Ako kurkuma ovplyvňuje ľudské telo

Kurkuma je jedným z najznámejších korenín, ktoré nachádza široké uplatnenie v kuchyni. Je to najmä hlavné korenie v indickom karí. Ako tvrdia mnohí odborníci, okrem varenia je kurkuma výborným pomocníkom pri niektorých ochoreniach.

Zloženie korenia

Táto bylina patrí do čeľade zázvorovitých. Jeho sušený koreň je jemne rozdrvený a má jasne oranžovú farbu. Obsahuje zlúčeninu nazývanú kurkumín, ktorá je pre ľudský organizmus veľmi užitočná. Jeho najužitočnejšie vlastnosti sú protizápalové, znižuje hladinu cholesterolu v tele, zabraňuje Alzheimerovej chorobe a posilňuje imunitný systém.

Z látok, ktoré kurkuma obsahuje, treba vyzdvihnúť tieto:

1. Vápnik, ktorý je zodpovedný za pevnosť kostí, nechtov a vlasov.
2. Fosfor, ktorý ovplyvňuje normálnu tvorbu kostnej štruktúry a zubov.
3. Draslík, vďaka ktorému si telo udržiava normálnu hladinu krvného tlaku.
4. Vitamíny B1, B4, B2 sú zodpovedné za celý rad dôležitých telesných procesov, od činnosti zrakového nervu až po správne fungovanie tráviaceho systému.
5. Železo, ktoré zlepšuje tvorbu krvi v tele.
6. Horčík, ktorý posilňuje kardiovaskulárny systém.

Kurkuma ako liek

Dnes je toto korenie pomerne dobre preskúmané. Existuje mnoho štúdií, ktoré opakovane dokazujú výhody kurkumy nielen ako korenia, ale aj ako lieku. Najdôležitejšie zdravotné výhody, ktoré toto korenie ponúka, sú

1. Prevencia vzniku rakoviny a iných druhov rakoviny.
2. Udržiavanie imunitného systému v rovnováhe.
3. Zrýchlenie metabolizmu a následné chudnutie.
4. Liečba vírusových a bakteriálnych infekcií.
5. Zabráňte vzniku peptických vredov.
6. Znižuje hladinu cukru v krvi, čo pomáha ľuďom s cukrovkou.
7. Zníženie horúčky.
8. Kontrola nešpecializovaných ochorení žien.
9. Spomalenie alebo prevencia tvorby krvných zrazenín - krvných trombov.
10. Pozitívny vplyv na zdravie pokožky.

Prínos kurkumy pre mužov spočíva v udržiavaní normálnej hladiny hormónov testosterónu, posilňovaní stien prostaty a zlepšovaní sexuálnych funkcií. O kurkume je tiež známe, že ženám pomáha normalizovať hormóny, regulovať menštruačný cyklus a má pozitívny vplyv na pružnosť pokožky. Kurkuma sa okrem iného používa proti lupinám.

Kontraindikácie a poškodenia

Kurkuma môže byť silným alergénom, preto je dôležité, aby ste sa pred jej pridaním do stravy poradili so zdravotníckym pracovníkom. Liečebné použitie kurkumy je vhodné len pre osoby staršie ako šesť rokov.

Korenie by sa malo konzumovať len so zdravými tukmi a čiernym korením, ktoré umožňuje lepšie vstrebávanie živín.

Kurkuma je kontraindikovaná pre ľudí so žlčníkovým ochorením, pretože môže spôsobiť svalové kontrakcie v žlčníku. Korenie by sa tiež nemalo používať pri poruchách zrážania krvi vrátane hemofílie.