Perlivá voda: jej zloženie, zdravotné výhody a škody

Perlivá voda je vždy osviežujúca. Je chutná a príjemná, preto je svet plný jej fanúšikov.

Zloženie a kalórie

Perlivá voda je studený nápoj plný bubliniek oxidu uhličitého. Môže byť sýtený, neperlivý alebo perlivý. Na výrobu sýtenej vody sa používa obyčajná voda aj minerálna voda. Sýtenie vody sa vykonáva dvoma spôsobmi. Prvý je mechanický a druhý chemický.

Pri mechanickej metóde sa voda nasycuje oxidom uhličitým pomocou špeciálnych zariadení - sifónov, akratofórov alebo saturátorov. Proces prebieha pod zvýšeným tlakom, pričom sa z vody najprv odstráni vzduch. Do vody sa spravidla pridáva 5 až 10 g oxidu uhličitého na liter. Oxid uhličitý nie je dezinfikovaný sýtením.

Pri chemickej metóde sa voda počas procesu fermentácie nasýti oxidom uhličitým. Proces sýtenia je podobný procesu výroby šampanského, piva a kvasu. Karbonizácia vzniká pri interakcii jedlej sódy a kyseliny.

Voda pomerne dobre rozpúšťa oxid uhličitý a v dôsledku procesu sýtenia pôsobí ako konzervačná látka. Jeho kód E290 je uvedený na etiketách fliaš.

Chemické zloženie každej fľaše je prísne individuálne a závisí od toho, aká zdrojová voda bola použitá na sýtenie. Minerálna voda môže byť neutrálna (ako obyčajná voda) alebo zásaditá.

Ak sa zamyslíme nad nápojom z hľadiska minerálov, existuje obrovské množstvo variantov. Voda môže byť síranová, železitá, hydrouhličitanová a hydrouhličitanovo-chloridová, chloridová, sodná, vápenatá, horčíková, horčíková-vápenatá, fluoridová, brómová, jódová, jódová-boritá atď.

Pri celej škále možností si môžete byť istí, že kalorická hodnota takejto vody, či už minerálnej alebo obyčajnej, je nulová, pretože neobsahuje žiadne bielkoviny, tuky ani sacharidy, ktorých prítomnosť a množstvo určujú energetickú hodnotu výrobku.

Sýtené sladké vody - najrôznejšie limonády, tarhoňa a kola - sú však plné cukru a celej skupiny ďalších látok, ktoré výrazne zvyšujú energetickú hodnotu nápoja.

Výhody sýtenej vody

Všeobecné výhody

V súčasnosti je perlivá voda jedným z najobľúbenejších a najpredávanejších nápojov na svete. Pohár tejto tekutiny, najmä vychladenej, je príjemný na pitie počas horúceho dňa a uhasí smäd lepšie ako nesýtená voda. Osviežuje, čistí telo, odstraňuje toxíny a nasycuje bunky, čím pomáha predĺžiť mladosť a krásu.

Prevažne však len perlivá minerálna voda môže byť pre ľudský organizmus veľmi prospešná. A tento prínos bude priamo závisieť od toho, koľko z nich sa spotrebuje v súlade s odporúčaniami. Ak je v poriadku, potom voda normalizuje tráviace procesy, podporuje aktívnu produkciu enzýmov, nasycuje užitočnými minerálmi a v dôsledku toho sa posilňujú kosti a zuby.

Systematická konzumácia sýtenej vody znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo má priamy vplyv na zlepšenie činnosti srdca. Bolo tiež zistené, že voda v plyne pomáha čistiť krv, zvyšuje hladinu hemoglobínu a zlepšuje výživu buniek.

Pre ženy

Ženám perlivá voda pomáha predovšetkým udržiavať krásu a mladosť. Nasýti bunky tekutinou, ktorá spomaľuje proces starnutia pokožky. K udržaniu mladistvého vzhľadu prispieva aj schopnosť vody zlepšovať metabolizmus a stimulovať krvný obeh. Nasýtenie tela minerálmi pomáha ženám udržiavať ich vlasy a nechty atraktívne. A ďalšou výhodou sódy pre ženy je aktívna účasť vody v procese chudnutia.

