Granola: zloženie, kalórie, zdravotné výhody a škody

Granola je obľúbené americké jedlo na raňajky. Skladá sa z niekoľkých komponentov. Tento produkt je v Rusku čoraz obľúbenejší, pretože pomáha nielen zásobiť sa energiou na väčšinu dopoludnia, ale aj doplniť zásoby vitamínov a stopových prvkov. Správna konzumácia granoly prináša telu pozitívne účinky.

Čo je granola?

Granola je müsli tyčinka zložená z niekoľkých zložiek, ktorá sa konzumuje na raňajky alebo ako desiata. Základom granoly je ovsený vločkový prášok. Pridávajú sa rôzne prísady, napríklad orechy (kešu, arašidy, lieskové oriešky atď.), sušené ovocie, ako sú sušené slivky, marhule, sultánky, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, mak a sezam. Používa sa aj med, ktorý robí výrobok chutnejším a sladším. Pridáva sa aj rastlinný olej.

Ako sa líši od granoly

Müsli a müsli sú si svojím zložením dosť podobné. Pozostávajú z ovsených vločiek, sušeného ovocia, semienok a bobuľovín. Granola je müsli tyčinka, ktorá sa po zmiešaní ingrediencií pečie v rúre. Müsli sa tepelne neupravuje. Je to zmes ingrediencií, ktoré sa zalejú džúsom, mliekom alebo jogurtom.

Zloženie a obsah kalórií

Granola sa vyznačuje prítomnosťou veľkého množstva užitočných látok, stopových prvkov a vitamínov. Obsahuje vitamíny skupiny B. Podieľajú sa na procesoch prebiehajúcich v celom tele a sú potrebné na udržanie výkonnosti nervového, kardiovaskulárneho, tráviaceho a močového systému.

Granola obsahuje aj vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a zrakový systém. Je tiež aktívny pri syntéze kolagénu, ktorý podporuje mladosť pokožky.

Granola obsahuje aj vitamín C. Je nevyhnutný v dostatočnom množstve a je potrebný na udržanie imunitného systému. Bez nej je telo náchylné na všetky druhy infekcií, baktérií a iných patogénov. Ak ho má človek nedostatok, býva často chorý.

Produkt obsahuje aj vitamíny ako K, PP, E, H. Všetky sa podieľajú na určitých procesoch, ktoré prebiehajú v tele. Bez ich účasti dochádza k nesprávnemu fungovaniu orgánov, čo vedie k vzniku chorôb a porúch.

Granola obsahuje aj množstvo mikroživín:

1. Horčík. V 100 g výrobku je približne 155 mg. Je nevyhnutný pre srdcový systém a svalové tkanivo. Jeho nedostatok vedie k výskytu kŕčov vo svaloch dolných končatín.
2. Vápnik. Je základným stavebným materiálom kostného tkaniva. Bez nej sa kosti stávajú krehkými a zvyšuje sa riziko patologických zlomenín.
3. Draslík. Podieľa sa na bunkovom metabolizme, pretože pomáha udržiavať rovnováhu vody v bunkách a elektrický potenciál.
4. Železo. Je nevyhnutný pre krvotvorný systém. Jeho nedostatok vedie k pomerne nebezpečnému stavu, najmä počas tehotenstva, ktorý sa v medicíne nazýva anémia.
5. Jód. Mikroživiny sú potrebné na udržanie štítnej žľazy a iných endokrinných orgánov. Syntetizujú množstvo hormónov, ktoré sa podieľajú na určitých telesných procesoch. Bez dostatočného množstva jódu vznikajú nebezpečné ochorenia štítnej žľazy a pankreasu.

Vo výrobku je prítomná aj síra, fosfor, sodík a kremík. Granola obsahuje aj stopové prvky, ako je selén, zinok, chróm, meď a ďalšie.

Lahodná müsli tyčinka preto nie je len sladkým, ale aj výživným a zdravým výrobkom. Pomáha dopĺňať energiu a živiny a mikroživiny.

Hlavnou zložkou müsli sú ovsené vločky. Obsahuje dostatočné množstvo vlákniny, ktorá má pozitívny vplyv na tráviaci systém. Výhodou výrobku je, že pri zmene zloženia sa mení chemické zloženie výrobku. Môže teda obsahovať viac alebo menej určitých látok, mastných kyselín a iných látok.

Granola má kalorickú hodnotu 453 kcal na 100 gramov, čo sa považuje za pomerne vysokú hodnotu.

