Melón: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Melón je veľké a sladké bobuľové ovocie, ktoré väčšina ľudí miluje pre jeho osviežujúcu chuť. Okrem toho ide o mimoriadne užitočný produkt. Pri správnom používaní môže pomôcť zlepšiť zdravie a dokonca sa zbaviť nadbytočných kilogramov.

Žltý melón sa líši od červeného melónu

Žltý melón je biologicky rovnaký druh ako bežný melón s červenou dužinou. Je výsledkom šľachtenia, pri ktorom sa bežný melón skrížil s divokou odrodou, ktorá má žltú, ale nesladkú dužinu. Pre poľnohospodárov je zaujímavý svojou skoršou zrelosťou.

Od červenej odrody sa líši nielen farbou dužiny, ale aj tým, že má málo semien alebo ich nemá vôbec. Okrem toho má veľmi suchú a tvrdú kôrku, z ktorej sa nedá vyrobiť kandizované ovocie ani džem. Cena takéhoto melóna je dvakrát vyššia ako cena bežného melóna, ktorá je daná jeho vzácnosťou a marketingovými zvláštnosťami, ale nie jeho kvalitou.

Ktorý z nich je užitočnejší

Na otázku, ktorý druh melóna je užitočnejší, neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože majú približne rovnaké chemické zloženie. To znamená, že žltý melón obsahuje aj vlákninu, vitamíny, esenciálne aminokyseliny a minerály. Má však o niečo viac vlákien. Navyše dužina tohto melóna má exotickú chuť - môže pripomínať mango, ananás alebo citrusové plody (niekedy však aj tekvicu). Vzhľadom na to niektorí ľudia považujú žltý melón za zdravší, pretože pri jeho pestovaní je menšie riziko použitia dusičnanov v dôsledku rýchlejšieho dozrievania.

Na druhej strane má málo semien a jeho kôra neobsahuje prospešné prvky, ktoré sa nachádzajú v červenom melóne. Z hľadiska užitočnosti ich teda možno považovať za rovnaké.

Zloženie a kalórie

Melón je bobuľovité ovocie s nízkym obsahom kalórií. Jeho energetická hodnota je v priemere len 38 kcal na 100 g buničiny. Nie je to prekvapujúce, pretože melón sa skladá z 92-93 % vody. Zvyšok však tvoria mimoriadne užitočné látky:

1. Vitamín A, ktorý je dôležitým antioxidantom a prospieva zraku.
2. Vitamíny B1 a B6, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch a normalizujú činnosť nervového systému.
3. Vitamín E je ďalší silný antioxidant, ktorý je obzvlášť dôležitý pre reprodukčné funkcie.
4. Kyselina listová (vitamín B9), ktorá je tiež užitočná pre kognitívne funkcie.
5. Vitamín C - ktorý je tiež antioxidantom a zároveň posilňuje cievne steny a pomáha zvyšovať imunitu.
6. Esenciálne aminokyseliny vrátane arginínu a citrulínu, o ktorých sa hovorí nižšie.
7. Makroživiny a stopové prvky vrátane mangánu, draslíka, horčíka atď.

Melón pritom neobsahuje škodlivé tuky a cholesterol, ani sodík, ktoré by mohli toto vynikajúce chemické zloženie kompenzovať.

Ako je užitočný melón

Celkový prínos

Čím dlhšie vedci skúmajú melón, tým viac dôkazov sa objavuje o jeho prospešnosti. Koniec koncov, konzumácia tohto bobuľového ovocia umožňuje:

• zlepšuje krvný obeh;
• normalizovať krvný tlak;
• znížiť hromadenie tuku;
• Očistite obličky od nahromadených toxínov.

Melónová dužina a šťava vďaka svojmu zloženiu elektrolytov zabraňujú dehydratácii a osviežujú aj v najväčších horúčavách.

Pre ženy

Pre nežnejšie pohlavie je melón užitočný predovšetkým vďaka vysokému obsahu antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia. Okrem toho majú tieto látky protizápalové vlastnosti, ktoré umožňujú predchádzať mnohým ochoreniam panvových orgánov.

Vďaka miernemu diuretickému účinku vás melón dokáže zbaviť opuchov a s nimi aj nadbytočných kilogramov. Vysoký obsah vitamínu C zlepšuje krvný obeh a zabraňuje vzniku žilovej stázy, ktorá je nebezpečná, pretože môže viesť ku kŕčovým žilám.

A napokon, vitamín E v melónovej dužine je veľmi užitočný pre reprodukčný systém.

Pre mužov

Niekedy sa melón nazýva prírodná Viagra. A zdravotníci majú dôvod na takéto porovnanie. Melón totiž obsahuje aminokyseliny citrulín a arginín. Tieto zlúčeniny sa podieľajú na syntéze oxidu dusnatého. Ten pôsobí ako signálna molekula a analóg hormónu, ktorý plní mnoho funkcií. Reguluje krvný tlak, normalizuje činnosť nervového systému, rozširuje cievy a uvoľňuje hladké svalstvo ich stien. To znamená, že táto látka v podstate plní rovnaké úlohy ako Viagra, t. j. zlepšuje erektilnú funkciu a má priaznivý účinok na reprodukčný systém.

Melónová dužina zároveň nemá vedľajšie účinky, ktoré sú charakteristické pre Viagru. Preto je melón taký dobrý pre mužov. Okrem toho obsahuje mnoho antioxidantov, z ktorých najdôležitejší pre predstaviteľov silnejšej polovice ľudstva je lykopén. Je to karotenoidný pigment, ktorý dodáva dužine červený odtieň. Melón ho obsahuje dvakrát viac ako paradajky, ktoré lekári odporúčajú konzumovať na ochranu pred rakovinou prostaty. Melónová dužina s vysokým obsahom lykopénu tak zabraňuje vzniku rakoviny prostaty, bojuje proti zápalovým procesom v tele a pomáha posilňovať imunitný systém.

Tehotenstvo

Melón obsahuje veľa kyseliny listovej, ktorá sa považuje za veľmi užitočnú pre budúce matky, pretože táto zlúčenina pomáha predchádzať vývojovým chybám dieťaťa. Okrem toho dužina tohto veľkého bobuľa obsahuje veľa vitamínu C, ktorý je nevyhnutný na posilnenie ciev. Obsahuje aj železo, ktorého nedostatok v strave môže spôsobiť anémiu. Melónová dužina obsahuje aj vápnik, ktorý je potrebný na tvorbu kostí - v období plodnosti tento prvok často chýba. V ranom štádiu tehotenstva je teda melón veľmi užitočný.

