Hrișcă verde: conținut, proprietăți utile, cum să o gătești

Hrișca, în special hrișca verde, este foarte populară în rândul iubitorilor de nutriție bună. Acest tip de hrișcă este bogat în vitamine și microelemente, precum și în cantități mari de fibre. Datorită proprietăților sale utile, hrișca verde ajută la întărirea sistemului imunitar, normalizează metabolismul material, curăță sistemul circulator, restabilește activitatea tractului gastro-intestinal și a rinichilor.

Hrișca verde este un produs în forma sa pură, curată, vie, cu toate proprietățile importante pentru sănătate. Este ceea ce rezultă din cultivarea hrișcăi pe câmp. Puțini oameni știu că nu există o culoare brună naturală în hrișcă, ci doar un rezultat al tratamentului termic.

Ce este hrișca verde și de ce are această culoare?

Hrișca obișnuită este un produs obținut prin îndepărtarea pieliței fructului din hrișcă, iar hrișca verde este o sămânță normală neprocesată. Hrișca închisă la culoare, care poate fi găsită în orice magazin alimentar, capătă această culoare în timpul prelucrării termice, dar în acest caz produsul gata preparat își pierde o parte din proprietățile utile.

Ca să spunem așa. Gălbenușurile verzi sunt un fel de mâncare excelent pentru sportivi și pentru persoanele supraponderale.

Interesant este faptul că până la mijlocul secolului trecut, în magazine se găsea doar hrișcă verde.

Cum diferă hrișca verde de hrișcă

1. Hrișca este unul dintre cele mai nutritive și importante alimente pentru oameni. Grâul brun păstrează doar o mică parte din toate componentele de vitamine și minerale prezente în varianta verde. Atunci când sunt expuse la căldură (prin prăjire sau gătire la aburi la temperaturi ridicate, cu uscare suplimentară pentru a prelungi durata de conservare), boabele de cereale de culoare verde deschis capătă o culoare brună. Acest lucru reduce numărul de enzime care au un efect benefic asupra sistemului digestiv uman. Trebuie remarcat faptul că, cu cât este mai închisă culoarea hrișcăi, cu atât este mai puțin utilă, deoarece astfel de alimente sunt pur și simplu prea fierte.
2. Este demn de remarcat faptul că hrișca verde poate fi consumată crudă și nu trebuie folosită pentru a fi gătită, dar produsul brun necesită o prelucrare suplimentară.
3. Cerealele verzi în forma lor germinată pot fi adăugate la diverse salate și garnituri, iar cele brune nu sunt germinate.
4. Cunoscutele produse din hrișcă maro nu conțin enzime, spre deosebire de cerealele verzi. Acestea sunt cele care pot curăța organismul de substanțe toxice și toxine.
5. Terciul de hrișcă verde fiert are o aromă delicată, specifică, cu un gust ușor de nucă. Hrișca brună nu va face niciodată un astfel de terci.
6. Hrișca verde are, de asemenea, un termen de valabilitate mai scurt decât versiunea prăjită.
7. Hrișca întunecată nu are restricții pentru persoanele cu diverse boli. În ceea ce privește hrișca verde, aceasta nu poate fi consumată de toată lumea. Acest produs este contraindicat persoanelor care au probleme cu coagularea sângelui. În plus, nu se recomandă utilizarea de crupe verzi la copii.
8. În mod logic, costul hrișcă verde neprocesată ar trebui să fie mai mic decât cel al produsului tratat termic. Cu toate acestea, chiar și aici producătorii nu au ratat ocazia de a face bani, considerând că alimentele bune și sănătoase ar trebui să fie scumpe.

Atunci când alegeți hrișcă verde, este important să luați în considerare mirosul de hrișcă. Deoarece produsul are un termen de valabilitate mult mai scurt, este foarte ușor de recunoscut un miros de mucegai într-un produs expirat. În cazul ambalajelor sigilate, este important să se ia în considerare data de fabricație.

Care hrișcă este mai sănătoasă: verde sau maro

După cum am menționat mai devreme, hrișca maro se obține prin aburirea și uscarea hrișcă verde. Coaja conține o substanță numită rutină, care se pierde în procesul de gătire. Iar rutina este cunoscută pentru îmbunătățirea sistemului circulator.

Boabele brune capătă o astfel de nuanță după ce sunt expuse la temperaturi ridicate, ca urmare produsul capătă o aromă de nucă, iar gătitul ulterior durează mai puțin. Hrișca brună este foarte ușor de digerat, stimulează sistemul imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire. Acest produs este sărac în calorii și conține multe vitamine și minerale.

