Grapefruitová šťava: zdravotné vlastnosti a kontraindikácie

Grapefruit je citrusový plod pochádzajúci z kríženia pomaranča a pomela. Táto hybridizácia sa považuje za prirodzenú, zatiaľ ju nezopakoval žiadny odborník. Vďaka tejto jedinečnej kombinácii má ovocie veľa prospešných vitamínov. Často sa zaraďuje do jedálnička ako čerstvo vylisovaná šťava, pretože má pozitívne účinky na procesy v tele. Pohár lahodnej grapefruitovej šťavy je zdrojom základných mikroživín, ktoré zaručujú skvelý štart do nového dňa.

Zloženie a kalórie

Existuje niekoľko odrôd tohto citrusu: plody môžu byť ružové, červené alebo biele. To ovplyvňuje zloženie a prítomnosť mikroživín. Jediným spoločným znakom je prítomnosť vody v citrusoch. Tvorí približne 80 % celkového zloženia. Zvyšok je:

• monosacharidy;
• polysacharidy;
• popol;
• tuky;
• sacharidy;
• proteíny;
• organická kyselina;
• vlákniny.

Citrusové plody sa vďaka svojmu bohatému zloženiu považujú za veľmi užitočné, pretože sú pre telo zdrojom cenných vitamínov. Za zmienku stojí predovšetkým vysoký obsah vitamínu C. V 100 ml čerstvo vylisovanej šťavy je 44 mg, čo zodpovedá polovici dennej dávky potrebnej pre človeka.

Je tiež bohatá na vitamíny A, B a E a minerály, ako je vápnik, draslík, fosfor a železo. Citrusové plody obsahujú vzácne látky, ktoré účinne pôsobia na organizmus:

1. Alkaloid chinín pomáha bojovať proti zápalom znižovaním horúčky.
2. Flavonoid naringín účinne bojuje proti vírusu hepatitídy C.
3. Lykopén je silný prírodný antioxidant.
4. Chinín a naringín sú zodpovedné za správne fungovanie tráviaceho systému.

Vďaka tomu, že hlavný podiel zloženia tvorí voda, kalorická hodnota dosahuje len 34 kcal na 100 gramov výrobku. Zároveň obohacuje telo o celý rad prospešných vitamínov a minerálov. Preto sa citrusy často používajú pri rôznych diétach, pretože sú veľmi výživné, ale nízkokalorické.

Aký je prínos čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy

Čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava sa najlepšie pije ráno, aby dodala telu energiu na celý deň. Zvyšuje tiež vašu chuť do jedla. Stojí za to venovať pozornosť vašim individuálnym žalúdočným zvláštnostiam. Ak je jeho kyslosť zvýšená, môžete šťavu užívať najskôr pol hodiny po raňajkách, a ak je naopak znížená, maximálny úžitok získate z príjmu na lačný žalúdok, 30 minút pred jedlom. A čo je najdôležitejšie, mali by ste konzumovať len čerstvé šťavy a piť ich hneď po príprave, pokiaľ obsahujú všetky účinné látky, ktoré obohacujú telo.

Pre ženy

Hlavná hodnota svetlých citrusov pre ženské telo spočíva v prítomnosti antioxidantov. Práve ony sú zodpovedné za hormón, ktorý pomáha predĺžiť mladosť. Je veľmi užitočné zaradiť ho do každodenného jedálnička milovníkov slnka a opálenia, pretože voda, ktorú obsahuje, pomôže vyživiť pokožku vysušenú UV žiarením.

Samozrejme, každý vie, ako účinne tento zdravý citrusový plod bojuje proti celulitíde tým, že pomáha odbúravať tuk. Pravidelná konzumácia čerstvo vylisovanej šťavy podporuje chudnutie, urýchľuje metabolické procesy a trvalo zmierňuje "pomarančovú kôru" na tele.

Tento elixír mladosti sa odporúča ženám počas menopauzy, pretože pomáha normalizovať hormonálne pozadie a zlepšiť náladu. Toto exotické ovocie je jedným z najsilnejších prírodných antidepresív.

Nedávny výskum v oblasti rakoviny preukázal hodnotu šťavy v boji proti nádorom, takže sa môže používať ako účinná pomocná látka. Látky, ktoré sú súčasťou ovocia, sú obsiahnuté v liekoch proti rakovine prsníka.