Pre mužov

Muži fajčia, pijú alkohol a jedia mastné jedlá viac ako ženy. Proti týmto škodlivým záľubám silnejšieho pohlavia dokonale pôsobí sódová voda: čistí krv, pečeň, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje kardiovaskulárny systém, čím odďaľuje nebezpečný potenciálny infarkt.

Počas tehotenstva

Konzumácia minerálnej sódy pre tehotné ženy je užitočná najmä preto, že dopĺňa straty minerálov, ktorých spotreba sa v tomto období výrazne zvyšuje. Aby sa zachránili zuby a vlasy, môžu budúce matky niekedy piť takúto vodu, ale málo a len mierne sýtenú, pretože bublinky oxidu uhličitého môžu spôsobiť brušné turbulencie, plynatosť a dokonca pálenie záhy. Okrem toho nadmerná konzumácia minerálnej vody vedie k opačnému účinku, takže je možné vyplavovať vápnik z kostí. Hlavným pravidlom pre tehotné ženy je teda striedmosť a presnosť.

Dojčenie

Aj keď je prírodná sóda pri dojčení dieťaťa užitočná, podľa niektorých odborníkov je lepšie sa jej dočasne - kým dieťa nedosiahne aspoň šesť mesiacov - vzdať, pretože kolika a plynatosť sú možné nielen u matky, ale aj u dieťaťa. A 6 mesiacov po pôrode ho môžete pomaly zavádzať do svojho jedálnička a sledovať, ako reaguje telo dieťaťa.

Pre bábätká

Deti zbožňujú limonády, najmä sladké nápoje. Tie by sa nemali používať, pretože môžu viesť k obezite, nervozite a zlým zubom. Príčinou všetkých problémov je nadbytok cukru.

Obyčajná minerálna voda je užitočná vďaka súboru látok potrebných pre rast a vývoj detí - draslík, vápnik, horčík. Sóda zvyšuje chuť do jedla, pri zápaloch horných dýchacích ciest u detí pomáha presúvať hlieny.

Deti by však nemali piť príliš veľa sódy, pretože oxid uhličitý zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy, čo môže viesť k gastritíde. So zavedením sódy je lepšie počkať do troch rokov veku dieťaťa.

Môžete piť sýtenú vodu, aby ste schudli?

Každý, kto sa rozhodol schudnúť, by mal piť dostatok vody, pretože zlepšuje metabolizmus, urýchľuje vylučovanie produktov rozkladu z tela a pomáha odstraňovať zápchu. Tekutiny sú nevyhnutné na obnovenie normálneho trávenia, ktoré je narušené absenciou známych potravín v jedálnom lístku. Okrem toho môže pohár vody otupiť pocit hladu.

Sýtená voda je v tomto zmysle rovnako dobrým pomocníkom ako zvyčajne: neobsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, takže jej kalorická hodnota je nulová.

Na sýtenú vodu by ste však nemali byť závislí, t. j. sedieť len na nej, pretože môže dôjsť k nadúvaniu a plynatosti. Ak vás takéto problémy netrápia, sýtená voda sa vám bude veľmi hodiť.

Perlivá voda v medicíne

Sýtená voda je ľudstvu známa už dlho. Starogrécky liečiteľ a filozof Hippokrates v jednej zo svojich kníh píše o zázračných liečivých vlastnostiach minerálnej vody.

Dnes už odborníci nepochybujú o tom, že sýtená voda vykazuje svoje prospešné vlastnosti pri vnútornej aj vonkajšej konzumácii. A so smädom sa sýtená voda vyrovnáva rýchlejšie ako nesýtená.

Lekári predpisujú sýtené minerálne vody hlavne tým pacientom, ktorí majú problémy s kyslosťou žalúdočnej šťavy, takéto nápoje kontrolujú jej tvorbu. Odporúča sa aj v prípade iných problémov s tráviacim traktom alebo pečeňou.

Okrem toho minerálna voda obohacuje telo o živiny, bez ktorých nie je možný normálny zdravý ľudský život, a zároveň odstraňuje toxíny, trosky, teda aktívne vyrovnáva metabolizmus. To zohľadňujú aj lekári pri predpisovaní takejto vody.

Pre diabetes mellitus

Nealkoholické nápoje a perlivé minerálne vody s nízkym obsahom soli - 500 mg na liter - nie sú pre diabetikov zakázané. Nemá žiadne kontraindikácie a má priaznivé účinky na metabolické procesy, stimuluje trávenie a odstraňuje toxíny.