V druhom trimestri je melón vhodný, pretože vďaka svojmu močopudnému účinku pomáha predchádzať opuchom, ktoré môžu budúcej mamičke spôsobiť vysoký krvný tlak. Zlepšuje tiež funkciu obličiek.

Napokon, melón je nízkokalorická pochúťka, ktorá dokáže zahnať hlad a smäd a zároveň nevedie k nadbytočným kilám. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, je dokonca možné usporiadať dni vykládky na melón, pričom sa 1-1,5 kg dužiny rozdelí do šiestich jedál.

Ak máte cukrovku (vrátane tehotenskej cukrovky) alebo obličkové kamene, melón je počas tehotenstva kontraindikovaný. To platí aj v prípadoch veľmi ťažkého edému so zlou funkciou obličiek.

Napokon, v posledných štádiách tehotenstva môže konzumácia melóna vo veľkom množstve spôsobiť falošné kontrakcie, preto by ste sa ho mali vôbec zdržať, ak nie je možné obmedziť sa na jeden plátok.

Pri dojčení

Pediatri zvyčajne odporúčajú pri zostavovaní stravy dojčiacej matky dodržiavať jednoduché pravidlo - ak matka nemá žiadnu reakciu na výrobok a nikdy ju nemala, pravdepodobne ju nebude mať ani dieťa. Začnite však používať tento výrobok v malom množstve, aby ste do jedného dňa skontrolovali reakciu dieťaťa.

To isté platí aj pre melón. Je veľmi užitočná pre mladé matky, pretože pomáha schudnúť počas tehotenstva a zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Zároveň by ste ju mali začať jesť malým kúskom, a ak sa do jedného dňa neobjaví žiadna reakcia, môžete zvýšiť počet na 3-4 plátky. Viac by ste nemali používať, ale z iných dôvodov. Ak má dieťa na koži červené škvrny žihľavky, musíte analyzovať, čo ešte matka v ten deň jedla, možno ide o kombináciu produktov. O niekoľko dní neskôr môžete pokus zopakovať. Ak sa nevyskytne žiadna reakcia, výrobok sa môže plne zaviesť do stravy.

Prečo by sa melón nemal jesť vo veľkých množstvách, je otázka, ktorá zaujíma mnohé mladé matky. Ide o to, že pri konzumácii melóna sa najčastejšie zvýši tvorba plynov aj u dospelého človeka, nieto ešte u dieťaťa, ktoré môže trpieť kolikou.

Niektorí pediatri sa dokonca domnievajú, že melón, ako aj iné potraviny, ktoré vyvolávajú plynatosť, môžu byť zaradené do jedálnička mladej matky až po dvoch mesiacoch veku dieťaťa. Je to však len odporúčanie, nie striktné pravidlo, najmä preto, že sezóna melónov rýchlo plynie. Preto je potrebné riadiť sa výlučne stavom dieťaťa.

Pre deti

Melóny sú rovnako dobré pre deti ako pre dospelých. Jemná vláknina v dužine melónových bobúľ pomáha pri trávení, čo je obzvlášť dôležité, ak má vaše dieťa sklony k zápche. Vďaka svojmu močopudnému účinku sa melón často odporúča pri srdcovom zlyhaní. Vysoký obsah železa je užitočný pre tých, ktorí trpia chudokrvnosťou alebo často krvácajú z nosa. Melónová diéta sa predpisuje aj deťom, ktoré majú problémy s nadváhou.

Malým deťom však melón radšej nedávajte a batoľatám vo veku 3 rokov ho môžete podávať len v malom množstve a pod podmienkou, že plody boli starostlivo otestované. Deti reagujú na dusičnany oveľa horšie ako dospelí.

Výhody melónových šupiek

Melónové šupky obsahujú mnoho prospešných látok. Ide napríklad o spomínanú aminokyselinu citrulín, ktorá je potrebná na rozšírenie ciev a uvoľnenie hladkého svalstva. V šupkách je ho dokonca viac ako v samotnej dužine.

Melónové šupky, vopred dobre vysušené, sa považujú za účinný liek na zápal obličiek a opuchy. Najtvrdšia vrchná vrstva sa odreže a mäkšia, ľahšia časť pod ňou sa rozdrví ľubovoľným spôsobom a vloží do rúry vyhriatej na minimálnu teplotu. Kôrky sa sušia opatrne, kým nie sú napoly uvarené, aby sa nezničili živiny. Kôrky sa potom položia na čistú, svetlú látku (bez farbív) a prirodzene sa vysušia.

Ak sa chcete zbaviť opuchov, zjedzte pred jedlom 1 lyžičku rozdrvených melónových šupiek a zapite ich pohárom teplej vody. Do vody sa môže pridať lyžička medu na zlepšenie chuti. Tento liek pite trikrát denne, môžete ho piť denne po dlhšiu dobu. Po celý tento čas uchovávajte sušené šupky v sklenenej nádobe na tmavom a suchom mieste.

Z melónovej kôry možno pripraviť odvar, ktorý má močopudné a žlčopudné účinky. 100 g sušených alebo čerstvo namletých kôrok zalejte litrom vody, priveďte do varu a nechajte 30 minút na miernom ohni. Potom sa ešte hodinu namáčajú a ochladzujú a potom sa prepasírujú cez gázu alebo sito s veľmi jemnými okami.

Niektorí adepti ľudovej medicíny radia piť tento odvar aj pri močových kameňoch, údajne rozpúšťa kamene. V skutočnosti však nie všetky kamene možno v zásade rozpustiť - všetko závisí od ich chemického zloženia. Najprv sa teda poraďte so svojím lekárom, pretože pri niektorých typoch močových kameňov môže byť takýto odvar kontraindikovaný.

Melónové šupky sa považujú za účinný liek proti migréne. Pri každom záchvate bolesti hlavy sa odporúča aplikovať čerstvé kôry na spánky a čelo a zabezpečiť ich šatkou. Látky v kôre rozširujú cievy a pomáhajú tak zmierniť bolesť hlavy. Môžu sa používať aj ako obklad pri reumatizme.

Citrulín v kôre môže znížiť krvný tlak, čo je spôsobené jej schopnosťou rozširovať cievy. Melónová kôra by sa mala vysušiť spolu so semenami a všetko spolu rozdrviť na prášok - na tento účel je potrebný mlynček na kávu. Výsledný prášok sa odporúča užívať 0,5 čajovej lyžičky ráno a večer počas jedného mesiaca. To pomáha normalizovať krvný tlak.

