Biele víno: zdravotné výhody a kontraindikácie

Už niekoľko desaťročí prebieha medzi spotrebiteľmi a vedcami diskusia o tom, či má biele víno prospešné vlastnosti. Je pravda, že prospešné a škodlivé vlastnosti takéhoto výrobku sú nejednoznačné. Na jednej strane alkohol nie je prospešný pre ľudské zdravie, ale na druhej strane je vedecky dokázané, že má špeciálne zloženie. Ak chcete prísť tejto otázke na koreň, musíte sa oboznámiť so všetkými vlastnosťami bieleho vína.

Víno bolo u našich predkov veľmi obľúbené. Bola uctievaná a rešpektovaná. Bola povinnou výbavou na stoloch bohatých aj chudobných. V tých časoch sa na uhasenie smädu používalo biele víno, ktoré malo voľnú štruktúru. V Rusku sa tento výrobok používal v obzvlášť veľkých množstvách. Namiesto vody sa používalo víno a ľudia ani nepomysleli na jeho užitočné a škodlivé vlastnosti.

Pokiaľ ide o súčasnosť, dnes môžu ľudia študovať rôzne vedecké štúdie, ktoré dokazujú škodlivosť tohto alkoholického produktu. Preto by sa mal piť v menších množstvách alebo by sa mal dokonca úplne vylúčiť zo stravy.

Osobitosti výroby bieleho vína

Ľudia, ktorí sa v technológii výroby vína príliš nevyznajú, si myslia, že na výrobu červeného nápoja sa používajú tmavé odrody hrozna, zatiaľ čo na výrobu bieleho vína sú vhodné len svetlé strapce hrozna. Ale nie je to tak. Biela farba je dôsledkom toho, že pri varení sa spracováva špeciálny druh hrozna bez šupky. Preto aj keď má hrozno výraznú a intenzívnu farbu, lis je takmer bezfarebný.

Farba vína závisí od druhu použitého hrozna a určitých technologických nuáns. Kvalitné biele víno je priehľadné a jeho farba sa pohybuje od bledožltej po jantárovú.

Typy

Existuje niekoľko druhov tohto alkoholického výrobku. Po prvé, treba poznamenať, že suché víno má silu 10-12 stupňov, obsah cukru tu nie je vyšší ako 0,3 %. K dispozícii je aj polosladké víno. Sila takéhoto nápoja je v rozmedzí 12-15 stupňov, koncentrácia cukru sa rovná 5 %. Ďalším polosladkým nápojom je polosladké víno. Obsah alkoholu v tomto víne je približne 15 % a obsah cukru 7 %. Ďalším typom je sladké alebo dezertné víno. Vyznačuje sa až 17 % pevnosťou a 10 % cukrom.

Rozdiel medzi bielym a červeným vínom

Víno sa nazýva biele symbolicky. Ako už bolo spomenuté, môže byť takmer priehľadný alebo mať odtieň pripomínajúci varený čaj. Svetlejšie odtiene naznačujú, že nezrel v dubových sudoch, a má ľahkú a pikantnú chuť. Bohatšie farby naznačujú, že víno zrelo v dubových sudoch.

V prvom rade sa obe vína líšia použitými surovinami. Biele víno sa vyrába z hrozna akejkoľvek farby, ale bez šupiek. Pri červenom víne sa používajú len tmavšie odrody. Šupky obsahujú zložku, ktorá dodáva konečnému výrobku charakteristickú farbu. Pri fermentácii nápoja sa nevyhnutne používajú semená a šupky. Práve tieto zložky dodávajú vínu trpkú chuť.

Výroba bieleho vína si nevyžaduje zrenie, ale kvalitné červené víno áno.

Ktoré víno je zdravšie: biele alebo červené?

Vedci zistili, že z týchto dvoch odrôd je najvýhodnejšia červená odroda. Použitie šupiek a semien dodáva nápoju prvky, ktoré zabraňujú vzniku anémie a znižujú pravdepodobnosť ochorení kardiovaskulárneho systému. Po vypití červeného nápoja sa v ústach prejavuje aj sťahujúci účinok. To je dôkaz, že obsahuje triesloviny. Biele víno takéto zložky neobsahuje.