V liečivej stolovej vode je viac solí - až 1000 mg na liter. Nemal by sa predávkovať a môže mať pozitívny vplyv na priebeh cukrovky. Prekročenie primeranej dávky môže viesť k nerovnováhe metabolizmu solí.

Liečivá minerálna voda s obsahom viac ako 1000 mg solí na liter by sa mala piť len na lekársky predpis.

Pankreatitída

Zápal pankreasu je jedným z tých ochorení, pri ktorých stav pacienta priamo závisí od toho, čo pije a je. Ľudia s anamnézou tohto ochorenia si preto musia veľmi starostlivo vyberať správnu vodu a zvoliť si takú, ktorá má priaznivý vplyv na pankreas. Často sa predpisuje ako liečivá minerálna voda, ale to môže urobiť len lekár.

Perlivá minerálna voda dokáže zmierniť zápal pankreasu, zmierniť bolesť a kŕče orgánu a uľahčiť pacientovi návrat k normálnym stravovacím návykom, ak mu bol predtým predpísaný liečebný pôst.

Gastritída

Gastritída je ochorenie, pri ktorom je sýtená minerálna voda nevyhnutnosťou. Je lepšie konzumovať ho priamo z prírodných zdrojov a každý rok absolvovať trojtýždňovú kúru. Každému pacientovi lekár predpíše vodu v závislosti od stavu a priebehu ochorenia. Existujú však určité všeobecné pravidlá.

Napríklad gastritída so zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa lieči bikarbonátom sodným a chloridom sodným. Gastritída s hyperaciditou sa lieči sulfidovými a hydrouhličitanovými vodami.

Na začiatok pitia by sa mala použiť jedna tretina šálky vody, potom by sa mal príjem vody postupne zvyšovať počas troch dní, až kým sa nedosiahne plná šálka. Ak je kyslosť zvýšená, voda by sa mala zohriať na 40-45 stupňov a piť po veľkých dúškoch hodinu a pol pred jedlom. Ak je kyslosť znížená, voda by mala mať izbovú teplotu a pite ju po malých dúškoch.

Akýkoľvek druh plynu je indikovaný na zápchu.

Pri zápche je vhodná akákoľvek sýtená voda - čistá aj minerálna. Pomáha zmäkčovať stolicu, posilňuje kontraktilitu čriev a čistí ich steny.

Systematický nedostatok stolice je preto priamou indikáciou pre sýtenú vodu. Najlepší účinok má sóda zriedená v zmäkčujúcom bylinnom odvare alebo minerálnej vode. V prípade zápchy by sa voda mala piť v malom pohári trikrát denne, zohriata na teplotu 37 stupňov Celzia.

Pre dnu

Alkalická minerálna voda je zaradená do zoznamu metód liečby bolesti kĺbov. Môže pomôcť zmierniť príznaky a upokojiť kĺby počas exacerbácií. Samozrejme, jeho príjem by sa mal kombinovať s liekmi.

Príčinou bolesti kĺbov je poškodenie tkaniva chrupavky v dôsledku nedostatku vody a zníženého objemu synoviálnej tekutiny. Minerálna sóda nahrádza nedostatok tekutín a pomáha obnoviť bolestivé kĺby.

Pri dne by ste mali denne vypiť aspoň dva litre alkalickej minerálnej vody.

Pre pečeň

Často mimo obdobia zhoršenia chronického ochorenia pečene lekár pacientovi predpíše užívanie sýtenej minerálnej vody, ktorá obsahuje veľa solí - viac ako 4 gramy na liter. Cieľom je normalizovať rovnováhu vody a solí v tele, pretože jej trvalé narušenie vedie k závažným patologickým stavom až k cirhóze pečene.

Sýtená minerálna voda dopĺňa v tele zlúčeniny draslíka, sodíka, síranov a chlóru, čím pôsobí preventívne pri komplikáciách pečene. Zároveň zlepšuje biochemické zloženie krvi a urýchľuje vylučovanie toxínov z tela.

V prípade otravy

Oxid uhličitý obsiahnutý v sýtenej vode zohráva dôležitú úlohu v prípadoch otravy. Vďaka svojej schopnosti zastaviť rast baktérií sa často odporúča piť v prípade otravy.

