Vajcia v tehotenstve: výhody a škody

Keď sa pripravujete na materstvo, všetky ženy začínajú byť dosť vyberavé, pokiaľ ide o výživu, a zvažujú výhody a nevýhody každého produktu takmer pod lupou. Zistia, či nespôsobuje alergie, či je užitočná alebo škodlivá pre zdravie budúceho dieťaťa, a ak áno, v akom množstve sa môže konzumovať, aby ste to nepreháňali a neublížili sebe a svojmu dieťaťu. Vajíčka sú v tomto smere jednou z najdiskutovanejších potravín, o ktorých koluje mnoho fám o ich vlastnostiach a schopnostiach. Je čas zistiť, ktoré z nich sú pravdivé a ktoré sú skôr fikciou.

Môžem jesť vajcia počas tehotenstva?

Hoci mnohí ľudia považujú vajcia za pomerne ťažkú potravinu, bielkoviny, ktoré obsahujú, sa trávia pomerne ľahko. Ich nespornou výhodou je, že neškodia postave, čo je dôležité pre tehotné ženy, ktoré si musia zostaviť bohatý a výživný, ale zároveň vyvážený a racionálny jedálny lístok, aby počas deviatich mesiacov čakania na bábätko nepribrali kilá navyše. Bielkoviny vo vajíčkach sú tiež potrebné ako stavebný materiál pre telo dieťaťa.

Okrem toho sú vajcia vďaka prítomnosti vitamínu B4 alebo cholínu nevyhnutné pre plný duševný vývoj nenarodeného dieťaťa. Táto látka je obsiahnutá v mnohých potravinách, ale žĺtky vajec sú v jej množstve desiatky krát pred všetkými ostatnými. Cholín zabraňuje malformáciám nervovej trubice plodu, čo výrazne znižuje riziko deformácií alebo iných abnormalít embrya.

Prítomnosť cholesterolu v slepačích vajciach núti budúce matky k otázke, či je možné a rozumné zaťažovať svoje telo touto škodlivou látkou. V skutočnosti nie je taká vysoká, ako tvrdia ľudia, ktorí sa nevyznajú v medicíne a výžive. Stredne veľké vajce s hmotnosťou 45 g obsahuje len 1,5 g cholesterolu. Živočíšne výrobky, ako napríklad hovädzí alebo bravčový mozog a obličky, majú takmer dvakrát viac cholesterolu a kraby, krevety, homáre a iné morské plody majú takmer toľko cholesterolu ako vajcia.

Počas tehotenstva je teda možné a potrebné konzumovať vajcia, pretože sú pre budúcu matku a jej dieťa veľmi prospešné. Je dôležité ich správne pripraviť, pretože to závisí od ich kalorického obsahu a miery vplyvu na telo tehotnej ženy.

Raw

Napriek pomerne rozšírenému názoru, že surové vajcia sú zdravšie ako varené, je toto tvrdenie len mýtus. Štúdie ukázali, že bielkoviny z varených vajec sa do ľudského tela vstrebávajú z 90 percent, zatiaľ čo zo surových vajec maximálne z polovice. Tento jav sa vysvetľuje tým, že bielkoviny obsahujú látku nazývanú avidín, ktorá má tendenciu viazať sa v surovom stave na jeden z vitamínov skupiny B, biotín. V dôsledku toho sa vitamín stáva nedostupným na vstrebávanie. Ak pijete surové vajcia dlhší čas, v lepšom prípade vás čaká vysušovanie pokožky, strata chuti do jedla, ospalosť, v horšom prípade sa k týmto príznakom pridá depresia sprevádzaná bolesťou svalov.

Trávenie surového žĺtka je horšie ako vareného a stimuluje väčšiu sekréciu žlče, čo je rizikové pri kalcióznej cholecystitíde, sprevádzanej tvorbou žlčových kameňov v žlčníku, ako aj pri usadzovaní cholesterolu na stenách ciev.

Okrem toho sú surové vajcia nebezpečné, pretože sa nimi môžete nakaziť salmonelózou, čo je počas tehotenstva absolútne neprípustné. Imunitný systém ženy, ktorá čaká dieťa, je už teraz vystavený obrovskej záťaži, takže infekcia zo surového vajíčka môže byť smrteľná.