Výhody granoly

Celkové výhody

Napriek svojej malej veľkosti má granola veľký prínos pre telo, pretože obsahuje mnoho užitočných látok. Medzi prospešné vlastnosti výrobku patria:

1. Očista čriev. Granola obsahuje vlákninu. Práve tie majú vplyv na činnosť tráviaceho systému.
2. Uspokojenie hladu. Malá tyčinka dokáže na dlhý čas zahnať hlad a dodať silu.
3. Posilnenie imunitného systému. Prípravok obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré podporujú obranyschopnosť organizmu a chránia pred patogénmi.
4. Zlepšuje proces krvotvorby vďaka dostatočnému obsahu železa. Nedostatok železa vedie k anémii, ktorá je jedným z nebezpečných stavov, ktoré sa musia liečiť.
5. Odstránenie akné. Vznikajú v dôsledku zápalu kože. Granola obsahuje látky, ktoré pomáhajú odstraňovať nečistoty, ktoré sú príčinou akné.
6. Prevencia zápchy. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou sušeného ovocia, ktoré tiež prispieva k odstráneniu stagnujúcich procesov v črevách.

Tiež:

• Obnovenie sily po psychickej a fyzickej námahe;
• Spomaľte proces starnutia pokožky a predĺžte jej mladosť;
• Podpora reprodukčného systému prostredníctvom kyseliny listovej;
• normalizácia krvného tlaku.

Pravidelná konzumácia müsli okrem iného pomáha znižovať riziko srdcových ochorení a odstraňovať cholesterol z ciev. Cholesterol sa ukladá na stenách ciev a spôsobuje poruchy krvného obehu, ktoré často vedú k infarktu a mŕtvici.

Pre ženy

Ženskému telu prospeje aj výrobok, ako je müsli. Predovšetkým jeho konzumácia v malých množstvách pomôže udržať si postavu, aj keď je vysokokalorický. Je to spôsobené tým, že obsahuje vlákninu, ktorá čistí črevá od škodlivých látok a rýchlo zaženie hlad.

Výrobok obsahuje aj vitamín E. Je to kľúčový prvok ženskej krásy. Práve tento stopový prvok spomaľuje proces starnutia. Spolu s vitamínom A udržiava mladistvosť pleti, pomáha obnoviť jej prirodzenú farbu, odstraňuje modriny a vačky pod očami spojené s nedostatkom spánku.

Vitamíny tiež podporujú krásu vašich vlasov a nechtov. Nechty už nie sú krehké a vlasy sa neštiepia ani nevypadávajú.

Pre mužov

Mnohí muži si myslia, že müsli je určené najmä pre ženy. To však zďaleka nie je pravda. Produkt je prospešný aj pre mužov. Predovšetkým vďaka zložkám, ktoré obsahuje, podporuje rast svalového tkaniva reguláciou množstva inzulínu.

Odborníci odporúčajú jesť müsli po fyzickej aktivite. Je užitočný ako občerstvenie po tréningu, pretože pomáha obnoviť energiu a silu.

Müsli tyčinka obsahuje dostatok minerálov, ktoré posilňujú zuby a kosti, pomáhajú spomaľovať vypadávanie vlasov a poškodenie zubnej skloviny.

Oriešky, ktoré sú povinnou súčasťou müsli, obsahujú polynenasýtené tuky. Podieľajú sa na činnosti srdcového svalu a podporujú ho. Pomáhajú tiež čistiť cievy a znižujú riziko mŕtvice a infarktu.

V tehotenstve

Granola obsahuje veľa živín, ktoré sú pre tehotné ženy nevyhnutné. Produkt predovšetkým podporuje obranyschopnosť organizmu, ktorá je v tomto období vyčerpaná.

Látky obsiahnuté v prípravku zlepšujú krvný obeh, odstraňujú miernu anémiu a majú pozitívny vplyv na tráviaci systém.

Počas tehotenstva je teda potrebné jesť müsli, ale v miernom množstve. Je to spôsobené tým, že zloženie obsahuje med. Včelí produkt môže spôsobiť alergickú reakciu nielen u matky, ale aj u dieťaťa po jeho narodení.

Pri dojčení

Keď žena začne dojčiť, musí k stravovaniu pristupovať zodpovedne. Je to preto, že dieťa dostáva s mliekom rovnaké látky ako matka.

Granola obsahuje med, orechy a sušené ovocie, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Preto by sa výrobok nemal zavádzať do stravy dieťaťa do veku 1 roka.

