Čo je to za ovocie a prečo je pre vás dobré?

Aronia je exotické ovocie, ktoré sa v našich zemepisných šírkach úspešne asimilovalo. Ľudovo sa nazýva "zmrzlinový strom" a "smotanové jablko", pretože plody majú jemnú, sladkú chuť a za studena sa podobajú na zmrzlinu.

O aký druh ovocia ide?

Čerimoja je strom. Jeho výška môže dosiahnuť 5 až 9 metrov. Jeho listy sú usporiadané v dvoch radoch, 4 až 9 cm široké a 7 až 15 cm dlhé. Počas obdobia kvitnutia má cherimoya krásne kvety s mäsitými okvetnými lístkami. Keď dosiahne vek štyroch rokov, začnú sa objavovať plody. Vo veku šiestich rokov môže cherimoya vytvoriť viac ako 20 plných plodov.

Ako to vyzerá?

Plod smotanového jablka vyzerá ako srdce alebo kužeľ. Jeho veľkosť sa pohybuje od 10 do 20 centimetrov. Vnútri plodu je biela voňavá dužina a semená. Jeden plod môže vážiť až tri kilogramy.

Kde rastie?

Táto "kráska" pochádza z Ekvádoru, Bolívie, Kolumbie a Peru. V našich krajinách sa ovocie dováža z Čile, Venezuely, Austrálie, Číny a ďalších krajín.

Upozornenie! V Južnej Amerike sa cherimoya uctievala ako zázrak sveta vďaka svojim výživovým vlastnostiam.

Aká je zdravotná hodnota ovocia cherimoya

Ovocie má široké organické zloženie: kyseliny citrónovú a jantárovú, bielkoviny, sacharidy, glukózu, sacharózu, fruktózu, železo, fosfor, vitamíny C a B a ďalšie živiny.

Výhody ovocia:

1. Cukry a kyseliny plnia svoju úlohu - výrobok je ľahko stráviteľný a poteší svojou rozmanitou chuťou. Zlepšuje sa stav pečene a žalúdka, normalizuje sa hladina kyselín a znižuje sa nadváha.
2. V 100 gramoch chorimoye je 74 kalórií, takže ak máte vážne problémy s hmotnosťou, mali by ste regulovať, ako často toto ovocie jete. Chuť je taká príjemná, že ju prirovnávajú k ananásu, papáji, marakuja a samozrejme k zmrzline. Vlákna sú veľmi mäkké, ako cukrová vata, a keď sa uchovávajú v chladničke, majú konzistenciu pripomínajúcu zemiakovú kašu alebo smotanu.
3. Štruktúra obsahuje aj sodík, ktorý sa môže použiť v boji proti depresii, záchvatom a na reguláciu nervového systému.
4. Moderní vedci objavili jedinečnú vlastnosť ovocia - dokáže zabrániť vzniku rakovinových nádorov.
5. Pri pravidelnom užívaní sa vám zlepší nálada (obsahuje vitamíny skupiny B), horčík odstráni akýkoľvek "stres. Dopamín a serotonín sa zvyšujú a zanechávajú príjemnú náladu na mnoho nasledujúcich hodín. Chorimoya je vhodná pre ľudí po štyridsiatke a starších.
6. Je známe, že voľné radikály zhoršujú chronické ochorenia a spôsobujú, že sa cítite horšie. A zloženie tohto ovocia odstraňuje z tela toxíny, nečistoty a voľné radikály. Telo zvnútra omladne pred vašimi očami. Posilňuje sa srdcový sval, zlepšuje sa zrak, ak s ním boli problémy.
7. Luteín v zložení chráni sietnicu pred šedým zákalom.
8. Katechíny, flavonoidy a antioxidanty zabraňujú rastu rakovinových buniek, chránia močový systém a prsníky, ako aj hrubé črevo a žalúdok.
9. Draslík a horčík sú vhodné pre kardiovaskulárny systém. Vedci z USA napríklad zistili, že ľudia, ktorí pravidelne jedli toto ovocie, oveľa menej často trpeli hypertenziou alebo hypotenziou a vyzerali sviežejšie a mladšie.
10. Príjemná a pružná dužina obklopuje steny žalúdka. Vláknina ničí v črevách všetko škodlivé a žalúdok ju ľahko strávi, pričom nezanecháva ťažobu. Črevná mikroflóra sa stabilizuje a zlepšuje. Zvyšuje sa imunita, miznú koliky, akútne bolesti, tráviace ťažkosti, kyselina askorbová šetrí pred prechladnutím, miznú všetky zápalové procesy.

Aké škody to môže spôsobiť

Cherimoya má vo svojom zložení veľké množstvo sacharidov a cukrov. Ľudia s cukrovkou by mali byť opatrní. V prípade alergií existuje aj individuálna neznášanlivosť.

