Marshmallows vechi: Ce trebuie să faceți și cum să le înmuiați?

Confecția dulce sau dulce-acrișoară, cu o textură delicată, este îndrăgită deopotrivă de copii și adulți. Dar acest deliciu aerisit este foarte pretențios în ceea ce privește condițiile de depozitare, în special umiditatea. Dacă este mai mică de 75%, bezeaua se va usca rapid. Nu vă grăbiți să o aruncați, există mai multe moduri de a face desertul moale.

Cum să înmuiați bezelele

Reguli generale

Înainte de reanimare bezeleÎnainte de a reanima o bezea, verificați dacă nu a depășit data de expirare, care depinde de mai mulți factori:

• prezența conservanților;
• Respectarea tehnicilor de producție;
• compoziție;
• integritatea ambalajului original.

Un produs cumpărat din magazin, în ambalajul său nedeschis, se va păstra timp de o lună, în timp ce unul nedeschis se va păstra timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros, dacă este închis ermetic. Perioada de valabilitate a dulciurilor de casă într-un recipient bine închis pe un raft de frigider - 5-7 zile, în congelator - 3 luni.

Dulciurile vechi pot fi "readuse la viață" chiar dacă data de expirare a trecut, dar nu există semne de deteriorare - miros neplăcut, lipici, schimbare de culoare, pete de mucegai la suprafață.

Utilizarea apei calde

Implementarea acestei metode va dura doar un minut.

Puneți bezeaua solidă într-o pungă cu fermoar și închideți-o ermetic. Se scufundă punga cu conținutul într-un recipient cu apă fierbinte, astfel încât să nu intre niciun lichid înăuntru.

După un minut, asigurați-vă că dulceața este moale, serviți-o sau transferați-o într-un recipient pentru a o păstra ulterior.

Folosind pâine umedă.

Puneți bezelele într-o pungă cu o pâine sau o pâine proaspătă, închideți bine (legați). Umiditatea din pâine se va transfera parțial în produsul proteic uscat. Acest lucru va dura 1-2 zile.

Dacă intenționați să păstrați bezeaua mai departe, adăugați câteva felii de pâine umedă în punga de plastic și nu o scoateți până când nu consumați bunătățile.

Utilizarea unui cuptor cu microunde

Această opțiune înmoaie produsul uscat chiar mai repede decât cu apă caldă. Rezultatul metodei expres este vizibil în doar 10 secunde.

Aranjați bezelele pe o farfurie plată și așezați în centru un pahar cu apă. Porniți-l la putere maximă timp de 10, cel mult 15 secunde. Dacă se încălzește mai mult timp, bezelele se vor topi.

Folosind glazura.

Puneți punga cu bunătăți solide în congelator, dezghețați-o chiar înainte de utilizare, dar nu înainte de 4 ore.

Consistența bezelei se va schimba după decongelare. Acesta va deveni nu numai moale, ci și friabil.

Ce să faci cu marshmallows uscate

Prăjiturile, deserturile și alte dulciuri pot fi făcute din bezele uscate:

Mastic

Se topesc 300 g de bezele în cuptorul cu microunde până când se pot frământa ușor. Se adaugă 50 ml de suc de lămâie. Se toarnă 300 g de zahăr pudră, amestecând continuu. Folosiți masticul pentru a realiza decorațiuni (desene, caligrafie sau forme) pentru prăjituri.

Mousse

Se toacă patiseria uscată, se prăjesc nucile. Se bate smântâna, se adaugă ingredientele pregătite și se amestecă. Se pune la frigider. După ce s-a răcit, se consumă mousse-ul ca desert de sine stătător sau se folosește ca o cremă dulce pentru produse de patiserie dulce.

Tort Victoria marshmallow

Cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte, tăiați fiecare jumătate de bezea pe lungime în două. Se așază într-un singur strat pe o farfurie, se toarnă frișca (0,5 l la 1 kg de bezea), se presară nuci sau alune tocate. Deasupra se pun felii de fructe de pădure sau fructe de pădure. Se repetă o dată sau de două ori. Puneți prăjitura în frigider. Înainte de servire, se taie tortul în porții cu un cuțit umed.

Tort dulce

Se fărâmițează 3 cutii de fursecuri în bucăți mici. Se bat 250 g de unt și o cutie de lapte condensat. Adăugați biscuiții la amestecul de unt și amestecați. Se tapetează o formă de tort cu folie de plastic. Se pune o jumătate de pachet de bezele, împărțite în 2 bucăți. Se presară cu nuci tocate. Întindeți crema și biscuiții. Ultimul strat este reprezentat de jumătățile rămase din dulciurile solide. Puneți desertul la frigider pentru cel puțin 2 ore, acoperit cu folie de aluminiu sau folie alimentară.

Prepararea deserturilor din bezele uscate necesită un timp minim, economisește bugetul familiei și este o plăcere gastronomică.