Dacă folosiți crupe verzi pentru terci de cereale obișnuite, va fi practic la fel ca și crupele maro. Singura diferență este că produsul brun își pierde o parte din substanțele nutritive deja în timpul tratamentului termic și apoi în timpul fierberii terciului, în timp ce hrișca verde își pierde o parte din substanțele nutritive doar atunci când este gătită.

În ceea ce privește hrișca verde germinată, un astfel de fel de mâncare este într-adevăr un produs îmbogățit cu proteine și diverse substanțe nutritive. Astfel, hrișca verde păstrează toți aminoacizii, acidul ascorbic, vitaminele E, PP, grupul BB și altele, precum și mulți antioxidanți și microelemente. Rezultă că produsul verde are o compoziție mai bogată și mai benefică pentru organismul uman.

Compoziție și calorii

Încă din cele mai vechi timpuri, hrișca a fost considerată ca fiind un produs care poate ameliora cancerul. Acest remediu valoros era disponibil doar în farmacii sau de la sătenii care cultivau și recoltau plantele medicinale.

Hrișca verde este ecologică și sigură pentru sănătate. Culturile din această cultură nu sunt tratate cu pesticide și cu diverse îngrășăminte.

Peste 18 aminoacizi esențiali, reprezentanți ai grupei de vitamine B se găsesc în compoziția acestui crușin. Dintre micro și macronutrienți se numără potasiul, magneziul, zincul, calciul, fierul și altele. În plus, hrișca verde conține acid folic, acid ascorbic și rutină.

Valoarea calorică a boabelor de hrișcă verde este de 310 calorii la 100 g. De asemenea, 100 g de produs conțin 15 g de proteine, 4 g de grăsimi sănătoase și peste 55 g de carbohidrați. Cantitatea de fibre este de 11-12 g la 100 g de cereale.

Proprietăți utile de hrișcă verde

Beneficii generale

Hrișca verde are multe proprietăți benefice. Vitaminele B din acest produs sunt implicate în normalizarea metabolismului, sunt responsabile pentru sistemul nervos și inimă. Acestea sunt necesare pentru creșterea normală a copilului, afectează formarea globulelor roșii, ajută la menținerea sănătății părului, a pielii și a unghiilor, stimulează creșterea acestora.

Vitamina E din hrișca verde favorizează respirația celulară și susține funcția sistemelor muscular și nervos. De asemenea, întărește sănătatea pielii și a părului, precum și imunitatea. Vitamina E protejează împotriva bolii Alzheimer, a bolilor de piele și a coagulării sângelui.

Vitamina RR participă la procesele metabolice și la formarea de aminoacizi. Această substanță ajută la dilatarea vaselor de sânge, ceea ce duce la o reducere a tensiunii arteriale ridicate. Vitamina PP este implicată în sinteza hormonilor și protejează împotriva apariției diabetului și a bolilor cardiovasculare. De asemenea, stimulează sistemul digestiv.

Hrișca verde este, de asemenea, bogată în acid folic, care este responsabil pentru sănătatea sistemului nervos și imunitar, susține funcționarea sistemului gastrointestinal și este implicat în metabolismul energetic.

Boabele de hrișcă verde încolțite în kefir au calorii mari, dar pot îmbunătăți sănătatea generală, pot întări imunitatea slăbită, pot scăpa de excesul de greutate și pot normaliza metabolismul.

Pentru femei

Femeile s-au străduit întotdeauna să fie frumoase și subțiri. Deseori, pentru a-și atinge acest obiectiv, aceștia urmează cele mai restrictive diete. Hrișca verde este unul dintre acele alimente care îmbunătățesc procesul metabolic. Boabele de hrișcă încolțite sunt digerate timp îndelungat, menținându-te sătulă pentru mult timp.

Boabele de hrișcă verde conțin un astfel de aminoacid esențial precum glicina, care normalizează sistemul nervos și asigură un somn sănătos.

În plus, hrișca verde conține multe vitamine și oligoelemente, care contribuie la creșterea normală a părului și a unghiilor și protejează pielea de îmbătrânirea prematură. De asemenea, acest produs este capabil să normalizeze fondul hormonal.

Pentru bărbați

Hrișca verde este utilă pentru sănătatea bărbaților. Componentele acestui produs sunt capabile să îmbunătățească potența. Vitaminele din hrișca verde acționează ca o prevenire a infertilității masculine. Zincul conținut în hrișcă asigură funcționarea normală a glandelor sexuale.