Je dokázané, že červené víno má pozitívny vplyv na obranný systém organizmu a posilňuje ho. Koncom 20. storočia bol v jednom americkom časopise uverejnený článok, ktorý priniesol výsledky zaujímavej skúsenosti. V rámci nej tím dobrovoľníkov konzumoval každý deň počas dvoch týždňov suché červené víno. Ďalšia skupina účastníkov zároveň pila rovnaké množstvo bieleho vína počas rovnako dlhého obdobia. Štúdia ukázala, že hladiny antioxidantov v krvi ľudí, ktorí pili červené víno, dosiahli maximálne koncentrácie do 30 minút a zostali na týchto hodnotách niekoľko hodín. V prípade bieleho vína sa nedala zistiť prakticky žiadna zmena.

Zloženie a kalorická hodnota

V zložení bieleho vína sa nachádzajú niektoré mikro- a makroelementy, medzi nimi K, Ca, Mg, Na, P a Fe. Hmotnostný podiel týchto látok v produkte spracovania hrozna je však veľmi malý, predstavuje len asi 3 % dennej potreby.

Riboflavín, známy aj ako B2, je vitamín, ktorý sa nachádza vo víne. Jeho koncentrácia je však tiež nízka.

Okrem toho biele víno obsahuje množstvo kyselín vrátane kyseliny mliečnej, kyseliny vínnej a kyseliny jablčnej. Chuť a vôňa nápoja sa dosahuje vďaka aminokyselinám a peptidom. Vo výrobku sa nachádza aj amoniak, aldehydy, estery a vláknina.

Tento alkohol má kyslú chuť, ale to neznamená, že obsahuje kyselinu askorbovú.

Keď už hovoríme o obsahu kalórií v suchom bielom víne, stojí za zmienku, že tento produkt môže byť dokonca zaradený do zoznamu diétnych nápojov. Často je súčasťou stravy. Kalorická hodnota tohto alkoholického výrobku je približne 70 kcal na 100 ml. To znamená, že fľaša vína s objemom 700 ml neobsahuje viac ako 460 kcal.

Čo je užitočné pre biele víno

Všeobecné zdravotné výhody

Pozitívne účinky tohto produktu na telo sú spôsobené obsahom určitých zložiek. Biele víno je bohaté na esenciálne oleje, vitamíny a minerály. Obsahuje malé množstvo antioxidantov a kyselín organického pôvodu. Nápoj sa vyznačuje baktericídnymi vlastnosťami. Dokonca sa predpokladá, že pridanie určitého množstva vína do čistej vody po určitom čase zničí všetky mikroorganizmy. Po vložení do žalúdka zvyšuje odolnosť voči vírusovým baktériám a z tela sa vylučujú rôzne toxíny.

1. Biele víno je prospešné pre kardiovaskulárny systém. Pravidelná konzumácia tohto druhu nápoja v malých dávkach pomáha znižovať hladinu cholesterolu, posilňuje cievne steny a srdcový sval.
2. Okrem toho biele víno pomáha pri liečbe ochorení dýchacieho systému. Tento produkt obsahuje kyselinu kávovú, ktorá zrieďuje hlieny a uľahčuje ich vylučovanie. Je preto užitočný pri zápale pľúc, bronchitíde a dokonca aj tuberkulóze.
3. Organické kyseliny vo víne zlepšujú látkovú výmenu, normalizujú kyslosť v žalúdku, obnovujú trávenie a zabezpečujú vstrebávanie aminokyselín z potravín bohatých na bielkoviny.
4. Antioxidanty bieleho vína bojujú proti rádionuklidom, čo vedie k pomalšiemu starnutiu.
5. Tento produkt má aj nootropné vlastnosti, čo znamená, že pitie tohto druhu vína zlepšuje pamäť a minimalizuje riziko Alzheimerovej choroby.

