Ako opraviť presolený bulgur: 3 spôsoby, ako jedlo zachrániť
Kaša z obilnín podobných krupici, ale trikrát väčších, sa nazýva pšeničná alebo bulgur. Namáčanie a praženie rozdrvených pšeničných zŕn v oleji zvyšuje výživovú hodnotu výrobku a robí pokrm krehkým, chutným a zdravým. Bulgur vzbudil skutočný záujem odborníkov na výživu a vegetariánov. Diétne nízkokalorické obilniny sú vhodné pre deti a tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy.
Ak sa stane, že bulgur je presolený, neponáhľajte sa s hľadaním výhovorky alebo s likvidáciou pokrmu. Existuje niekoľko možností úpravy kaše, vďaka ktorým sa môže stať celkom jedlou.
Ako urobiť bulgur menej slaným
Možnosti záchrany presolenej kaše:
Zvýšenie objemu zložiek
Ak sa chyba zistí na začiatku varenia, pridajte bulgur a vodu, pričom dodržte pomer 1:2 a pokračujte vo varení. Soľ sa prerozdelí, čím sa zníži koncentrácia chloridu sodného v tekutine, a nesolené zrná stiahnu časť korenia.
Vypláchnite.
Uvarený bulgar prepláchnite v cedníku alebo na sitku a prelejte vriacou vodou. Kašu prelejte do hrnca s rozpusteným maslom a zohrievajte na miernom ohni. Ak chcete zamaskovať slanú chuť, pokrm okoreníte. Kurkuma, korenie, koriander a muškátový oriešok sa dobre kombinujú s bulgarom.
Urobte kotlety
Do uvarenej krupice pridáme mleté mäso, nastrúhanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na kocky. Vytvarujte kotlety a smažte ich na panvici s rastlinným olejom, kým nezmäknú. Nekvasené mleté mäso a zelenina vyvážia chuť pokrmu.
Kedy a ako osoliť bulgurovú kašu
Ak chcete pripraviť prílohu z jedného dielu krupice a dvoch dielov vody, použite jeden diel krupice a dva diely vody:
- Krupicu smažte na masle, kým nezíska orieškovú arómu.
- Vložte ich do veľkého hrnca a zalejte horúcou vodou.
- Osolíme, povaríme asi tretinu hodiny, vypneme varič a nádobu s obsahom necháme asi 10 minút stáť na teplom sporáku.
- Zvyšnú tekutinu sceďte a podávajte.
Na varenie bulguru použite 0,5 lyžičky soli na 200 g krúpov.
Dôležité! Ak pridáte len vodu a varíte ju približne 15-20 minút, kaša nebude drobivá, ale skôr kaša s vysokým obsahom soli.
«Dôležité: Všetky informácie na tejto stránke slúžia len na informačné účely. len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom na zdravotnú starostlivosť. odborný poradca. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