Semená melóna: výhody a škody

Mnoho ľudí si myslí, že melónové semienka sú škodlivé - tento stereotyp pochádza z čias, keď sa verilo, že môžu viesť k zápalu slepého čreva (v skutočnosti to nie je pravda). Dnes však vedci dokázali, že melónové semená sú užitočné, a tu je dôvod, prečo:

1. 200 g semien obsahuje približne 30,6 g rastlinných bielkovín, čo je už viac ako 60 % odporúčanej dennej dávky.
2. Semená obsahujú aj aminokyselinu arginín, ktorá je veľmi prospešná pre kardiovaskulárny systém, rovnako ako ďalšie esenciálne aminokyseliny, ako sú lyzín, tryptofán alebo kyselina glutámová.
3. Semená melóna obsahujú tuky, z ktorých sa dá následne vyrobiť veľmi užitočný olej, o ktorého vlastnostiach sa zmienime nižšie. Za zmienku stojí len to, že nenasýtené tuky pomáhajú znižovať krvný tlak a "zlý" cholesterol.
4. Semená melóna obsahujú aj vitamíny skupiny B, ktoré sa podieľajú na komplexných výživových procesoch.
5. Niacín je najrozšírenejším vitamínom v tejto potravine, tvorí približne 19 % dennej potreby. Niacín je nevyhnutný nielen pre normalizáciu tráviacich a metabolických procesov, ale aj pre zdravú pokožku.

Sušené melónové semienka obsahujú aj približne 139 % dennej dávky horčíka, ktorý pomáha nielen regulovať krvný tlak, ale aj znižovať hladinu cukru v krvi. Rovnako dôležité sú aj fosfor, draslík, meď a sodík obsiahnuté v semenách. Obsahujú tiež veľa zinku, ktorý má protizápalové vlastnosti. Je to približne 75 % dennej dávky potrebnej pre zdravé zuby, vlasy a nechty.

Semená majú vysoký obsah železa, porovnateľný s obsahom železa v morských plodoch alebo morčacích filé. Nedostatok tohto minerálu vedie k anémii a zvýšenej únave a konzumáciou semien sa týmto ťažkostiam predchádza. Okrem toho obsahujú veľa vlákniny, ktorá prispieva k normálnemu tráveniu.

V surovom stave by sa slnečnicové semená dali len ťažko konzumovať. Môžu sa však sušiť a pražiť, a tak sa konzumujú v Číne. Semená sa umyjú pod tečúcou vodou a osušia na papierovej utierke. Sušené semienka vložte do suchej panvice a smažte ich na strednom ohni, kým nezačnú tmavnúť. Zároveň pripravte soľný roztok z 1 lyžičky. Jedna polievková lyžica soli na 50 ml vody. Zľahka opražené semená zalejte soľným roztokom a na miernom ohni ich poduste. Uvarené semená sa potom ochladia a môžu sa podávať.

Melónový olej: vlastnosti a použitie

Nie každý počul o takom výrobku, ako je melónový olej, a napriek tomu sa považuje za veľmi užitočný. Získava sa zo semien melóna, ktoré obsahujú mastné kyseliny. Melónový olej sa považuje za ľahký a veľmi rýchlo sa vstrebáva do pokožky, takže sa môže používať v kozmetike. Má tiež príjemnú chuť a rovnaké liečivé vlastnosti ako samotné melónové semená. Jeho zloženie je rovnaké ako zloženie mandľového oleja a jeho štruktúra je podobná ako štruktúra sezamového oleja.

Melónový olej má jasnú slnečnú farbu so zlatistým alebo červenkastým nádychom. Je taká tekutá a ľahká, že sa zdá byť celkom tekutá a vôbec nie viskózna. Má tiež príjemnú výraznú vôňu a chuť s mierne sladkými tónmi.

Olej sa dá použiť viacerými spôsobmi:

1. Pri varení, pri jedlách, ktoré si nevyžadujú tepelnú úpravu, ako sú šaláty alebo údeniny.
2. Na liečbu ochorení spôsobených zápalovými procesmi ako vonkajší liek - v takýchto prípadoch sa olej používa ako pleťová voda, ktorá sa nanáša na postihnuté miesta dvakrát denne.
3. Na obohatenie hotových kozmetických výrobkov - najviac 10 % ich objemu.
4. V aromaterapii ako základný olej, ktorý sa môže kombinovať s rôznymi esenciálnymi olejmi vrátane harmančeka, cédru, ruže atď. Vhodná je aj palmarosa a šalvia.

Na jeho používanie platia určité normy. Pri varení sa používa 1-2 lyžičky denne a pridáva sa do pokrmu počas varenia. V čistej forme sa tento olej môže piť len 5 ml každý druhý deň, pričom liečba trvá 5-8 mesiacov - hlavne pri edémoch a kardiovaskulárnych ochoreniach. Pri liečbe ochorenia obličiek sa môže dávka zvýšiť na 1 lyžičku štyrikrát denne. Pokiaľ ide o kozmetické ošetrenie, na zlepšenie stavu pokožky sa môže perorálne užívať 0,5 lyžičky štyrikrát denne.

Môže sa melón jesť počas chudnutia?

Vzhľadom na to, že melónová dužina obsahuje vlákninu a množstvo rôznych vitamínov, považuje sa toto ovocie za vynikajúci nástroj na detoxikáciu a zbavenie sa nadbytočných kilogramov.

Melónová monodiéta je však jednou z najťažších. Ako taká sa môže dodržiavať len tri dni, počas ktorých môžete schudnúť 4-5 kilogramov. Počas prvých troch dní nemôžete jesť nič okrem dužiny melóna. Prinajmenšom si z neho môžete pripraviť smoothie.

Potom postupne odstúpte od stresujúcej diéty tak, že budete postupne znižovať množstvo melóna v strave a dodávať telu iné potraviny. Napríklad z melóna a inej zeleniny si pripravte ľahký šalát s pridaním nízkotučného syra.

Treba mať na pamäti niekoľko pravidiel:

1. Počas prvých 24 hodín dochádza k úbytku hmotnosti výlučne v dôsledku diuretického účinku melónu.
2. Počas prvých troch dní by ste mali starostlivo vypočítať potrebné množstvo melónu. Za normu sa považuje 1 kg na každých 10 kg vlastnej telesnej hmotnosti, t. j. 5-7 kg denne. Nie každý však takéto množstvo zvládne, pretože môže viesť k hnačke, preto je potrebné prediskutovať svoju predstavu s dietológom, ktorý pomôže určiť kontraindikácie.
3. Hoci melón obsahuje veľa vody, neznamená to, že jej bude dostatok. Odborníci tiež odporúčajú piť zelený čaj a neperlivú minerálnu vodu.
4. Melón môžete konzumovať kedykoľvek, ale nie pred spaním.
5. Ak počas diéty pociťujete ťažobu v žalúdku a rôzne nepríjemné pocity, mali by ste ju okamžite prerušiť. To isté platí aj pre ukončenie diéty, keď kombinácia melónu s inými potravinami vedie k rovnakým následkom.