Suché biele víno má nízky obsah cukru, a preto je vhodné na uhasenie smädu. Dôsledná konzumácia zabezpečuje odstraňovanie solí z kĺbov a obličkových kameňov. Ak ho zriedite vodou, môžete sa zbaviť hnačky. Konzumácia chladeného nápoja odstráni nevoľnosť a vracanie. Široko sa používa aj v kozmetike. Má priaznivé účinky aj na vlasy a pokožku.

Pre ženy

Každý vie, že jadierka hrozna sa hojne využívajú pri výrobe kozmetiky, ktorá má udržiavať mladú pleť. Niektoré z týchto prospešných prvkov sú prítomné aj v nápoji z bobúľ hrozna. Biele víno reguluje metabolizmus v tele, pomáha znižovať hmotnosť a udržiavať ju na správnej úrovni. Okrem toho pohár tohto nápoja pomáha zmierňovať nervové napätie a zabraňuje vzniku stresu. To všetko platí len pre suché víno. Sladké odrody môžu mať nepriaznivý vplyv na postavu dievčaťa.

Pre mužov

Potencia mužov priamo súvisí so stresom, vekom a životným štýlom. Prínosom takéhoto alkoholického nápoja je posilnenie nervového systému. Po náročnom dni vám pohár takéhoto nápoja pomôže naladiť sa na odpočinok. Okrem toho, ako bolo uvedené vyššie, biele víno obnovuje funkcie kardiovaskulárneho systému. A ako vieme, práve mužská polovica ľudstva je náchylnejšia na takéto ochorenia.

Nebezpečenstvo bieleho nápoja spočíva v nadmernom používaní výrobku. Najviac sú postihnuté pohlavné orgány a tráviaci trakt - často sa v dôsledku toho objavujú vredy slizníc.

Tehotenstvo

Používanie bieleho vína vo veľkých množstvách človeku neprospieva. To platí najmä pre ženy, ktoré očakávajú narodenie dieťaťa. Ak by normálny človek nemal konzumovať viac ako 100 ml výrobku denne, tehotná žena by mala toto číslo znížiť na 25 ml a nemala by ho piť každý deň.

Jedinou indikáciou na jeho pitie počas tehotenstva je anémia. Môže tiež pomôcť normalizovať srdcový rytmus. Zneužívanie môže viesť k vzniku alkoholového syndrómu u nenarodeného dieťaťa.

Používanie tohto výrobku počas tehotenstva sa vyznačuje určitými obmedzeniami. V prvom rade treba mať na pamäti, že v prvom trimestri by sa nápoj mal konzumovať len v krajnom prípade. Ak sa žena rozhodne vypiť malé množstvo vína, mala by si vybrať drahý a kvalitný nápoj. Neodporúča sa piť koktaily s týmto alkoholickým výrobkom.

Dojčenie

Biele víno počas dojčenia môže viac uškodiť ako pomôcť. Negatívne účinky sa vzťahujú nielen na ženu, ale aj na telo dieťaťa. Pred konzumáciou takéhoto alkoholického nápoja by žena mala zvážiť všetky možné následky.

Aby sa znížilo pravdepodobné riziko, mali by sa počas dojčenia dodržiavať niektoré pravidlá. Na úvod je potrebné poznamenať, že biele víno sa neodporúča konzumovať nalačno. Mali by ste si tiež vybrať kvalitný nápoj s nízkym obsahom cukru a etanolu. Najlepšie je piť po malých dúškoch a rozložiť si pohár nápoja na niekoľko hodín. Pred pitím takéhoto alkoholu sa odporúča odliať určité množstvo mlieka. Po pohári bieleho vína je kŕmenie povolené až po piatich hodinách.

Pre deti

Deti môžu začať piť víno až po dovŕšení 16 rokov. Konzumácia alkoholu v ranom veku môže zničiť mozgové bunky a narušiť intelektuálny vývoj. Alkoholické nápoje vedú k hormonálnym zmenám, ktoré majú za následok agresivitu, zníženú emocionálnu stabilitu a časté zmeny nálad.

Víno má tiež škodlivý vplyv na tráviaci systém dieťaťa. Predovšetkým trpí pečeň a môže dokonca vzniknúť riziko cirhózy. Alkohol vyvoláva pankreatitídu a žalúdočné vredy.