Semená plodov by sa nikdy nemali konzumovať. Sú veľmi jedovaté. Znalí ľudia vo vlasti tohto úžasného stromu však vedia zo semien vyrobiť antiparazitárny liek, ktorý pomáha aj proti otrave jedlom.

Je však dôležité mať na pamäti: jadierka sú veľmi tvrdé a sú skutočne jedovaté. Nikdy sa ich nepokúšajte žuť, ochutnávať alebo drviť. To môže mať fatálne následky. Ak sa šťava dostane do kontaktu s okom, môžete dokonca oslepnúť. Toxín annonacín paralyzuje centrálny nervový systém. Okrem toho by ste nemali jesť šupku ovocia.

To je zaujímavé! V Mexiku a Južnej Amerike si ľudia pripravovali zo šupiek a semien jed proti parazitom, ktorí ničia úrodu.

Aký je najlepší spôsob konzumácie morských rias?

Cherimoya sa konzumuje v tradičnej čerstvej forme. Pridáva sa aj do dezertov a nápojov. Gurmáni toto ovocie radi kombinujú s inými citrusovými a mliečnymi výrobkami. Najchutnejšou a najsofistikovanejšou možnosťou je však zamraziť ovocnú dužinu a umiestniť ju do vaflových pohárov alebo misiek. Takáto "zmrzlina" nenechá nikoho ľahostajným. Mimochodom, pripraviť lahodnú zmrzlinu je veľmi jednoduché. Stačí rozdrviť dužinu v mixéri, dať do nádob a uložiť do chladničky. Ak chcete pyré potom jesť, musí byť po chladničke trochu rozmrazené. Plody sa však nedajú dlho skladovať. Čerstvé môže zostať tri alebo štyri dni - pokiaľ je teplota aspoň 8 stupňov a vlhkosť vzduchu nepresahuje 60 stupňov. Aby ste zabránili jeho zvetraniu, mali by ste ho obaliť papierovou utierkou.

Ľudia, ktorí radi cvičia, pečú zdravý chlieb s ovocnou dužinou. Na tento účel sa používa samotná kaša, celozrnná múka alebo nasekané orechy.

Najjednoduchšou možnosťou je pripraviť si chutný zdravý ovocný šalát. K ovociu pridajte jahody, marakuju, ananás, čokoľvek, čo máte radi. Exotické ovocie má úžasnú chuť a vôňu.

Čo pripraviť s chérimoyou

Okrem zmrzliny sa ovocná dužina môže pridávať do dezertov, pečiva, koktailov a šalátov. Ak chèrimoya rozkrojíte na polovice, krémovú dužinu môžete použiť na prípravu lístkového cesta alebo na prípravu výživného a chutného jogurtu.

Recept na skutočnú zmrzlinu
Hlavným predpokladom pre takýto dezert je homogénna štruktúra. Preto by sa ovocie malo najprv dobre umyť, rozrezať, opatrne odstrániť jedovaté semená a lyžicou vybrať dužinu. Ďalším krokom je vyšľahanie dužiny v mixéri alebo spolu so smotanou a žĺtkami. Smotanu môžete pridať podľa chuti a žĺtky potrebujete tri alebo štyri. Posypte vanilkou a práškom po jednej čajovej lyžičke.

Zmes postavte na mierny oheň, jemne premiešajte a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom ho vložte do mrazničky. Zmes šľahajte každých 20 minút. Tento postup opakujte dve hodiny. Potom ho jednoducho nechajte v mrazničke. Po 7 hodinách bude zmrzlina úplne uvarená. Chuť bude neuveriteľne ľahká a jemná.

Pri podávaní môžete vrch ozdobiť čerstvou mätou, kokosom alebo čokoládovými hoblinkami. Vrch môžete pokvapkať rozpustenou čokoládou. Mnohí ľudia si k takémuto dezertu radi pridávajú mliečny koktail.

Tradičné medicínske použitie

Plody sa ako liečivá rastlina používajú pomerne často. V zložení sú antibakteriálne zložky. Stonky a listy stromu obsahujú alkaloidy potrebné pre telo - retikulín, annonín, liriodenín a michelalbín. Tiež - esenciálne oleje. Z listov sa pripravuje alkoholický nálev určený na ochranu pred parazitmi a všami. Napríklad v južných krajinách ľudia používajú stonky, listy a semená ako prírodný antioxidant.

Kôra a listy sa používajú na prípravu liečivých čajov. Upokojuje a uvoľňuje žalúdok a má mierny preháňací účinok. Ak rozdrvíte dve polievkové lyžice sušeného ovocia a zalejete ich vriacou vodou, môžete získať liek, ktorý pomáha pri otrave.