Pre mužov

Grapefruitová šťava sa odporúča na pravidelné užívanie ľuďom trpiacim ochoreniami srdcového systému. Najčastejšie sa takéto patológie pozorujú práve u mužského pohlavia. Lekári preto mužom dôrazne odporúčajú konzumovať tento nápoj aspoň raz týždenne. Znižuje sa tak pravdepodobnosť vzniku koronárnych ochorení a znižuje sa riziko mŕtvice a infarktu. Systematický príjem šťavy prispieva k čisteniu ciev od cholesterolu, pôsobí ako prevencia aterosklerózy.

Šťava má priaznivý vplyv na celkový stav mužského tela a pomáha normalizovať metabolické procesy. Má tiež priaznivý účinok na nervový systém a bojuje proti depresívnym poruchám. Muži sú na takéto ochorenia obzvlášť náchylní, pretože všetky svoje starosti vždy držia v sebe.

Pre deti

Keďže grapefruitová šťava je nenahraditeľným zdrojom rôznych vitamínov, lekári ju odporúčajú šetrne zaradiť do jedálnička detí. Jeho rozumné užívanie pomáha chrániť krehký organizmus pred infekciami a vírusmi. Bioflavonoidy v jej zložení podporujú rýchle hojenie rán, čo je dôležité najmä pre pohyblivé deti, ktoré často padajú a zrania sa. Grapefruitová šťava má na deti aj ďalšie pozitívne účinky:

1. Posilňuje kardiovaskulárny systém.
2. Podporuje zdravú črevnú mikroflóru a zabraňuje zápche.
3. Je bohatý na vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravý rast a vývoj dieťaťa.
4. Má pozitívny vplyv na nervový systém, pomáha proti únave z učenia a zlepšuje pamäť a pozornosť dieťaťa.
5. Normalizuje vodnú rovnováhu a obnovuje ju po dlhodobom pobyte na slnku.

Citrusy a ich šťavy by sa mali do detskej stravy zaraďovať až po jednom roku života, aby sa predišlo alergiám, na ktoré sú deti často náchylné. Začnite jemnou ružovou dužinou ovocia, očistenou od horkej vrstvy. V opačnom prípade by horké ovocie jednoducho nechceli jesť.

Tehotenstvo

Grapefruitová šťava bohatá na vitamíny a stopové prvky je vynikajúca pre vyváženú stravu pre budúce matky. Okrem toho bojuje proti toxikóze, znižuje záchvaty pálenia záhy a uľahčuje nosenie dieťaťa v prvých dvoch trimestroch.

Grapefruitová šťava sa považuje za účinnú prevenciu vírusových ochorení, ktoré často postihujú oslabený organizmus tehotných žien. Pomáha aj pri nespavosti a vracia nastávajúcej mamičke hlboký a zdravý spánok.

Má pozitívny vplyv na telo ženy počas prenatálnej reštrukturalizácie a pomáha upraviť celkové hormonálne pozadie. Silný antioxidant dobre zvláda časté výkyvy nálad, ktoré sú spojené s nestabilnou psychikou v ranom štádiu tehotenstva.

Pri dojčení

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam môže grapefruit, podobne ako všetky citrusy, spôsobovať alergie, najmä u novorodencov, čo by si matky mali uvedomiť v období dojčenia. Grapefruit by sa mal zavádzať postupne, začínajúc len jedným plátkom, pričom treba pozorne sledovať reakciu dieťaťa v priebehu dvoch dní. Práve v tomto období sa prejavia účinky, ktoré sa u dojčaťa mohli prejaviť vo forme vyrážok, žalúdočných ťažkostí alebo zmien správania. Ak sa nezistia žiadne negatívne príznaky, dávka sa môže postupne zvýšiť na polovicu ovocia alebo polovicu pohára grapefruitovej šťavy raz denne. Konzumovať by sa mala len dužina ovocia bez drsného filmu, ktorého zloženie často spôsobuje alergické vyrážky.

Pediatri neodporúčajú zaradiť do stravy ženy počas dojčenia žiadne citrusové plody, ak je dieťa mladšie ako tri mesiace, aby sa predišlo vzniku diatézy.

Výhody grapefruitovej šťavy na chudnutie

Keďže kalorická hodnota grapefruitu sa považuje za veľmi nízku, je skvelý pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou. Je ťažké nájsť diétu, ktorá by neobsahovala tento horkosladký citrusový plod ako občerstvenie aj ako nápoj. Existuje viacero diétnych možností, ktoré naznačujú, že by ste si mali urobiť voľné dni na grapefruitovej šťave.

Vďaka vysokému obsahu polysacharidov rýchlo zasýti, čím pomáha predchádzať záchvatom hladu, čo je pri diéte veľmi dôležité. Je tiež bohatá na enzýmy, ktoré sa podieľajú na procese odbúravania tukov, čím bojuje nielen s obezitou, ale aj s jej následkami v podobe celulitídy.

