Lingonberry: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Tí, ktorí sa o túto bobuľu zaujímajú, určite potrebujú vedieť, ako vyzerá a čím sa líši od ostatných. Faktom je, že si ho možno ľahko pomýliť napríklad s vlčími bobuľami alebo brusnicami. Obyvatelia Sibíri alebo tundrových oblastí o ňom vedia takmer všetko: kde rastie, čo je to atď.

Kde rastie a ako vyzerá brusnica?

Brusnica je rastlina, ktorá je malým kríkom dosahujúcim výšku približne 20-25 cm. Pozoruhodné je, že vek rastliny sa neurčuje podľa stonky, ako to robí väčšina ľudí, ale podľa koreňa. Koreňový systém je veľmi dobre vyvinutý. Jeden krík tak môže zaberať plochu približne 10 m2. Priemerná životnosť stoniek je 3-5 rokov a časom sa nahrádzajú novými.

Brusnica rastie v kolóniách, v ktorých môže jedna rastlina žiť viac ako dve storočia. Ak ker "žije" sám, jeho životnosť je obmedzená na 10 rokov.

Listy majú tmavozelenú farbu, sú pevné na dotyk a výborne znášajú mrazy. Kvitne začiatkom leta malými bielymi zvončekovitými kvetmi, ktoré sú takmer bez zápachu. Plody majú jasne červenú farbu, pravidelný okrúhly tvar, priemer 6-8 mm a lesklý povrch.

Brusnicové kríky možno nájsť v suchých zmiešaných ihličnatých lesoch, v rašeliniskách, niekedy na skrutkách nachádzajúcich sa v zalesnených oblastiach v severnej časti Ruskej federácie.

Kedy si vybrať

Plody brusníc dozrievajú už na začiatku jesene. Spočiatku majú zelenú farbu, potom zbelejú a zrelé majú krásnu červenú farbu. Brusnice sa môžu zbierať pred prvými mrazmi. Potom strácajú chuť, mäknú a sú nevhodné na zber. Na druhej strane niektorí zberači tvrdia, že brusnice sa môžu zbierať aj po prvom snehu, ale to je skôr individuálny prípad ako pravidlo.

Mimochodom, brusnice sa môžu zbierať ešte nezrelé a potom sa dajú vedľa paradajok. Plyn, ktorý sa pri skladovaní uvoľňuje, spôsobí, že brusnice sčervenajú a dozrievajú.

Hoci plody dozrievajú už v septembri, odporúča sa zbierať ich v októbri.

Rozdiel medzi brusnicami a brusnicami

Brusnice a brusnice sú veľmi podobné vzhľadom a zložením, ale je tu rozdiel, ak tieto bobule neustále zbierate, môžete rýchlo rozlíšiť jeden od druhého:

1. Plody týchto rastlín sa líšia chuťou, a to brusnice sú kyslé, zatiaľ čo brusnice sú kyslosladké. Plody prvého z nich sú tmavočervené a po ľahkom stlačení okamžite uvoľňujú šťavu. Bobule brusníc majú jasne červenú farbu a sú hustejšie. Líšia sa aj veľkosťou. Brusnice sú o niečo menšie ako brusnice; ich plody majú zriedkavo priemer väčší ako 6 mm, zatiaľ čo plody druhej rastliny majú aspoň 1 cm.
2. Brusnice a brusnice sa líšia aj tvarom listov. Prvé majú vajcovitý tvar listu, druhé sú väčšie a elipsovité.
3. Okrem iného rastliny rastú na úplne iných miestach. Brusnice napríklad obľubujú mimoriadne vlhké miesta a možno ich nájsť v močiaroch, na brehoch riek a jazier. Na druhej strane brusnice uprednostňujú suché, mierne vyvýšené oblasti.

Čo je zdravšie - brusnice alebo brusnice

Ako už bolo povedané, brusnice sa od brusníc líšia aj zložením, predovšetkým majú dvakrát viac kalórií. Obsahuje oveľa viac vitamínov, mikro- a makroprvkov. Z toho môžeme vyvodiť pomerne jednoduchý záver, že brusnice sú oveľa zdravšie. Napriek tomuto rozdielu sa však obe bobule považujú za pokladnicu vitamínov a prvkov.

Ako rozlíšiť brusnice od medvedích bobúľ

Pri zbere brusníc je dôležité poznať rozdiel medzi brusnicami a medvedicami. Skutočnosť, že rastlina je veľmi podobná veľkosťou, bobuľami a listami. Druhá bobuľa nie je jedlá a môže spôsobiť ťažkú otravu, ale jej listy sú liečivé a používajú sa na liečenie mnohých chorôb.

Rastliny sú si teda veľmi podobné a niekedy dokonca rastú spolu. Je však pomerne ľahké ich od seba rozlíšiť.

1. Najprv si pozorne prezrite listy, ktoré majú oválny a elipsovitý tvar, zatiaľ čo listy medvedice lekárskej sú ako medvedie uši.
2. Po druhé, vetvy medvedice lekárskej sú takmer neviditeľné, ak sú umiestnené vedľa seba.
3. Napokon, plody medvedice lekárskej majú veľa malých kostí, medvedica lekárska ich má málo a veľké. Okrem toho sú bobule medvedice bez chuti.

