Goji bobule: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Problémy s chudnutím, zachovaním mladosti a zbavením sa všetkých chorôb po mnoho rokov nestrácajú na význame. Každý rok sa na trhu objavujú všetky nové "zázračné prostriedky", ktorých výrobcovia sľubujú rýchly a dlhotrvajúci účinok, ktorý bude viditeľný od prvého použitia. Väčšina týchto prostriedkov však môže pôsobiť len na princípe "placeba" a v niektorých prípadoch nielenže nepomáha, ale aj zhoršuje zdravotný stav človeka. Preto je problém hľadania prírodných a účinných prostriedkov na zlepšenie zdravia a korekciu telesných nedostatkov u mužov a žien všetkých vekových kategórií veľmi akútny.

Ako vyzerajú bobule goji a kde rastú

Sú to plody drevnatej rastliny, ktoré sa veľmi podobajú na vlčie bobule. Majú červenooranžovú farbu a oválny a podlhovastý tvar. Okamžite ich spoznáte aj podľa ich charakteristickej sladko-pikantnej vône. Rastú najmä v severnej (strednej) a západnej Číne a v sušenej forme sa vyvážajú do celého sveta.

Zloženie a kalórie

Plody sa používajú výlučne v sušenej forme. Má pomerne nízku kalorickú hodnotu 309 kcal na 100 g výrobku.

Zloženie ovocia je bohaté na rôzne vitamíny a stopové prvky, najmä betakarotén, vitamíny A, C, B1, PP a H. Bobule goji obsahujú aj draslík, vápnik, horčík, zinok, selén a ďalšie stopové prvky.

Užitočné vlastnosti plodov goji

Všeobecné výhody

Doterajšie výsledky výskumu čínskej medicíny dokazujú existenciu obrovského množstva zdravotných výhod. Po prvé, používanie týchto plodov pomáha normalizovať nervový systém, čo určuje ich užitočnosť pri liečbe rôznych neurotických a emocionálnych porúch. Aj bobule goji sa hojne využívajú v receptoch tradičnej medicíny ako tonikum v období regenerácie organizmu po ťažkom a dlhotrvajúcom prechladnutí alebo na jeho prevenciu. Tieto bobule pomáhajú normalizovať metabolizmus a liečiť gastrointestinálne problémy, vďaka čomu sú goji užitočné ako prostriedok na chudnutie.

Aj z hľadiska krásy môže systematická konzumácia plodov goji zlepšiť zdravie pokožky (predovšetkým ako súčasť komplexnej liečby akné) a znížiť hladinu glukózy v krvi. Napriek širokej škále prospešných vlastností bobúľ goji je však dôležité mať na pamäti, že v tradičnej medicíne doteraz neexistujú žiadne vedecké štúdie, ktoré by potvrdzovali alebo vyvracali pozitívne účinky konzumácie bobúľ.

Pre ženy

Prínos plodov goji pre ženy spočíva v možnosti ich použitia na úpravu postavy, zníženie bolesti počas predmenštruačného obdobia a menštruácie, ako aj na reguláciu menštruačného cyklu. Podľa čínskej medicíny môže mierne užívanie bobúľ zabrániť neplodnosti alebo ju dokonca vyliečiť, pretože normalizuje hormonálnu hladinu a stimuluje vaječníky.

Osobitnú pozornosť treba venovať prínosu plodov goji pre pokožku, čo je najdôležitejšie pre ženy, ktoré majú určité hormonálne poruchy. Ich prospešné vlastnosti sú v tomto prípade dané prítomnosťou betakaroténu v ovocí, ktorý pomáha udržiavať maximálnu mladosť, zabraňuje vzniku vrások a dodáva pleti mimoriadny lesk a žiarivosť. Aminokyseliny v ovocí pomáhajú znižovať pigmentáciu u žien. Vitamíny a stopové prvky, na ktoré sú bobule bohaté, majú silný protizápalový účinok, ktorý pomáha znižovať počet pupienkov a zabraňuje vzniku nových.

Pre mužov

Goji bobule - pomerne účinná liečba pre mužov z neplodnosti, ale len ako súčasť komplexnej terapie. Mikroživiny obsiahnuté v bobuliach vďaka svojmu účinku na mužské reprodukčné orgány umožňujú výrazne urýchliť proces liečby. Má tiež priaznivý vplyv na potenciu, preto sa často používa ako afrodiziakum. Tento účinok sa dosahuje predovšetkým normalizáciou funkcie nadobličiek, ktoré sú zodpovedné za mužskú sexuálnu energiu.