Varovanie! Použitie grapefruitu na chudnutie by malo byť spolu s horkou kožou, obsahuje všetky potrebné prvky, ktoré pomáhajú zbaviť sa nadváhy.

Okrem toho enzýmy, na ktoré je grapefruit bohatý, aktivujú metabolické procesy, rozkladajú tuky, odstraňujú z tela prebytočné tekutiny. Väčšina diét neodporúča jesť večer. Nízkokalorický grapefruit sa používa ako zdravé občerstvenie v systéme delenej stravy, ktorý je jedným z najúčinnejších pri chudnutí. Pri rýchlych nízkokalorických diétach vám pohár džúsu pomôže nielen schudnúť, ale aj zlepšiť náladu, čomu sa pri prísnych diétach ťažko vyhnete.

Skúste do svojho jedálnička zaradiť tento zdravý, osviežujúci nápoj, ktorý vám zabezpečí nielen skvelú náladu, ale aj vyvážený jedálny lístok. Čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava obohatí váš denný jedálny lístok o celý komplex užitočných stopových prvkov, ktoré sú prospešné pre celkový stav organizmu.

Grapefruitová šťava v medicíne

Grapefruit je najsilnejšie ovocie pre svoje čistiace vlastnosti, pomáha telu zbaviť sa toxínov a ťažkých solí. Pravidelné užívanie čerstvo vylisovanej šťavy má priaznivé účinky na organizmus, pomáha v boji proti mnohým chorobám:

• zlepšuje trávenie;
• udržuje celkový tonus tela;
• bojuje proti kardiovaskulárnym ochoreniam;
• Používa sa ako účinný prostriedok na prevenciu anémie a dny;
• Zabraňuje vzniku aterosklerózy;
• Obnovuje vodnú rovnováhu, zmierňuje opuchy;
• pôsobí ako antivírusová látka.
• Šťava sa používa v medicíne ako liek, ktorý prirodzene pomáha telu a obohacuje ho o potrebné mikroprvky. Často sa používajú aj citrusové éterické oleje, ktoré majú dobrý účinok na centrálny nervový systém. Takúto aromaterapiu je možné vykonávať aj samostatne hlbokým vdychovaním olejových pár, ktoré sa z ovocia uvoľňujú počas odšťavovania.

Bolo dokázané, že grapefruit a jeho šťava negatívne pôsobia na niektoré lieky. To je zvyčajne prípad trankvilizérov a antidepresív, ktorých požitie spolu so šťavou môže spôsobiť ťažkú otravu. Pred zaradením citrusových plodov do jedálnička by ste sa preto mali poradiť so svojimi lekármi.

Použitie grapefruitovej šťavy v kozmetike

Dužina grapefruitu sa často používa v kozmetike, rovnako ako jeho kôra. Používa sa aj na výrobu aromatických olejov, ktoré sa pridávajú do krémov a masiek.

Grapefruitová šťava má bieliaci účinok. Vďaka tomu sa môže používať v boji proti stareckým škvrnám a pehám. Na základe šťavy možno pripraviť výživný krém na pleť, ktorý normalizuje činnosť mazových žliaz. Pravidelné používanie tohto výrobku pomôže zbaviť sa nadmerného lesku a normalizovať rovnováhu tukov. Čerstvá šťava sa používa pri omladzovacích procedúrach tváre a tela, pomáha korigovať tvary, vypína a tonizuje pokožku.

Jednou z najúčinnejších procedúr je maska z grapefruitovej šťavy obohatená o biologicky aktívne látky. Pravidelná aplikácia zaručuje úžasné výsledky, a to:

1. Dlhodobý omladzujúci účinok. Dosahuje sa to vďaka pektínu v citrusových plodoch. Maska pomáha vyhladzovať vrásky a zlepšuje turgor pleti.
2. Zmierňuje podráždenie a únavu. Prispievajú k tomu esenciálne oleje obsiahnuté v grapefruite.
3. Zvyšuje regeneračné procesy pokožky.
4. Zlepšuje bunkové dýchanie.
5. Zbavenie sa akné, ktoré je dôsledkom nesprávnej činnosti mazových žliaz.
6. Rýchle hojenie rán a jaziev.

Je lepšie si tieto masky vyrobiť sami, čo zaručuje ich zloženie a čerstvosť. Mala by sa používať len čerstvo vylisovaná šťava, aby sa nestratili látky potrebné pre pokožku. Jedna polievková lyžica šťavy sa môže pridať aj do ílu, medu, vajíčka a iných domácich prípravkov, ktoré sa používajú ako liečba (maska).