Víno negatívne ovplyvňuje srdce a cievy. Pri konzumácii vína sa alkohol dostáva priamo do srdca. Takéto nápoje vedú k silným bolestiam hlavy, prudkému nárastu krvného tlaku a stenčeniu cievnych stien, čo môže viesť ku krvácaniu.

Pri chudnutí

Otázka, či sa biele víno môže používať pri chudnutí, má pomerne nejednoznačnú odpoveď. Niektorí odborníci zakazujú používanie takéhoto nápoja pri diéte. Iní veria, že malé množstvo vína nepoškodí postavu a pomôže zbaviť sa nežiaducich kilogramov, pretože produkt podporuje metabolické procesy a odbúravanie tukov. V miernych množstvách dokáže nápoj nasýtiť telo užitočnými prvkami, zlepšiť funkciu tráviacich orgánov a v dôsledku toho sa znižuje chuť do jedla.

Biele víno v medicíne

V bielom víne sa nachádzajú prvky, ktoré sú prevenciou rakoviny a tiež demencie, ktorá sa objavuje v staršom veku. Vyznačuje sa dezinfekčnými a antiseptickými vlastnosťami. Okrem toho je tento hroznový nápoj schopný znížiť hladinu cholesterolu, obnoviť normálny metabolizmus, čo umožňuje jeho použitie pri liečbe aterosklerózy, rôznych štádií obezity a iných patologických stavov, ktoré vznikajú v dôsledku poruchy metabolizmu látok.

Biele víno dokáže z tela odstrániť toxické látky. Zriedený nápoj môže liečiť dysbakteriózu a hnačku.

Pre diabetikov

Pacienti s cukrovkou môžu používať certifikované vysokokvalitné víno vyrobené len z prírodných surovín. Je dôležité dodržiavať limit 100-150 ml denne.

Pre diabetikov je dôležité, aby pri pití alkoholických nápojov dodržiavali užívanie glukózy a inzulínu. Alkoholické nápoje môžu zosilniť účinok lieku a spôsobiť prudký a závažný pokles glukózy v krvi. Odborníci odporúčajú skontrolovať si glykemický index pred konzumáciou bieleho nápoja a nejaký čas po ňom. Ak budete dodržiavať odporúčania lekárov, nevzniknú žiadne problémy.

Dôležité: Glykemický index bieleho suchého vína je 36 jednotiek, bieleho polosuchého 44.

Pankreatitída

Biele víno je v tomto stave kontraindikované. Je to spôsobené tým, že v súčasnosti sa na výrobu takéhoto nápoja používajú rôzne aromatické a farbiace látky, ktoré majú negatívny vplyv na pankreas. Okrem toho alkohol v podstate ničí tkanivo zapálenej žľazy.

Pri gastritíde

Pri zápale žalúdočnej sliznice je prísne zakázané piť biele víno. Kyslé víno môže zvýšiť syntézu kyseliny chlorovodíkovej, čo vedie k páleniu záhy.

Pre dnu

Mnohé štúdie dokázali, že víno má schopnosť spúšťať záchvaty dny. Po vypití vína je riziko vzniku exacerbácie oveľa vyššie ako po užití iného alkoholického výrobku. Počas exacerbácie a mesiac po záchvate dnavej artritídy sa neodporúča piť alkohol. Alkohol môže modifikovať účinky liekov, zosilniť ich účinok a spôsobiť vedľajšie účinky.

Pri hemoroidoch

U ľudí, ktorí veľa pijú, je dvakrát vyššia pravdepodobnosť, že budú trpieť hemoroidmi. Ochorenie je charakterizované abnormalitami žíl konečníka. V tomto prípade sa cievy deformujú v dôsledku stagnácie krvi. Víno, podobne ako iné alkoholické výrobky, spôsobuje rozšírenie ciev. Tým sa zvyšuje prietok krvi do zapáleného hemoroidálneho uzla, čo zvyšuje zápal análneho kanála a tvorbu nových hemoroidálnych hrčiek.