Aplikácie v kozmetológii

Používanie perlivej minerálnej vody na kozmetické účely je pomerne populárne. Ženy na celom svete ho používajú na umývanie pokožky. Jej použitie je založené na tom, že jej pH je blízke pH ľudskej pokožky a je 5,5, zatiaľ čo bežná voda z vodovodu má pH 7,5, takže po nej je pokožka suchá. Vďaka tomu je sódová voda vhodnejšia na umývanie pokožky.

Okrem toho voda s jedlou sódou odstraňuje prebytočnú mastnotu, zatiaľ čo minerály majú priaznivé účinky na celkový stav a zdravie pokožky. Vďaka svojej vazodilatačnej schopnosti dokáže zlepšiť pleť a krvný obeh. Ráno dokáže "prebudiť" pokožku a stimulovať jej metabolické procesy.

Minerálna voda je obzvlášť vhodná na umývanie citlivej pokožky. Pre majiteľov suchej a normálnej pokožky je vhodná stredne a nízko mineralizovaná voda so soľami do 500 mg na liter. Ľuďom s mastnou pleťou prospeje voda s väčším obsahom solí, ktorá zmenší póry a zníži lesk. Rovnaká voda sa odporúča aj pre dievčatá so zmiešanou pleťou.

Ak fľašu s vodou necháte pred umývaním 30 minút otvorenú, prebytočný plyn sa uvoľní a voda bude mať na pokožku jemnejší účinok.

Odborníci odporúčajú prejsť na umývanie minerálnou vodou nie okamžite, ale postupne. Mali by ste pozorovať, ako pokožka reaguje na tento experiment a či sa jej voda páči. Najskôr by mali stačiť dve prania týždenne. Ak je všetko v poriadku, môžete pokračovať v postupe. Po dvoch mesiacoch systematického používania bude účinok, ako sa hovorí, - na tvári.

V kozmetickom priemysle sa sýtená voda používa v Kórei a Japonsku, vyrábajú sa na nej toniká a tkanivové masky.

Minerálna voda je užitočná aj pre vlasy, dokonca sa považuje za prírodný balzam. Pomáha normalizovať pokožku hlavy, tonizuje ju, núti mazové žľazy pracovať ako hodinky a vlasy sú silnejšie a hydratovanejšie, lesklé a hebké. Ak budete systematicky používať sýtenú minerálnu vodu, na lupiny môžete zabudnúť.

Aby však perlivá voda bola naozaj užitočná a nie škodlivá, nevysušovala vlasy a nerobila z nich chumáč slamy, mali by ste si kúpiť takú, ktorá neobsahuje príliš veľa solí a stopových prvkov.

Tí, ktorých pokožka hlavy je suchá a náchylná na podráždenie, by mali používať vodu s nízkym obsahom minerálov - maximálne 500 mg na liter. Osoby s mastnou pokožkou hlavy by mali používať vodu s vyšším obsahom minerálov. Na čistenie vlasov a zvýšenie lesku by sa mala používať voda s obsahom hydrogenuhličitanu sodného.

Ak denne vypijete pohár tejto vody, nielenže sa vaše vlasy vyživia, ale posilnia sa aj vaše nechty.

Jedlú sódu môžete z vlasov po umytí opláchnuť a môžete ju pridať aj do masiek pripravených doma, aby voda zvýšila účinnosť zloženia. Pred opláchnutím vlasov by sa mala sóda zahriať na izbovú teplotu. Zloženie môžete obohatiť o odvar z liečivých bylín, ktorý posilní posilňujúci účinok, alebo o tablety vápnika, ktoré dodajú vlasom extra objem.

Sprej na vlasy

Súčasná nepriaznivá ekológia a klimatizované kancelárie si vyberajú svoju daň na vlasoch, ktoré majú tendenciu vysychať, chradnúť a lámať sa. Sprej na vlasy, ktorý si môžete ľahko vyrobiť doma, vám pomôže udržať vlasy zdravé. Na tento účel sa musí sýtená minerálna voda riediť citrónovou šťavou, pričom sa voda musí dvakrát viac šťavy. Pridajte esenciálny olej (10 ml), najlepšie pomarančový. Tento sprej uchovávajte na tmavej poličke najdlhšie 7 dní a ráno a večer ho nastriekajte na celé vlasy.