Vysadenie diéty by tiež nemalo trvať dlhšie ako dva alebo tri dni. Počas tohto obdobia bude úbytok hmotnosti pokračovať, ale už na úkor hlbších biochemických procesov, a nie len vylučovaním tekutín.

Melón v medicíne

Melón sa v oficiálnej medicíne považuje najmä za diétny produkt na zbavenie sa nadbytočných kilogramov, ako aj za preventívny prostriedok proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Musíme však zvážiť, ako ovplyvňuje telo pri konkrétnej patológii.

Pre cukrovku

Melón obsahuje veľa sacharidov. Preto sa neodporúča pri cukrovke. Ibaže by ste sa kvôli kúsku alebo dvom melóna mohli vzdať všetkých ostatných sacharidov. Na druhej strane, práškové semená sa môžu užívať na normalizáciu hladiny cukru.

Dôležité: Glykemický index melóna je 65-70 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Počas exacerbácie tohto zápalového ochorenia nie je možné jesť melón, pretože jeho zložky spôsobujú silné podráždenie slizníc a len zhoršujú priebeh ochorenia, pretože naň reaguje aj pankreas. V remisii môžete jesť melón, ale najlepšie nie v čerstvej forme, ale ako želé alebo iný spracovaný dezert. Faktom je, že surový melón v každom prípade spôsobí zvýšenú činnosť pankreasu, v tomto prípade úplne zbytočne.

Pri gastritíde

Keďže melónová dužina stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, je povolená pri gastritíde so zníženou kyslosťou. V akútnom štádiu gastritídy s hyperaciditou je však kontraindikovaný, pretože situáciu zhoršuje. V štádiu remisie však môžete zjesť malé množstvo dužiny, ktorá je najbližšie k jadru a je sladšia. Ešte lepšie je však konzumovať nie samotnú dužinu v čistej forme, ale nápoje alebo želé z nej.

Pre črevá

Melón prospieva črevám, pretože vláknina v dužine a horčík zvyšujú peristaltiku, ktorá napomáha tráviacemu procesu. Ale zároveň, ak príliš zvyšuje črevnú motilitu, čo v prítomnosti jeho chronických ochorení môže viesť k zhoršeniu patológie a ťažkej hnačke. Takže v prítomnosti takejto predispozície by sa melón jednoznačne nemal zneužívať, stačí 200-250 gramov denne.

Pri zápche

Niekoľko plátkov surového melóna stačí na podporu trávenia - hneď.

Dna

Ide o zápalové ochorenie, ktoré vzniká v dôsledku poruchy metabolizmu solí. Melón je pri tejto patológii veľmi užitočný - neobsahuje puríny, ale pomáha obnoviť metabolizmus a odstrániť z tela prebytočnú tekutinu a toxíny. Pri dne sa odporúča z času na čas usporiadať vykladacie dni na melón.

Kolitída

Ide o zápalové ochorenie čriev, ktoré sa môže zhoršiť v dôsledku podráždenia slizníc kyselinami, ktoré sú súčasťou melónu. Preto by sa melón počas exacerbácie kolitídy nemal konzumovať vôbec. A aj v období remisie by ste mali byť opatrní - nie viac ako 200 g buničiny denne.

Pre pečeň

Melón má detoxikačné vlastnosti. Pomáha vyplavovať škodlivé látky z pečene. Počas celej sezóny stačí zjesť 150-200 g melónovej dužiny a jesť s mierou. Je tiež možné urobiť dni odpočinku, ako je uvedené vyššie.

Hemoroidy

Pri tomto ochorení je veľmi dôležité vyhnúť sa zápche. A s ich prevenciou si melón poradí dobre. Obsahuje veľa vitamínu C, ktorý posilňuje cievy a pomáha bojovať proti problémom, ktoré vedú k vzniku ochorenia. Samozrejme, že konzumácia melóna neznamená, že je potrebné vykonávať špeciálne cvičenia.

Pri cholecystitíde

Počas akútnej cholecystitídy je kontraindikované jesť melón, pretože môže situáciu len zhoršiť. To platí aj vtedy, keď je ochorenie sprevádzané tvorbou kameňov v žlčovode. Ak je cholecystitída v remisii a nie sú v nej žiadne konkrementy, môžete denne zjesť až 250 g melóna, ale je lepšie, ak ho nezjete naraz, ale v dvoch jedlách. To môže dokonca zmierniť príznaky zápalu.

Keď je otrávený

Pri otrave akýmikoľvek potravinami sa indikuje lekársky pôst, takže melón sa v žiadnom prípade nesmie jesť, hoci je známe, že odstraňuje toxíny. Niekedy môže otravu spôsobiť melón, pretože môže obsahovať dusičnany.

Ak je príčinou otravy melón, musíte najprv vyvolať zvracanie, aby ste sa zbavili toxínov. Potom musíte piť Enterosgel na normálnu funkciu čriev a odstránenie posledných zvyškov škodlivých látok.

Melón v kozmetike

Vzhľadom na to, koľko vitamínov a minerálov melón obsahuje, nie je prekvapujúce, že sa toto veľké a sladké bobuľové ovocie hojne využíva v kozmetike.

Na tvár

Existuje mnoho receptov na melónové masky. Ktorýkoľvek z nich zabezpečí zdravú pleť a hladkú pokožku už po jednej aplikácii. Chemické zloženie melóna podporuje hydratáciu. Okrem toho má jeho šťavnatá a sladká dužina protizápalový účinok. Ak chcete dosiahnuť požadovaný efekt, môžete vytvoriť nasledujúce masky:

1. Univerzálne. Vyberte dužinu zo stredu melóna a získajte niekoľko malých kúskov, olúpte ju od semienok a každý kúsok doslova masírujúcimi pohybmi natrite na pokožku tváre. Túto masku môžete nechať na tvári 20-30 minút a potom ju zmyť teplou vodou. Postup sa môže opakovať raz za tri dni. Na kontrolu alergických reakcií by ste mali najprv priložiť masku na zápästie alebo na ohyb lakťa.
2. Zvlhčovanie. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. Lyžicu čerstvo vylisovanej melónovej šťavy zmiešajte s rovnakým množstvom čistenej vody, namočte do nej gázu a nechajte ju na tvári 15 minút, potom ju umyte studenou vodou. Zriedenú melónovú šťavu môžete použiť ako tonikum a pretrieť si ňou pleť dvakrát denne, ráno a večer.
3. Matovanie. Rozdrvenú melónovú dužinu a škrob zmiešajte v rovnakom pomere a rozmixujte v mixéri na konzistenciu hustej kyslej smotany. Naneste na tvár na 15 minút a opláchnite studenou vodou.
4. Pre normálnu pleť. Vezmite po 1 lyžičke medu, tvarohu a rozdrvenej melónovej dužiny, vymiešajte do hladka, naneste na tvár na 15 minút a potom opláchnite.
5. Na suchú pokožku. Zmiešajte 1 PL rozdrvenej melónovej dužiny, 1 ČL kyslej smotany a rovnaké množstvo olivového oleja. Naneste na pleť na 10 minút, potom odstráňte vatovým tampónom namočeným v zelenom čaji a tvár utrite kockou ľadu.