Dôležité! Ak zjete niekoľko bobúľ medvedice, nič zlé sa nestane. Ak ho však zjete veľa, môžete dostať veľmi vážnu otravu, ktorá je sprevádzaná gastrointestinálnymi poruchami, zvracaním, závratmi, zimnicou atď.

Zloženie a kalórie

Brusnica je divo rastúca bobuľa, ktorá sa zbiera od nepamäti, jej plody sú známe svojimi liečivými vlastnosťami, rovnako ako jej listy. Prvé pokusy o pestovanie brusníc sa uskutočnili v 18. storočí na príkaz cárovnej Alžbety Petrovny, ktorá chcela, aby sa pestovali v blízkosti ruského hlavného mesta. Prvé úspešné pokusy sa však uskutočnili až v minulom storočí.

Plody brusníc obsahujú skutočne jedinečný komplex vitamínov a minerálov, ako aj kyselinu benzoovú.

Kalorická hodnota ovocia je len približne 40 kcal na 100 g, takže sa nemusíte báť o svoju postavu:

• Bielkoviny - menej ako 1 g.
• Tuky - menej ako 1 gr.
• Sacharidy - približne 10 g.

Vitamíny

Vitamín A bol prvýkrát objavený vedcami, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Nazýva sa aj retinol. Podieľa sa prakticky na všetkých procesoch v tele:

• Je nevyhnutný pre metabolizmus a syntézu niektorých dôležitých bielkovín.
• Zabraňuje pôsobeniu voľných radikálov na organizmus.
• Zlepšuje obranyschopnosť organizmu.
• Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva.
• Je nevyhnutný pre tvorbu a rast buniek.
• Zabezpečuje normálne fungovanie sietnice.

Vitamín C je pravdepodobne najdôležitejším a najdôležitejším vitamínom. Ľudské telo si ho nedokáže syntetizovať, a preto je potrebné konzumovať potraviny, ktoré ho obsahujú. Má pozitívny vplyv na nervový systém, posilňuje cievy a reguluje krvný obeh. Odstraňuje toxíny z tela, regeneruje tkanivové bunky a podporuje vstrebávanie železa. Zvyšuje obranné funkcie a stimuluje imunitu.

Brusnice obsahujú aj vitamín E, PP a K.

Makronutrienty a stopové prvky

1. Železo. Dôležitý prvok, ktorý je potrebný na tvorbu hemoglobínu, čo znamená, že sa priamo podieľa na krvotvorbe. Nedostatok železa spôsobuje malátnosť, závraty, bolesti svalov a pri väčšom nedostatku sa môže vyvinúť akútna anémia a chudokrvnosť.
2. Vápnik. Je to predovšetkým stavebný materiál pre kostné tkanivo a rast zubov. Vápnik je tiež zodpovedný za zrážanie krvi, svalové kontrakcie a posilňovanie stien ciev.
3. Draslík. Je tretím najdôležitejším prvkom, je elektrolytom a slúži na vedenie impulzov v nervovom systéme. Reguluje tiež vodnú bilanciu. Draslík je energetický prvok, ktorý je potrebný pre činnosť svalov a srdca. Jeho nedostatok môže viesť k silným svalovým bolestiam, kŕčom a dokonca k ochrnutiu.
4. Horčík. Vitamíny skupiny B a vápnik, podieľa sa na tvorbe energie, zrážaní krvi, znižuje reakcie nervového systému na vonkajšie podnety a je nevyhnutný pre tvorbu a rast nových buniek.
5. Chróm. Tento prvok aktivuje enzýmy, ktoré sa podieľajú na syntéze sacharidov, čím reguluje hladinu cukru v krvi. Dostatok chrómu znižuje riziko obezity a cukrovky. Znižuje množstvo škodlivého cholesterolu a jeho zásoby pomáhajú telu znášať stresové situácie s minimálnymi následkami.

Brusnice obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá sa používa na konzervovanie potravín. Dokáže neutralizovať choroboplodné zárodky a baktérie a udržuje bobule dlho čerstvé.

Prospešné vlastnosti brusníc

Pre ženy

Každá žena by si mala toto bobuľové ovocie obľúbiť pre vysoký obsah vitamínov A a E, ktoré sa nazývajú aj "omladzujúce vitamíny". Vitamín A napríklad podporuje rýchlu regeneráciu a rast buniek dermy, vďaka čomu pokožka vyzerá krásne a mladistvo. Taktiež produkuje kolagén, ktorého množstvo v tele po 30. roku života výrazne klesá. Dôležité je tiež poznamenať, že vitamín A je prírodný antioxidant, ktorý neutralizuje účinky voľných radikálov na organizmus, čím výrazne spomaľuje starnutie buniek pokožky, vlasov a nechtov.