Kozmetické aplikácie

Vďaka živinám, organickým kyselinám a stopovým prvkom sú vlasy a pokožka oveľa zdravšie a krajšie. Inky napríklad používali dužinu z ovocia ako masku na vlasy a pleť. Ich vlasy sa stali hebkými a lesklými a ich tvár sa zbavila stareckých škvŕn, vrások a známok chronickej únavy. Ak v našom regióne nájdete v obchode čerstvé ovocie, môžete si takúto masku ľahko vyrobiť aj doma. Do ovocnej dužiny môžete pridať citrónovú šťavu alebo med.

Moderné kozmetické výrobky obsahujú výťažky z rastliny. Tieto krémy a séra majú bieliaci účinok, zanechávajú pokožku hladkú, jemnú, krásnu, sviežu a pružnú.

Okrem toho obsahuje stopový prvok meď. Vďaka tomu sa môžete vyhnúť predčasnému šediveniu. Tento stopový prvok dokonale obnovuje farebný pigment.

Na posilnenie oslabených vlasov si môžete doma pripraviť užitočnú masku. Budete potrebovať dužinu z jablka, čajovú lyžičku citrónovej šťavy alebo medu. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká hmota. Pred úpravou vlasy rozčešte a rozdeľte ich do predklonu. Masku naneste rovnomerne ku korienkom a po celej dĺžke vlasov. Prikryte fóliou a uterákom. Nechajte pôsobiť tridsať minút. Dobre a jemne opláchnite vlažnou vodou. Po ošetrení nechajte vlasy vyschnúť samé. Budú hladké, jemné a lesklé. Maska stimuluje ich rast a pomáha obnoviť rozštiepené končeky.

Ako pestovať cherimoya

Tento strom rastie v Kolumbii, Ekvádore a na úpätí Ánd. Má aj mnoho iných názvov. Napríklad zlaté peruánske jablko alebo perla z Ánd. Moderný inkský názov "chirimoya" znamená studené semeno. "Chiri" znamená studený a "moya" znamená semeno. Strom dokáže rásť v drsných podmienkach bez dostatku slnka a vody.

Zlaté jablko sa pestuje v obyčajných veľkých kvetináčoch zo semien. Samozrejme, chuť ovocia nebude rovnaká ako v Južnej Amerike alebo Čile, ale určite vás poteší. Keď rastlina v dome začne kvitnúť, miestnosti sa naplnia zvláštnou nádhernou vôňou. Skutočný tropický domov. Vo svojom dome však nemôžete pestovať strom vysoký päť metrov. Maximálna výška je tri metre.

Môžete začať s malým kvetináčom a keď sadenice vyrastú, presadiť ich do väčšej nádoby. Proces kultivácie nebude trvať dlho. Používajte primerané množstvo organických hnojív a pravidelne zalievajte, pričom udržiavajte miernu vlhkosť. Za rok rastlina narastie o 25-30 centimetrov. Postupom času sa zo stonky stane kmeň, ktorý je pokrytý kôrou a vytvára silné konáre. Smotanové jablko môže na chvíľu prestať rásť, kým si nezvykne na novú pôdu.

Cherimoya sa v súčasnosti aktívne pestuje v Thajsku, Egypte, Vietname, Taliansku, Španielsku a Austrálii. Tento proces sa vykonáva na rozsiahlych plantážach.

Ako si vybrať správne ovocie

Medzinárodná norma EHK OSN stanovila požiadavky na kvalitu výrobku. Aké požiadavky musí spĺňať kvalitný výrobok?

1. Správna, dobrá, rovnomerná zelená farba pokožky. Musí byť čistý a bez viditeľných a neviditeľných poškodení.
2. Úhľadne a nakrátko odrežte stonky.
3. Povrch musí byť vlhký.
4. Ovocie s hmotnosťou nižšou ako 100 gramov sa nesmie predávať.

Aké existujú odrody cukrových jabĺk

Každá krajina sa môže pochváliť kultom vlastnej odrody tohto ovocia. Existujú však niektoré z najbežnejších:

1. Pinks Mammoth. Názov pochádza od muža, ktorý túto odrodu priniesol do Austrálie (Queensland). Plody sú veľmi veľké, chutné a aromatické. Môže vážiť až tri kilogramy. Má horkú chuť a hnedú dužinu. Jeho ovocná vôňa je sladká.
2. Africká hrdosť. Jeho domovom je Južná Afrika. Jeho pôvod je v Južnej Afrike. Vysadené na Floride. Stromy dosahujú výšku tri metre. Plody majú tvar srdca a hrubú šupku. Jeden plod váži približne pol kilogramu.
3. Hilary Whiteová. Tento druh dorastá do strednej veľkosti, zlaté jablko je hladké a jeho dužina je mäkká a jemná. Chuť pripomína smotanu, mango a ananás.

Ide o najobľúbenejšie a najrozšírenejšie odrody, ktoré sú žiadané a úspešné na svetovom trhu. Nie všetky odrody tohto ovocia však majú skutočne rozmanitú chuť a vôňu.

Fotografia ovocia cherimoya