Stylingový produkt

Varte pohár vody s citrónom nakrájaným na plátky, kým sa objem nezmenší na polovicu. Po precedení pridajte kvapku alebo dve alkoholu. Tento produkt nastriekajte na vlasy pred úpravou.

Osviežujúca maska na tvár

Užívajte med, glycerín, ovsené vločky a perlivú minerálnu vodu v pomere 1:1:1:2. Dobre premiešajte a naneste na čistú tvár. Po 20 minútach opláchnite minerálnou vodou zohriatou na 38-40 °C.

Omladzujúca maska

Zmiešajte dve čajové lyžičky medu s 50 ml neperlivej minerálnej vody a naneste na tvár alebo krk. Po 10 minútach opláchnite. Je dobré použiť chladnú minerálnu vodu. Táto maska je obzvlášť účinná, ak ju budete aplikovať trikrát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Bieliaca maska

Zmiešajte citrónový esenciálny olej (2 kvapky) s citrónovou šťavou (7-8 kvapiek), 1 čajovou lyžičkou ovsených vločiek, štipkou soli a 50 ml. Očistite pokožku, otvorte sódu bikarbónu, aby sa z nej dostali plyny a voda bola pripravená na umývanie, a potom naneste masku. Po 10 minútach zmyte pripravenú sódu bikarbónu. Po tejto maske sa pokožka nielen vybieli, ale aj zjemní. Môže sa použiť na osoby s normálnou alebo mastnou pleťou.

Expresná maska Popolušky

Táto maska vyzerá ako obklad, zachraňuje v prípadoch, keď potrebujete okamžite osviežiť tvár a dodať jej očarujúci vzhľad. Ale podobne ako v príbehu o Popoluške, aj tu rýchlo vyprchá, približne po 10 hodinách. Budete potrebovať dve umývadlá so studenou sódou a horúcou vodou a dva uteráky. Uteráky by sa mali namáčať striedavo - jeden v studenej miske, druhý v horúcej. Uteráky prikladajte na tvár striedavo a medzi jednotlivými výmenami uterákov pokožku natrite výživným krémom. Postup zopakujte 6-krát.

Používanie perlivej vody pri varení

Sódová voda doplní každý stôl - či už ide o bežné jedlo alebo slávnostnú recepciu. Hodí sa ku všetkým jedlám a pokrmom - od šalátov a predjedál až po dezerty, hodí sa k slaným a koreneným jedlám, ako aj k studeným a teplým pokrmom. Môže sa konzumovať s ovocím, mäsom alebo rybami. Ak do vody pridáte ľad a plátok citróna, grapefruitu alebo pomaranča, získate prekvapivo chutný nápoj.

Ženy v domácnosti sa naučili používať sýtenú vodu aj pri varení. Koláče a palacinky sú veľmi nadýchané, jemné a mäkké, ak sa do cesta pridá sóda bikarbóna. Na tento účel sa používa minerálna voda s minimálnym obsahom soli, čím sa eliminuje potreba pridávať soľ a sódu bikarbónu.

Sýtená voda sa pridáva do nálevov a marinád na zeleninu, aby sa proces urýchlil. Na tento účel je potrebný vysoko sýtený nápoj. Ak použijete minerálnu vodu s vysokým obsahom soli, hotový výrobok získa zaujímavú originálnu chuť. Napríklad na nakladanie pol kilogramu je potrebných 350 ml minerálnej vody, 3 strúčiky cesnaku, polievková lyžica soli, kôpor, list chrenu a prípadne listy ríbezlí a čerešní.

Na prípravu palaciniek vezmite rovnaký podiel mlieka a sýtenej vody - po 2 šálky, pridajte 3 lyžice cukru, 2 vajcia a do tejto zmesi vmiešajte 2 šálky múky. Cesto je pripravené, môžete piecť!

Na prípravu kebabu sa používa aj sýtený nápoj, ktorý urýchľuje proces marinovania. Ak teda v marináde zmiešate sódu bikarbónu, kefír a korenie, nalejete ju do mäsa a pridáte cibuľu - za hodinu môžete poslať kebab na gril.

Môžem ho uvariť?

Ak potrebujete, môžete prevariť aj obyčajnú perlivú vodu. Môžete ho použiť aj na prípravu polievky alebo čaju.

