Čo pripraviť zo včerajšej ovsenej kaše: 5 receptov

Pre výživné raňajky, ktoré dodajú telu energiu na celý deň, sú ovsené vločky považované za najlepšiu voľbu. Niekedy však zostáva v hrnci nedojedená. Po ohriatí už kaša nie je chuťovo ani vzhľadovo príťažlivá. Nemusíte sa ponáhľať s jeho vyhodením. V takejto situácii môžete ovsené vločky, ak sa ešte nepokazili, použiť ako základ pre iné jedlá.

Príznaky pokazenej ovsenej kaše

Pred použitím uvarenej, ale nespotrebovanej ovsenej kaše na prípravu koláčov, palaciniek a iných kulinárskych špecialít je potrebné sa uistiť, že kaša je ešte čerstvá. Konzumácia pokazenej kaše je neprípustná, pretože vedie k otrave jedlom.

Príznaky, že ovsené vločky nie sú vhodné na konzumáciu:

• kaša je vločkovitá a má nepríjemnú, slizkú štruktúru;
• má nepríjemný zápach;
• ovsené vločky získajú kyslú alebo horkú chuť;
• Na povrchu je vodnatý výtok.

Je dôležité mať na pamäti, že akýkoľvek náznak toho, že sa kaša začína kaziť, je signálom, aby ste sa výrobku zbavili. Na ďalšie spracovanie sú vhodné len vysokokvalitné ovsené vločky.

Sušienky zo včerajšej ovsenej kaše

Pri varení môžete namiesto sultánok použiť sušené ovocie alebo ich úplne vynechať.

Postupnosť krokov (výber zložiek je založený na 200 g ovsených vločiek):

1. Odmerajte 1 polievkovú lyžicu sultánok (odporúča sa vziať odrodu bez semien). Opláchnite ich a vložte do šálky. Sušené ovocie zalejte teplou vodou, ktorá by ho mala úplne pokryť.
2. Do samostatnej misky vložte čerstvé vajce, ktoré rozmiešajte s jemným cukrom (50 g) a pridajte rozpustené maslo (50 g).
3. Do zmesi vajec a cukru pridajte ovsenú kašu.
4. Za stáleho miešania postupne pridávajte pšeničnú múku (1 šálka) spolu s práškom do pečiva (1 lyžička).
5. Vypracujte hladké cesto lepkavej, mäkkej konzistencie. Skontrolujte množstvo pridanej múky. Kým sa cesto miesi, pridajte doň namočené napučané sultánky.
6. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Cesto rozdeľte na malé porcie.

Vložte do rúry vyhriatej na +180 °C. Pečte, kým nie sú ľahko zlatisté.

Recept na palacinky zo zvyškov obilnín.

Zvyšky ovsených vločiek z raňajok sú ideálne na to, aby ste na obed nakŕmili celú rodinu chutnými palacinkami.

Postupujte takto (vezmite 150 g už uvarených ovsených vločiek):

1. Ovsené vločky preložte do smaltovanej misky.
2. Umyte veľké jablko (ak chcete, môžete ho nahradiť hruškou). Ovocie utrite látkovým obrúskom. Odstráňte šupku, jadrovník a nakrájajte ho na hrubom strúhadle.
3. Jablkové pyré prenesieme do kaše.
4. Pridajte čerstvé slepačie vajce.
5. Zmiešajte 1,5 PL pšeničnej múky (vyberte si tú najvyššiu kvalitu) s 1/2 ČL pripraveného prášku do pečiva.
6. Múku spolu s ovsenými vločkami vysypte do misy a intenzívne premiešajte. Vypracujte pomerne husté homogénne cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky.
7. Palacinky opečte z oboch strán na panvici na rafinovanom oleji (1-1,5 PL), kým nie sú chrumkavé a chutné.

Podávajte teplé s džemom, marmeládou, džemom, kyslou smotanou.

Ako pripraviť ovsené vločky a tvarohový nákyp

Deti, ktoré odmietajú ovsené vločky, s radosťou jedia tú istú kašu vo forme lahodného nákypu s jemnou konzistenciou s prídavkom tvarohu.