Ak sa nevyskytujú žiadne nežiaduce príznaky v podobe vyrážky alebo svrbenia, môže byť granola prospešná. Obsahuje minerály, ktoré rastúce telo potrebuje.

Lahodná müsli tyčinka je tiež skvelou náhradou rôznych dezertov, ktoré by mama ešte nemala jesť. Týka sa to aj výrobkov obsahujúcich čokoládu, pretože aj tá spôsobuje alergie a mala by sa konzumovať až po dovŕšení dvoch rokov dieťaťa.

Pre deti

Granolu si deti obľúbili pre jej chuť. Je sladká a veľmi zdravá. Predovšetkým obsahuje glukózu, ktorá podporuje mozgovú činnosť. Preto sa môže podávať deťom na raňajky alebo v škole ako desiata.

Granola vám tiež pomôže zotaviť sa po športových aktivitách, posilní vaše kosti a zuby a posilní váš imunitný systém. Tieto vlastnosti sú spôsobené zložením výrobku. Je dôležité si uvedomiť, že müsli by sa malo dieťaťu podávať len vtedy, ak nie je alergické na med, orechy alebo sušené ovocie.

Výrobok obsahuje dostatočné množstvo vitamínov skupiny B. Pomáhajú podporovať nervový systém, vďaka čomu deti ľahšie zvládajú učenie, skúšky a mimoškolské aktivity.

Chutný dezert im tiež zlepší náladu. Preto by sa granola mala podávať deťom. Je to nielen výborná raňajka a prísun energie, ale aj veľmi prospešný nápoj pre telo.

Pri chudnutí

Granola je pomerne kalorický výrobok. Obsah kalórií však závisí od toho, z čoho je vyrobený. V súčasnosti nájdete v obchodoch lahodné tyčinky určené najmä pre tých, ktorí si strážia postavu.

Pri diéte na chudnutie by ste nemali jesť výrobok, ktorý obsahuje med alebo orechy. Tieto výrobky majú vysoký obsah kalórií a nie sú vhodné pri diétach.

Dietológovia odporúčajú používať vlastnoručne pripravené tyčinky. Takýto výrobok sa výrazne líši od kupovaného, pretože neobsahuje tuky, cukor a iné nie príliš užitočné látky, najmä na chudnutie.

Správne pripravená granola môže pomôcť nielen kontrolovať hmotnosť, ale aj naplniť telo užitočnými látkami a dôležitými mikroživinami. Je dostatočne výživný na to, aby malé množstvo výrobku pomohlo na dlhú dobu zasýtiť hlad, ale zároveň zostať energický. Granola okrem iného obsahuje vlákninu, ktorá reguluje proces trávenia. To je veľmi dôležité, najmä pri chudnutí.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať výrobok v prvej polovici dňa, pred intenzívnym tréningom. Ak ju budete jesť správne, môžete si nielen udržať svoju hmotnosť, ale aj zhodiť niekoľko kilogramov navyše.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám, ktoré môže granola ľudskému telu priniesť, môže pri kontraindikovanej konzumácii aj uškodiť. Pred zavedením chutnej müsli tyčinky do svojho jedálnička by ste mali zvážiť:

1. Možnosť vzniku alergií. Granola často obsahuje med, ktorý je jednou z alergénnych potravín. V dôsledku konzumácie orechov, sušeného ovocia, bobúľ sa môžu vyskytnúť aj nepríjemné príznaky v podobe začervenania kože, svrbenia, olupovania, vyrážky. Preto musia ženy počas tehotenstva a dojčenia pozornejšie sledovať reakcie svojho tela. Prípravok sa opatrne podáva aj deťom starším ako dva roky.
2. Mierna spotreba. Je dôležité konzumovať všetky produkty s mierou. Aj tie najneškodnejšie môžu byť vo veľkom množstve pre organizmus škodlivé. Je to spôsobené tým, že zloženie obsahuje veľké množstvo látok a stopových prvkov, ktorých nadbytok v tele môže, rovnako ako ich nedostatok, vyvolať nepríjemné príznaky alebo zhoršenie mnohých chorôb.
3. Individuálne kontraindikácie. Pred zavedením müsli do stravy by ste sa mali uistiť, že výrobok možno konzumovať pri určitých ochoreniach. Kontraindikácie zahŕňajú cukrovku, prudké zvýšenie krvného tlaku, gastrointestinálne ochorenia, najmä počas exacerbácií. Pred zaradením müsli do svojho jedálnička by ste sa preto mali poradiť s odborníkom.