Salmonelóza spôsobuje vysokú horúčku sprevádzanú vracaním a hnačkou, čo môže spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod. Ale aj keď k tejto tragédii nedôjde, antibiotiká, ktoré sa používajú na liečbu salmonelózy, môžu spôsobiť závažné abnormality vo vývoji embrya.

Okrem toho by si tehotná žena, ktorá sa dotkla slepačích, kačacích alebo prepeličích vajec, mala po ich konzumácii obzvlášť starostlivo umyť ruky mydlom a vodou, aby sa vyhla nepríjemným zdravotným následkom.

Varené

Varené vajcia sú veľmi užitočné pre tehotné ženy; pri varení sa patogén salmonely usmrtí, a preto je výrobok neškodný z hľadiska možnej infekcie. Nie je však potrebné jesť vajcia každý deň.

Každodenná konzumácia vajec na tvrdo môže spôsobiť nepríjemnú tráviacu poruchu, akou je zápcha. Vzhľadom na hormonálne zmeny počas tehotenstva nie je tento problém u nastávajúcich matiek nezvyčajný. Prečo teda situáciu ešte zhoršovať?

Vyprážané

Vyprážané potraviny sa vo všeobecnosti neodporúčajú tehotným ženám. Pečeň, ako aj obličky a všetky ostatné systémy a orgány pracujú pri zvýšenej záťaži. Preto sa neodporúča zaťažovať ich nadmerným množstvom oleja, v ktorom sa vajcia zvyčajne smažia. Okrem toho môže pôžitok z porcie vajec pokaziť pálenie záhy, ktoré sa môže objaviť po jedle. Platí to najmä vtedy, ak sa vajce smaží so slaninou, ktorá zaťažuje organizmus v podobe ďalších tukov. Lepšie je jesť vajíčko uvarené natvrdo.

Ale ak to už nemôžete vydržať - radšej si ju opečte s paradajkami, cibuľou a trochou syra.

Rozšľahané vajce

Vajcia na mäkko by sa mali variť vo vriacej vode najviac tri alebo štyri minúty. Ak si vezmete čerstvé vajcia, kúpené na dôveryhodnom mieste, je pre budúcu matku celkom prijateľné pripraviť a zjesť takúto pochúťku na raňajky. Ide o úplne vyvážený produkt: na jednej strane bezpečný, na rozdiel od surových vajec, na druhej strane konzervovaný v krátkom čase varenia pre maximálny počet živín. Rozšľahané vajcia sa dobre vstrebávajú u tehotných žien a nespôsobujú žiadne zdravotné problémy.

Miešané vajcia

Omeleta je ideálnym pokrmom pre tehotné ženy. Na prípravu sa používajú bielky aj žĺtky, ktoré sa šľahajú buď s mliekom, alebo s vodou.

Parenú omeletu môžete pripraviť aj bez oleja, a to tak, že vajcia rozmiešate s mliekom, osolíte a nalejete do misky, ktorú vložíte do cedníka v hrnci s vriacou vodou.

Ak chcete znížiť záťaž žlčníka, ktorý už počas tehotenstva pracuje v extrémnych podmienkach, pretože je stlačený alebo vytlačený rastúcou maternicou, môžete si vziať len polovicu žĺtka a dva bielka na prípravu omelety. Zvyšné žĺtky môžete zamraziť a pripraviť z nich omelety alebo glazované vajíčka pre vašu domácnosť - manželku a deti.

Prepeličie vajcia

Prepeličie vajcia sa považujú za diétne, najľahšie a najzdravšie. A nie bezdôvodne. Sú hypoalergénne, takže sú bezpečné pre matku a nenarodené dieťa.

Prepeličie vajcia navyše obsahujú špeciálnu látku - lyzozým. Nedovolí im zhniť, dlho ležiaci výrobok sa nepokazí, iba vyschne. Rovnaká látka potláča rast baktérií a iných škodlivých mikroorganizmov v tele tehotnej ženy, ktorá pravidelne konzumuje prepeličie vajcia.

