Fructe exotice: Ce fructe sunt și de ce sunt bune pentru tine?

Lumea plantelor este uneori uimitoare prin diversitatea și originalitatea sa. Există atât de mulți arbori, arbuști și flori uimitoare pe pământ! Imaginația Mamei Natură nu încetează niciodată să ne uimească. De exemplu, să luăm un copac cu un nume exotic, jabotikaba. Mulți dintre noi nu au auzit niciodată de el. Cu toate acestea, acasă, în America de Sud, acest copac este foarte popular.

Ce fel de fruct este acesta?

Jabotikaba sau jabotikabo face parte din familia mirtului. Este o cultură de fructe care se aseamănă cu strugurii în ceea ce privește aspectul și gustul. Cu toate acestea, strugurii au un gust mai moale, ușor amar, din cauza cantității mari de tanin pe care o conțin. De remarcat este modul uimitor în care aceste fructe de pădure sunt aranjate pe copac.

Cum arată

Fructele de jabotikaba cresc chiar pe suprafața trunchiului și a ramurilor groase. Acest lucru face ca pomul să arate ca și cum ar fi presărat cu sfere mari de culoare mov. Arborele este incredibil de frumos atunci când înflorește, iar întreaga suprafață este acoperită de flori mari, albe, cu smocuri lungi de stamine. Copacul arată ca o creatură extraterestră dintr-o galaxie îndepărtată.

Trunchiul broaștei are o culoare caracteristică rozalie cu pete gri. Coroana, deși întinzându-se, este mică și acoperită cu frunze ovale de o culoare roz delicat. În timp, acestea capătă o culoare verde mai tradițională.

Unde să crească

Acest copac uimitor crește în principal în regiunile tropicale, cum ar fi Brazilia, Bolivia, Paraguay, Argentina, Filipine, Cuba și insulele Caraibe. Cu toate acestea, datorită naturii sale puțin pretențioase, este cultivat în multe alte părți ale lumii. Arborele se adaptează bine la diferite condiții și crește bine în soluri alcaline.

Cu o irigare adecvată, strugurii brazilieni îi vor oferi proprietarului o recoltă bogată de mai multe ori pe an. Da, da, o altă calitate izbitoare a acestei plante este fertilitatea sa bogată. Strugurii noi se coc de obicei în doar 3-4 săptămâni.

Ce este util despre fasolea jabotica

Strugurele brazilian este extrem de benefic pentru organism. Acesta conține un număr foarte mare de vitamine, minerale și aminoacizi diferiți. Fructul de zhaboticaba a fost folosit de mult timp în tratamentul durerilor de gât, astmului, dizenterie și diaree. Este o sursă excelentă de antioxidanți. Recent, oamenii de știință au studiat în mod activ jabotikaba ca agent de combatere a cancerului. Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate ale acestei plante, trebuie să aveți grijă când o consumați.

Ce rău poate face

Primul lucru de reținut este o posibilă reacție alergică la boabele de struguri brazilieni, care este de obicei însoțită de dureri de cap, erupții cutanate caracteristice pe corp și crampe musculare. Coaja fructului de giaboticaba conține, de asemenea, un nivel ridicat de toxine. Prin urmare, un consum excesiv este mai probabil să facă mai mult rău decât bine organismului.

În plus, strugurii brazilieni pot avea un impact negativ asupra funcției renale și hepatice. Este categoric contraindicat femeilor însărcinate și care alăptează, precum și persoanelor cu diabet, epilepsie și tromboflebită.

Cum să mănânci jabotikaba în mod corespunzător

Dacă totuși vă decideți să încercați acest fruct exotic, merită să vă amintiți că se consumă mai ales în stare proaspătă. Pentru a face acest lucru, mușcați cu grijă coaja și stoarceți pulpa în gură.

Pielea giobotikaba are un gust amar și, prin urmare, este rar consumată și trebuie aruncată împreună cu osul. Strugurii brazilieni au tendința de a se strica foarte repede.

Nu trebuie păstrat în frigider mai mult de trei sau patru zile, deoarece începe să fermenteze. Cu toate acestea, strugurii fermentați pot produce un vin excelent.

Ce se poate face cu jabotikaba

În general, jabotikaba este foarte populară în gătit, există multe rețete diferite care folosesc acest fruct exotic. Fructele de pădure sunt folosite pentru a face jeleuri, sosuri, gemuri și marmelade, precum și lichioruri și băuturi răcoritoare delicioase. Iată câteva rețete sănătoase, dar delicioase pentru jabotikaba.

