielii. Diferite măști faciale sunt realizate cu ajutorul acestor ingrediente. Producătorii moderni de cosmetice folosesc lămâile în cremele anti-îmbătrânire și pentru a ajuta la eliminarea petelor de vârstă care pot apărea pe față din cauza menopauzei și a schimbărilor legate de vârstă. Măștile de casă care folosesc extract de lămâie ajută la combaterea apariției petelor întunecate, favorizează o ușoară albire a pielii, o întind și îi afectează tonusul. Acest lucru se datorează acidului ascorbic din sucul de lămâie, care are un efect benefic asupra straturilor superioare ale epidermei.

Lămâile congelate pot fi folosite pentru a face diverse măști faciale. Se pot folosi felii întregi sau doar pulpa. Se recomandă adăugarea de miere, ouă, argilă cosmetică și alte fructe, cum ar fi kiwi. Atunci când folosiți lămâia pentru măști la domiciliu, trebuie respectate precauțiile de bază:

1. Nu folosiți suc de lămâie pur, acesta poate afecta pielea până la punctul de a o arde.
2. Înainte de a utiliza un produs preparat, testați-l pe interiorul încheieturii mâinii pentru a vă asigura că nu există nicio reacție alergică.
3. Evitați ca masca să vă intre în ochi, altfel riscați să suferiți arsuri chimice pe mucoase.

Lămâia este foarte bună pentru păr. Acesta întărește și îmbunătățește structura părului datorită vitaminelor și uleiurilor pe care le conține. Ajută în lupta împotriva unei manifestări atât de neplăcute precum mătreața. Folosirea sucului de lămâie este indispensabilă pentru blonde, el luminează perfect buclele și le face mai strălucitoare.

Atunci când folosiți acest fruct pentru îngrijirea părului, trebuie să rețineți că, dacă aveți scalpul uscat, este mai bine să adăugați uleiuri pentru a evita uscarea excesivă.

Riscuri și contraindicații

Lămâile congelate trebuie folosite cu prudență, în ciuda beneficiilor lor pentru sănătate.

1. Toate citricele - inclusiv lămâile - sunt foarte alergenice. Faptul că este înghețată nu o scutește de această trăsătură. Prin urmare, persoanele predispuse la reacții alergice trebuie să fie deosebit de atente.
2. Consumul frecvent contribuie la aciditatea din stomac, așa că, dacă aveți deja o astfel de problemă, este mai bine să vă abțineți de la consumul de lămâi, chiar și sub formă congelată.
3. Lămâia este contraindicată și în cazul persoanelor care au probleme de stomac, cum ar fi ulcerul sau gastrita. Aceasta nu poate decât să agraveze problema.
4. Hipertensivii ar trebui să își monitorizeze starea după ce beau lămâie, deoarece aceasta poate provoca o creștere bruscă a tensiunii arteriale datorită capacității sale de a crește tonusul vascular.

Cum să înghețați corect lămâile

Pentru ca fructele să fie utile, trebuie să fie recoltate corect. Dacă condițiile nu sunt potrivite, lămâia își poate pierde proprietățile sănătoase. Înainte de a fi trimise la congelator, fructele trebuie să fie pregătite, adică trebuie să fie spălate corespunzător de produsul cu care sunt tratate pentru a fi depozitate în brutării și magazine. Se spală cu săpun și perie și, după aceea, se scaldă întotdeauna cu apă clocotită. În cazul în care coaja este deteriorată pe alocuri sau are pete întunecate, acestea trebuie tăiate.

Lămâile pot fi congelate în diferite moduri.

Întregul

În acest fel, ele arată la fel de bine ca și cum ar fi proaspete. Singurul dezavantaj pentru cei care au congelatoare mici este că lămâile întregi ocupă mult spațiu.

Felii

Se taie fructele spălate în prealabil în felii subțiri, se așază pe pergament și se congelează. După congelare, puneți-le într-un recipient de plastic pentru păstrarea alimentelor.

Pulpă tocată

Se poate congela într-un recipient sau în forme de unică folosință, curățând coaja înainte de a o mărunți.

Congelarea cojii

Se rade coaja pentru congelare și se congelează într-un recipient de plastic.

Suc congelat

După ce a fost stors sucul de lămâie, se strecoară semințele și pulpa și apoi se toarnă în congelatoare. După aceea, le puteți pune într-o pungă cu fermoar.

Puteți folosi orice metodă doriți, deoarece toate păstrează proprietățile fructelor. Acest lucru înseamnă că, dacă aveți nevoie urgentă de o lămâie, nu trebuie să alergați până la magazine pentru a o procura - trebuie doar să deschideți congelatorul.