To môže tiež pomôcť pri normalizácii metabolizmu, stabilizácii hladiny hormónov (čo má vplyv aj na pokožku), zlepšení emócií (zníženie intenzity príznakov úzkosti, zníženie stupňa duševného napätia, odstránenie prejavov podráždenosti atď.).

V tehotenstve

Predpokladá sa, že bobule goji sú veľmi účinné aj počas tehotenstva na zmiernenie príznakov toxicity a prevenciu edémov, typických pre posledný trimester.

Dojčenie

Doteraz neexistujú žiadne štúdie o prínosoch a škodlivosti plodov goji pre ženy, ktoré ešte dojčia. Keďže sa však ovocie odporúča na konzumáciu tehotným matkám, je pravdepodobne možné hovoriť o výhodách bobúľ počas tohto obdobia.

Pre deti

Väčšina rodičov sníva o tom, že nájdu zázračný liek, ktorý raz a navždy zastaví choroby ich detí. Preto pri hľadaní účinného prostriedku na posilnenie imunity, v boji proti prechladnutiu a infekčným chorobám kupujú množstvo farmaceutických výrobkov, ktorých výsledok je buď zanedbateľný, alebo úplne chýba. V tomto prípade sú účinným liekom bobule goji, ktoré nám vďaka svojmu zloženiu umožňujú nielen odstrániť príznaky prechladnutia, ale majú aj výrazný profylaktický účinok.

Je čaj z goji užitočný?

Pri varení čaju z plodov goji sa dokonale zachovajú všetky výhody ovocia, ale je dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad. Bobule goji nemajú prakticky žiadne kontraindikácie, ale je dôležité upozorniť na niektoré prípady, v ktorých je vhodné vyhnúť sa užívaniu čaju s plodmi goji. Kontraindikovaný je najmä čaj z plodov goji:

• v prípadoch individuálnej neznášanlivosti;
• slabá zrážanlivosť krvi;
• nespavosť;
• vysoká horúčka;
• počas užívania antikoagulancií.

Ak užívate nejaké lieky, máte žalúdočné alebo črevné problémy alebo máte problémy so srdcom či cievami, je dôležité, aby ste sa predtým poradili so svojím lekárom.

Ako variť

Existuje niekoľko obľúbených spôsobov, ako pripraviť čaj z goji.

1. Do čajovej kanvice alebo termosky s objemom 0,5 až 1 liter nasypte 2 až 10 sušených bobúľ a potom ich zalejte horúcou vodou (v žiadnom prípade sa bobule nesmú zalievať vriacou vodou). Trvajte na tom pol hodiny. Až potom bude tento užitočný nápoj pripravený na použitie 2-3-krát počas dňa.
2. Ovocie (v množstve jednej polievkovej lyžice) zalejte 400 ml horúcej vody (v žiadnom prípade nemožno variť bobule vriacou vodou). Odporúča sa užiť približne 200 ml tekutiny nalačno a rovnaké množstvo 10-20 minút pred spaním, aby sa dosiahol účinok chudnutia. Táto metóda si získala širokú popularitu ako doplnok hlavnej fázy chudnutia.
3. Uvarí sa obyčajný čaj (zelený alebo čierny), potom sa do nádoby (kanvice alebo termosky) pridá 6-7 sušených plodov. Potom si človek môže naplno vychutnať výnimočnú chuť s tradičnými tónmi.

Ako užívať bobule goji na chudnutie

Užívanie plodov goji je rozšírené medzi ľuďmi všetkých vekových kategórií, najmä medzi ženami. Na účely zbavenia sa nadváhy by sa tieto plody mali užívať ako súčasť jedál alebo nápojov. Pri výbere bobúľ v tomto prípade musíte venovať osobitnú pozornosť niekoľkým bodom:

1. Pri kúpe tibetskej rastliny je dôležité mať spoľahlivé informácie o tom, odkiaľ pochádza. Bobule goji sa v súčasnosti pestujú v Španielsku, ale nie sú tak účinné pri chudnutí ako tie, ktoré sa pestujú v samotnom Tibete.
2. Aby ste sa uistili, že konzumácia bobúľ goji nemá žiadne vedľajšie účinky, začnite ich užívať v malých dávkach. Keď si človek na výrobok zvykne, množstvo bobúľ sa zvýši.
3. Dobre umyté sušené bobule sa konzumujú v dávkach 15 až 45 gramov denne ako sušené ovocie. Bobule sa môžu tiež variť s horúcou vodou a konzumovať ako prísada do rôznych dezertov, koktailov, šalátov atď.
4. Aby bol účinok chudnutia s bobuľami goji viditeľný, odporúča sa zmeniť obvyklý jedálniček, a to predovšetkým vylúčením potravín škodlivých pre dobrú postavu: sladkostí, mastných, vyprážaných a korenených jedál.
5. Užívanie plodov goji je povolené len v sušenej forme, inak sa môžu vyskytnúť rôzne vedľajšie účinky až po smrť.

Podľa mnohých štúdií odborníkov na výživu je vhodné kombinovať užívanie plodov goji s príjmom stravy. Sušené ovocie by sa malo konzumovať denne až do 50 g počas tridsiatich dní. Ak je cieľom človeka schudnúť viac ako 5 kilogramov za jeden mesiac, potom je vhodné predĺžiť trvanie kurzu o 2-4 krát. Úplná diéta na chudnutie s týmto diétnym produktom pozostáva z každodennej konzumácie plodov goji v podobných dávkach, ale po dobu šiestich mesiacov.

Ak chcete schudnúť viac ako 5 kilogramov za jeden mesiac, je potrebné dodržiavať prísne regulovanú schému konzumácie plodov goji v množstve 50 gramov každý deň. Algoritmus použitia je nasledovný:

1. Prvé bobule goji (8-11 gramov) by sa mali konzumovať ráno na lačný žalúdok s dodržaním požadovaného časového intervalu - maximálne 40 minút pred jedlom.
2. Ďalšia časť dávky by sa mala rozdeliť na celý deň.
3. Je dôležité mať na pamäti, že posledný príjem by sa mal uskutočniť najneskôr do 17.00 h (bez ohľadu na čas jedla).

Lekárske použitie

Čaj z bobúľ goji

Ľudia v Číne už mnoho rokov varia čaj s plodmi goji a chryzantémou, aby dosiahli významný účinok nielen pri zbavovaní sa nadbytočných kilogramov, ale aj pri normalizácii krvného tlaku (vďaka užitočným stopovým prvkom) a ako prostriedok na zníženie hladiny glukózy v krvi. Pomáha tiež tonizovať telo počas celého dňa. Tento čaj sa pripravuje z týchto produktov:

• šesť bobúľ goji;
• jednu čajovú lyžičku čierneho cejlónskeho čaju (nebaleného);
• Kvety chryzantém (4-5 kusov).

Všetky prvky zázračného čaju zalejte horúcou vodou, po ktorej sa hotový nápoj nechá pol hodiny stáť. Po uplynutí tejto doby je čaj pripravený na okamžitú konzumáciu. Množstvo týchto ingrediencií je určené na 2-3 nápoje, takže jeden zápar vystačí na celý deň. Tento nápoj je vynikajúcim doplnkom k plnohodnotným raňajkám, obedu alebo večeri. Čaj z bobúľ goji a kvetov chryzantémy tiež pomáha znižovať únavu z fyzickej aktivity (napr. vo fitnescentre).

Kaša z bobúľ goji

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť kompletné raňajky z kaše a bobúľ goji, ktoré pozná mnoho ľudí. Výsledné jedlo sa dá použiť aj ako skvelá možnosť na rýchle chudnutie. Recept na túto chutnú kašu je nasledovný.

Jeden pohár ryže sa umyje (v tomto recepte je žiaduce použiť hnedú ryžu), potom sa naleje do hrnca a kombinuje sa s 5 gramami bobúľ (nevyhnutne v sušenej forme). Výsledná zmes sa zaleje vodou (2-3 šálky s objemom 200 gramov) a varí sa na miernom ohni. Ak si človek pripravuje tieto raňajky s cieľom zbaviť sa nadbytočných kilogramov, neodporúča sa pridávať cukor, soľ ani olej.