Hrișca verde este, de asemenea, un aliment de bază atunci când faceți exerciții la sala de sport. Este bogat în aminoacizi, care sunt esențiali pentru construirea masei musculare. Printre acestea se numără metionina, arginina și treonina. Folosind hrișcă verde și boabele sale germinate, puteți oferi organismului dumneavoastră energie pentru o perioadă lungă de timp.

Sarcina

Hrișca verde în dieta unei femei însărcinate va fi un produs util, deoarece în această perioadă organismul suportă o sarcină dublă. În timpul sarcinii, organismul femeii este slăbit. În plus, crește riscul de anemie, există probleme cu activitatea sistemului excretor, a tractului gastro-intestinal. În plus, femeile însărcinate dezvoltă adesea vene varicoase. Hrișca verde conține multe ingrediente benefice, inclusiv fier și acid folic, care protejează organismul împotriva apariției anemiei. Acidul folic joacă un rol important în formarea sistemului nervos al copilului nenăscut, în asigurarea creșterii normale și a dezvoltării intrauterine a fătului. Femeile însărcinate sunt predispuse la schimbări frecvente de dispoziție, așa că li se recomandă chiar să mănânce hrișcă verde. Acest produs conține magneziu și potasiu, care susțin starea emoțională a femeii în timpul perioadei de naștere.

Carbohidrații lenți din hrișca verde permit femeii însărcinate să controleze creșterea în greutate.

Când alăptați

Corpul unei femei în timpul alăptării suportă o sarcină mare. La urma urmei, în această perioadă, nu numai funcționarea tuturor organelor și sistemelor corpului ei, ci și creșterea și dezvoltarea normală a copilului depinde de nutriție. Adesea, în timpul alăptării, femeile se confruntă cu slăbirea țesutului osos, deteriorarea părului, a unghiilor și a pielii. Componentele benefice ale hrișcăi verzi pot proteja organismul unei femei care alăptează de aceste probleme. Potasiul și magneziul din hrișca verde vor contribui la normalizarea sănătății mentale, iar fierul va proteja împotriva apariției anemiei.

Hrișca verde este bogată în proteine, care poate concura cu carnea. Conținutul de aminoacizi al acestor produse este același. În timpul perioadei de alăptare, când este deosebit de important pentru o femeie să-și monitorizeze dieta pentru ca bebelușul să nu aibă reacții alergice, hrișca verde este un produs organic care poate compensa lipsa tuturor vitaminelor și mineralelor necesare.

În plus, hrișca verde este benefică pentru sinteza laptelui matern și îi îmbunătățește proprietățile.

Pentru copii

Introducerea terciului de hrișcă în alimentația bebelușului este posibilă doar de la vârsta de șapte luni. Hrișca verde are o cantitate echilibrată de proteine, carbohidrați cu digestie lentă și fibre, care sunt atât de importante pentru organismul în creștere. Părinții nu trebuie să-și facă griji cu privire la reacțiile alergice, deoarece produsul este hipoalergenic. Hrișca are multe proprietăți benefice care pot normaliza sistemul digestiv al copilului și pot îmbunătăți peristaltismul intestinal. Produsul asigură, de asemenea, o creștere adecvată a corpului copilului și întărește un sistem imunitar slăbit.

Intoleranța individuală poate fi observată foarte rar. Acest produs nu conține gluten și gluten, care provoacă adesea reacții alergice.

Pentru pierderea în greutate

Pentru persoanele care își doresc o siluetă subțire, este important să folosească hrișcă verde în dieta lor. Ingredientele active dintr-un astfel de produs te vor ajuta să scapi de kilogramele nedorite la orice vârstă. Terciul folosind acest produs are un gust plăcut, o compoziție sănătoasă și hrănitoare. Terciul de hrișcă poate fi consumat pur, fără adaos de îndulcitori sau alte arome.

O caracteristică importantă a hrișcă verde pentru pierderea în greutate este conținutul său ridicat de fibre, despre care se știe că accelerează metabolismul în corpul uman. În acest caz, grăsimea nu are timp să rămână în organism datorită accelerării procesului metabolic. Datorită conținutului de fibre din cerealele verzi, intestinele sunt curățate mai repede. De asemenea, organismul consumă multă energie pentru a digera hrișca, ceea ce ajută la arderea caloriilor. Acest lucru duce la pierderea în greutate.

Este demn de remarcat faptul că, în timpul dietei pe hrișcă verde, starea de spirit va fi întotdeauna bună, oboseala va dispărea, performanța va crește. Produsul verde conține minerale care oferă organismului energie și conferă o stare de spirit pozitivă.