Cum se utilizează o lămâie înghețată

Acesta poate fi folosit ca aditiv în mâncăruri pentru o aromă unică sau în scopuri medicinale. De exemplu:

1. Cel mai popular mod de a folosi felii de lămâie congelate este să le adăugați la un ceai ușor răcit pentru a păstra toate vitaminele și beneficiile pentru sănătate.
2. Feliile de lămâie pot fi adăugate la mușchi, compoturi și preparate pe bază de plante pentru a susține organismul în timpul răcelilor și atunci când organismul este sărac în vitamine. Lămâia se combină bine cu mierea. Nu uitați că apa trebuie folosită caldă.
3. Coaja rasă de lămâie poate fi pusă în aluat, aceasta dă o aromă și o culoare interesantă produsului finit.
4. Pulpa de lămâie poate fi adăugată la o salată de legume, dacă nu conține maioneză. Aceasta va păstra și va spori aroma legumelor.
5. Gurmanzii cărora le place să mănânce paste cu zahăr, brânză de vaci, cașcaval etc. pot încerca să adauge în ele puțină pulpă de lămâie rasă. Aroma este neobișnuită, dar foarte interesantă.

Dacă doriți să adăugați varietate la dieta dumneavoastră, puteți adăuga citrice congelate tocate în diverse supe piureuri. Este un pic cam pretențios, dar merită încercat.

Există, de asemenea, opțiuni pentru adăugarea de lămâie congelată la o marinată pentru carne sau pește, la o salată de legume sau ca adaos la o înghețată cremoasă.

Cum să faci limonadă din lămâi înghețate

Prepararea unei băuturi gustoase și răcoritoare este o altă modalitate de a prelucra lămâile congelate. Limonada este îndrăgită de adulți și copii deopotrivă și devine și mai populară în căldura verii.

Există multe rețete originale și rafinate pentru prepararea limonadei cu adaos de diverse ierburi, condimente și fructe tropicale, dar versiunea clasică, care folosește lămâie, zahăr și apă, este mai presus de concurență. Aveți nevoie doar de aproximativ 10 sau 15 minute.

Pentru a o face aveți nevoie de:

• 3 căni de apă fierbinte;
• 2 lămâi medii;
• 2-3 linguri. linguri de zahăr.

Lămâile trebuie să fie de preferință tăiate în felii. Se toarnă în recipientul în care se va face limonada și se umple cu apă fierbinte. Important: nu turnați toată apa, ci lăsați o parte pentru sirop. Siropul se obține prin amestecarea zahărului și a apei. Se toarnă siropul în limonadă, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat. După ce limonada s-a răcit, se adaugă cuburi de gheață și se servește. Decorați paharele de limonadă cu felii de lămâie sau alte fructe. Se poate adăuga și o crenguță de mentă proaspătă. Într-o rețetă similară, zahărul este înlocuit cu miere. Astfel, rezultă o băutură mai naturală.

Fapte amuzante despre lămâi

Iată câteva date interesante despre fructul "însorit":

1. Lămâile provin din India. Acolo încă mai cresc în sălbăticie.
2. Lămâile sunt antimicrobiene. Încă din cele mai vechi timpuri, apa cu suc de lămâie a fost folosită pentru spălarea mâinilor pentru a le dezinfecta, iar apa mai diluată era băută pentru a proteja împotriva infecțiilor intestinale.
3. Fructul întărește unghiile. Acest fapt este cunoscut de femeile care practică băi de unghii cu lămâie ca o modalitate de a preveni fragilitatea și despicarea.
4. Coaja de lămâie este folosită pentru a face un ulei esențial.
5. Dacă lămâia este coaptă, nu are aproape deloc amărăciune.
6. Lămâia este un stimulator al dispoziției. Acest lucru este ajutat de uleiurile esențiale eliberate de coaja sa.
7. Combate insomnia și oboseala.
8. Multă vreme, lămâile au fost considerate o plantă ornamentală în Europa, în timp ce în Asia erau folosite în scopuri medicinale.
9. Când Alexandru cel Mare a adus lămâile din Indii, acestea au fost numite "mere indiene", deoarece erau inconfundabil de "dulci ca un măr".
10. Lămâia îndepărtează excesul de sare dintr-o mâncare.
11. Tradiția de a smulge o felie de lămâie din ceai și de a o mânca a apărut după ce Șostakovici a făcut acest lucru în timp ce participa la o cină pentru Regina Elisabeta a II-a, în Marea Britanie. Se spune că regina i-ar fi urmat exemplul, urmată de toți curtenii ei.
12. Spaniolii consideră lămâia un simbol al iubirii neîmpărtășite. Astfel, o fată îi putea trimite unui pretendent o lămâie ca semn că nu-i va accepta avansurile și că ar fi mai bine să lase încercările.
13. Există o astfel de delicatesă - o lămâie murată. Este greu de imaginat gustul acesteia, dar în India se crede încă că este cea mai bună metodă de a păstra proprietățile benefice ale fructului.