Je dôležité poznamenať, že prepeličie vajcia neobsahujú cholesterol a obsahujú veľa prospešnej kyseliny listovej.

Lekári sa zhodujú v jednom: prepeličie vajíčka sú nielen povolené pre tehotné ženy, ale sú dokonca nevyhnutné na prežitie takéhoto náročného obdobia a poskytujú maximum živín budúcemu dieťaťu.

Goose

Husacie vajcia sa považujú za pochúťku, hoci nie každý má rád ich špecifickú chuť. Svetová zdravotnícka organizácia medzitým definovala tento produkt ako referenčný pre prítomnosť aminokyselín. Preto by tehotné ženy mali z času na čas jesť husacie vajcia. Okrem toho sú výživnejšie ako slepačie vajcia a mastné kyseliny v nich pomáhajú dobrému tráveniu a vstrebávaniu tuku v žĺtku, takže husacie vajcia nie sú škodlivé.

Viacerí lekári v prospech konzumácie husacích vajec tehotnými ženami argumentujú tým, že výrobok obsahuje kyselinu listovú vo významnom množstve, takže ich konzumácia nastávajúcou matkou je prospešná pre tvorbu a vývoj nervového systému a mozgu dieťaťa.

Husacie vajcia sa však musia pripravovať obzvlášť opatrne, pretože niekedy môžu byť kontaminované salmonelou - dôkladne ich umyte vodou a mydlom a potom ich dlho varte. Vzhľadom na to, že sú štyrikrát väčšie ako slepačie vajcia, musia byť vo vriacej vode aspoň 20-25 minút.

Kačacie vajcia

Kačacie vajcia majú podstatne viac vitamínov, mikroprvkov a iných užitočných látok ako slepačie vajcia, sú menej alergické a kalorickejšie. Pozor by si však mali dávať najmä tehotné ženy. Po prvé, kačacie vajcia sú z hľadiska obsahu cholesterolu lepšie ako slepačie vajcia. Po druhé, vodné vtáctvo je takmer vždy postihnuté salmonelou. A keďže škrupina ich vajec je dosť pórovitá, hoci tvrdá, infekcia sa do nej ľahko dostane. Preto namiesto varenia kačacích vajec na prípravu omelety, miešaných vajec alebo iného samostatného pokrmu je lepšie použiť ich na pečenie.

Ak sa však tehotná žena predsa len rozhodla vyskúšať, ako chutí kačacie vajce, varte ho približne 15-20 minút.

Ako správne jesť vajcia

Pri príprave pokrmu z vajec by sa budúca matka mala riadiť nielen vlastnými preferenciami, ale aj dodržiavať lekárske odporúčania. V tomto prípade bude výrobok pre ženu užitočný a čo je najdôležitejšie, nepoškodí dieťa.

Koľko môžete zjesť za deň

Výskumný ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied odporúča ženám, ktoré čakajú dieťa, aby každý deň zjedli polovicu kuracieho vajíčka alebo si pripravili omeletu, ale neprekračovali uvedené množstvo. To neznamená, že musíte striktne dodržiavať tento režim spotreby. Celé vajíčko môžete zjesť každý druhý deň - dôležité je, aby budúca mamička počas týždňa nezjedla viac ako 3-4 vajcia. Vedci odporúčajú, aby sa výpočet zakladal na žĺtku, pretože práve žĺtok je pre vaše zdravie negatívny, ak ho zjete viac, ako je bežné. Preto je tu malý trik pre milovníkov delikates: každý druhý deň si môžete pripraviť omeletu z jedného celého vajca a dvoch bielkov.

Ak žena uprednostňuje prepeličie vajíčka, je prijateľné zjesť ich každý deň dve: môžete ich uvariť alebo z nich urobiť omeletu.

Ak prekročíte odporúčanie lekára, môžu sa vyskytnúť problémy, ako sú alergické reakcie, napríklad žihľavka, zápcha atď. A pre zdravie nenarodeného dieťaťa môže byť prejedanie vajíčkami škodlivé.