Používanie takýchto prostriedkov nie je vhodné pre ľudí náchylných na alergické reakcie na kyseliny obsiahnuté v citrusoch.

Môžem piť grapefruitovú šťavu nalačno a na noc?

Chutnú a zdravú grapefruitovú šťavu môžu pravidelne konzumovať tí, ktorí nemajú problémy s fungovaním tráviaceho traktu. V ostatných prípadoch by ste sa pred zaradením džúsu do každodennej stravy mali poradiť so svojím lekárom.

Treba tiež pamätať na to, že pitie šťavy s vysokou kyslosťou nalačno môže vyvolať žalúdočné a črevné ochorenia, najmä u ľudí s hyperaciditou.

Konzumácia pred spaním sa odporúča aj tehotným ženám, ktorým tento produkt zaručuje hlboký spánok. Pohár džúsu na noc sa odporúča vo väčšine diét, pretože pomáha zbaviť sa hladu. Okrem toho sa v noci aktivujú metabolické procesy v tele, čo znamená, že účinné látky, ktoré tvoria šťavu, začínajú podporovať chudnutie.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Nech je toto exotické ovocie akokoľvek prospešné, malo by sa do každodenného jedálnička zaraďovať opatrne. Mali by ste si byť vedomí aj "temnej" stránky produktu. V prvom rade by ste si mali uvedomiť, že kyseliny škodia zubnej sklovine, stenčujú a ničia jej povrch. Z tohto dôvodu sa odporúča po jeho vypití vypláchnuť ústa špeciálnym bylinným výplachom alebo filtrovanou vodou.

Chutná dužina je nevhodná aj pre ľudí trpiacich týmito ochoreniami:

• gastritída, pankreatitída a cholecystitída;
• alergie na citrusové produkty;
• hepatitída;
• kolitída;
• hyperacidita žalúdka;
• Gastrointestinálne vredy a patologické stavy.

Prípravok by sa mal používať opatrne aj v prípade ochorenia pečene, a to len príležitostne a len so súhlasom lekára. Neodporúča sa pacientom s hypertenziou, pretože môže spomaliť účinok lieku a v niektorých prípadoch vyvolať vedľajšie účinky v podobe závratov a búchania srdca.

Prečo by ste nemali užívať liek s grapefruitovým džúsom

Grapefruitová šťava by sa nikdy nemala užívať spolu s liekmi, najmä nie s antidepresívami a liekmi na upokojenie. Účinné látky v šťave môžu spomaliť účinok lieku a spôsobiť komplikácie. To platí pre všetky nápoje, ako sú džúsy, čaj a káva. Lieky sa majú užívať len s čistou vodou bez plynu; v ojedinelých prípadoch sa odporúča zapiť niektoré prípravky mliekom.

Ako si doma vyrobiť grapefruitovú šťavu

Na prípravu chutnej a zdravej šťavy sú najlepšie ružové alebo tmavočervené grapefruity, pretože sú oveľa sladšie ako ostatné odrody. Samotná výroba šťavy nie je zložitá, hlavná vec je mať špeciálny prístroj: ručný alebo elektrický odšťavovač.

Postup:

1. Najprv vezmite 2 stredne veľké plody, z ktorých získate 200-250 ml šťavy. Grapefruity rozrežte priečne na dve rovnaké polovice. Opatrne odstráňte všetky semená.
2. Teraz začnite extrahovať vzácnu šťavu. Pomocou ručného odšťavovača trochu zatlačte ovocie na trysku, čím získate šťavu. V prípade elektrickej verzie je všetko oveľa jednoduchšie, pretože tryska sa otáča sama, čím sa zabezpečí rýchle spracovanie dužiny na šťavu.
3. Šťavu nalejte do karafy a podávajte ako osviežujúci nápoj.

Grapefruitový džús sa môže podávať zriedený čistou vodou, aby sa znížila kyslosť výrobku. Je tiež dobré použiť ho ako základ na prípravu výživných smoothies.

Koktaily z grapefruitovej šťavy: recepty

Z grapefruitovej šťavy môžete pripraviť rôzne koktaily vrátane nealkoholických. Tu je niekoľko zaujímavých variácií na túto tému, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.

Nealkoholické osviežujúce smoothie

Na jeho prípravu potrebujete:

• grapefruitový džús;
• minerálna perlivá voda;
• cukrový sirup;
• práškového cukru;
• grenadínu;
• čistá voda;
• ľad.