Vitamín E pre ženské telo je ťažké preceňovať, pretože sa podieľa na mnohých procesoch. Jeho význam je taký veľký, že sa dokonca vyrába ako samostatný prípravok vo forme rôznych doplnkov.

Okrem toho, že vitamín E aktívne chráni všetky bunky pred starnutím, pomáha posilňovať vlasy po celej ich dĺžke, a ak ho je dostatok, pomáha predchádzať štiepeniu končekov. Podobný účinok má na nechty aj vitamín E.

Vitamín E reguluje tvorbu hormónov v tele a zmierňuje menopauzu u žien nad 45 rokov. Zlepšuje tiež zrak, sluch a pamäť.

Pre mužov

Brusnica má tiež špecifický účinok na mužské telo. Málokto to vie, ale je súčasťou väčšiny liekov na prostatitídu. Bobule sú močopudné a zároveň dezinfikujú močové a pohlavné cesty. Pri pravidelnej konzumácii v čerstvom stave si zachováva mužskú silu po celé roky.

Nezabudnite na draslík, ktorý je nevyhnutný pre kardiovaskulárny systém. Jeho dostatočné množstvo zabraňuje mnohým ochoreniam vrátane zníženia rizika infarktu.

Vápnik je nevyhnutný pre aktívny životný štýl a intenzívne cvičenie a vitamín E posilňuje cievy, zlepšuje pamäť a zrak.

Tehotenstvo

Po stáročia sa na liečbu chorôb počas tehotenstva používali len brusnice, ktoré sú považované za hypoalergénne. Pred začatím liečby alebo použitím receptov ľudovej medicíny je však potrebné konzultovať s lekárom.

Konzumáciou brusníc počas tehotenstva budúca mamička nasýti svoje telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi. Bobule posilňujú kostru nenarodeného dieťaťa a pomáhajú znižovať opuchy nôh tehotnej ženy, ako aj množstvo prebytočnej tekutiny v tele. Bobule zabraňujú vzniku anémie u budúcej matky aj u dieťaťa.

Brusnica je antipyretikum, ktoré je bezpečné pre plod. Komplex vitamínov a minerálov v bobuliach dokáže neutralizovať negatívne účinky všetkých druhov vírusov a baktérií na telo.

Pri dojčení

V prípade brusníc je tradičná medicína úplne na strane ľudového liečiteľstva. Vďaka prítomnosti mnohých vitamínov a minerálov sú bobule veľmi užitočné pri dojčení, pretože všetko, čo ovplyvňuje telo matky, priamo ovplyvňuje dieťa.

Napriek tomu, že brusnice sú pomerne bezpečným produktom, neodporúča sa zavádzať ich v prvom mesiaci po narodení, pretože žalúdok dieťaťa si práve začína zvykať na nové produkty.

Brusnica poskytuje vynikajúcu ochranu matiek a detí, posilňuje tkanivá a podporuje normálny vývoj a rast organizmu.

Pre deti

Brusnice sa môžu zavádzať do stravy dieťaťa od pomerne skorého veku vo forme súst. Deťom by ste ho nemali podávať len v prípade ochorenia obličiek a zlej zrážanlivosti krvi, v takom prípade viac uškodí ako pomôže.

Okrem vitamínov a minerálov obsahujú bobule fytoncídy, ktoré si úspešne poradia s vírusmi na úrovni antibiotík. Preto je brusnica výborným liekom na rôzne ochorenia u detí.

Užitočné vlastnosti pre deti:

1. Vďaka špeciálnym vlastnostiam bobúľ reguluje metabolizmus a vracia ho do normálu.
2. Brusnica je vynikajúce diuretikum, ktoré na rozdiel od liekov nemá žiadne vedľajšie účinky.
3. Bobule majú schopnosť odstraňovať soli ťažkých kovov a toxíny z detského tela.

Samozrejme, deti majú vysoký krvný tlak len zriedka, ale vnútrolebečný tlak je pomerne častý a neexistuje naň lepší liek ako brusnice.

Pri chudnutí

Pre tých, ktorí držia diétu a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov, budú brusnice nepostrádateľným produktom. Obsahuje minimálne množstvo kalórií a cukru. Preto je súčasťou väčšiny diét.

Okrem toho listy obsahujú trieslovinu, ktorá reguluje metabolizmus, konkrétne - asimiláciu sacharidov, čím sa spaľuje práve veľké množstvo tuku v tele.

Upozornenie! Ak máte problémy s pečeňou, neodporúča sa používať brusnice na chudnutie.

Zdravotné výhody sušených brusníc

Sušené brusnice sú rovnako užitočné ako čerstvé bobule. Je jedinečný tým, že užitočné sú nielen bobule, ale aj listy. Preto sa v čase zberu zbierajú nielen plody, ale aj listy kríkov.

Sušené bobule sa môžu zbierať celé alebo rozdrvené. V druhom prípade získate lahodný marshmallow, ktorý môžete dlho skladovať. Recept je však veľmi jednoduchý. Sušené bobule sa používajú na prípravu čajov, odvarov a kompótov.