Cholecystitída

Cholecystitída je spôsobená abnormalitou v tráviacom systéme. Alkohol môže situáciu len zhoršiť. Víno môže ovplyvniť syntézu a vyplavovanie enzýmu. Môže tiež ovplyvniť metabolizmus látok, čo sťažuje odstraňovanie cholesterolu a spôsobuje tvorbu žlčových kameňov. Okrem toho alkoholické nápoje prispievajú k zmenám v žlčovej mikroflóre.

Biele víno v kozmetológii

Tento nápoj sa bežne používa v kozmetike. Je súčasťou rôznych pleťových a vlasových masiek.

Môžete si napríklad vyrobiť ľad a použiť ho na kozmetické účely pre mastnú pleť. Na tento účel je potrebných 10 g ľubovníka bodkovaného a dvakrát toľko šalvie. Tieto suroviny by sa mali zaliať 60 ml vriacej vody a trvať na tom pol hodiny. Potom sa hmota precedí a zmieša s rovnakým množstvom bieleho polosuchého vína. Vzniknutú zmes nalejte do formičiek a vložte do mrazničky. Odporúča sa utierať pokožku pripravenými kockami ľadu dvakrát denne. Po 30 minútach aplikácie zmyte studenou vodou.

Víno môžete použiť na vytvorenie výživnej masky. Jeden žĺtok rozšľaháme s dvoma lyžicami kyslej smotany, pridáme 2 lyžice vína a lyžicu citrónovej šťavy. Masku naneste na tvár na 20 minút a potom ju opláchnite teplou vodou.

Víno sa môže používať na prevenciu vypadávania vlasov a na odstránenie lupín. V takom prípade rozdrvte niekoľko strúčikov cesnaku a zmiešajte ich s 50 ml liehu a čajovou lyžičkou medu. Vzniknutú zmes jemne vmasírujte do pokožky hlavy, pričom venujte osobitnú pozornosť vlasovým korienkom. Mali by ste si zahriať hlavu a masku si ponechať 40 minút. Na konci tejto doby by ste si mali umyť hlavu šampónom. Niekoľko takýchto procedúr posilní vaše vlasy a dodá im vitalitu a lupiny zmiznú.

Kulinárske využitie bieleho vína

Na kulinárske účely sa odporúča používať suché a polosladké odrody bieleho vína. Jeho použitie je spôsobené prítomnosťou kyselín a alkoholu, vďaka ktorým je mäso mäkšie. Víno sa môže použiť na prípravu omáčok a marinád. Omáčky na báze vína možno použiť na mäso s jemnou štruktúrou. Pre tvrdšie druhy mäsa je optimálne dusenie v takomto výrobku. Ak je mäso veľmi tvrdé, odporúča sa vopred ho naložiť do bieleho vína.

Na prípravu omáčky zohrejte vývar na miernom ohni a pridajte víno v pomere 2:1. Zmes priveďte do varu a pridajte smotanu. Na dosiahnutie požadovanej konzistencie omáčky je potrebná aj múka. Nakoniec môžete pridať korenie a ochutiť podľa chuti.

Na marinádu stačí vziať minerálnu vodu a víno v rovnakom pomere ako na omáčku. Mäso by malo byť úplne ponorené v tekutine. V tejto forme ju nechajte odstáť 6-8 hodín, najlepšie však celý deň.

Poškodenia a kontraindikácie

Napriek pozitívnym vlastnostiam tohto nápoja je biele víno stále alkoholickým nápojom, ktorého nekontrolovaná konzumácia má negatívny vplyv na mozgové bunky, pečeň, tráviaci trakt a duševné zdravie. Toto víno je kontraindikované pre tehotné ženy a počas dojčenia. Vyhnúť by ste sa mu mali aj vtedy, ak máte problémy s trávením.

Ako vybrať a skladovať biele víno

Svoju úlohu môže splniť len kvalitné biele víno vyrobené z prírodného zdroja. Na etikete dobrého vína by mali byť uvedené informácie o výrobcovi a jeho zástupcovi v regióne. Na etikete nalepenej okolo hrdla nádoby musí byť uvedený dátum zberu. Na dne fľaše nesmú byť žiadne biele zvyšky. To znamená, že výrobok nebol správne skladovaný. Korok musí byť v jednej rovine s hrdlom nádoby. Ak sa potopil, znamená to, že vyschol a do vína sa mohol dostať vzduch, alebo ak korok vyčnieva, je to známka nesprávneho skladovania.