Este important ca atunci când se slăbește să se folosească hrișcă verde în forma sa pură și să nu o tratăm cu căldură. În caz contrar, puteți pierde componentele care contribuie la pierderea în greutate.

Beneficiile hrișcă verde germinată verde

Puțini oameni știu că hrișca este un aliment întineritor. Acestea sunt bogate în antioxidanți importanți, care reprezintă o armă puternică în lupta împotriva schimbărilor legate de vârstă. În comparație, produsele germinate au de 75 de ori mai mulți antioxidanți decât orezul, care este, de asemenea, considerat foarte sănătos.

Hrișca încolțită are un gust delicat și este destul de sănătoasă și nutritivă. Se recomandă utilizarea acestui produs în forma sa pură, dar poate fi folosit și pentru a face diferite terciuri, salate, cocktailuri cu adaos de ulei vegetal, miere sau condimente.

Boabele germinate pot fi folosite pentru a face supe reci, pateuri, pâine dietetică.

Cum să încolțească

Germinarea hrișcă verde la domiciliu produce un produs bogat în vitamine și micronutrienți. Pentru a încolți hrișcă verde la domiciliu, trebuie respectată secvența de pași. Nu este necesar să fii fantezist și să încerci să schimbi rețeta. Volumul dorit de germeni de hrișcă poate fi obținut în decurs de o zi de la germinare.

Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să spălați bine boabele verzi și să le așezați pe un prosop de hârtie pentru a se usca. În același timp, este necesar să se sorteze boabele și să se arunce boabele deteriorate și resturile.

Apoi, aveți nevoie de o strecurătoare obișnuită, pe fundul căreia trebuie așezată o bucată de tifon în două straturi. Pe această bază se toarnă hrișca selectată. Deasupra acestui strat, trebuie să puneți încă două straturi de tifon, apoi turnați apă caldă curentă peste boabe. Apoi mai așteptați puțin pentru a permite scurgerea excesului de lichid.

Se pune o farfurie sub strecurătoarea care conține boabele de hrișcă înmuiate în apă și se pune totul la loc luminos pentru 8-10 ore. Acesta este un timp suficient pentru ca răsadurile să se trezească. După ce a trecut acest timp, semințele trebuie să fie din nou înmuiate în apă de la robinet și plasate în același loc timp de încă 6 ore. Apoi, procedura trebuie repetată încă o dată (8 ore). Semințele de hrișcă germinate pot fi apoi consumate, adăugate în mâncăruri și salate. Acestea pot fi consumate în forma lor originală sau pot fi folosite pentru a face salate sau smoothie-uri. Hrișca germinată poate fi consumată ca măsură profilactică, în cantitate de 50 g pe zi.

Nu se recomandă să se încolțească hrișca, deoarece poate fi păstrată în frigider timp de până la trei zile. Utilitatea produsului scade pe zi ce trece.

Cum să mănânci hrișcă germinată

Pentru a opri germinarea hrișcă, puneți-o pur și simplu în frigider sau, mai bine, folosiți-o imediat. Dacă toate condițiile au fost îndeplinite în timpul germinării, puteți trece la cea mai interesantă etapă - gătitul cu acest produs. Și aici vă puteți lăsa imaginația să zburde și să folosiți semințele pentru multe feluri de mâncare și cocktailuri diferite. Fasolea verde este folosită chiar și pentru deserturi și mâncăruri sărate. Ceea ce este important de reținut este că hrișca germinată nu trebuie fiartă - în caz contrar, eforturile tale vor fi irosite. Va fi delicioasă, dar nu va fi bună pentru organismul tău.

De exemplu, puteți prepara o băutură de fructe preferată folosind cereale germinate. Un astfel de ingredient îi va adăuga o mulțime de proteine, făcându-l o opțiune de gustare completă. Un smoothie de hrișcă poate fi consumat atât la micul dejun, cât și la prânz. Veți avea nevoie de o cană de crupe de hrișcă germinată, o banană, o pară și un kiwi. Veți avea nevoie, de asemenea, de o jumătate de pahar de apă. Procesul de preparare este foarte simplu: trebuie doar să puneți toate ingredientele într-un blender și să le măcinați până obțineți o pastă omogenă. Dacă băutura gata preparată nu este suficient de dulce, puteți adăuga o cantitate mică de miere.

De asemenea, merită menționat faptul că germenii de hrișcă se potrivesc bine cu legume proaspete. Adăugați cerealele germinate la salata de roșii și castraveți și veți avea o masă hrănitoare și hrănitoare.

