Presolená omáčka: čo robiť a ako opraviť jedlo?
Ak sa pokrm z nejakého dôvodu nepodarí - nie je to dôvod na obavy. Omáčka môže byť hrudkovitá, príliš hustá alebo príliš riedka. Najhoršie pre hostiteľku je však jedlo presoliť. Všetka tvrdá práca tak môže vyjsť nazmar. Ale nie je to tak. Niekoľko tipov na varenie môže ušetriť omáčku od koša a hostiteľku od času stráveného pri sporáku.
Čo mám robiť, ak som omáčku presolil?
Ak hostiteľka presolila, môžete použiť "babičkovský" spôsob. Stačí, ak do misky vložíte surové zemiaky a varíte ich 15 minút. Počas tejto doby zemiaky absorbujú prebytočnú soľ.
Čistá prevarená voda môže pomôcť zachrániť presolenú omáčku. Stačí pridať pár lyžičiek a priviesť do varu. Ak je omáčka stále slaná, postup zopakujte. Zbavíte sa tak nielen prebytočnej soli, ale odhalíte aj chuť.
Užitočný tip! Ak je omáčka riedka, pridajte trochu múky.
Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako z presolenej omáčky urobiť chutnú omáčku:
- Prílohu nesoľte. Ryžu, zemiaky alebo cestoviny pripravte bez kvásku.
- Kyslá smotana alebo dvojitá smotana zjemní chuť omáčky. Uistite sa, že sa hodí k mliečnym výrobkom.
- Do omáčky pridajte niekoľko lyžíc múky, dobre premiešajte a varte na miernom ohni, kým sa omáčka nezovrie. Potom pridajte vriacu vodu a dôkladne premiešajte, najlepšie metličkou, aby nevznikli hrudky.
- Do pokrmu pridajte veľa byliniek. Napr. petržlen. Absorbujú soľ. Po uvarení vyberte bylinky.
- Kyselina neutralizuje soľ. Preto môžete do omáčky pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
- Cukor alebo med pomôžu napraviť presolenie. Sladkosť zablokuje soľ. Ak je v omáčke mrkva, môžete jej pridať viac.
Takéto jednoduché spôsoby zachránia pokrm a nebudú nútiť hostiteľku, aby ho varila znova.
«Dôležité: všetky informácie na tejto webovej stránke sú poskytované len na informačné účely. len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom. špecialista. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
