Ikako: aké je to ovocie a prečo je pre vás dobré?

Ikako je tropické ovocie nazývané zlatá alebo kokosová slivka. Vzhľadovo sa podobá iným odrodám sliviek a má aj mnoho zdravotných výhod, vďaka ktorým sa môže používať na liečebné alebo kozmetické účely.

Čo je to za ovocie?

Zlatá slivka (alebo ikako) patrí do čeľade chryzobalovité. Napriek tomu, že sa na pohľad podobajú na bežnú záhradnú slivku, ide o dve úplne odlišné plody. Každé ovocie obsahuje veľa zdraviu prospešných látok. Zo zlatej slivky sa pripravuje veľa rôznych jedál, používa sa v kozmetike a ľudovom liečiteľstve.

V súčasnosti si záhradníci čoraz častejšie vyberajú kokosovú slivku ako ovocný strom. Je to spôsobené tým, že rastlina je nenáročná a nevyžaduje starostlivú starostlivosť.

Ako to vyzerá

Zlatá slivka je malý strom s hustou korunou. Rastlina môže dorásť až do výšky jedného metra. Ikako často rastie v tropických zemepisných šírkach v blízkosti pobrežných oblastí. Dnes sa však pestuje aj v Rusku.

Zvláštnosťou tejto rastliny je jej odolnosť voči slanej pôde. Preto sa používa na výsadbu v blízkosti pobrežia. To ho nielen chráni pred vetrom z vody, ale aj skrášľuje oblasť.

Spôsob, akým rastie zlatá slivka, možno prirovnať k hroznu. Predovšetkým tvorí zväzky. Aj plody, podobne ako hrozno, dozrievajú koncom leta.

Ikako dostalo svoj názov vďaka zlatej farbe svojich plodov. Dužina má bledožltú farbu. Plody rastú na stromoch v trsoch. Slivka má pravidelný okrúhly tvar. Keď je úplne zrelé, má trpkú, sladkú chuť s miernou kyslosťou. Kokosová slivka má veľkú kôstku, z ktorej sa dužina ťažko oddeľuje.

Kde rastie?

Rastlina ikako pochádza z Afriky. Vyskytuje sa aj v Amerike. Vyskytuje sa v pobrežných oblastiach. Zlatá slivka rastie aj v Južnej Amerike, na Bahamách, južnej Floride a na karibských ostrovoch.

Kokosová slivka sa pestuje aj na okrasné účely. Rastlina má rada vlhkú pôdu, piesočnaté pobrežia a močiare.

Výhody systému ikako

Plody obsahujú veľa užitočných minerálov a vitamínov. Obsahuje draslík, vápnik a horčík. Všetky majú pozitívny vplyv na kostné tkanivo a srdcový sval.

Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré majú komplexný účinok na organizmus a pomáhajú udržiavať nervový, tráviaci, močový a zrakový systém.

Vďaka všetkým zložkám má zlatá slivka tieto prospešné vlastnosti:

1. Vylučovanie rádionuklidov. Tento proces uľahčuje pektín, ktorý tiež pomáha odstraňovať soli a ťažké kovy.
2. Zníženie hladiny cholesterolu. Ikako znižuje množstvo škodlivého cholesterolu, ktorý sa usadzuje na cievnych stenách a vedie k poruchám krvného obehu.
3. Obnovenie metabolizmu vody. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou draslíka v zložení.
4. Udržiavanie účinnosti srdcového svalu. Má pozitívny účinok horčíka a draslíka.
5. Prevencia a úľava pri zápche. Ikako obsahuje dostatočné množstvo vlákniny, ktorá má mierny laxatívny účinok.
6. Dilatácia ciev a prevencia trombózy. Je to spôsobené účinkami kumarínu, ktorý je súčasťou kokosovej slivky.

Prítomnosť určitých zložiek v ovocí pomáha pri ochoreniach, ako je ateroskleróza a dna.

Okrem toho pravidelná konzumácia ikako pomáha obnoviť normálnu hladinu inzulínu a cukru v krvi. Preto sa toto ovocie odporúča pri cukrovke.

Pri konzumácii zlatej slivky však nezabudnite, že má mierne preháňavý účinok. Deťom by sa mal podávať s opatrnosťou.

Ikako nestráca svoje zdraviu prospešné účinky ani po tepelnej úprave. Môže byť konzervovaný, mrazený. V tomto prípade sa množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov prakticky nemení.