Pentru cei care vor să scape de excesul de greutate, este potrivită o salată care poate înlocui complet felul principal. Pentru această salată aveți nevoie de un pahar de semințe (deja germinate), două pâini, o bucată de brânză, puțină țelină și avocado, ierburi, ulei de măsline, suc de lămâie și sos de soia.

Avocado, brânza și țelina trebuie tăiate în cuburi mici. Pâinea poate fi pur și simplu fărâmițată, iar verdețurile pot fi tocate cu un cuțit. Se amestecă toate ingredientele și se asezonează cu ulei, sos de soia și suc de lămâie. Salata poate fi acoperită cu pește sau file de pui copt la cuptor.

Beneficiile făinii de hrișcă verde

Făina de hrișcă este considerată un înlocuitor cu drepturi depline al făinii de grâu, astfel că acest produs este adesea cumpărat de persoanele care doresc să piardă kilogramele în plus. Are un conținut ridicat de nutrienți și nu conține gluten. Toate acestea fac ca făina de hrișcă să fie foarte populară, mai ales în rândul persoanelor cu alergii.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că făina de casă este deosebit de utilă. Faptul este că boabele de hrișcă sunt curățate de stratul superior, care este îmbogățit cu principalele componente utile. Nu este posibil să se facă o astfel de procedură acasă, prin urmare, făina gata preparată va fi mai benefică. Consumul de făină de hrișcă verde are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, iar produsul ajută nu numai la restabilirea funcției cerebrale, ci și la eliminarea excesului de stres și la recuperarea din situații dificile. Această făină ajută, de asemenea, la reducerea colesterolului și la îmbunătățirea activității sistemului circulator.

Beneficiile făinii de hrișcă afectează activitatea intestinelor și a pancreasului. La urma urmei, în acest caz, produsul este mai bine digerat și asimilat. În plus, făina este utilă pentru efectele sale benefice asupra părului, unghiilor și pielii. Acest produs derivat este folosit pentru a face exfoliante, măști. Făina de hrișcă poate fi folosită pentru pierderea în greutate fără a afecta silueta.

Consumul regulat de făină de hrișcă verde face ca inima să funcționeze mai bine prin oxigenarea sângelui. Calciul este absorbit mai eficient, întărind sistemul osos și unghiile. Toxinele și excesul de apă sunt eliminate din organism, ceea ce protejează împotriva umflăturilor. Componentele făinii au un efect benefic asupra creșterii părului, intestinele sunt curățate, iar pielea are un aspect sănătos.

O contraindicație la utilizarea făinii de hrișcă este intoleranța manifestată prin alergii. Produsul poate duce, de asemenea, la flatulență și crampe, deci este contraindicat în prezența sindromului de intestin iritabil.

Făina de hrișcă verde este adesea folosită în pierderea în greutate. Se folosește la coacere. Orice mâncare poate fi făcută cu făină de hrișcă. Aceasta va face ca produsele de patiserie să fie mai pufoase.

Făina de hrișcă se folosește și la prepararea terciului, nu numai pentru adulți, ci și pentru sugari. Pediatrii recomandă introducerea acestui produs ca primă hrană complementară. Trebuie doar să amestecați o linguriță de făină cu 100 ml de apă sau lapte și să aduceți la fierbere, amestecând tot timpul. Consistența terciului depinde de timpul de gătire. Așadar, dacă doriți să obțineți o mâncare mai lichidă, nu trebuie să o fierbeți mult timp.

Hrișcă verde în medicină

Hrișca verde are un efect de întărire generală asupra organismului uman. Normalizează metabolismul substanțelor și nivelul glucozei din sânge, elimină colesterolul în exces. În plus, hrișca ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, la purificarea sângelui și la restabilirea tensiunii arteriale normale.

Hrișca verde este utilizată pe scară largă în medicină în tratamentul diferitelor boli. Această componentă este utilă pentru bolile infecțioase, în prezența problemelor venoase. Bolile rinichilor, ficatului și ale organelor digestive pot fi, de asemenea, vindecate prin utilizarea boabelor de hrișcă verde. Chiar și tulburările tiroidiene și cele ale sistemului nervos sunt tratate prin includerea hrișcă verde în meniul pacientului.

Hrișca verde este, de asemenea, recomandată pentru diverse tipuri de cancer, după ce a fost supusă chimioterapiei.

Pentru diabet zaharat

Unul dintre simptomele diabetului este considerat a fi o greutate mare, astfel încât această boală necesită respectarea unei diete adecvate. Hrișca este unul dintre cele mai benefice alimente dietetice. În comparație cu alte cereale, hrișca are un indice glicemic scăzut și este bogată în proteine și fibre, ceea ce o face potrivită pentru persoanele supraponderale.