Minerálnu perlivú vodu je najlepšie neprevárať. Pri procese varu sa z neho odparí oxid uhličitý aj časť kvapaliny. Soli v ňom sa usadzujú a telo ich neasimiluje správne. Vôňa a slaná chuť, ktoré sú minerálnej vode vlastné, nezmiznú a zostanú. Takáto voda už nemá žiadny zmysel, skôr si človek môže ublížiť pitím prevarenej minerálnej vody.

Zdravotné riziká a kontraindikácie

Sýtená voda obsahuje oxid uhličitý, ktorý môže zvýšiť kyslosť v žalúdku, čo vedie k jeho nafúknutiu. Preto by ste sa mali zdržať pitia takejto vody, ak máte diagnostikovaný žalúdočný vred, gastritídu alebo iné ochorenia tráviaceho systému. V takýchto prípadoch sa môže používať len minerálna voda.

Osobitnú pozornosť treba venovať vodám s obsahom radónu alebo sírovodíka, pretože môžu spôsobiť rôzne nepríjemné vedľajšie účinky, najmä u pacientov s tuberkulózou, v období akútnych ochorení obličiek, u pacientov s rakovinou, s vážnymi cievnymi problémami atď.

Ale ani relatívne zdraví ľudia by nemali nekontrolovane konzumovať minerálne liehoviny. Toto riziko je spojené s možnosťou ukladania solí v rôznych orgánoch, častejšie v obličkách a kĺboch.

Okrem toho umelá sýtená voda nie je taká prospešná ako minerálna voda z prírody. Môže viesť k grganiu, páleniu záhy a plynatosti.

Ako si vybrať a uložiť

Na pultoch obchodov je obrovský výber sýtenej vody. Ak chcete obyčajnú sódu, nie minerálnu, mali by ste si vybrať takú, ktorá prešla niekoľkými stupňami čistenia. Je lepšie vziať si fľaše s informáciou na etikete, že ide o stolovú alebo pitnú vodu. Ak je na dne fľaše viditeľná usadenina, nechajte ju na predajnej polici.

V domácnosti by sa mala sýtená voda uchovávať v chladničke a mali by sa dodržiavať podmienky uvedené na etikete. Ak už bola fľaša otvorená a voda z nej bola vyliata, musí byť uzavretá, aby sa v nej nerozmnožili baktérie.

Ako saturovať vodu doma

Pred tridsiatimi rokmi mal takmer každý dom sifón s odnímateľnou fľašou, ktorá obsahovala oxid uhličitý. Takže domáca sóda bola vždy k dispozícii.

Každé sovietske dieťa malo babičku, ktorá vedela, že prvá sóda sa volala jedlá sóda (názov pochádzal z jej zložky, sódy bikarbóny). V jej čarovnom recepte bola hlavnou zložkou aj jedlá sóda. Moja stará mama rozpúšťala tri alebo štyri lyžice džemu v litrovom pohári vody, pridala lyžicu sušenej kyseliny citrónovej, rozpustila v litri vody, pridala tretinu čajovej lyžičky octu a pol čajovej lyžičky sódy. To bolo všetko, reakcia bola na svete! Sladká domáca limonáda je pripravená!

V súčasnosti existuje veľa receptov na sódu, ale boli trochu zmodernizované. Z minerálnej vody si môžete pripraviť napríklad sódu. Potrebná je aj sóda a kyselina citrónová (alebo citrónová šťava). Do pohára s minerálnou vodou nasypte čajovú lyžičku jedlej sódy a potom pridajte čajovú lyžičku kyseliny citrónovej (alebo 2 lyžice citrónovej šťavy). Vyrobte si limonádu. A ak cukor opečiete, bude veľmi podobný kolovému nápoju.

Môžem piť sódu bikarbónu s tabletami?

Môžem umyť "sódu" alebo nie? Toto je otázka, ktorá často vyvstáva ľuďom užívajúcim tabletky. A zdravotníci najčastejšie navrhujú, aby sa od tejto myšlienky upustilo. Dôvodom je, že oxid uhličitý obsiahnutý v akejkoľvek sýtenej vode môže mať negatívny vplyv na látky, ktoré tvoria tabletu. Ak je voda tiež minerálna, môže chemicky reagovať so zložkami tabletky. Dôsledky môžu byť katastrofálne. Napríklad niektoré druhy sýtenej vody obsahujú ióny železa, ktoré v dôsledku interakcie napríklad s tetracyklínom alebo linkomycínom môžu vytvárať nerozpustné zlúčeniny, a preto sa lieky oveľa horšie vstrebávajú.