Aké škody z toho môžu vzniknúť

Napriek tomu, že zlatá slivka má vďaka svojmu zloženiu neoceniteľný prínos pre telo, v niektorých prípadoch môže škodiť.

Predovšetkým by sa nemal konzumovať, ak máte individuálnu neznášanlivosť. Odborníci neodporúčajú konzumovať ovocie vo veľkých množstvách ľuďom, ktorí ho ešte nepoznajú, pretože môže dôjsť k alergickej reakcii. Najčastejšie sa prejavuje ako vyrážka a začervenanie povrchu kože a svrbenie. V závažných prípadoch sa však alergia prejavuje ako Quinckeho edém a anafylaktický šok. Preto by ste mali prvýkrát vyskúšať zlaté slivky v malom množstve, nie viac ako jednu čajovú lyžičku dužiny. Ak nedôjde k negatívnej reakcii, množstvo sa postupne zvyšuje.

Kokosové slivky majú aj mierne preháňacie účinky, čo je dôležité mať na pamäti pri podávaní ovocia deťom a tehotným ženám.

Sušené ikako sa neodporúča konzumovať ľuďom trpiacim obezitou. Šťave z tohto ovocia sa treba vyhýbať pri dne a reumatizme.

Pri správnej konzumácii prinesie kokosová slivka telu len výhody a nedôjde k žiadnym negatívnym účinkom.

Ako správne jesť ikako

Ikako je tropické ovocie, ktoré sa v poslednom čase neobjavilo na pultoch veľkých obchodov. Preto nie každý vie, ako správne konzumovať zlatú slivku.

Konzumuje sa čerstvé. Často sa ikako používa aj na prípravu rôznych jedál. Výborne sa hodí na prípravu želé alebo džemu, ako náplň do koláčov a ako chutná prísada do zmrzliny.

Vďaka svojej úžasnej chuti môžu kokosové slivky pomôcť pripraviť sladké, voňavé a kyslé dezerty.

Kde inde sa používa ikako?

Ikako sa v Afrike používa na výrobu prírodného čierneho farbiva. Na tento účel sa používa dužina ovocia. V oblastiach, kde rastie zlatá slivka, sa používajú jej listy, kôra a semená. Vďaka vysokému obsahu éterických olejov sa používajú na výrobu mydiel a olejov, sviečok a mazív.

Listy sú prospešné aj pre telo. Používajú sa na prípravu liečivého čaju. Nápoj pomáha pri ochoreniach močového mechúra a obličiek.

V Afrike liečitelia používajú kôru a listy na prípravu odvarov proti cukrovke, úplavici a hnačke. Niektorí odborníci tvrdia, že ovocie pomáha znižovať riziko vzniku rakovinových nádorov vďaka špeciálnym zložkám v ovocí ikako.

Zlatá slivka vo varení: čo sa dá variť

Plody kokosovej slivky sa v kuchyni hojne používajú na prípravu rôznych jedál. Ikako je často hlavnou zložkou kompótov, džemov a marmelád. Na zvýraznenie chuti a vône konzervy sa používa na výrobu marinád.

Zlatá slivka sa používa aj na pečenie. Je vynikajúcim doplnkom koláčov. Ikako sa pridáva aj do dezertov.

Na zimu sa dá aj zmraziť a nakladať. Na dlhšie skladovanie ho možno aj vysušiť. Trvanlivosť sušených zlatých sliviek je pri dodržaní všetkých pravidiel 2 roky. Vo vlasti ikako je obľúbený dezert zo solených sušených sliviek.

V Japonsku sú obľúbené nakladané slivky. Takéto jedlo sa nazýva umeboši. Pridávajú sa pri varení ryžových guľôčok, čo dodáva pokrmu zvláštnu vôňu, chuť a kyslosť.

Pri používaní zlatých sliviek pri varení by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:

1. Z väčšieho ovocia pripravte kompót. Obsahujú viac šťavy a dužiny.
2. Do džemu by sa malo používať len rovnako zrelé ovocie.
3. Pred uložením do pohárov by sa mal džem blanšírovať, aby sa zabránilo cukreniu alebo kvaseniu hotového výrobku.
4. Na marinádu sa používa zrelé a nezrelé ovocie. Hodia sa ako doplnok k jedlám z hydiny a mäsa. Zlaté nakladané slivky sa používajú pri príprave pilafu.
5. Pred použitím ovocie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom. Pomôže im to zachovať si správny okrúhly tvar.
6. Jadierka ikako sa pred použitím na varenie zvyčajne odstránia. Môžu však byť prítomné aj ako zvýrazňovač chuti.