Algoritmus (recept je založený na 200 g mliečnej, stredne hustej ovsenej kaše):

1. Do misky s kašou pridajte dobre roztopený tvaroh bez hrudiek (350 g).
2. Vmiešame ďalšie čerstvé vajce a pridáme jemný kryštálový cukor (3 PL). V prípade potreby pridajte trochu vanilky.
3. Tvaroh a ovsené vločky vyšľahajte mixérom do hladka.
4. Nalejte do vymastenej formy. Pripravujte v predhriatej rúre pri teplote +180 °C. Pečte, kým nie je nákyp zlatohnedý.

Zapekaný koláč ozdobte čerstvými bobuľovými plodmi, tvarohovým krémom alebo šľahačkou.

Čo ďalšie môžete pripraviť zo včerajšej kaše

Ponuka jedál z predvarených ovsených vločiek môže byť pomerne široká. Nasledujúce recepty sa oplatí pozrieť.

Ovsené mäsové guľky

V zložení týchto mäsových guľôčok nie je žiadne mäso, takže ich ocenia aj vegetariáni. Takýto pokrm si môžete pripraviť v období pôstu. Charakteristickú chuť mäsu dodáva korenie.

Algoritmus (základom sú zvyšky ovsených vločiek z raňajok - 300 g, uvarené vo vode):

1. Zemiakové hľuzy (250 g) uvarte do mäkka.
2. Ošúpte veľkú cibuľu. Nakrájajte ho nadrobno a opečte na rastlinnom oleji dozlatista.
3. Do misky k ovsenej kaši dajte 2 stredne veľké strúčiky cesnaku pretlačené cez lis, osmaženú cibuľu a korenie podľa chuti (môžete použiť verziu "kebab na uhlí").
4. Uvarené horúce zemiaky roztlačte škrabkou na zemiaky. Zemiakovú kašu vložte do misy a pridajte 80 g pšeničnej múky. Dôkladne ho prehnetieme. Vypracujte pružné, homogénne cesto, z ktorého sa dajú ľahko vytvarovať guľky.
5. Na panvici rozohrejte olej. Z hmoty vyvaľkajte malé guľôčky. Mäsové guľky opečte z múky, strúhanky alebo krupice.

Smažte mäsové guľky. Ako príloha slúži ryža alebo varené zemiaky. Na želanie môžete pripraviť omáčku. Uvarené mäsové guľky môžete po vyprážaní dusiť priamo v omáčke.

Ovsený koláč

Ďalšou možnosťou rýchlej premeny už uvarenej ovsenej kaše je lahodný koláč.

Algoritmus (príprava je založená na 400 g ovsených vločiek):

1. Do nádoby s uvarenými ovsenými vločkami sa rozšľahá 1 vajce.
2. Pridajte 2 polievkové lyžice extra panenskej pšeničnej múky.
3. Podľa chuti pridajte cukor.
4. Po intenzívnom miešaní nalejte homogénne cesto do silikónovej formy.
5. Vložte do rúry predhriatej na teplotu +180 °C.

Koláč pečte 40-50 minút. Keď vychladne, ozdobte ho čerstvými bobuľami.

Ako uchovať ovsené vločky, aby sa nepokazili

Uvarené ovsené vločky po vychladnutí uchovávajte v chladničke v smaltovanom hrnci pod pokrievkou. Môže sa skladovať 4-6 dní.

Môže sa zohriať pridaním trochy mlieka. Pri varení na sporáku výrobok systematicky miešajte.

Ak chcete ovsené vločky použiť ako základ na mäsové guľky, nákypy a iné jedlá po viac ako 6 dňoch, odporúča sa ich zamraziť po častiach. Kašu môžete skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Správne pripravené a ďalej používané ovsené vločky môžu slúžiť nielen ako samostatný výživný pokrm, ale aj ako základ pre chutné lievance, koláče, mäsové guľky, nákypy.