Výhody:

1. Podporuje správnu úroveň kardiovaskulárneho systému.
2. Odvádza z tela toxíny a nečistoty.
3. Odvar zo sušených brusníc - vynikajúce a bezpečné diuretikum.
4. Triesloviny v bobuliach pomáhajú telu zbaviť sa toxínov a ťažkých kovov.
5. Zlepšuje trávenie a peristaltiku tráviaceho traktu.
6. Nápoje zo sušených brusníc sú výborným prostriedkom na uhasenie smädu.

Terapeutické vlastnosti listov brusníc

Spolu so zberom bobúľ je potrebné zbierať aj listy brusníc, ktoré majú takmer rovnaké vlastnosti ako plody. Obsahujú triesloviny, arbutín, tanín, hyperozid atď.

Liečivé vlastnosti listov brusníc sú známe už od staroveku, dokonca aj moderná veda uznala, že sú veľmi užitočné pri liečbe niektorých chorôb. Používajú sa najmä na prípravu čajov a odvarov, ktoré sa používajú pri zápalových problémoch a poruchách látkovej výmeny.

Brusnicové listy regulujú metabolické procesy v tele, odstraňujú toxíny, soli ťažkých kovov a drvia obličkové a žlčníkové kamene.

Ďalšie prospešné vlastnosti listov brusníc:

• normalizovať krvný tlak;
• Pomoc pri ochoreniach močovo-pohlavného systému;
• liečiť kĺby;
• Odvar z listov brusníc sa podáva pri ochoreniach ústnej dutiny.

Brusnica v medicíne

Pre cukrovku

Diabetes mellitus sa vyskytuje čoraz častejšie a WHO ho zaraďuje medzi najrozšírenejšie choroby na svete. Na liečbu sa vyvíja mnoho liekov, ktoré sú každým dňom účinnejšie. Pokiaľ ide o tradičnú medicínu, neexistujú žiadne recepty alebo bylinky, ktoré by dokázali vyliečiť diabetes mellitus. Na úspešný boj s ochorením je dôležité dodržiavať diétu. Mnohé produkty sú napríklad zo stravy vylúčené, dokonca aj niektoré druhy ovocia a bobuľovín, ale to sa netýka brusníc, naopak - v strave pacientov s cukrovkou zohrávajú dôležitú úlohu.

Brusnice sú zásobárňou vitamínov a užitočných makro- a mikroživín, čo je dôležité pri obmedzovaní potravín. Diabetické bobule sú katalyzátorom účinku inzulínu. To znamená, že niektoré látky sa v tele lepšie vstrebávajú - telo nevynakladá ďalšie množstvo inzulínu.

Upozornenie! Odborníci odporúčajú počas sezóny zberu lesných plodov zjesť aspoň dva poháre brusníc denne, rozdelené do niekoľkých jedál.

Cukrovku možno liečiť aj odvarom z listov brusníc, ktorý je výborným liekom na choroby močopohlavného systému bez použitia antibiotík. Diabetici majú často vysoký krvný tlak, v takom prípade je odvar z brusnicových listov veľmi užitočný.

Listy rastliny tiež obsahujú látky, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.

Dôležité: Glykemický index brusníc je 25 jednotiek.

Pankreatitída

Pankreatitída je závažné ochorenie, pri ktorom sa vylučované pankreatické enzýmy nedostanú do dvanástnika, ale pôsobia priamo v ňom a spôsobujú jeho deštrukciu. Približne polovica všetkých prípadov je spôsobená nadmernou konzumáciou alkoholu. Okrem liečby je potrebné prísne dodržiavať diétu.

Priebeh ochorenia charakterizujú dve fázy: akútna a remisia. V prvom prípade by sa mali čerstvé bobule vyradiť, pretože obsahujú kyseliny a látky, ktoré stimulujú aktívne uvoľňovanie pankreatických enzýmov. Po tepelnej úprave sa však brusnice môžu zaradiť do stravy. Môže to byť vo forme bozkov alebo jemného odvaru. Počas remisie sa zoznam produktov v strave výrazne rozširuje a môžu sa piť šťavy, morsy a iné nápoje. S čerstvými plodmi by sa malo zaobchádzať opatrne a mali by sa zaradiť do jedálnička len po porade s lekárom.

Pravidelná konzumácia brusnicových výrobkov môže výrazne zlepšiť zdravotný stav v čase choroby:

1. Bozky, odvary a šťavy uhasia smäd a zmierňujú zápal pankreasu.
2. Oprava poškodených tkanív a buniek.
3. Podporuje rýchle zotavenie.

Gastritída

Gastritída je ochorenie charakterizované zápalom sliznice žalúdka. Pre úspešnú liečbu je potrebné, podobne ako pri cukrovke a pankreatitíde, dodržiavať určitú diétu, aj keď nie takú prísnu. Konzumácia brusníc je prísne zakázaná, ak sa choroba vyskytuje na pozadí zvýšenej kyslosti, ale ak nie, mierne množstvo bobúľ prispeje k rýchlemu zotaveniu. Pri gastritíde sa môžu používať nielen bobule, ale aj zriedené čerstvé šťavy, odvary a čaje.