V lete môže pokožka utrpieť úpal. Pri tomto probléme môže pomôcť aj melón, nie dužina, ale kôra, ktorú treba nakrájať na kúsky a potom rozomlieť v mixéri na kašovitú konzistenciu. Môžete ho použiť na natieranie slnkom postihnutých oblastí pokožky.

Na vlasy

Melónová dužina je skvelá pre vaše vlasy, pretože obsahuje veľa cenných aminokyselín, minerálov a vitamínov. Napríklad spomínaný pigment lykopén chráni vlasy pred škodlivými účinkami UV žiarenia a niacín, vitamín skupiny B, stimuluje obnovu buniek. Antioxidanty, ako sú vitamíny A a E, zabraňujú tvorbe lupín. Pomáhajú tiež v boji proti vypadávaniu vlasov, zatiaľ čo vitamíny skupiny B pomáhajú obnoviť štruktúru a rast vlasov. Vápnik pomáha udržiavať ich stav aj po farbení, zatiaľ čo železo je nevyhnutné na výživu vlasových folikulov a normalizáciu metabolizmu.

Existuje niekoľko receptov na masky na vlasy. Na výrobu ktoréhokoľvek z nich by sa malo používať len kvalitné zrelé ovocie. Najjednoduchšia verzia masky sa pripravuje z čerstvej dužiny, ktorá sa dá priamo rukami roztlačiť na kašu. Tento výrobok by sa mal aplikovať na celú dĺžku vlasov. Ak sú suché, je potrebné trochu ustúpiť od korienkov, ak sú mastné, naneste ho na pokožku aj na korienky. Potom je potrebné nasadiť si na hlavu sprchovú čiapku, prikryť ju uterákom a držať 20 minút. Potom ho opláchnite bežným šampónom. Voda by mala byť teplá, ale nie horúca.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Mnoho ľudí si myslí, že kvalitný melón nikdy neuškodí. V skutočnosti to nie je celkom pravda. Melón obsahuje veľa vlákniny, ktorá zlepšuje pohyblivosť čriev. Rovnaký účinok má aj horčík, ktorého je veľa aj v melónovej dužine. Ak má človek určité črevné problémy, pitie melóna ich len zhorší a v lepšom prípade spôsobí len hnačku. Ale ani tento vedľajší účinok nie je taký neškodný, ako sa zdá, pretože môže viesť k závažnej dehydratácii.

Melóny sú tiež kontraindikované pre ľudí trpiacich chronickým ochorením obličiek alebo cukrovkou.

Príznaky otravy melónom

Otrava melónom ako takým nie je možná, iba dusičnany, ktoré obsahuje - tieto látky sa používajú na rýchlejší rast a zväčšenie bobúľ. Dusičnany v skutočnosti nemajú vždy okamžitý toxický účinok. U ľudí s dobrým zdravotným stavom sa jednoducho dlho hromadia v tele. To vedie k zníženiu imunity, slabosti, poruchám spánku a nespavosti.

U malých detí, ako aj u nastávajúcich matiek alebo ľudí trpiacich žalúdočnými a črevnými ochoreniami sa však účinky prejavia veľmi rýchlo. Príznaky otravy sú klasické - nevoľnosť, po ktorej čoskoro nasleduje vracanie, závraty a bolesti žalúdka.

Niekedy môže byť otrava spôsobená nie prítomnosťou dusičnanov, ale nesprávnymi podmienkami skladovania. Napríklad ak je na povrchu škrabanec alebo prasklina, patogénne mikróby môžu preniknúť dovnútra a odtiaľ sa dostanú priamo do žalúdka, pretože melón nie je tepelne upravený. Preto si tieto bobule musíte vyberať veľmi opatrne.

Ako si vybrať zrelý a sladký melón

Znakom toho, že melón vyrástol na melónovom poli, a nie v skleníku, je žltkastá škvrna na jeho povrchu - na "boku", melón ležal na záhone. Farba melóna by mala byť zreteľne pruhovaná. Po stlačení by sa malo ozvať praskanie a vrchná časť kôry by sa mala ľahko oddeliť, aj keď ju len ľahko poškriabete nechtom.

Chvost melóna by mal byť zelený a pevný, ale nie suchý. Mimochodom, ak je chvost odrezaný, môže to znamenať, že to predajca urobil zámerne, aby skryl kvalitu výrobku. Mnohí ľudia nezabudnú na melón zaklopať vopred. Hukot vám napovie, že je prezretá, a hlasný zvuk vám napovie, že je nezrelá. V ideálnom prípade by sa mal ozvať dunivý zvuk, ktorý pripomína vibrácie.

Samozrejme, kupujúci musí melón najprv skontrolovať, či nemá nejaké praskliny alebo poškodenie. Mimochodom, kôra melóna by nemala byť lesklá. Zrelé majú vždy mierne matnú štruktúru.

Pokiaľ ide o tvar a farbu, už neexistujú také prísne normy ako kedysi. V posledných rokoch sa na trhu objavili podlhovasté, oválne a dokonca štvorcové melóny. A môžu mať aj odlišnú chuť, pretože rôzne druhy sa od seba líšia množstvom cukru.

Melón má ľahkú a sviežu vôňu. Kvalitné bobule cítiť aj cez kôrku. Ak nevonia, môže to znamenať, že bola skutočne vypestovaná pomocou chemikálií.

Ako skontrolovať prítomnosť dusičnanov

Teoreticky môže kupujúci požiadať predávajúceho o dôkaz o kvalite melóna. Môže ísť o nákladné listy, v ktorých je uvedený zdroj dodávky, osvedčenia o bezpečnosti atď. Predajcovia na trhu, žiaľ, nie vždy majú takéto dokumenty. A bez rozkrojenia melóna je takmer nemožné skontrolovať, či obsahuje dusičnany alebo nie.

