Aké sú účinky hrachu na ľudský organizmus

Hrášok je jednou z obľúbených strukovín, ktoré sa konzumujú ako diéta. Existuje mnoho odrôd hrachu. Najbežnejším je hrach. O jeho výhodách a škodlivosti sa vedú mnohé polemiky, a preto stojí za to pochopiť jeho zloženie a vplyv na organizmus.

Výživová hodnota

Chemické zloženie strukovín má mnohostranný vplyv na ľudské procesy. Obsahuje napríklad veľké množstvo komplexných sacharidov, ktoré umožňujú dlhšie trávenie potravy a blokujú nástup hladu. Zrýchľujú sa metabolické procesy a rozkladajú sa vnútorné lipidy. Čerstvý hrášok je preto vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Hrášok je bohatý na vápnik, draslík, horčík, fosfor, vitamíny A, B, C, K, E a zdravé kyseliny. Okrem toho obsahujú 100 g. (120 kcal) krúpy obsahujú:

• proteíny (8 g);
• tuky (0,4 g.)
• vláknina (8 g);
• tiamín (0,19 mg.)
• železo (1 g.)
• sodík (2 mg)
• zinok (1 mg).

Rastlinná vláknina obsiahnutá v ovocí normalizuje činnosť žalúdka a čriev. To sa dosiahne stimuláciou hladkého svalstva a zbavením sa toxínov, ktoré sa prestanú hromadiť v tele, čo vedie k zlepšeniu celkového zdravotného stavu.

Prírodné antioxidanty (vitamín E) podporujú elimináciu voľných radikálov, čo znamená, že nedochádza k oxidácii buniek a tkanív, ktorá by viedla k ich zničeniu. Hrášok stimuluje regeneráciu pokožky a zabraňuje jej starnutiu. Vitamín B zlepšuje vnútornú a vonkajšiu štruktúru vlasov, pokožky a nechtov.

Impact

Zloženie sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, čo znamená, že plodina môže byť úspešnou náhradou mäsových výrobkov. Napriek všetkým výhodám však stojí za to zistiť, komu môže jeho konzumácia uškodiť a kto by mal naopak tomuto produktu venovať veľkú pozornosť.

Výhody strukovín

1. Obsiahnuté v športovej strave pomáhajú budovať odolnosť voči cvičeniu, zvyšujú hladinu energie a pomáhajú telu zostať energické dlhšiu dobu.
2. Konzumácia strukovín znižuje cholesterolové plaky, čistí cievy a zlepšuje pružnosť stien srdca, čím sa predchádza infarktom, mŕtviciam a srdcovým príhodám. Preto lekári odporúčajú ľuďom s kardiovaskulárnymi poruchami zaradiť túto plodinu do svojho jedálnička.
3. Pomáha normalizovať trávenie, zmierňuje pálenie záhy a črevné problémy.
4. Kyselina nukleová je dôležitou zložkou ovocia. Spolu so železom a vitamínom PP majú priaznivý vplyv na zrak. Okrem toho hrášok stimuluje procesy prebiehajúce v mozgu: zlepšuje pamäť a mozgovú činnosť.

Kontraindikácie konzumácie

Hrášok, rovnako ako iné potraviny, nie je vhodný pre každého. Je to spôsobené individuálnymi zdravotnými podmienkami. Významné okolnosti, za ktorých sa výhoda môže zmeniť na škodu, sú napríklad tieto

• Choroby kĺbov a dna;
• akútne ochorenie žalúdka a čriev (vrátane dvanástnikového vredu);
• nadúvanie a plynatosť;
• abnormality pečene a obličiek;
• podráždenie sliznice;
• Zvýšená zrážanlivosť krvi.

Tehotné ženy, dojčiace ženy a starší ľudia, najmä tí, ktorí trpia dnou, by sa nemali stať závislými na strukovinách. Ovocie obsahuje puríny, ktoré zvyšujú obsah kyseliny močovej. Tá sa následne hromadí v šľachách a kĺboch a prispieva k usadzovaniu solí.

V prípade kontraindikácií by sa nemali konzumovať žiadne strukoviny. Inak budú jedlá zo surového, vareného alebo namočeného hrachu nielen chutné, ale aj veľmi prospešné.