Pre črevá

Prínosy brusníc pre tráviaci trakt sú známe už dlho. Napríklad mrzuté deti dostali pred večerou bobule a zjedli všetko, čo im bolo naservírované na stôl. V súčasnosti je známe, že vďaka prítomnosti mnohých organických kyselín brusnice povzbudzujú chuť do jedla a podporujú hojné vylučovanie slín. Aktivuje tiež produkciu enzýmov a žalúdočnej šťavy, čo ovplyvňuje rýchlosť a ľahkosť trávenia a vstrebávanie živín a vitamínov v tele.

V kôre bobúľ sa nachádza aj pektín, ktorý výrazne zlepšuje peristaltiku žalúdka. Taktiež "čistí" telo od toxínov a iných škodlivých látok.

Na zápchu

Ako sme už spomenuli, brusnice majú pozitívny vplyv na tráviaci trakt a sú dobrým diuretikom, ale mnohí ľudia zabúdajú, že ak ich budete jesť pravidelne, nikdy nebudete mať zápchu. Faktom je, že pri normálnej peristaltike žalúdka je výskyt zápchy nemožný. Brusnice tiež podporujú tvorbu tekutiny, ktorá zmäkčuje stolicu a uľahčuje jej odchod. A jej schopnosť neutralizovať toxíny, ktoré sa vyskytujú pri zápche, z nej robí jeden z najlepších prostriedkov v boji proti zápche.

Ak máte problém so stolicou, pitie roztoku z brusníc ho môže vyriešiť doslova za jeden deň. V závažných prípadoch môže liečba trvať dlhšie.

Pri dne

Toto ochorenie spôsobujú usadeniny solí kyseliny močovej v kĺboch, ktoré sú dôsledkom nerovnováhy v metabolizme látky nazývanej purín. Pri liečbe sa treba vyhýbať potravinám s vysokým obsahom tejto látky.

V ľudovom liečiteľstve existuje niekoľko receptov, ktoré používajú brusnice na liečbu tohto ochorenia. Výhodou je, že zmierňuje zápal, obnovuje kostné a chrupavkové tkanivo a jemne a bezbolestne odstraňuje soli kyseliny močovej z tela.

Samotnými brusnicami nie je možné vyliečiť dnu, ale na zlepšenie účinku liekov ich mnohí odborníci predpisujú vo forme odvarov z čerstvých plodov a listov.

Hemoroidy

Hemoroidy sú porucha, ktorá ovplyvňuje krvný obeh v panve. Príčinou môže byť nezdravá strava, nadmerné používanie mastných jedál, poruchy tráviaceho traktu a sedavý spôsob života.

Prvá vec, ktorú treba v tomto prípade urobiť, je normalizácia žalúdka a stolice. V tomto ohľade je veľmi dôležité používať brusnice. Môžu to byť čerstvé bobule, čaje, odvary a nálevy z listov.

Bobule normalizujú tráviaci trakt, krvný obeh, zmierňujú zápal a zbavujú zápchy, čo je nevyhnutné na prekonanie choroby.

Pri cholecystitíde

Zápal žlčníka vzniká v dôsledku cholelitiázy. To spôsobuje poškodenie sliznice žlčníka, preto by sa brusnice nemali používať ako liečba - veľká prítomnosť organických kyselín môže spôsobiť zhoršenie.

Pri cystitíde.

Treba poznamenať, že zložky obsiahnuté v bobuliach a listoch brusníc sú súčasťou takmer všetkých liekov, ktoré sú predpísané na liečbu cystitídy. Hneď ako sa začnete cítiť zle, môžete použiť brusnice a ich liečivá ako preventívne opatrenie bez čakania na diagnózu. Bobule zmierňujú zápal močového mechúra, zmierňujú bolesť pri močení, ničia baktérie, ktoré spôsobujú ochorenie, a dezinfikujú močové cesty.

Účinok používania čerstvých plodov pri liečbe cystitídy bude oveľa nižší ako účinok infúzií a odvarov z nich alebo listov.

Pri prechladnutí

Brusnica je výborným liekom proti prechladnutiu, lekári ju často odporúčajú používať pri silnej nádche a horúčke, posilňuje účinok antibiotík a zložky v jej zložení bojujú proti vírusom a infekciám. Kone, odvary alebo čaje sú výborným prostriedkom pri prechladnutí, akútnych infekciách dýchacích ciest alebo chrípke, pretože uhasia smäd, znižujú horúčku, aktívne bojujú proti infekcii a dodávajú vitalitu.

Brusnica aktivuje obranyschopnosť organizmu a prispieva tak k rýchlej regenerácii. Odporúča sa nielen na boj proti chorobám, ale aj na ich prevenciu.

Recepty tradičnej medicíny na báze brusníc

Keďže brusnice majú silné antibakteriálne vlastnosti, je pravdepodobne najlepšie začať receptom, ktorý pomôže zvládnuť akékoľvek prechladnutie.