Môžete jesť vajcia pred spaním a nalačno?

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú jesť vajcia ráno nalačno. V tomto čase je tehotná žena hladná a v jej žalúdku sa syntetizujú enzýmy, ktoré rozkladajú sacharidy, bielkoviny a tuky, takže vajcia sú dobre a úplne strávené a napĺňajú telo potrebnými látkami na aktívne strávenie zvyšku dňa.

Večer pred spaním sa tráviaci systém ťažko vyrovnáva s produktom, pretože telo sa už pripravuje na nočný odpočinok podľa svojho biologického rytmu. Vajíčka zjedené v tomto čase budú pre žalúdok veľkou záťažou, nebude mať čas zvládnuť prácu, kým je nastávajúca matka hore. Preto sa cholesterol začne usadzovať na stenách ciev a škodlivé látky, ktorými boli kurčatá liečené alebo ktoré sa dostali do ich tela s potravou - napríklad antibiotiká alebo dusičnany - sa nestihnú z tela ženy vylúčiť, ale začnú sa v ňom hromadiť.

Výhody vajíčok v tehotenstve

Všeobecné výhody

Vajíčka sú plné vitamínov, mikro- a makroelementov, takže sú užitočné pre tehotné ženy, pretože nielen obohacujú ich telo, ale prispievajú aj k správnemu vývoju všetkých orgánov budúceho dieťaťa.

Napríklad taká zložka vajec, ako je vitamín A, je zodpovedná za tvorbu všetkých systémov embrya - od kostí a ciev až po mozog a miechu, a tiež dodáva plodu imunitnú silu. Ak má matka dostatok tohto vitamínu, dieťa sa narodí donosené. Je pre ňu dôležitá aj preto, že pomáha preťaženému organizmu bojovať proti zápalom, vírusovým a bakteriálnym infekciám. Udržuje tiež vlasy, pokožku, nechty, chráni zuby a kosti a stimuluje tvorbu hormónu progesterónu, vďaka ktorému si tehotná žena udržiava pokojné hormonálne pozadie, ktoré pomáha udržať tehotenstvo.

Vitamín B1, ktorý je prítomný aj vo vajíčkach, sa podieľa na tvorbe tkanív plodu, a ak je tejto látky dostatok, nedochádza k oneskoreniu vývoja plodu. Tento vitamín je dôležitý najmä pre tvorbu centrálneho nervového systému a srdca. Chráni matku pred stresom, nespavosťou, predčasným pôrodom v poslednom, treťom trimestri tehotenstva.

Vďaka prítomnosti vitamínu B2 vo vajíčkach je budúce dieťa schopné lepšie vstrebávať železo, jeho krvotvorný systém a hormonálne pozadie sú harmonicky vyvinuté. Je tiež zodpovedný za správny vývoj zrakových orgánov. Tehotným ženám vitamín B2 pomáha v boji proti anémii a únave a tiež udržiava pokožku budúcej mamičky pružnú, čo zabraňuje vzniku strií, popraskaných pier a rôznych porúch zrakových orgánov.

Cholín alebo vitamín B4, ktorý je obsiahnutý vo vajciach, má pozitívny vplyv na vývoj dieťaťa: znižuje nebezpečenstvo prenatálnych abnormalít a stimuluje správnu tvorbu mozgu.

Vitamín B6 je zodpovedný za trvalé a stabilné puto medzi matkou a dieťaťom, podieľa sa na metabolických procesoch, ktoré medzi nimi prebiehajú, pomáha plnému vstrebávaniu ostatných živín. U tehotných žien zabraňuje podráždenosti, ospalosti, suchej pokožke, posilňuje imunitný systém a zlepšuje trávenie.

Vitamín B9, ktorý každá budúca mamička pozná pod názvom kyselina listová, je veľmi dôležitá látka. Bez neho sa nemôže vytvoriť neurálna trubica plodu a placenta, čo znamená, že B9 je plne zodpovedný za celý priebeh tehotenstva a za to, aby sa orgány dieťaťa správne formovali od prvých týždňov.