Cu toate acestea, în cazul diabetului, este important să se utilizeze în mod rațional proprietățile benefice ale acestui produs. La fel ca toate cerealele, hrișca are un conținut ridicat de carbohidrați complecși, de care trebuie să se țină cont atunci când vă formulați dieta.

Hrișca pentru diabetici este atât un ajutor, cât și un dușman. Acest lucru înseamnă că produsul conține mult amidon, care este transformat în glucoză și crește nivelul de zahăr din sânge. În același timp, oamenii de știință au descoperit o altă substanță în hrișcă, chiroinositolul, care poate reduce nivelul de glucoză din sânge. Un alt beneficiu pentru diabetici este că hrișca poate elimina colesterolul rău, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Hrișca neprocesată poate înlocui alte cereale pentru diabet, dar consumul acestui produs în cantități mari poate fi dăunător pentru sănătatea pacientului. Dacă o astfel de hrișcă nu este gătită corect, poate apărea mucus, ceea ce duce la tulburări de stomac. De aceea, este important să se scurgă apa după infuzarea boabelor verzi.

Hrișca îi ajută pe diabetici să-și păstreze vederea. Conține lizină, care încetinește descompunerea cristalului ochiului și protejează împotriva apariției cataractei. Vitamina PP accelerează sinteza insulinei de către pancreas și încetinește procesele de degradare a acesteia. Cromul din hrișca verde reglează nivelul de zahăr din sânge, suprimând dorința de dulciuri. Hrișca reface nivelul de mangan. Absența acestei substanțe este cea care duce la apariția diabetului.

Important: Indicele glicemic al hrișcă verde este de 50 de unități.

În pancreatită

Hrișca în forma sa verde ajută la normalizarea pancreasului inflamat. Este important să se ia în considerare stadiul bolii și modul de utilizare a ingredientului în gătit.

În forma acută a bolii, medicii recomandă adăugarea în meniu a terciului de hrișcă verde de consistență fibroasă, folosind mult lichid. O astfel de terci poate fi introdusă numai după încheierea postului terapeutic. Felul de mâncare ar trebui să fie fiert fără sare și diverse condimente. De asemenea, nu se recomandă includerea uleiului în astfel de terciuri sub nicio formă. Hrișca fiartă ar trebui să fie frecată printr-o sită sau măcinată într-un blender. Acest lucru permite ca alimentele să fie absorbite mai repede. O astfel de dietă trebuie urmată timp de șapte zile.

După aceea, pacientului i se permite să mănânce supă cu hrișcă, adică nici măcar hrișcă măcinată. În prezența pancreatitei, felul de mâncare se prepară din produs fracționat sau din cereale integrale. Acest produs trebuie să fie înmuiat peste noapte în apă fiartă răcită.

Perioada de remisiune este însoțită de introducerea terciului de hrișcă verde. Se poate adăuga o cantitate mică de unt, miere sau zahăr.

Nutriționiștii spun că terciul de hrișcă se potrivește bine cu diverse legume. Terciul de hrișcă poate fi preparat și cu chefir. O dietă cu hrișcă poate fi folosită timp de zece zile, după care este important să se ia o pauză de două luni.

Pentru gastrită

Utilizarea hrișcă verde în prezența unei boli precum gastrita este posibilă, dar este important să se respecte anumite reguli. Primul lucru de reținut este că terciul trebuie gătit doar cu apă. Este exclusă gătitul hrișcă cu lapte. Pentru o mai bună digestie a mâncărurilor din hrișcă de către organism, se recomandă măcinarea inițială a boabelor. Alimentele trebuie consumate doar calde. Condimentele și uleiul trebuie adăugate în cantități minime. Pentru prepararea terciului trebuie să se folosească o parte de cereale și trei părți de apă.

Persoanele cu gastrită sunt sfătuite să combine hrișca cu piept de pui fiert, cotlete fierte la abur, legume și carne înăbușite și pește la cuptor cu conținut scăzut de grăsimi. Hrișca verde nu trebuie consumată cu legume proaspete și carne prăjită.

Rețete de medicină tradițională cu hrișcă verde

Există multe rețete de medicină populară care sunt folosite pentru diverse afecțiuni.