Ak máte akútnu infekciu dýchacích ciest.

Na prípravu budete potrebovať:

• Sušené brusnice a listy;
• med a voda.

Ako variť:

1. Bobule (20-30 g) a listy (250-300 g) dôkladne umyte vodou a vložte ich do misky, v ktorej sa bude pripravovať vývar.
2. Samostatne je potrebné variť vodu - 0,5 litra.
3. Listy a bobule zalejte vriacou vodou a nechajte variť ďalších 15-20 minút.
4. Potom odstráňte z ohňa, prikryte a nechajte pol hodiny odstáť.
5. Pridajte med.

Odvar by sa mal piť 3-4 krát denne, dospelí - 200-300 ml, deti znížiť dávku na polovicu.

Infúzia pri zápale obličiek alebo močového mechúra

Tento recept je veľmi jednoduchý, ale zároveň veľmi účinný. Budete potrebovať 20 gramov listov brusníc a pohár vody.

Príprava infúzie je jednoduchá: vložte listy do termosky a zalejte vriacou vodou, trvajte aspoň 1 hodinu.

Infúzia by sa mala používať po lyžiciach 2-3 krát denne pred jedlom, musí byť nevyhnutne teplá, takže sa musí zakaždým zohriať.

Posteľné pomočovanie

K spontánnemu vylučovaniu moču dochádza po zaspatí, o 2-3 hodiny neskôr. Príčina môže byť iná: problémy s močovo-pohlavným systémom, stres atď. Tento jav sa najčastejšie vyskytuje u detí a dá sa liečiť ľudovými prostriedkami, najmä odvarom z listov brusníc.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Brusnicové listy a bobule - po 1 polievkovej lyžici;
• Ľubovník bodkovaný - 2-3 polievkové lyžice;
• voda - 600-700 ml.

Ako variť:

1. Prísady prepláchnite, premiešajte, pridajte vodu a dajte na oheň.
2. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 10-15 minút.
3. Vývar preceďte.

Odvar sa užíva trikrát denne po jednom pohári, začínajúc po 17. hodine, posledný pohár hodinu pred spaním.

Liečba cystitídy

Pri liečbe cystitídy odborníci odporúčajú piť veľa tekutín, pretože tak sa močový mechúr očistí od baktérií, ktoré ochorenie spôsobili. Na liečbu môžete použiť kompót, čaj alebo brusnicové tinktúry.

Recept na kompót
Príprava kompótu je veľmi jednoduchá, na tento účel sa dôkladne umyjú 3-4 šálky čerstvých bobúľ. Potom sa zalejú vodou, postavia na oheň a privedú do varu. Dlhé tepelné spracovanie čerstvých bobúľ je lepšie nerobiť, stráca sa tak vitamín C. Nádobu s plodmi preto ihneď po uvarení odstráňte z variča a nechajte kompót vylúhovať. Pri liečbe by ste mali piť čo najviac takéhoto nápoja. Na zlepšenie chuti môžete pridať cukor alebo med.

Na zápchu

Zápchou trpí každý - dospelí aj deti. Brusnice sú najlepším prostriedkom na rýchle a účinné riešenie tohto problému.

Na prípravu budete potrebovať:

• čerstvá brusnicová šťava - 50 ml;
• prevarená voda - 200 ml;
• lyžice medu.

Zmiešajte šťavu, vodu a med, všetko - liek je pripravený.

Dospelí by mali užívať zmes najmenej 4-krát denne po 100 ml. Deti 50, s rovnakou frekvenciou. Aj ten najkomplikovanejší prípad sa vyrieši najneskôr do 3 dní používania tohto lieku. Ak sa problém po ukončení liečby nevyrieši, je potrebné okamžite vyhľadať lekára.

Brusnica v kozmetológii

Vitamíny A a E sú obsiahnuté vo väčšine výrobkov na starostlivosť o tvár a vlasy, dodávajú pokožke pružnosť a pevnosť, vyhladzujú jemné linky a vrásky a redukujú hlboké linky a vrásky. Vlasy sú lesklé a silné.

Na tvár

Pred prípravou pleťovej masky alebo pleťového tonika z brusníc sa uistite, že šťava nespôsobí alergickú reakciu, čo urobíte tak, že si kvapku šťavy priložíte na zápästie.

Pleťová voda proti akné
Na prípravu takejto pleťovej vody je potrebné zmiešať pohár čerstvo vylisovanej šťavy z brusníc s minerálnou vodou obsahujúcou veľké množstvo solí. Šťavu možno vylisovať aj z mrazených bobúľ. Tvár by sa mala týmto krémom utierať ráno a večer po umytí. Po čase akné zmizne, akné sa zmenší a na čierne bodky môžete navždy zabudnúť.

Recept na masku na blednúcu pleť
Čo bude potrebné:

• pol šálky brusníc (môžete použiť aj mrazené);
• Jeden bielok zo slepačieho vajca.