Ak však predávajúci súhlasí s rozkrojením melóna, odborníci odporúčajú venovať pozornosť prítomnosti bielych semien. Dusičnany a iné podobné poľnohospodárske chemikálie totiž spôsobujú rýchlejšie dozrievanie mäsa. Na semená však tieto látky prakticky nemajú vplyv. Ak je teda v melóne veľa bielych semien, je možné, že sa pri pestovaní použili dusičnany.

Odborníci tiež odporúčajú venovať pozornosť množstvu žltých a bielych pruhov v dužine melóna. Ak je takýchto žiliek veľa, svedčí to o tom, že sa pri pestovaní použilo dusíkaté hnojivo, t. j. dusičnany, vo zvýšenej dávke.

Mimochodom, rez melóna s obsahom dusičnanov bude hladký a rovnomerný. Bobule, ktoré neobsahujú žiadne škodlivé chemikálie, budú mať na reze vždy zrniečka.

Ako správne konzervovať melón

Sezóna melónov netrvá dlho, iba 2-3 mesiace, a to nie vo všetkých regiónoch. Kvalitné zrelé melóny sa však dajú uchovať aj cez zimu - a dokonca aj na Nový rok. Zrelosť je skutočne dôležitá, pretože na rozdiel od iných druhov ovocia môže melón dozrieť len na melónovom poli.

Ak si chcete melón uchovať až do Nového roka, nekupujte príliš veľké melóny. Najlepšou voľbou sú melóny s hmotnosťou 4-5 kg. Na dlhodobé skladovanie je najlepšie kupovať neskoré odrody a mnohí odborníci odporúčajú "Cholodok".

Pri výbere melóna musíte venovať maximálnu pozornosť stavu jeho kôry. Na jeho povrchu by nemalo byť ani malé poškodenie. Sebemenší škrabanec môže mať negatívny vplyv na trvanlivosť. Preto by ste mali melón pri kúpe nielen starostlivo skontrolovať, ale aj veľmi opatrne prenášať domov.

Melón sa musí pripraviť na skladovanie. Umyte ho v studenej vode, dôkladne ho utrite uterákom alebo papierovými utierkami a potom ho prirodzene vysušte.

Melón sa vraj najlepšie skladuje pri teplote +1-5 stupňov Celzia. Ak je v byte teplo, ovocie vydrží dva týždne, nie dlhšie. Je lepšie presunúť ho na zasklenú lodžiu. V súkromnom dome je to samozrejme jednoduchšie, pretože je tam pivnica - ideálne miesto. Hlavnou úlohou je udržiavať ju v suchu.

Melón by sa vraj nemal skladovať na tvrdom povrchu, ale mal by sa pod neho položiť mäkký uterák. Miestnosť by nemala byť príliš suchá; toto bobuľovité ovocie potrebuje normálnu vlhkosť a dobré vetranie.

Existujú tri hlavné spôsoby dlhodobého skladovania melónu:

1. Zavesenie je najjednoduchšia, ale aj najúčinnejšia možnosť. Všetko, čo na to potrebujete, je pevné plátno alebo plátenná taška. Vložte do nej slnečnicové bobule a zaveste ju. Na tento účel nepoužívajte plastové vrecko, pretože melón sa rýchlejšie pokazí.
2. Skladovanie v piesku je zložitejšia metóda, ale nie menej účinná. Táto metóda si vyžaduje debničku, najlepšie drevenú, do ktorej sa nasype suchý riečny piesok, preosiaty tak, aby neobsahoval veľké mušle, kamienky a kamene. Tento piesok sa nasype na dno škatule tak, aby vytvoril akýsi "vankúš" hrubý 10 cm. Melón položte na tento vankúš tak, aby sa jeho povrch nedotýkal stien. Všetky prázdne miesta vyplňte pripraveným pieskom. Nemusí sa zhutňovať. Piesok možno nahradiť suchým zrnom alebo sušenou slamou (tá sa používa pri hromadnom skladovaní melónov). Všetky tieto materiály sú potrebné na absorbovanie prebytočnej vlhkosti. V mestských oblastiach je najľahšie nájsť piesok.
3. Skladovanie vo vode. Mnohé ženy v domácnosti sa domnievajú, že táto metóda je optimálna, ale v čistej podobe ju možno realizovať len vtedy, ak máte súkromný dom. Koniec koncov, v tomto prípade musíte nájsť miesto na umiestnenie nádoby s vodou, v ktorej bude melón voľne plávať. Za týchto podmienok môže melón vydržať čerstvý až štyri mesiace.

Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú používať namiesto piesku podstielku pre mačky, ale tieto materiály nemajú úplne rovnaké zloženie. Okrem toho nie je jasné, či tento výrobok reaguje s látkami obsiahnutými v melónoch.

Môže sa zmraziť

Teoreticky sa dužina a šťava z melóna dajú zmraziť. Musíte si však uvedomiť, že zmrazením mäso stratí svoju pôvodnú štruktúru. Nebude chrumkavá a pružná, ale môžete ju pridať do zmrzliny, dezertov, smoothies a želé. Vyrobiť sa dá aj ovocný ľad.

Najjednoduchšie je zamraziť ho vo forme kociek alebo guľôčok. Melón je potrebné najprv umyť v studenej vode a osušiť. Aby sa s dužinou ľahšie manipulovalo, je najlepšie ovocie rozrezať na štyri časti. Odrežte melónové šupky - môžu sa spracovať samostatne. Z dužiny odstráňte semená, ktoré sa používajú v tradičnej medicíne, preto ich nevyhadzujte.

Ak bude dužina zmrazená v kockách, jednoducho ju nakrájajte na plátky, ale ak je v guľkách, použite naberačku na zmrzlinu. Kocky poukladajte na plastovú dosku alebo podnos tak, aby sa navzájom nedotýkali, a potom ich vložte na 2-4 hodiny do mrazničky. Ak máte v chladničke rýchly režim mrazenia, môžete ho použiť. Keď sú plátky melóna zmrznuté, oddeľte ich od dosky drevenou špachtľou a vložte ich do plastovej nádoby alebo vrecka. V mrazničke ich môžete skladovať až rok.

Existujú aj iné spôsoby, ako to urobiť. Môžete napríklad zmraziť melón s cukrom. Dužinu melóna nakrájajte podľa vyššie uvedeného postupu a zmiešajte ju s bežným kryštálovým cukrom, najviac 200 g na 1 kg. Jemne ho premiešajte lyžicou, vložte do nádoby a vložte do mrazničky.

Melónové plátky môžete zamraziť v šťave - broskyňovej alebo pomarančovej - a pripraviť tak slaný dezert. Kúsky melónovej dužiny môžete jednoducho naliať do šťavy v praktickej forme.