Pred začatím prípravy poháre zamrazte. Potom zmiešajte práškový cukor a vodu v miske, dajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Do vychladnutých pohárov nalejte polovicu pohára džúsu, potom pridajte sirup (2 PL), bez miešania. Na vrch nalejte vychladenú sýtenú vodu takmer po okraj pohára. Pridajte 1 lyžičku grenadíny. Koktail by sa mal miešať až tesne pred podávaním, keď sa pridá ľad.

Ľahké ovocné smoothie

Tieto koktaily sú obľúbené najmä medzi ľuďmi, ktorí dbajú o svoje zdravie. Na ich prípravu budete potrebovať:

• Šťava z čerstvo vylisovaného grapefruitu;
• 2 pomaranče;
• 2 banány;
• drvený ľad.

V mixéri nakrájajte banány a pomaranče. Potom pridajte grapefruitovú šťavu a ľad a znova rozmixujte. Podávajte vo vysokých pohároch ozdobené plátkami pomaranča.

Jablkový a grapefruitový nápoj

Voňavý, aromatický jablkový nápoj s grapefruitom je ideálny na leto. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kryštálový cukor - pol šálky;
• čerstvo vylisovaný jablkový džús;
• čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava;
• čistá neperlivá minerálna voda;
• obsah jedného vanilkového struku;
• kocky ľadu;
• jedno malé jablko.

Vezmite nádobu na sirup, nalejte do nej jablkovú šťavu a pridajte cukor a vanilku. Priveďte na mierny oheň a varte 1 minútu. Tekutinu ochlaďte a pridajte grapefruitovú šťavu a vodu. Nápoj podávajte s ľadom a plátkami jabĺk. Je to nápoj na uhasenie smädu, ktorý má pre telo jednoznačne pozitívne účinky.

Zaujímavosti o grapefruitoch

1. O tejto exotickej rastline sa prvýkrát hovorilo už pred 175 rokmi. Opísal ho kňaz, ktorý podrobne študoval botaniku, a nazval ho "zakázaným ovocím". Neskôr sa mu začalo hovoriť "malá šada", pretože tvar plodu sa veľmi podobal tvaru iného ovocia, pomela. Grapefruit sa považoval za jednu z jeho odrôd.
2. Súčasný názov citrusové plody dostali až v roku 1814. Pochádza z Jamajky, kde vedci zistili, že ide o hybrid pomaranča a pomela.
3. Grapefruity sú plody vždyzelených stromov, ktoré rastú v subtropických oblastiach. Vyznačujú sa bohatým plodením. Z jedného stromu sa dá zozbierať až 300 bobúľ hrozna, ktoré sa dajú dlho skladovať bez toho, aby sa pokazili, aj niekoľko mesiacov.
4. Názov sa doslova prekladá z angličtiny ako "hroznové ovocie", ale majú úplne iný vzhľad ako hrozno. Názov vznikol podľa rozloženia plodov, ktoré pripomínajú strapec hrozna.
5. Grapefruit má jedinečné vlastnosti pri spaľovaní tukov a je jediným ovocím na svete, ktoré je v jedálnom lístku takmer všetkých diét, čo zaručuje rýchle chudnutie a zbavenie sa celulitídy.
6. Grapefruit je ovocie, ktoré obsahuje najviac vody na svete. Skladá sa prevažne z vody - viac ako 80 %. Grapefruit však patrí medzi dvadsať druhov ovocia, ktoré telu poskytujú množstvo živín, pričom minimálny obsah kalórií v ňom nepresahuje 50 kcal.
7. Renomovaný neurológ Alan Hirsch objavil jedinečnú vôňu grapefruitu. Na základe série experimentov zistil, že vôňa grapefruitu spôsobuje, že ženy vyzerajú v očiach mužov výrazne mladšie a krajšie. V podobnej štúdii (so ženami) sa však vôbec nezistil opačný účinok.
8. Americkí vedci zistili pozitívny účinok grapefruitovej šťavy pri liečbe rakoviny prsníka. Štúdia zistila, že zaradenie grapefruitovej šťavy do stravy výrazne zlepšilo účinok liečby liekmi.

Existuje približne 20 odrôd grapefruitu, z ktorých každá má svoju charakteristickú chuť a vôňu. Najsladšie sú druhy s jemnou ružovou alebo červenou dužinou a najkyslejšie s mliečnou a bledožltou dužinou. Toto exotické ovocie rastie prevažne v tropickom podnebí a na Kaukaze, kde sa oslavuje slávnosťou úrody a rôznymi jedlami a nápojmi z neho.

Fotografia grapefruitovej šťavy