Ako sa pripraviť:

1. Bobule a bielka spolu pomeľte.
2. Dôkladne premiešajte.

Zmes naneste na tvár a nechajte pôsobiť aspoň 25 minút. Potom opláchnite teplou vodou a naneste hydratačný krém. Po prvej aplikácii sa vám vráti prirodzená farba pleti, zredukujú sa vrásky a zmiznú tmavé škvrny.

Scrub
Čo budete potrebovať:

• 3 orechové škrupiny;
• Brusnice - 2 lyžičky.

Ako variť
Rozdrvte škrupiny, rozomeľte ich v mixéri alebo mlynčeku na mäso a pridajte rozdrvené bobule. Na zvýšenie účinku môžete pridať pol lyžičky olivového oleja.

Krúživými pohybmi vmasírujte do pokožky a nechajte pôsobiť maximálne 25 minút. Potom ho umyte teplou vodou a hydratačným krémom. Peeling je vhodný pre všetky typy pleti.

Na vlasy

Maska na prevenciu vypadávania vlasov
Na prípravu tejto masky budete potrebovať brusnicovú šťavu, mrkvu, ricínový olej.

1. Umyte a nastrúhajte mrkvu (1ks).
2. Pridajte 1/3 šálky brusnicovej šťavy a 1-2 PL ricínového oleja.

Zmes naneste na korienky vlasov, zakryte gumovou čiapkou alebo fóliou, zabaľte do froté uteráka a nechajte pôsobiť 1-2 hodiny. Potom opláchnite vodou a šampónom. Vlasy sú silné, mäkké a nadýchané.

Maska na opravu vlasov
Čo bude potrebné:

• rastlinný olej - 2 PL;
• brusnicová šťava - 2 polievkové lyžice;
• Žĺtok z 2 vajec;
• 1 kvapka citrónového oleja.

Ako sa pripraviť
Zmiešajte šťavu a rastlinný olej. Potom pridajte žĺtky a citrónový olej. Dôkladne premiešajte mixérom.

Masku rovnomerne rozotrite po celej dĺžke vlasov a nechajte ju pôsobiť pol hodiny. Potom ho umyte teplou vodou a šampónom. Môžete ho používať maximálne 3-krát mesačne, ak je stav vašich vlasov príliš zlý, môžete zvýšiť množstvo na 4.

oplachovanie vlasov
Listy brusníc sa používajú najmä na ošetrenie pokožky. Ak sa objaví svrbenie a lupiny, môžete si z nich pripraviť oplach.

Pripravte si odvar z 1 polievkovej lyžice. lyžice rozdrvených brusnicových listov a 1 šálku vody. Výplach sa môže používať pravidelne, kým príznaky nevymiznú.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Hoci sú černice plné zdravých minerálov a vitamínov, môžu byť pre telo škodlivé. Brusnica má silné liečivé účinky, preto by sa mala do stravy zavádzať jemne a postupne. Ak sa stav po ich konzumácii nezhorší, môžete ich konzumovať aj naďalej, v opačnom prípade by ste ich mali z jedálnička vyradiť.

Neodporúča sa konzumovať brusnice pri prekyslení žalúdka. Ľudia s nízkym krvným tlakom by s nimi mali byť veľmi opatrní, pretože môžu znížiť krvný tlak. Brusnice by sa nikdy nemali používať pri cholelitiáze.

Nezabudnite ani na individuálnu neznášanlivosť bobúľ.

Ako správne skladovať brusnice

Vďaka prítomnosti kyseliny benzoovej v brusniciach sa bobule môžu skladovať pomerne dlho bez toho, aby sa spracovávali.

Spôsoby skladovania:

1. Vo vode. Na tento účel vyberte zrelé, nie prezreté bobule, umyte ich, vložte do nádoby a nechajte 2-3 dni odstáť. Potom vodu vypustite a získajte čerstvú, pevne uzatvorenú pokrievkou. Takto môžete bobule skladovať až 2 mesiace a zostanú čerstvé.
2. V chladničke. Ak to chcete urobiť, prejdite bobule, odstráňte pokazené a opovrhnutiahodné. Umyte a osušte ich, potom ich vložte do hlbokej nádoby a uložte do chladničky. Brusnice si zachovajú čerstvosť a chuť až 3 mesiace.

Brusnice sa dajú aj namočiť, usušiť a pripraviť z nich džem.

Dajú sa zmraziť?

Mrazenú zeleninu dnes nájdete vo všetkých supermarketoch. Väčšinu z nich nie je možné zamraziť doma, pretože je potrebná špeciálna technika "šokového chladenia". To však nie je prípad brusníc. Mrazené brusnice si zachovávajú všetky vitamíny a môžete si ich vychutnávať po celý rok.

Aby ste ich mohli zmraziť, musíte najprv bobule pozbierať: odstrániť pokazené a prezreté. Dôkladne ich opláchnite a osušte, odstráňte vetvičky. Hermeticky ich zabaľte do vreciek a vložte do mrazničky.