Ďalším veľmi užitočným prvkom vo vajciach je vitamín B12, ktorý sa podieľa na tvorbe tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho a nervového systému embrya. Upravuje aj poškodenie DNA spôsobené agresívnymi vonkajšími faktormi.

Hlavnou funkciou vitamínu D je správne formovanie a rast kostí dieťaťa. Vitamín E je nevyhnutný aj pre samotnú tehotnú ženu, pretože podporuje správny rast maternice, čo je vhodné pre daný termín. Jeho nedostatok hrozí potratom.

Medzi mikroživiny patrí draslík, ktorý stimuluje pravidelnú činnosť čriev, zabraňuje zápche a pomáha srdcu tehotnej ženy ľahšie prežiť zvýšenú záťaž.

Vajcia sú tiež zdrojom vápnika a fosforu. Vápnik je základným stavebným materiálom kostí, pomáha budúcej matke udržiavať zdravé vlasy a zuby a je prevenciou krivice u dieťaťa. Fosfor spolu s vápnikom zabezpečuje kvalitu kostí matky a dieťaťa a je tiež zodpovedný za správnu a zdravú tvorbu DNA embrya.

Zinok vo vajíčkach uľahčuje tehotným ženám prežiť toxikózu a predchádzať komplikáciám počas pôrodu. Železo zabraňuje anémii u tehotných žien a selén znižuje riziko predčasného pôrodu.

Vajcia sú užitočné aj pre tehotné ženy, pretože sú nízkokalorickým produktom, takže sa po nich nepriberá. A pre nastávajúce mamičky je dôležité, aby si udržali postavu v medziach povolených gynekológom-porodníkom.

Všetky zdravotné výhody sú tak zásadné a komplexné, že je ľahké pochopiť, že tehotné ženy musia jesť vajcia. Pomôžu jej udržať si dobrú náladu, udržiavať hormonálnu rovnováhu a včas sa revitalizovať, posilnia jej imunitný systém a poskytnú nenarodenému dieťaťu dostatok živín.

Užitočnosť slepačích vajec

Sliepacie vajcia sú najbežnejšou a najčastejšie používanou potravinou. Ich obľúbenosť je spôsobená vyváženým chemickým zložením. V 100 g tohto výrobku sa nachádza štvrtina dennej normy vitamínov B2 a B5 a tiež vitamín H alebo biotín, ktorý je dôležitý predovšetkým pre tehotné ženy, pretože pomáha regulovať hmotnosť odbúravaním tukových zásob, stimuluje syntézu hemoglobínu, normalizuje hladinu cukru v krvi a reguluje schopnosť štítnej žľazy syntetizovať hormóny.

Šampiónom v kuracích vajciach je však vitamín B4 alebo cholín. 100 g výrobku obsahuje 50 % dennej potreby tehotnej matky. Vďaka vysokému obsahu tejto užitočnej látky môžu slepačie vajcia výrazne znížiť riziko abnormálneho vývoja embrya, najmä mozgu nenarodeného dieťaťa.

Práve v žĺtkoch slepačích vajec je obsah vitamínu A (alebo betakaroténu) najvyšší v porovnaní s ostatnými hydinovými vajcami, z ktorých človek získa tretinu dennej normy tejto látky. Odporúčajú sa preto, aby tehotná žena mohla normálne prežiť sezónne prechladnutia a aby jej imunitný systém posilnený týmto vitamínom nepodľahol vírusom alebo baktériám. To je dôležité najmä počas prvých týždňov tehotenstva, keď sa plod ešte len formuje. Vďaka podpore betakaroténu si matka navyše zachová pokoj pre normálny vývoj dieťaťa.

Ak tehotná žena nie je alergická na slepačie vajcia, môže ich konzumovať podľa noriem odporúčaných lekármi. Ich zloženie stopových prvkov zlepší prácu štítnej žľazy budúcej matky, obličiek, ktoré počas tehotenstva pracujú s vysokým zaťažením a často zlyhávajú, ako aj normalizujú nervový systém.

Výhody slepačích vajec pre ženy v tehotenstve sú veľké. A nestrácajú svoje užitočné vlastnosti, mali by sa jesť buď varené, alebo vo forme miešaných vajec.