Melónovú šťavu z dužiny melóna môžete tiež zamraziť v mixéri v štandardnej nádobe na zmrzlinu. Tento ľad sa môže v zime pridávať aj do dezertov, koktailov alebo nealkoholických nápojov.

Ako správne jesť melón

Melón sa najčastejšie krája na plátky. To však nie je vždy vhodné, najmä pre deti, ktoré sa často stihnú veľmi zašpiniť. Je lepšie odkrojiť kôru a nakrájať ju na kocky alebo len na malé kúsky. Ak je melón malý, dužina sa môže jesť lyžicou a nakrájať na štyri časti. Pre deti je to najjednoduchšie.

Koľko môžete zjesť za deň

Pre človeka so zdravými obličkami a normálnym metabolizmom je maximálne množstvo melóna, ktoré môže zjesť za deň, 1 kg. Pre dieťa, najmä pre malé dieťa, by to však malo byť približne trikrát menej. Opäť je potrebné zvážiť individuálnu reakciu organizmu, a ak melón vyvoláva silný diuretický účinok, potom toto množstvo znížte.

Melón môžete jesť pred spaním a nalačno.

Melón by ste nemali jesť nalačno. Dráždi sliznicu žalúdka, čo spôsobuje dyspepsiu a rôzne nepríjemné pocity. Teoreticky môžete jesť melóny pred spaním - nie sú príliš kalorické. Obsahujú však veľa vody a vlákniny a majú pomerne silný močopudný a mierne preháňavý účinok. Preto, aby ste si dobre oddýchli a dobre sa vyspali, je lepšie nejesť tieto plody po 18. hodine.

Môžete jesť semená melóna?

Melónové semienka sú veľmi zdravé - obsahujú arginín, vitamíny skupiny B, minerály atď. Vedci však tvrdia, že tieto semienka sú prospešné len vtedy, ak sa poriadne prežúvajú, a nie len prehĺtajú. Samozrejme, semená môžete jesť spolu s dužinou, ale v takýchto prípadoch ich nemôžete vždy rozžuvať, preto sa najčastejšie konzumujú oddelene a sušia sa.

Môžeme jesť melóny v júli?

Vo väčšine európskej časti Ruska sa kvalitné zrelé melóny objavujú až v druhej polovici augusta. V slnečnom a horúcom lete sa to však môže stať aj skôr - už začiatkom augusta. Ale tie melóny, ktoré sa objavia na pultoch v júli, by jednoducho nestihli dozrieť na otvorenom priestranstve, t. j. na melónovom poli. Ich dozrievanie urýchlila skutočnosť, že boli umiestnené pod fóliou alebo pôvodne pestované v skleníku.

Problémom je, že pri pestovaní na voľnom priestranstve aj v skleníkoch sa do pôdy aplikujú dusíkaté hnojivá, t. j. dusičnany. Počas prirodzeného dozrievania sa však tieto látky stihnú rozložiť a nedostávajú sa do ľudského tela ako toxíny. V prípade skleníkového pestovania to tak nie je. A aj keď sa neobjavia žiadne príznaky otravy, tieto látky sa stihnú dostať do obličiek a pečene, kde sa hromadia a časom vedú k negatívnym následkom. S nákupom melónov je preto lepšie počkať aspoň do polovice augusta.

Čo sa dá pripraviť z melóna: Recepty

Melón je takmer univerzálne bobuľovité ovocie. Po prvé, je dobrý sám o sebe, v surovej forme. Po druhé, vyrába sa z neho šťava, z ktorej sa zasa vyrába lahodný melónový ľad, ktorý sa dá pridať do akéhokoľvek nápoja. Z melóna sa pripravujú aj letné koktaily, alkoholické koktaily, smoothies, želé a sorbety. A samozrejme, pridáva sa do ovocných šalátov alebo sa podáva s krémovou zmrzlinou.

Melón sa však dá použiť nielen na prípravu dezertov. Hodí sa k nesladenej zelenine a syru. Môžete si napríklad pripraviť šalát z melóna, uhoriek, rukoly a bryndze. Alebo aj studená polievka gazpacho z paradajok a melóna, ktorú pripravíte rozmixovaním dužiny v mixéri a pridaním zelenej cibuľky, bazalky a mäty.

Jam

Mnoho ľudí vyskúšalo džem z melónovej kôry. Z dužiny môžete pripraviť aj vynikajúci dezert. Na 1 kg kryštálového cukru by ste mali použiť 0,7 kg melónovej dužiny, po 10 g kyseliny citrónovej a vanilkového cukru - keďže tieto plody nemajú vlastnú výraznú arómu.

Melón umyte, odrežte šupku, odstráňte semienka z dužiny a nakrájajte ho na nie príliš malé kocky. Melón vložte do hrnca, misky alebo inej nádoby na džem a zalejte ho cukrom. Nechajte niekoľko hodín odstáť, aby sa nazbieralo dostatočné množstvo tekutiny. Potom postavte panvicu so šťavou a dužinou na stredný oheň, priveďte do varu a nechajte na miernom ohni ďalších 15 minút za stáleho miešania drevenou lyžicou alebo špachtľou. Potom odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť. Tento postup zopakujte ešte trikrát. Pri poslednom varu pridajte do už vriacej a takmer uvarenej hmoty kyselinu citrónovú a vanilkový cukor, varte 15 minút, potom odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a prelejte do pohárov.

Kompot

Tepelným spracovaním melón stráca časť svojich liečivých vlastností, ale stále má veľa užitočných látok. A kompótový melón vydrží dlhšie ako čerstvo vylisovaná šťava. Pripravte si ho takto - na 1 liter vody vezmite 0,5 kg melónovej dužiny a 3-4 polievkové lyžice cukru. V horúcej vode rozmiešajte cukor, dužinu melóna nakrájajte na kocky (predtým odstráňte semienka) a priveďte ju do varu, potom ju okamžite vypnite, aby sa zachovalo viac živín. Kompót vychladne. Podávajte ju studenú alebo do nej pridajte kocky ľadu.

Zmrzlina .

Zmrazením melónovej šťavy a dužiny môžete vyrobiť zmrzlinu. Môžete si však pripraviť aj plnohodnotnú zmrzlinu. Na 400 g melónovej dužiny budete potrebovať 1 šálku 20% smotany a 1 PL práškového cukru.

Dužinu melóna pripravte ako zvyčajne, odstráňte semienka a nakrájajte ju na kúsky, ktoré sa zmestia do misky mixéra. Potom sa vyšľahá na homogénne pyré, pridá sa smotana a opäť sa šľahá, tentoraz mixérom, tak dlho, aby bola hmota celkom "nadýchaná" a vzdušná. V poslednej fáze sa do zmesi pridá práškový cukor a opäť sa šľahá mixérom, ale pomalšie.