Salată braziliană de vitamine

Într-un bol de sticlă, se toacă ceapa verde și mărarul. Se adaugă 2 căței de usturoi rași, o cană de jabotikaba, sare și piper după gust. Se toarnă peste legume 2 lingurițe de oțet și 1 lingură de apă. Se acoperă și se lasă la frigider timp de 24 de ore. Apoi se presară jabotikaba marinată cu ceapă verde tăiată mărunt. Pregătiți dressingul separat. Amestecați 1 lingură de oțet și apă cu 5 linguri de ulei vegetal. Se toarnă dressingul peste giardiniera și se amestecă bine.

Smoothie tropical

Se curăță banana coaptă de coajă. Se curăță mărul de coajă și se îndepărtează miezul. Se desprind cojile de pe jabotikaba. Se pun toate fructele în blender și se adaugă 100 ml lapte. Apoi se bate până când începe să facă spumă. Dacă preferați, adăugați un vârf de cuțit de vanilie sau scorțișoară.

Vin Jabotikaba

Stoarceți ușor sucul din 5 kg de giardiniera, având grijă să îndepărtați pielițele și sâmburii. Apoi, într-un recipient separat, se amestecă cu 75 g de scorțișoară și, respectiv, 100 g de cuișoare. Se adaugă 1 linguriță de piper, puțin ghimbir pisat și 1 lingură de nucșoară. Dacă se dorește, se pot adăuga 15 g de pelin. Puneți amestecul de condimente într-o pungă mică și puneți-o pe fundul unei sticle de sticlă. Se toarnă sucul proaspăt stors de jabotikaba deasupra pungii. Lăsați lichidul la infuzat timp de cel puțin 7 săptămâni într-un loc întunecos și răcoros. După ce sedimentul este complet separat, treceți vinul prin tifon și turnați-l în sticle.

Utilizarea medicinală populară

Printre altele, jabotikaba este folosită pe scară largă în medicina populară. Coaja strugurilor brazilieni este folosită pentru a prepara un decoct ușor despre care se crede că ameliorează diareea și astmul.

Rețetă de decoct
Pentru a pregăti acest decoct aveți nevoie mai întâi de coaja uscată la umbră a unui strugure. Pentru a face acest lucru, tăiați ușor suprafața boabelor și scoateți carnea și osul. Lăsați pielițele (aproximativ 2 linguri) să se usuce într-un loc întunecat și uscat până când sunt la punctul potrivit. Apoi se toarnă peste ele două pahare de apă fiartă și se lasă la infuzat câteva ore. După toate acestea, se strecoară decoctul printr-o sită sau tifon. Se aruncă cojile și se diluează tinctura cu apă până la volumul inițial. Este indicat să beți acest decoct în mod regulat și de mai multe ori pe zi pentru a obține un rezultat deosebit de bun.

Alternativ, se poate face o tinctură pe bază de alcool. Băutura este puternică și aromată, la fel de bună ca orice alcool disponibil în comerț și, printre altele, foarte utilă. Strugurii brazilieni pot fi transformați în suc proaspăt stors, care este foarte util în tratarea diareei și a durerilor de stomac. Cojile sunt un excelent colorant alimentar.

Cum să crească

După cum s-a menționat mai sus, jabotikaba este cultivată în principal în regiunile tropicale cu climă temperată caldă. Această cultură de fructe nu tolerează foarte bine nici măcar înghețurile ușoare de scurtă durată. Dar, datorită calităților sale ornamentale, pomii mici de viță de vie braziliană apar din ce în ce mai des în interior.

Jabotikaba în aer liber

Este o plantă care crește încet, dar rezultatul merită. Producțiile bogate și abundente ale acestui copac exotic vor fi cu siguranță pe placul proprietarilor săi. Atunci când plantați struguri brazilieni, luați în considerare faptul că această cultură se simte bine în solul ușor, bine drenat, nu tolerează salinitatea, tolerează prost seceta, astfel încât este necesară o udare regulată și abundentă. În aer liber, cel mai bine este să plantați jabotikaba la umbră, ca orice altă cultură tropicală.

De asemenea, copacul trebuie să primească o mulțime de substanțe nutritive, cum ar fi îngrășămintele combinate. Aceasta se aplică de obicei primăvara și vara și se elimină treptat toamna. Tunderea nu este cu adevărat necesară. Ramurile grele și uscate din partea superioară a coroanei pot fi îndepărtate, iar zonele cu vegetație excesivă pot fi subțiate. În practică, s-a observat că arborii cu o coroană ușor slăbită dau o recoltă deosebit de bogată. Tunderea trebuie făcută înainte ca lăstarii să înceapă să crească.