Mimoriadne dôležité je aj to, z čoho sa müsli tyčinka skladá. Dnes môžete na pultoch nájsť výrobky, ktoré obsahujú škodlivé látky, ako sú farbivá, arómy a zvýrazňovače chuti. Všetky nie sú prospešné, ale iba škodlivé pre telo. Preto by sa granola mala pripravovať samostatne. Takto sa ukáže, že je najužitočnejší.

Ako variť granolu doma

Bolo vyvinutých mnoho receptov, vďaka ktorým je možné pripraviť chutný a zdravý dezert. Základom každého z nich je ovsená kaša. Najlepšie je vybrať si ovsenú kašu na rýchle varenie.

Granola bez medu

Takýto výrobok je vhodný pre tých, ktorí si strážia postavu alebo trpia alergickou reakciou na včelí produkt. Granola je výborná na raňajky alebo ľahké občerstvenie. Na prípravu granoly potrebujete:

• 200 g akýchkoľvek orechov;
• pol šálky hnedého cukru;
• štvrť šálky slnečnicového oleja;
• 0,5 kg ovsených vločiek;
• 60 ml cukrového sirupu.

Na dochutenie budete potrebovať aj štipku soli. Pred pečením je dôležité pripraviť plech na pečenie. Formu vyložte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 170 stupňov.

V samostatnej miske zmiešajte sirup, soľ, cukor a maslo. Všetko dajte na sporák, zapnite oheň a nechajte variť za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Vločky pomeľte mixérom na múku, potom ich pridajte do misky so sirupom a dôkladne premiešajte. Vzniknutú hmotu nalejte do pripravenej formy a vložte na pol hodiny do rúry. Keď je müsli hotové, vyberte ho z rúry a nožom ho rozdeľte na porcie. Po vychladnutí skladujte v chladničke.

Diétne müsli

Granola neobsahuje vysokokalorické potraviny, ako sú orechy, slnečnicové semienka alebo med. Výsledkom je pomerne diétny produkt, ktorý sa dá použiť aj na chudnutie. Granola vám dodá energiu, ale nepridá vám na váhe. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 gramov ovsených vločiek;
• jedno jablko;
• malé množstvo sušeného ovocia, ako sú marhule a sušené slivky;
• banán;
• mandarínka;
• 20 g datlí;
• hrsť sultánok.

Pripravte si plech na pečenie s pergamenom a predhrejte rúru na 170 stupňov. Jablko ošúpeme a nastrúhame. Banán tiež ošúpeme a roztlačíme vidličkou. Mandarínku bez kože rozdrvte v mixéri. Všetko zmiešajte a zasypte ovsenými vločkami. Zmes vložte do pekáča a vložte ju na pol hodiny do predhriatej rúry. Po uvarení a vychladnutí rozdeľte výrobok na porcie.

Čokoládová granola

Je to dokonalé raňajkové jedlo, ktoré nielen dodáva energiu, ale aj povzbudzuje. Pomáha tiež na dlhý čas uspokojiť váš hlad. Môže sa konzumovať ako tyčinka alebo sa môže pridať do mlieka či džúsu. Na prípravu chutnej pochúťky bude potrebné:

• 0,5 kg ovsených vločiek;
• 250 gramov quinoy;
• banán;
• hrsť mandlí;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku.

Na výrobu peliet budete potrebovať ovsené vločky, ktoré nie sú rýchlym občerstvením. Najlepšie je vybrať si veľké. Budete potrebovať aj vanilku. Môžete ho pridať podľa chuti.

Najprv predhrejte rúru na 200 stupňov. Z banánu odstráňte šupku a roztlačte ho vidličkou. V miske zmiešajte všetky prísady na raňajky. Plech na pečenie vyložte pergamenom a zmes rovnomerne rozotrite.

Pečte 10 minút, potom granolu vyberte a premiešajte. Vráťte do rúry na 10 minút. Vďaka tomu bude chrumkavá. Vo vzduchotesnej plastovej nádobe ho môžete skladovať až 3 týždne.

Granola s bobuľami

Granola z bobuľovitého ovocia obsahuje veľa vitamínov. Je to pochúťka, ktorú musia vyskúšať deti aj dospelí. Na prípravu granoly budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice javorového sirupu;
• 4 šálky obilnín;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• jeden hrnček sušených brusníc;
• pol šálky semienok alebo orechov;
• jednu čajovú lyžičku škorice.