1. Puteți pregăti kissel de hrișcă, care este util pentru hipertensiune arterială și boli de inimă. Consumul zilnic a 100 g de un astfel de produs dimineața și seara va atenua simptomele bolii. Tratamentul se efectuează timp de zece zile. Pentru a pregăti un astfel de remediu de vindecare trebuie să măcinați trei linguri de materii prime și să le diluați într-un pahar de apă răcită. Apoi se pune la fiert un litru de apă într-o oală și se adaugă ușor amestecul de hrișcă în ea. Amestecul trebuie fiert timp de zece minute. În băutură se poate adăuga puțină miere, caise uscate sau nuci.
2. Pentru otrăvire și pancreatită va fi de ajutor următoarea rețetă: se dizolvă o lingură de hrișcă verde măcinată într-un pahar de chefir, se amestecă bine și se lasă peste noapte.
3. Nasul care curge și durerile de gât pot fi, de asemenea, vindecate cu hrișcă. În acest scop, este suficient să încălziți semințele uscate într-o tigaie, apoi să le puneți într-o pungă de pânză și apoi să le puneți pe podul nasului.
4. Hrișca este folosită pentru furuncule și răni greu de vindecat. Pentru a face acest lucru, se macină hrișcă crudă într-o râșcă de cafea, se adaugă o cantitate mică de apă și se aplică pe zona dureroasă. Apa poate fi înlocuită cu decoct de celandină.
5. Făina de hrișcă verde va ameliora arsurile la stomac. Se ia câte o linguriță de trei ori pe zi.
6. Hrișca verde combinată cu miere și nuci poate ajuta la creșterea nivelului de hemoglobină. Pentru a face acest lucru, luați hrișcă, miere și nuci în cantități egale. Se macină hrișca până se face făină, se taie nucile în bucăți mici. Toate ingredientele trebuie amestecate și consumate câte o lingură o dată pe zi.
7. Pentru a scăpa de excesul de greutate într-un timp scurt, o cantitate necesară de hrișcă trebuie turnată în chefir, astfel încât boabele să fie complet acoperite. Masa rezultată se pune la frigider peste noapte și se folosește dimineața la micul dejun. O astfel de dietă va elimina rapid kilogramele în plus, dar apoi ar trebui să vă urmăriți dieta, altfel greutatea va reveni rapid.
8. Puteți face un smoothie folosind hrișcă verde. Vei avea nevoie de un pahar de chefir și o lingură de hrișcă germinată și o cantitate mică de mărar și ghimbir pentru a face această băutură. Un astfel de smoothie are un efect laxativ și diuretic, ceea ce va ajuta la curățarea organismului.

Utilizarea de hrișcă verde în cosmetologie

1. Pentru a îmbunătăți starea pielii grase și decolorate, trebuie să se folosească apă în care s-au lăsat timp de aproximativ o oră boabe de hrișcă de culoare verde.
2. De asemenea, veți avea nevoie de hrișcă pentru o mască de față hrănitoare. Amestecați câteva linguri de griș cu chefir și adăugați câteva picături de ulei de ylang-ylang și rozmarin. Masca rezultată trebuie aplicată pe pielea curată. După 20 de minute, spălați-l cu apă caldă.
3. De asemenea, puteți măcina hrișcă cu o râșniță de cafea, turnați lapte gras peste ea și infuzați până când se formează o pastă. Masca rezultată trebuie aplicată pe corp și păstrată timp de 25 de minute. La sfârșitul acestui timp, puteți spăla masca cu apă rece. Acest tratament are un efect de curățare, regenerare și hidratare.
4. O mască de curățare a feței poate fi preparată folosind doar o lingură de făină verde de hrișcă și trei linguri de suc de cireșe. Se amestecă făina cu sucul de fructe. Amestecul rezultat trebuie aplicat dens pe fața curățată în prealabil și păstrat timp de aproximativ 7 minute. Tratamentul trebuie efectuat o dată pe săptămână, nu mai des.
5. Pentru masca antirid veți avea nevoie de 15 g de terci de hrișcă verde, un gălbenuș de ou și 20 de picături de ulei de migdale. Mai întâi se fierbe terciul, care trebuie să fie sfărâmicios. După aceea, se adaugă un gălbenuș de ou și uleiul esențial. Este important să amestecați bine toate ingredientele. Pielea trebuie să fie aburită într-o baie de apă înainte de a aplica masca pe față. După aceea, masca trebuie aplicată pe piele timp de o jumătate de oră. La sfârșitul acestui timp, spălați restul cu apă caldă.

Pe o notă laterală! Făina de hrișcă poate fi folosită ca pudră pentru copii.

Beneficii și contraindicații

Interesant este că hrișca verde nu are practic nicio contraindicație. Singurele excepții sunt persoanele care prezintă un risc crescut de coagulare a sângelui. Rutina din hrișcă le poate dăuna. De asemenea, este foarte rar să apară o intoleranță individuală.