Optimálna teplota na skladovanie bieleho vína je 10-12 stupňov Celzia. Takýto výrobok neznáša teplo ani chlad. Po otvorení fľaše sa do nápoja dostane kyslík, ktorý ho zoxiduje a znehodnotí. Otvorenú fľašu vína môžete skladovať maximálne 2-3 dni.

Ako testovať prirodzenosť

1. Ak chcete zistiť, či je víno prírodné alebo nie, nalejte malé množstvo do pohára a pevne ho zakryte rukou. Potom nalejte pohár do misky s vodou. Ak si všimnete, že voda je zafarbená, znamená to, že víno nebolo vyrobené z prírodných surovín. Vysokokvalitný alkohol sa nemôže miešať s vodou, pretože tieto kvapaliny majú rôznu hustotu.
2. Je možné naliať malé množstvo vína do pohára a pridať doň sódu bikarbónu. Stačí jedna čajová lyžička. Prírodný produkt sa chemickou reakciou zmení na hnedý alebo sivý, ale prášková zmes zostane rovnaká.

Ako správne piť biele víno

Víno podávajte pri teplote do 14 stupňov. Pohár by mal byť plný približne do jednej tretiny a víno by sa malo piť malými, pomalými dúškami.

Pohár s nápojom by sa mal najprv niekoľkokrát podržať smerom hore a od nosa a potom mierne potriasť, aby sa do vína dostal kyslík. Najprv by ste mali ochutnať malý dúšok bez prehltnutia a potom ho niekoľko sekúnd podržať v ústach. Mierne pootvorte ústa a nasajte trochu vzduchu, aby sa naplno prejavila chuť nápoja.

Koľko môžete vypiť za deň

WHO stanovuje tieto limity pre konzumáciu vína: pre mužov: maximálne tri poháre suchého vína, pre ženy maximálne dva poháre. Jeden pohár predstavuje maximálne 150 ml. Nemalo by sa to však robiť každý deň. Po jednorazovom vypití môžete po niekoľkých dňoch opäť piť biele víno.

Môžete ho piť v noci a na prázdny žalúdok

Rôzne experimenty dokázali, že ak si pred spaním dáte víno, zaspíte oveľa rýchlejšie. Je to preto, že výrobok má sedatívny účinok. Zároveň však bolo dokázané, že tri po sebe nasledujúce dni pitia takéhoto produktu v noci stačia na to, aby sa vyvinula závislosť. To znamená, že pre upokojujúci účinok budete musieť zakaždým piť viac a viac.

Konzumácia bieleho vína nalačno sa neodporúča, pretože už po pol hodine bude jeho koncentrácia v krvi maximálna, čo povedie k rýchlej intoxikácii. Okrem toho má tento alkoholický nápoj, ak sa konzumuje nalačno, negatívny vplyv na vnútorné orgány, najmä ak sú niektoré z nich zapálené.

Čo piť s

Biele víno možno kombinovať s rybími a zeleninovými pokrmami, obilninami a syrmi. Vhodné je aj ovocie a rôzne dezerty. Pri výbere predjedál nezabudnite, že by mali byť ľahké a bez veľkého množstva korenín a dochucovadiel.

Polosuché víno sa môže podávať k sushi a rôznym mäsovým pokrmom, ako je napríklad kuracia paštéta.

Môžem piť biele víno po červenom víne?

Nemali by ste miešať rôzne nápoje. Bez ohľadu na to, ktorý z nich sa vypije ako prvý alebo či sa podávajú zmiešané, na druhý deň budete mať silnú kocovinu s bolesťami hlavy a nevoľnosťou. Aby ste svoje telo pred takýmito experimentmi ochránili, musíte sa zásobiť špeciálnymi prostriedkami.