Zdravé a chutné raňajky si môžete pripraviť aj z bobúľ goji a obľúbených ovsených vločiek. Na tento účel namočte 3 polievkové lyžice ovsených vločiek a potom kašu krátko povarte na miernom ohni (nie dlhšie ako päť minút). Potom sa do hrnca naleje asi 200 g mlieka (najlepšie odtučneného), 5-7 kúskov goji (určite sušených), pol lyžice medu (ak je to potrebné, môžete pridať). Výsledná zmes sa niekoľko minút lúhuje. Potom si môžete dať zdravé a chutné raňajky.

Goji bobule smoothie

Jedným z dnešných obľúbených receptov na goji pre ľudí trpiacich všetkými typmi cukrovky je smoothie z plodov goji. Na prípravu tohto chutného a zdravého nápoja si pripravte malé množstvo plodov goji (5 až 10 bobúľ), jogurt (najlepšie bez akýchkoľvek prísad) a ostružiny, maliny a brusnice v ľubovoľnom pomere (v závislosti od preferencií osoby). V prípade potreby môžete do smoothie pridať aj ľad. Všetky prísady vložte do mixéra a šľahajte do hladka. Výsledné smoothie sa môže piť (ak je hmota dostatočne tekutá) alebo jesť lyžičkou (ak je hustá).

V súčasnosti existuje množstvo ďalších receptov na konzumáciu bobúľ goji pre osoby trpiace určitými zdravotnými ťažkosťami. Na konzumáciu sa odporúča najmä toto ovocie:

1. Normalizovať nervový systém, čo určuje ich užitočnosť pri liečbe rôznych neurotických a emocionálnych porúch.
2. Ako posilňujúci prostriedok pri rekonvalescencii alebo prevencii dlhodobého prechladnutia.
3. Na normalizáciu metabolizmu a liečbu gastrointestinálnych problémov.
4. Na zmiernenie príznakov toxicity u žien počas tehotenstva atď.

Bobule goji v kozmetike

Vďaka prítomnosti veľkého množstva prospešných stopových prvkov sa bobule goji vyznačujú prítomnosťou aktívnych omladzujúcich vlastností. Najmä pomocou bobúľ goji sa dajú doma vyrobiť pomerne účinné masky na tvár, ktoré majú výrazný účinok proti starnutiu.

Bobule goji obsahujú aj veľké množstvo minerálov, z ktorých sú pre starostlivosť o pleť dôležité najmä zinok, selén, jód, železo a vápnik. Zloženie ovocia pomáha zlepšovať tonus pleti, omladzovať, predchádzať vráskam, stimulovať tvorbu kolagénu, hydratovať, vyživovať, aktivovať dýchanie pokožky atď.

Goji sa používa aj v rôznych vlasových maskách na dosiahnutie prirodzeného lesku a žiarivosti vlasov, hydratuje a vyživuje.

Recepty na masky na vlasy a pleť s plodmi goji:

1. Prášok, ktorý sa získava systematickým mletím sušeného ovocia, sa kombinuje s hlinou (v pomere po jednej polievkovej lyžici) a riedi sa vodou, až kým nevznikne kašovitá zmes. Maska pomáha zosvetľovať pigmentované oblasti pleti, zmenšovať póry, neutralizovať zápaly rôzneho pôvodu, zvyšovať tonus pleti a znižovať jej mastnotu. Výsledná zmes sa nanesie na vopred očistenú pokožku na 30-40 minút a potom sa zmyje studenou vodou.
2. Na čistenie tváre a tela je veľmi účinná maska pripravená nasledovne: rozdrvte sušené bobule goji, mletú kávu a kefír v rovnakom pomere (kefír môžete v prípade potreby nahradiť netučnou smotanou). Maska by sa mala používať ako peeling maximálne dvakrát týždenne.
3. Existuje aj ďalší obľúbený ľudový recept na omladzujúcu masku z plodov goji. Na prípravu masky zmiešajte med, rozdrvené sušené bobule a smotanu (po jednej polievkovej lyžici). Zmes sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou šípkového oleja. Zmes sa nanesie na čistú pokožku na 20-30 minút a potom sa zmyje studenou vodou. Po maske sa odporúča použiť aj hydratačný krém.
4. Nasledujúci recept na masku je obľúbený pri starostlivosti o zmiešanú pleť. Namočte 10 suchých bobúľ do horúcej vody a dôkladne ich rozomeľte. Do získanej zmesi pridajte tieto prísady: jednu čajovú lyžičku medu, 20 až 30 kvapiek oleja z hroznových jadierok (vhodný je aj pomarančový alebo citrónový olej), jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany a 5 kvapiek vitamínu E. Zmes by sa mala aplikovať na očistenú tvár na 40 minút a potom opláchnuť studenou vodou.
5. Na záver sa aplikuje maska z bobúľ goji, ktorá stiahne póry a zmierni zápaly. V mixéri zmiešajte jeden bielok s práškom z bobúľ goji (asi 2 čajové lyžičky). Do zmesi pridajte jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy, ako aj vitamíny A a E v podobnom pomere. Zmes sa potom dobre premieša. Ak sa nevyskytnú alergické reakcie, do masky sa pridajú aj 3 kvapky čajovníkového esenciálneho oleja (alebo jedna čajová lyžička aloe), aby sa účinok zvýšil. Výsledná zmes sa nanesie na vopred očistenú pokožku na 15 až 20 minút a potom sa zmyje studenou vodou.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Okrem pozoruhodných zdravotných prínosov môže mať užívanie bobúľ goji za následok aj niektoré nepríjemné vedľajšie účinky. Najmä nadmerná konzumácia plodov goji môže viesť k rôznym alergickým reakciám, vážnym gastrointestinálnym poruchám, vysokému krvnému tlaku a v závažných prípadoch aj k smrti. Avšak aj mierna konzumácia goji má množstvo negatívnych vedľajších účinkov:

1. Zvýšenie účinkov rôznych liekov. Veľké nebezpečenstvo predstavuje kombinácia užívania plodov goji s antikoagulanciami, niektorými liekmi proti bolesti a širokospektrálnymi antibiotikami. Bobule goji zvyšujú ich účinok, čo môže viesť ku komplikáciám. Plody goji môžu tiež spôsobiť nekontrolované krvácanie, ak sa užívajú nepretržite s Warfarínom. Preto by sa mal doplnok (goji) užívať ako potrava až po ukončení celej liečby.
2. Zvýšený krvný tlak. Konzumácia bobúľ goji sa odporúča len tým ľuďom, u ktorých bola diagnostikovaná počiatočná fáza hypertenzie. Stopové prvky a ďalšie látky v zložení plodov goji prispievajú k rýchlemu rozšíreniu ciev. Po určitom čase tlak prudko klesne. Ak človek používa antikoagulanciá súčasne s plodmi goji (bez ohľadu na formu ich užívania), môže dôjsť k porušeniu viskozity krvi. Tento stav môže spôsobiť vysoký krvný tlak a potrebu pohotovostnej lekárskej starostlivosti.
3. Môžu sa vyskytnúť alergické reakcie. Ak je u človeka diagnostikovaná neznášanlivosť na červené bobule alebo ovocie, goji sa prísne neodporúča konzumovať (existujú aj obmedzenia týkajúce sa používania vo forme masiek). Tak ako všetky rastliny, aj plody goji môžu spôsobiť rôzne alergické reakcie. Hlásené boli najmä svrbenie, žihľavka a edém hrtana. Môžu sa vyskytnúť aj závažné poruchy gastrointestinálneho traktu.
4. Výskyt nespavosti. Konzumácia plodov goji (bez ohľadu na formu) vo večerných hodinách môže spôsobiť rôzne poruchy spánku vrátane pretrvávajúcej nespavosti (ktorá trvá 2 dni alebo dlhšie). Je to spôsobené prítomnosťou veľkého množstva prírodných energizérov v bobuliach goji, ktoré môžu spôsobiť nadmernú energickosť a hyperaktivitu. Aby ste sa vyhli tomuto nepríjemnému vedľajšiemu účinku, neodporúča sa užívať bobule po 17. hodine.
5. Nadbytok selénu. Počas tehotenstva sa ženám neodporúča konzumovať čisté plody goji (toto odporúčanie sa nevzťahuje na čaj s malým množstvom plodov). Vzhľadom na veľké množstvo selénu obsiahnutého v plodoch môže mať užívanie čistých plodov goji počas tehotenstva negatívny vplyv na vývoj plodu v maternici. Existuje tiež zvýšené riziko vrodených srdcových chýb alebo spomaleného rastu. Konzumácia čistých plodov goji počas dojčenia sa tiež neodporúča, pretože selén sa môže dostať do tela dieťaťa prostredníctvom materského mlieka.
6. Gastrointestinálne poruchy. Nadmerná konzumácia plodov goji (viac ako 1,5-násobok odporúčaného množstva) môže viesť k nadúvaniu. Ľudia s poruchami trávenia môžu mať aj iné poruchy. Môže viesť najmä k hnačke alebo zápche, bolesti brucha, nevoľnosti alebo vracaniu, poruchám trávenia a páleniu záhy.