Ak chcete, môžete zmes naliať do formičiek (buď vopred pripravených, alebo do formičiek na jogurt) a zapichnúť do nich drevené alebo plastové tyčinky. V tomto prípade však, bohužiaľ, štruktúra stratí svoju vzdušnosť a v zmrzline sa môžu objaviť kryštáliky ľadu, preto je lepšie dať ju do mrazničky v plastovej nádobe. Ak ju necháte v mrazničke 2,5 hodiny, zmes bude mať dostatok času na zmrznutie, ale stále ju môžete šľahať mixérom. Po vyšľahaní ho vložte späť do mrazničky na 2 až 2,5 hodiny. Dezert podávajte v miskách, pričom ho naberajte do guľôčok zmrzlinovou naberačkou. Ozdobte vetvičkami mäty a plátkami čerstvého melóna.

Víno

Keďže melón je bobuľovité ovocie, z ktorého sa dá vyrobiť mnoho nealkoholických nápojov, je logické predpokladať, že sa dá použiť aj na výrobu vína. Nezabúdajte však, že dužina melóna obsahuje približne 93 % vody, takže by bolo potrebné veľké množstvo vody. Budete tiež potrebovať viac cukru. Napríklad na 9 kg melóna, ktorý má približne o 1 kg menej dužiny, by ste potrebovali 0,6-1 kg cukru.

Na výrobu domáceho vína by sa mali vyberať len tie najsladšie melóny, inak sa vám bude zdať príliš silné. Z týchto bobúľ nevyrobíte stolové víno, iba silné sladké víno. Melón by ste mali umyť, odrezať z neho šupku a ošúpať dužinu. Mali by ste si vziať len červenú dužinu, biele časti by ste mali nemilosrdne vyhodiť. Výsledná surovina sa rozdrví v mixéri, šťava sa naleje do pripravenej sklenenej fľaše a zaleje sa cukrom v uvedenom pomere. Množstvo cukru sa však môže upraviť v závislosti od toho, aké silné víno si želáte.

Kvasenie by malo prebiehať na tmavom mieste a pri izbovej teplote. Fľaša by mala byť vybavená sifónom na vodu, čo znamená, že pri výrobe domáceho vína sa všetko vykonáva ako zvyčajne. Niektorí majitelia odporúčajú pridať len kvapku amoniaku na urýchlenie procesu kvasenia, ale je lepšie nechať kvasenie prebiehať prirodzene. Po ukončení kvasenia sa víno prefiltruje cez gázu a preleje do pripravených fliaš. Víno má zvyčajne ružový odtieň, niekedy mierne červenkastý.

Nakladaný melón v pohároch

Tento netradičný spôsob uskladnenia melóna v zime vyhovuje tým, ktorí radi experimentujú. Na prípravu potrebujete 2 kg dužiny melóna, ktorú nemusíte lúpať, 1 liter vody, 70 ml stolového octu, 3 polievkové lyžice kryštálového cukru a 1,5 polievkovej lyžice jemnej soli. Vodu priveďte do varu, pridajte cukor a soľ, premiešajte a nechajte na miernom ohni ďalších 10 minút. Potom marinádu vyberte z hrnca, sceďte a pridajte ocot. Zároveň nakrájajte melón na malé kúsky, aby sa dal pohodlne uložiť do nádoby, potom ho vložte do pripravených pohárov a zalejte marinádou. Sterilizujte nádobu 20 minút, potom ju uzavrite viečkom, obráťte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Môžeme dávať melón domácim zvieratám?

Psy aj mačky môžu dostávať melón - mnohé domáce zvieratá k nemu inklinujú, pretože je aj pre ne dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov a môžu ho cítiť. Zvieratám však podávajte len melónovú dužinu, ktorá bola olúpaná a zbavená kôry. V opačnom prípade môže tvrdší povrch kôry poraniť pažerák alebo dokonca črevá.

Zaujímavosti o melóne

Melón sa môže zdať ako bobuľa, o ktorej každý vie všetko. Vedci však nikdy neprestávajú byť prekvapení novými objavmi. Melón je teda veľmi zaujímavé ovocie. Možno ho považovať za úplne jedlý. V Číne sa dokonca naučili používať úplne všetky jeho časti. Napríklad semená sa pražia, ako je opísané vyššie, a kôra sa používa nielen na výrobu sladkých kandizovaných plodov. Môžu sa tiež soliť, nakladať a dusiť, čím sa z nich stáva ľahké zeleninové občerstvenie.

Čo ďalšie nám veda hovorí o melóne? Zaujímavé sú tieto fakty:

1. Hoci je melón bobuľa, je príbuzný nielen s tekvicou, ale aj s uhorkami a cuketami.
2. Nie je presne známe, kde bol melón domestikovaný, ale vedci sú si istí, že to bola Južná Afrika.
3. Najstarší melón, ktorého semená sa našli pri vykopávkach v libanonskej osade, je starý najmenej 5000 rokov.
4. V súčasnosti sa melóny pestujú v 96 krajinách sveta, pričom Čína a Turecko sú na čele.
5. Existuje viac ako 1 200 odrôd melónov, väčšina z nich má červenú dužinu, ale niektoré majú aj žltú a krémovú dužinu.
6. Melón má najčastejšie okrúhly alebo mierne podlhovastý tvar, ale v Japonsku sa vyšľachtili aj hranaté plody. Predpokladá sa, že je to preto, aby sa melóny nekotúľali zo stola. Hranaté melóny boli prvýkrát vyšľachtené pred viac ako 30 rokmi, keď Japonci začali umiestňovať vaječníky do špeciálnych svetlopriepustných škatúľ vhodného tvaru. Potom ovocie vyrástlo a nadobudlo tvar škatule. Dnes sa takéto hranaté melóny pestujú v Brazílii, Spojených arabských emirátoch a dokonca aj v Anglicku. Dnes však technológia umožňuje pestovať melóny aj v iných tvaroch, napríklad v tvare trojuholníka, srdca alebo dokonca ľudskej tváre.
7. Vo Vietname sa melón považuje za symbol Nového roka, čo je pre obyvateľov Ruska dosť zvláštne. Podľa vietnamskej viery prináša melón šťastie, a to nielen vo finančnej oblasti, ale aj vo všetkých oblastiach života.
8. Melón je prírodné antidepresívum - látky, ktoré ho tvoria, podporujú tvorbu hormónov radosti.

Fotografia melónov