Do müsli môžete pridať aj malé množstvo iných bobuľovín, napr. čerešne, jahody, maliny. Do morky dajte med a škoricu a nalejte olej. Zmes zahrievajte, kým nie je tekutá. Vločky a semienka zmiešajte v samostatnej miske, potom ich zalejte medom a dôkladne premiešajte. Zmes dajte na plech vyložený pergamenom a pečte v rúre vyhriatej na 170 stupňov 15 minút. Po uvarení müsli vyberte, pridajte bobule a premiešajte. Po vychladnutí ho môžete podávať.

Granolu možno pripraviť z akéhokoľvek druhu orechov a sušeného ovocia, pridať med a olej na varenie. Základom každého výrobku sú však ovsené vločky.

Ako správne jesť granolu

Aby chutná tyčinka prinášala telu len výhody, je dôležité ju správne konzumovať.

Koľko môžete zjesť za deň

Odborníci odporúčajú konzumovať maximálne 200 g müsli maximálne trikrát týždenne. Je to spôsobené tým, že obsahuje mnoho užitočných stopových prvkov a vitamínov, ktoré by mali byť v tele obsiahnuté v určitom množstve. Prekročenie ich normy vedie k alergiám a iným vedľajším účinkom.

Môžem jesť müsli pred spaním?

Granola je výbornou voľbou na raňajky. Neodporúča sa však jesť ho na noc, pretože je dosť výživný. Najlepšie je konzumovať ho ráno alebo ako popoludňajšiu desiatu. Večer je vhodné vyberať si ľahšie jedlá, aby ste nezaťažovali tráviaci systém.

Čo jesť s

Granola je müsli tyčinka, ktorá chutí ako müsli. Môže sa konzumovať aj s mliekom. To zvýši jeho výživovú hodnotu a raňajky budú niekoľkonásobne zdravšie, pretože mlieko obsahuje aj mikroprvky, ktoré telo potrebuje.

Ako náplň do müsli môžete použiť aj kefír, smoothie alebo džús. Zdobí sa čerstvými bobuľami alebo ovocím. Získate tak chutný a zdravý dezert.

Ako si vybrať a uložiť

Pri výbere granoly v obchode sa treba zamerať na niekoľko vecí:

1. Zloženie. V prvom rade sa zamerajte na zloženie. Všetky zložky by mali byť známe. Nemali by ste si kupovať výrobok, ktorý obsahuje neznáme zložky. Skutočnosť je taká, že môžu spôsobiť alergickú reakciu.
2. Prítomnosť cukru. Cukor je nežiaducou zložkou, najmä v tyčinkách na chudnutie. Najlepšie je, ak granola obsahuje náhradu cukru. Ak však v obchode nie je k dispozícii žiadna náhrada, oplatí sa vybrať tú s najmenším množstvom cukru. V prvých radoch by tiež nemal byť med ani sirup. Tie tiež obsahujú cukor a ich veľké množstvo vášmu telu neprospieva.
3. Pobočky. Ide o žiaducu zložku v zložení müsli. Majú pozitívny vplyv na tráviaci systém.
4. Spracovanie. Niektorí výrobcovia uvádzajú na obale spôsob prípravy výrobku. V prípade, že sú v zložení prítomné orechy, je dôležité, aby boli pred spracovaním surové. Takto si zachovajú viac vitamínov a stopových prvkov. Všetko sušené ovocie a bobule by mali byť sušené, ale nie varené, pečené alebo vyprážané. Sušenie tiež pomáha zachovať maximálne množstvo živín.
5. Balenie. Najlepšie je vybrať si granolu v priehľadnom obale. Takto môžete zistiť, čo výrobok obsahuje.
6. Trvanlivosť. Mala by byť čo najkratšia, pretože krátkodobé skladovanie naznačuje, že v zložení sú prítomné len prírodné zložky.

Chutná tyčinka by mala obsahovať minimálne množstvo cukru a tuku, ale viac vlákniny. Správny produkt nepoškodí vaše telo.

Cukrovú tyčinku skladujte na suchom mieste v súlade s uvedeným dátumom spotreby.

Granola je výborná na raňajky alebo desiatu. Granola tyčinky obsahujú množstvo rôznych zložiek, ktoré sú plné mikroživín a vitamínov. Jeho správna konzumácia prinesie telu neoceniteľné výhody. Pred zavedením do stravy je však dôležité uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie vrátane alergických reakcií na zložky výrobku, najmä na med.

Fotografia granoly