Z akých pohárov piť

Poháre musia byť vyrobené z tenkého a číreho skla. Poháre musia mať vysokú stopku, ktorú musíte pri pití držať. V opačnom prípade sa obsah zahreje rukou. Na biele víno sa odporúča použiť pohár s maximálnym objemom 350 ml, pričom pohár sa smerom k hrdlu postupne rozširuje. Štvrtina nádoby by mala zostať prázdna.

Ako vyrobiť domáce biele víno

Na domácu výrobu bieleho vína sa odporúča používať odrody ako Aligote a Rizling rýnsky.

Hrozno by sa malo najprv pripraviť odstránením všetkých vetvičiek a nečistôt. Hrozno by sa nemalo umývať. Potom hrozno rozdrvte v nekovovej miske tak, aby sa z neho získalo čo najviac šťavy. Tekutinu preceďte. Ak chcete sladké víno, pridajte na každý liter šťavy pohár cukru. Tekutinu nalejte do džbánu naplneného len do 2/3. Fľašu uzavrite viečkom, do viečka urobte otvor a vložte doň skúmavku. Treba ho vyfúknuť a vhodiť do nádoby s vodou. Veko by malo byť pevne uzavreté a okraje veka môžete dokonca navoskovať.

Fľaša by sa mala v tomto stave uchovávať na chladnom a tmavom mieste 2 až 3 mesiace. Voda vo vedre by sa mala pravidelne vymieňať. Po uplynutí tejto doby víno opäť preceďte a potom ho nalejte do čistých fliaš, ktoré by mali byť pevne uzavreté viečkom.

Hodnotenie bielych suchých vín

1. Pino Grigio Torresella je talianske víno svetlej slamovej farby. Má osviežujúcu chuť s miernou horkosťou. Podáva sa k rybacím a syrovým polievkam.
2. Bosio Gavi je tiež talianske víno s mierne žltkastým odtieňom. Má vôňu ovocia a jarných kvetov. Má charakteristickú dlhú dochuť s náznakom kyslosti. Hodí sa k rybám a zelenine.
3. Pratello Lugana, tiež z Talianska, sa vyznačuje zlatou farbou. Vo vôni sa spájajú tóny broskyne a banánu. Podáva sa k pečenej hydine a rybám pečeným v rúre.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC je francúzske víno mierne zlatistej farby. Vôňa pripomína jarné kvety a pižmo. Chutí po ananáse a egreši, s dubom a zeleným jablkom v dochuti. Je v súlade s francúzskou kuchyňou.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta je španielske víno takmer bielej farby. Má vysoký stupeň kyslosti a trpkú chuť.
6. Arabarte Blanco je tiež španielsky výrobok. Má žltkastú farbu. Vôňa obsahuje prvky vzácnych tropických a citrusových plodov. V lete je veľmi ľahká a osviežujúca. Môže sa podávať s niektorými druhmi syra, ako aj s morskými plodmi.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva, vyrobené v Čile. Má žltkastú farbu s vôňou tropického ovocia, limetky a hrušky. Podáva sa s morskými plodmi.
8. Koonunga Hill Chardonnay pochádza z Austrálie. Jeho farba je bledá a slamová. Jeho vôňa pripomína biele kvety, dubové drevo a grapefruit. Samotný nápoj je mierne kyslý. Výborne sa hodí k bielemu mäsu aj k ázijským jedlám.
9. Loureiro je nápoj pochádzajúci z Portugalska. Ľahko ju spoznáte podľa sviežej a bohatej vône, ktorá v sebe spája arómu jarných kvetov a citrusových plodov. Má kyslú chuť. Vhodný na jedlá z rýb aj hydiny.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi je gruzínske víno so špecifickou vôňou citrusov, čerstvého tabaku, kvetov a dubového dreva. Alkoholický nápoj sa podáva so studeným občerstvením, mäsovými jedlami.

Zaujímavosti o víne

1. Počas starogréckych hostín hostiteľ vždy najprv ochutnal alkoholický nápoj, aby sa uistil, že prítomní nie sú otrávení. Odtiaľ pochádza výraz "piť na zdravie".
2. Degustácia vína je založená na vnímaní chuti, a preto sú ženy najlepšími degustátormi.

Fotografia bieleho vína