Ako si vybrať a uložiť

Je všeobecne známe, že bobule goji sa v Rusku ťažko získavajú. Skutočnosť, že sa u nás takmer nepestujú, alebo že nemajú všetky potrebné vlastnosti.

Cena plodov goji je v súčasnosti pomerne vysoká, môže sa pohybovať od 30 do 80 dolárov za kilogram, a to vzhľadom na skutočnosť, že v posledných rokoch sa zvýšil počet prípadov predaja falošných výrobkov. Takže každý, kto chce získať skutočné bobule goji s celým spektrom prospešných stopových prvkov, musí poznať základné kritériá výberu a skladovania týchto plodov.

Pravidlá výberu bobúľ goji

Vzhľadom na to, že je takmer nemožné dodať čerstvé ovocie z Číny do Ruska, dováža sa už v sušenej forme. Je dôležité si uvedomiť, že sušené bobule goji si zachovávajú všetky svoje účinky. Je dôležité si uvedomiť, že sušené bobule goji si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti.

S rýchlym rozvojom technologického pokroku rozšírený spôsob nákupu goji bobule v internetových obchodoch. Pri nákupe tovaru týmto spôsobom je dôležité venovať pozornosť niekoľkým nuansám. V prvom rade by cena za kilogram plodov goji nemala byť príliš nízka - kvalitné ovocie sa nepredáva za menej ako 25-30 dolárov. V opačnom prípade hovoríme o falošných bobuliach. Dôležité je tiež prečítať si recenzie zákazníkov, a to ako na webovej stránke samotného internetového obchodu, tak aj v ktoromkoľvek vyhľadávači, pretože niektorí poskytovatelia odstraňujú negatívne komentáre, aby si udržali hodnotenie.

Miesto na uskladnenie zázračného ovocia by malo byť vždy suché. Ovocie je tiež lepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste. Tieto pravidlá platia pre čerstvé aj sušené bobule goji. Pripravené nápoje (odvary) s ovocím by sa mali uchovávať v chladničke.

Môžem zmraziť bobule goji

Bobule goji sa môžu zamraziť, ak sa dodrží niekoľko pravidiel. Najskôr musíte dôkladne preskúmať, či ovocie nemá vonkajšie chyby. Potom vložte vybrané bobule do plastového vrecka do mrazničky.

Ako ich sušiť

Keďže pravé bobule goji sa z Číny do Ruska dodávajú už v sušenej forme, pri kúpe čerstvých bobúľ hrozí riziko, že si kúpite nekvalitný produkt.

Ako správne jesť bobule goji

Existuje niekoľko spôsobov a foriem konzumácie bobúľ goji. Sušené ovocie sa konzumuje predovšetkým samostatne ako sušené ovocie, ale môže sa konzumovať aj vo forme čajov a rôznych odvarov a ako užitočná prísada do rôznych jedál. Je však dôležité vziať do úvahy jednu nuansu - ak človek nikdy predtým neskúsil bobule goji, mal by spočiatku skúsiť zjesť niekoľko kúskov a zistiť, ako telo reaguje. Ak sa po niekoľkých dňoch neobjavia žiadne rôzne vedľajšie účinky, môžete ich konzumovať najvhodnejším spôsobom a v dávkach uvedených v receptoch.

Koľko sa môže zjesť za deň

Denná dávka plodov goji by nemala presiahnuť 100 gramov.

Môžem jesť čerstvé bobule goji

Čisté ovocie by sa nikdy nemalo konzumovať. Čerstvé bobule goji sú pre telo jedovaté a môžu byť smrteľné.

Čo môžete pripraviť z bobúľ goji

Keďže plody goji sa dajú použiť ako prísady do rôznych jedál, hojne sa využívajú aj pri varení. Môžeme vyzdvihnúť najmä niektoré z najzaujímavejších receptov.