Poate apărea un oarecare disconfort atunci când hrișca este folosită pentru flatulența intestinală. De asemenea, cu prudență ar trebui să fie introduse crupe verzi în dieta adolescenților și copiilor care au boli gastrointestinale. În acest caz, este necesar să creșteți treptat rata produsului la cantitatea zilnică.

Nu uitați că, dacă folosiți produsul fără tratament termic, boabele trebuie să fie bine spălate sub jet de apă.

Cum să depozitați hrișcă verde

Hrișca verde trebuie depozitată într-un recipient de sticlă sau într-o pungă de pânză naturală, într-un loc uscat, întunecat și bine ventilat. Astfel se vor păstra toate calitățile sănătoase și aromate ale hrișcăi. Pungile de plastic nu sunt potrivite pentru depozitarea hrișcăi. Perioada de valabilitate a hrișcăi nu durează de obicei mai mult de un an. După această perioadă, produsul devine de culoare închisă și își pierde o parte din componentele utile.

Atunci când cumpărați hrișcă verde, mai ales în bucăți, este foarte important să studiați produsul. O hrișcă de bună calitate ar trebui să aibă o nuanță verzuie. O culoare mai deschisă indică faptul că boabele au fost ținute la lumină. Apoi, este important să mirosiți hrișca. Nu trebuie să miroasă a umezeală sau mucegai, ceea ce indică, de asemenea, faptul că boabele au fost depozitate incorect. Dacă există astfel de indicii, cel mai bine este să renunțați la achiziție.

Cum să gătești hrișcă verde

Pentru a vă asigura că hrișca își păstrează toate elementele nutritive, este important să o gătiți corect. Pentru aceasta, este necesară o pre-curățare. Se înmoaie crupele verzi în apă rece timp de câteva ore înainte de a le fierbe. Apoi se scurge apa și se întind boabele pe o farfurie. Va dura doar 15 minute pentru a fierbe hrișca. În acest fel, veți putea păstra toate substanțele nutritive din acest produs. Pentru ca terciul să fie sfărâmicios, este necesar să se folosească crupe și apă în proporție de 1:2. Aduceți apa la fierbere și turnați-o peste crupe într-un bol special. Apoi se pune capacul pe oală și se lasă să se răcească. Terciul este gata. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare seara, dimineața va trebui doar să încălziți terciul, să adăugați puțin lapte sau nuci.

Puteți face un piure de supă delicios și sănătos. Veți avea nevoie de 250 g de hrișcă verde, 80 g de mazăre verde, o tulpină de țelină, câțiva morcovi și cartofi, o ceapă, ulei, ierburi și condimente. Mai întâi se înmoaie grișul în apă timp de câteva ore. Legumele trebuie să fie decojite și tăiate în cubulețe. Se toacă ierburile și ceapa și se călesc în ulei, apoi se adaugă legumele. După ce se prăjește câteva minute, se adaugă suficientă apă pentru a acoperi conținutul tigăii cu lichid. După fierbere, se strecoară legumele, dar nu se toarnă tot bulionul. Se macină legumele până se transformă în pulpă, adăugând bulionul dacă este necesar. Se adaugă hrișca, se condimentează cu sare și se lasă să fiarbă la foc mic încă 10 minute. Se servește mâncarea caldă.

Informații interesante despre hrișcă

1. Hrișca verde este considerată a fi o cultură naturală. Nu este nevoie de pesticide sau îngrășăminte pentru cultivarea ei. Datorită acestui fapt, hrișca este un produs cultivat fără aditivi chimici.
2. Oamenii de știință au demonstrat că hrișca îți poate îmbunătăți starea de spirit. Consumul acestui produs normalizează funcția cerebrală și îmbunătățește sănătatea psiho-emoțională.
3. În China și India se crede că hrișca afectează diferite puncte biologice ale corpului uman. Din acest motiv, pentru a preveni multe boli, se recomandă să mergeți pe un covoraș cu hrișcă de hrișcă întinsă pe el.
4. Cojile de hrișcă sunt folosite pentru a umple pernele special concepute pentru a proteja împotriva insomniei.
5. Hrișca face parte din bucătăria națională japoneză. Există tăiței speciali din hrișcă, numiți "soba".
6. Nu se recomandă adăugarea de zahăr în mâncărurile din hrișcă. Acest ingredient neutralizează toate elementele sănătoase. Dacă doriți totuși să faceți terci dulce, puteți adăuga o cantitate mică de miere.

Fotografie de hrișcă verde