Tradičné medicínske použitie

Ikako sa vďaka svojmu bohatému zloženiu hojne využíva aj v ľudovom liečiteľstve. Najobľúbenejšie recepty sú:

Pri prechladnutí

Ovocie má vo svojom zložení veľa vitamínov. Pomáhajú podporovať obranyschopnosť organizmu a predchádzať vzniku komplikácií. Z 10 g kôry stromu a 750 ml vody sa pripraví špeciálny odvar. Všetko sa varí na miernom ohni 10 minút. Potom nádobu s roztokom zabaľte a nechajte pol hodiny odstáť. Potom odvar preceďte. Konzumuje sa počas dňa po malých dúškoch v teplej forme.

Na zápchu

Na odstránenie stagnácie v črevách vezmite 100 gramov zlatých sliviek, odstráňte semená, zalejte pohárom horúcej vody. Na všetkom trvám, nádobu na hodinu zakryte. Infúzia sa pije teplá. Plody sa môžu aj konzumovať.

Pri bolesti v bedrovej časti chrbtice

Na odstránenie bolesti v dolnej časti chrbta si pripravte liečivý prostriedok z 25 g semien zlatej slivky. Sušia sa a melú na prášok. Všetko zalejte pohárom vodky a nechajte týždeň na tmavom mieste. Použitie ako trenie.

Na mozole

Zlatá slivka, predtým očistená od semien, varená v zohriatom mlieku. Na kalus sa aplikuje na horúce ovocie.

Pred použitím receptov ľudovej medicíny by ste sa mali uistiť, že neexistuje žiadna alergická reakcia na zložky obsiahnuté v prostriedkoch. Je tiež dôležité si uvedomiť, že liečba by mala byť komplexná. Spolu s infúziami, rubrikátmi, používaním a liekmi, ktoré predpísal lekár.

Kozmetické aplikácie

Keďže icako obsahuje esenciálne oleje, vitamíny a stopové prvky, používa sa aj v kozmetike. Zlatá slivka sa bežne používa na výrobu pleťových masiek. Pomáhajú spomaľovať starnutie, odstraňujú jemné vrásky a nasycujú pokožku vitamínmi.

Tu sú niektoré obľúbené masky.

Pre mastnú pleť

Dve slivky sa roztlačia, pridá sa lyžička bielkovín, jablko, mrkva a biele víno.

Na vrásky.

Zmiešajte med a ikako kašu rovnakým dielom, pridajte žĺtok. Všetko je zmiešané.

Pre pehy

Ovocie roztlačte, pridajte lyžičku cibuľovej šťavy a cesnak. Nechajte pôsobiť 5 minút a aplikujte bodku po bodke.

Zlatá slivka pomáha obnoviť prirodzenú farbu a lesk pleti, zbavuje ju vrások a predlžuje jej mladosť.

Ako pestovať

Ikako sa dá pestovať viacerými spôsobmi. Najčastejšie sa používa semeno. Odstránia sa z plodov, umyjú a vysušia. Semená sa potom vysádzajú do kvetináčov alebo do voľnej pôdy.

Druhá metóda je jednoduchšia. Používa sa hotová sadba. Tú si môžete zakúpiť v špecializovaných škôlkach. Pred výsadbou do zeme by sa malo miesto pripraviť. Vzdialenosť medzi stromami by mala byť aspoň 3 metre. Hĺbka výsadby sadeníc je približne 60 cm.

Bezprostredne po vysadení sadenice alebo stromčeka by sa mala pôda pravidelne zalievať a hnojiť. Taktiež by sa mal včas prerezávať a hnojiť.

Ikako alebo zlatá kokosová slivka sa v poslednom čase hojne využíva v kuchyni, kozmetike a tradičnej medicíne. Dnes sa pestuje v strednej a južnej časti krajiny. Plody sú bohaté na vitamíny a minerály a rastlina si nevyžaduje žiadne špeciálne pestovanie. Po dozretí sa slivky môžu konzumovať čerstvé, použiť na výrobu džemov, marmelád, marinád alebo zamraziť. Je však dôležité mať na pamäti, aby ste to nepreháňali. Nadmerné množstvo ovocia môže byť pre organizmus škodlivé. Zlaté slivky možno opatrne podávať aj deťom. Ikako je prospešné, ak sa správne konzumuje.

Fotografia ovocia ikako