Ako jesť brusnice

Koľko sa môže zjesť za deň

Množstvo skonzumovaných brusníc priamo závisí od individuálnych vlastností organizmu, ale existujú všeobecné odporúčania. Preto by ste podľa nich nemali konzumovať viac ako 170-210 gramov bobúľ denne. Je to spôsobené obsahom sacharidov. Z nich, samozrejme, nepriberiete, ale môžu vážne zaťažovať niektoré orgány, a ak vezmete do úvahy, že brusnice sa budú určite jesť s niečím sladkým, potom sa toto zaťaženie zdvojnásobí.

Môžete jesť brusnice v noci?

Vzhľadom na to, že bobule majú nízky obsah kalórií a schopnosť regulovať krvný tlak, možno konštatovať, že ich možno a treba konzumovať pred spaním.

Čo sa dá vyrobiť z brusníc: recepty

Morsse

Čo budete potrebovať:

• brusnice - 250-300 gr;
• voda - 1 l;
• cukor podľa chuti.

Ako variť
Bobule by mali byť rozdrvené tak, aby pustili šťavu. Nalejte vodu. Pridáme cukor a dobre premiešame. Priveďte na oheň a nechajte zovrieť.

Keď voda zovrie, vyberte sústa a nechajte ich vychladnúť. Podávajte chladné.

Kompót

Čo budete potrebovať:

• 0,5 kg brusníc;
• 1,5 litra vody;
• med, cukor podľa chuti;
• 1 citrón;
• 1 škorica, klinčeky.

Ako na to:

1. Naplňte brusnice vodou a položte ich na oheň. Keď voda začne vrieť, varte zmes 15-25 minút na miernom ohni.
2. Vtedy vytlačte šťavu z jedného citróna.
3. Potom sa k brusniciam pridá šťava, korenie, cukor a med a všetko sa mieša, kým sa cukor nerozpustí.
4. Kompót nechajte pol hodiny lúhovať.
5. Môže sa konzumovať teplý alebo studený.

Jam

Na varenie budete potrebovať:

• brusnice;
• kryštálový cukor.

Ako variť:

1. Bobule dôkladne umyte, odstráňte listy a vetvičky.
2. Vložte ich do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu.
3. Potom pridajte cukor, asi polovicu hmotnosti bobúľ, dobre premiešajte a varte 20 minút.
4. Džem sa naleje do pohárov a uzavrie.

Brusnicová šťava

Tento recept na výrobu šťavy na zimu sa vyznačuje dlhým časom varenia, ale výsledok stojí za to.

Čo budete potrebovať:

• brusnice;
• cukor.

Ako variť:

1. Na varenie sú vhodné len veľmi zrelé plody, ktoré sa zbierajú a umývajú.
2. Naplňte ich vodou tak, aby boli mierne zakryté, a položte ich na sporák. Priveďte ju do varu.
3. Potom ho ihneď vyberte a nechajte pol hodiny odstáť.
4. Potom sa bobule opatrne vložia do cedníka a nechajú sa cez noc odstáť.
5. Nasledujúci deň by sa mala šťava odvážiť.
6. Pridajte cukor, polovicu hmotnosti šťavy.
7. Potom ho zapáľte. Keď šťava začne vrieť, varte ju 10 minút.
8. Potom ho môžete piť vychladený alebo ho archivovať na zimu.

Čaj z brusníc

Pri príprave čaju môžete pridať niekoľko sušených, čerstvých alebo mrazených brusníc. Množstvo závisí od osobných preferencií.

Omáčka na mäso

Na prípravu omáčky budete potrebovať:

• veľmi zrelé brusnice - 0,5 kg
• škrob;
• biele víno - 100 gr;
• škorica.

Ako sa pripraviť:

1. Brusnice sa dôkladne umyjú a odstránia sa z nich listy a vetvičky.
2. Zalejeme asi 1/4 litra vody a postavíme na oheň.
3. Varte, kým bobule nezačnú praskať.
4. Potom ich vyberte, ochlaďte a preceďte cez sito.
5. Zmes pridajte do tej istej vody a postavte späť na oheň.
6. Keď voda zovrie, pridajte cukor (0,5 šálky) a štipku škorice.
7. Varte na miernom ohni, kým sa zmes nezredukuje na 1/3 pôvodného objemu, a potom pridajte víno.

Omáčku môžete podávať studenú alebo teplú.

Môžu sa brusnice podávať zvieratám

V prírode sa brusnicami živí mnoho zvierat: medvede, vlci, líšky, zajace a tiež vtáky. Preto je povolené podávať brusnice domácim zvieratám. V tomto prípade by ste mali iba skontrolovať, či zviera nemá individuálnu neznášanlivosť. Napriek tomu pes alebo mačka zriedkavo konzumujú brusnice.

Zaujímavosti o brusniciach

1. Brusnica kvitne krátko, 14 dní.
2. Nazývajú sa "kráľovnou bobúľ".
3. Rastline sa darí aj vo veľmi drsných podmienkach, napríklad v tundre a horách.
4. V tradičnej medicíne sa používajú na prípravu nálevov a odvarov.
5. Bobule brusníc sa používajú na liečbu tuberkulózy.

Fotografia brusníc