Cultivarea în interior

Semințele sau răsadurile sunt folosite pentru a crește tobotikaba în interior. Din semințe, prima recoltă nu va avea loc decât după 10-14 ani de la plantare, așa că iubitorii de exotice preferă răsadurile hibride altoite. Vor înflori în al patrulea an, vor decora interiorul și vor umple aerul cu un miros plăcut de mirt. Amestecul de sol pentru jabotikaba decorativă se bazează pe turbă, nisip, mulci și pământ de frunze. Inițial, răsadul este scufundat timp de câteva ore într-o soluție de înrădăcinare. Apoi, dacă este necesar, tăiați rădăcinile. După toate acestea, scufundați răsadul într-un recipient pregătit în prealabil cu un amestec de sol, acoperiți-l cu un diapozitiv și udați abundent.

Jabotikaba este foarte pretențios în ceea ce privește îngrijirea. Merită să monitorizați uscăciunea solului, nu permiteți ca solul să se usuce. Udați planta cu apă caldă, călduță, dar evitați stagnarea în vas. Fertilizați broaștele ornamentale cu îngrășăminte minerale complexe. Îngrășământul se aplică o dată pe lună, în funcție de vârsta plantei. Lăsați cultura să se odihnească în timpul iernii și nu o hrăniți cu minerale.

Replantați dacă sistemul radicular crește în mare măsură. Tăierea rădăcinilor este absolut nedureroasă. Ca și rudele sale libere, strugurii brazilieni domestici dau o recoltă abundentă cu o coroană liberă.

De asemenea, aveți grijă la posibilii dăunători, cum ar fi afidele și păianjenii. În cazul în care aceste creaturi tocmai s-au așezat pe broască, ele pot fi îndepărtate cu ușurință cu un duș cald. Acoperiți bine solul cu folie alimentară. În cazul în care răspândirea paraziților nu este observată la timp, iar daunele aduse plantei sunt deja destul de grave, ar trebui să se utilizeze preparate biologice. Astfel de preparate includ Itoverm, Iskra-bio, Lepidocide și altele. Aceste preparate nu dăunează oamenilor. Acestea trebuie pregătite în strictă conformitate cu instrucțiunile incluse în ambalaje. Acesta este, probabil, tot secretul complicat al cultivării acestui arbore ciudat, jabotikaba.

Date interesante

1. Acest nume provine de la Tupinamba, un trib indian antic. În traducere, înseamnă "locul broaștei țestoase". Motivul a fost observarea de către indieni a țestoaselor, cărora le plăcea să mănânce cu plăcere fructele strugurilor brazilieni. Amplasarea confortabilă a fructelor de pădure pe trunchiul și ramurile copacului a contribuit și mai mult la acest lucru.
2. Jabotica își datorează cea mai caracteristică trăsătură a sa unui lung proces evolutiv. În botanică, fenomenul de creștere a fructelor pe trunchiul și ramurile unui copac se numește cauliflorum. Iată cum s-a adaptat Jaboticaba la mediul său. Era mai ușor pentru insecte să polenizeze florile de pe trunchi și pentru păsări și animale să răspândească semințele.
3. Această cultură de fructe este, în general, foarte cunoscută în Brazilia. Poezii și cântece sunt compuse în cinstea sa. De exemplu, o piesă folclorică compară gustul boabelor de jabotica cu sărutul unei femei, iar pielea netedă a boabelor cu fața tandră a fetei pe care o iubește.
4. Un alt fapt interesant este că în Brazilia există un oraș întreg care poartă numele fructului, Jaboticabl. Motivul este că există mii de ele în fiecare curte și grădină. Atunci când este înflorit, orașul este ca într-un film fantastic, incredibil de frumos și fermecător. Iar când vine vremea recoltei, începe distracția! Localnicii percep milioane de vizitatori o taxă doar pentru a intra în Jabotikabl. După aceea, vizitatorii pot culege câți struguri brazilieni doresc. Strugurii sunt, bineînțeles, de vânzare și se vând în cantități uriașe. Gemurile Jabotikaba și diversele deserturi sunt foarte populare în întreaga lume, așa că sunt cumpărate cu gălețile.

Fotografie de jabotikaba

Previous

Next