Zároveň má niekedy zmysel zapíjať lieky alkalickou minerálnou vodou. Napríklad pri užívaní tabliet, ktoré majú negatívny účinok na žalúdok, to platí pre jódové lieky a niektoré antibiotiká.

Môžem podávať perlivú vodu domácim zvieratám?

Neexistuje žiadny kategorický zákaz používania obyčajnej perlivej vody u zvierat. Pre mačky a psy nie je obzvlášť škodlivý, ale nie je pre ne ani dobrý. Navyše po vypití takejto vody sa v žalúdku a črevách nevyhnutne nahromadí plyn. Zviera je znepokojené a majiteľ určite nie je rád, keď počuje hlasné dunenie v žalúdku alebo dokonca dýchanie plynov.

Ak je teda pes alebo mačka smädná a nie je k dispozícii žiadna iná voda, je lepšie najprv vypustiť plyn. Neperlivá minerálna voda by sa nemala podávať vôbec, pretože obsahuje veľké množstvo solí. Ak ho mačka pije často, môže to viesť k problémom s pečeňou alebo močovými kameňmi, ktorými sú obzvlášť ohrozené kastrované mačky.

Môžem zalievať kvety perlivou vodou?

Keď sa záhradkárov opýtate, či môžu kvety zalievať perlivou vodou, sú zmätení. Medzitým sa v USA na Coloradskej univerzite v Boulderi uskutočnil experiment, ktorého cieľom bolo zistiť, či by rastlinám prospela sódová voda, najmä minerálna. Experimentátori vychádzali z teoretického predpokladu, že rastliny zalievané takouto vodou by mali rásť rýchlejšie, pretože obsahuje viac minerálnych solí. Teória sa prakticky potvrdila počas experimentu: rastliny, ktoré sa pravidelne zalievali uhličitou minerálnou vodou, mali vďaka rozpustenému draslíku, síre, sodíku a fosforu hustejšiu zelenú farbu a rástli rýchlejšie ako ich rovesníci bez takéhoto zalievania.

Tento pokus môžete pokojne zopakovať aj doma, ale nemôžete použiť studenú vodu - musíte ju nechať zohriať na izbovú teplotu. Raz týždenne, ale nie častejšie, sa napájajte minerálnou vodou. Ak pôda v kvetináči vyschne skôr, zalejte ju čistou vodou.

Zalievanie izbových rastlín je možné aj obyčajnou perlivou vodou - nie minerálnou vodou. Nemá to však zmysel a veľa z toho nezískate. Je lepšie používať čistú vodu.

Zaujímavé fakty o sýtenej vode

1. Anglický chemik Joseph Priestly už v roku 1767 oznámil svetu, že oxid uhličitý môže nasýtiť vodu. O tri roky neskôr švédsky konštruktér Thober Bergmann zostrojil kompresor na miešanie vody s oxidom uhličitým pod vysokým tlakom. Takáto výroba sa však v tom čase ukázala ako mimoriadne nákladná. Až o viac ako storočie neskôr, v roku 1883, bola patentovaná chemická výroba sýtenej vody - pomocou jedlej sódy. Bolo to v USA. Až potom bolo možné vyrábať sýtenú vodu v priemyselnom meradle. Celosvetový pochod sýtenej vody sa začal v továrni Jacoba Schweppesa a dodnes patrí spoločnosť Schweppes k lídrom v oblasti sýtených výrobkov.
2. Zatiaľ čo v USA sa prvé limonády predávali väčšinou vo fľašiach, vo zvyšku sveta sa používali sifóny, ktoré sa plnili. A tak sa voda konzumovala nielen doma, ale dokonca aj vo verejných stravovacích zariadeniach - baroch a kaviarňach. A potom vynašli automaty, z ktorých si človek mohol vypiť limonádu priamo na ulici.
3. V súčasnosti každý Američan vypije v priemere 180 litrov sódy za rok, Rus 50, Číňan asi 20.

Fotografia sýtenej vody