Gazpacho s plodmi goji a syrom

Na prípravu tohto vegetariánskeho pokrmu potrebujete tieto suroviny:

• 200 g bobúľ goji;
• 300 ml pitnej vody;
• 200 g nízkotučného syra feta;
• 400 g zrelých červených paradajok;
• 100 g čerešní;
• polovicu cibule;
• štipka cukru;
• olivový olej;
• soľ podľa chuti.

Bobule goji najprv zalejte teplou vodou a nechajte ich 10 minút namočené, kým úplne nezmäknú. Z čerešní odstráňte jadierka a rozmixujte ich spolu s goji bobuľami a zeleninou v mixéri. Čerešne zalejte vodou a pridajte olivový olej. Zmes sa vyšľahá do konzistencie hustej polievky. Gazpacho podávajte s jemne nakrájanými plátkami syra feta, ktorý je osviežujúcim doplnkom horúceho obdobia.

Polievka z bobúľ goji a bravčovej pečene

Táto polievka sa ľahko pripravuje. Bravčová pečeň sa veľmi dôkladne umyje, namočí do vody a varí na miernom ohni 30-40 minút. Keď pečeň zovrie, pridajte 50 g bobúľ goji, ochuťte zeleninu a varte, kým nie je polievka hotová.

Polievka z jahňacieho mäsa a bobúľ goji

Jahňacie rebrá zalejte malým množstvom vody a priveďte do varu (najlepšie na miernom ohni). Predtým, ako sa hrniec začne variť, odstráňte všetku vzniknutú penu, ktorá by mohla pokaziť chuť hotového pokrmu. Goji dôkladne opláchnite a zmiešajte s nakrájanou cibuľou a zázvorom (ten by mal byť nakrájaný na plátky). Zmes sa pridá k jahňacím rebierkam, potom sa pridá malé množstvo vína (nie viac ako jedna polievková lyžica) a korenie (klasická verzia je pridať soľ, korenie a provensálske bylinky, ale zoznam korenín sa môže rozšíriť v závislosti od chuti).

Potom sa teplota na sporáku zníži na minimum a polievka sa varí, kým jahňacie mäso nie je úplne uvarené. Po uvarení sa mäso vyberie z hrnca, vývar sa precedí a jahňacie mäso sa vráti späť do hrnca. Polievka je hotová a podáva sa horúca. Keď je polievka hotová, pridá sa malé množstvo kyslej smotany alebo majonézy a nadrobno nasekaná zelenina (kôpor alebo petržlenová vňať). Je dôležité poznamenať, že táto polievka je vynikajúcim prostriedkom na zmiernenie príznakov rôznych prechladnutí.

Bobule goji sa môžu používať aj ako prísada do ovocných šalátov, druhých chodov (obzvlášť dobre sa hodia k hovädziemu mäsu) a pri pečení rôznych dezertov.

Fakty o goji

1. Podľa čínskych vedcov môžu antioxidanty a polysacharidy, ktoré bobule goji obsahujú, posilniť obranyschopnosť organizmu proti voľným radikálom. To umožňuje zabrániť predčasnému starnutiu, znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť zdravie a funkciu ciev. Existuje tiež množstvo štúdií, ktoré dokazujú vzťah medzi miernou konzumáciou bobúľ goji a ľudskou dlhovekosťou.
2. Bobule goji obsahujú všeobecne známy protirakovinový minerál germánium. Antioxidanty a prospešné polysacharidy sa zasa môžu stať vážnou prekážkou rastu a rozvoja rakovinových buniek v tele človeka, ktorý systematicky konzumuje bobule goji. Ľudia s diagnostikovaným zhubným nádorovým ochorením, ktorí viackrát podstúpili chemoterapiu, tvrdia, že obdobie rekonvalescencie sa výrazne skráti, ak sa súčasne konzumujú bobule goji. Je však dôležité poznamenať, že bobule goji nemožno považovať za všeliek na rakovinu. Sú dobrým doplnkovým prostriedkom, ktorý podporuje organizmus pacienta s rakovinou počas obdobia rehabilitácie.
3. Čínske ministerstvo zdravotníctva v roku 1983 oficiálne schválilo bobule goji ako účinný homeopatický liek na komplexnú liečbu prechladnutia a infekčných ochorení.

Fotografia bobúľ goji