Hlavnou požiadavkou na slepačie vajcia používané v strave tehotných žien je ich čerstvosť. Ak to chcete skontrolovať, musíte ich dať do misky s vodou. Kvalitné vajce klesne na dno a dá sa bezpečne zjesť. Ak vajce visí vertikálne uprostred vodnej vrstvy, je vhodné na konzumáciu, ale vajce, ktoré vystúpilo na hladinu, je lepšie nejesť.

Užitočnosť prepeličích vajec

Prepeličie vajcia sú po slepačích vajciach druhým najobľúbenejším druhom vajec, hoci sú všeobecne známe ich vysoké zdravotné účinky a zloženie stravy. Kombinácia vitamínov a minerálov, ktoré obsahujú, je trochu iná ako v prípade slepačích vajec. Vitamín B12 je na prvom mieste, pričom 100 g prepeličích vajec obsahuje viac ako polovicu dennej potreby. Zjedením 100 g výrobku tehotná žena získa aj 53 % potrebného denného množstva cholínu alebo vitamínu B4.

Prepeličie vajcia sú tiež bohaté na vitamín B2 (44 % normy) a betakaroténu je 2,5-krát viac ako v slepačích vajciach.

Okrem toho sú prepeličie vajcia cenené pre vysoké množstvo vápnika a fosforu, ktoré obsahujú, vďaka čomu môže byť budúca matka, ktorá pravidelne konzumuje tento výrobok, pokojná, pokiaľ ide o normálny vývoj kostry dieťaťa a zdravie jeho kostí a zubov. A pre samotné tehotné ženy bude vápnik a fosfor veľmi užitočný, vďaka týmto látkam bude možné vyhnúť sa zubnému kazu, ktorý sa často vyskytuje u žien v tehotenstve.

Ďalšou výhodou prepeličích vajec je, že neobsahujú cholesterol, ale veľa železa, ktoré je dobré pre krvný obeh. Cholesterol sa neukladá na stenách ciev a vďaka účasti železa na procese krvotvorby sa zvyšuje množstvo hemoglobínu a normalizuje sa krvný obeh. Preto sa prepeličie vajcia odporúčajú zaradiť do stravy budúcich matiek.

Okrem toho tento výrobok nespôsobuje alergie, má významné množstvo prírodného proteínu ovomoccidu používaného vo farmaceutických výrobkoch. Preto si tehotná žena môže byť istá, že dieťa nebude trpieť alergiami, keď každý deň zje ďalší pár prepeličích semenníkov.

Aminokyseliny bohaté na tento produkt pomáhajú fungovaniu nervového systému a tyrozín zmierňuje úzkosť a zabraňuje depresiám, ktoré často trápia tehotné ženy.

Ďalšou dobrou vlastnosťou prepeličích vajec pre nastávajúce matky je, že môžu pomôcť pri pálení záhy tým, že znižujú kyslosť žalúdočných štiav. Vďaka schopnosti stimulovať obličky a vylučovací systém odstraňuje z tela prebytočnú tekutinu a zmierňuje opuchy.

Môžu vajíčka poškodiť budúcu matku?

Napriek tomu nie každá nastávajúca matka môže konzumovať vajcia, niektoré nemôžu jesť ani normu odporúčanú lekárskou komunitou. Sú ľudia, ktorí trpia už po zjedení jedného slepačieho vajca - čoskoro dostanú žihľavku, grganie a pálenie záhy. To všetko je spojené s individuálnou neznášanlivosťou.

Lekári neodporúčajú konzumáciu vajec tehotným ženám, ktorých organizmus je oslabený závažnými chronickými ochoreniami, ako je cukrovka alebo ochorenie pečene. Výrobok by nemali konzumovať ani osoby s aterosklerózou.

Ale aj keď žena pred tehotenstvom nemala žiadne podobné príznaky a netrpí žiadnymi chronickými ochoreniami, mala by sa poradiť so svojím lekárom a prediskutovať, ako a koľko tohto produktu môže konzumovať a čie vajíčka uprednostňuje.