Ako zistíte, či je karfiol zhnitý?
Karfiol je obľúbený medzi ľuďmi, ktorí dbajú na zdravie. Sú zásobárňou vitamínov. Teraz si ich môžete kúpiť celoročne, čerstvé alebo mrazené. Úroda tejto zeleniny sa však zberá na samom konci leta, takže si musíte dávať pozor, aby ste nedostali pokazený produkt.
Príznaky pokazeného karfiolu
Nie celkom čerstvú zeleninu spoznáte podľa jej vzhľadu alebo vône.
- Ak je karfiol riedky a listy nedržia tvar, nemôžete ho uchovávať. Mal by sa spotrebovať v ten istý deň.
- Tmavé škvrny na povrchu naznačujú, že sa kapusta začala kaziť. Oplatí sa ho rozrezať a dôkladne skontrolovať. Ak je postihnutá len malá oblasť, môžete ju odrezať a zeleninu čo najskôr zjesť.
- Hlien a rast húb jasne naznačujú, že výrobok sa musí zlikvidovať.
- Zeleninu by ste mali bez výčitiek vyhodiť aj vtedy, ak karfiol vydáva hnilobný zápach.
- Pečený, varený alebo dusený karfiol sa stáva lepkavým a má nepríjemný zápach, ak nie je správne skladovaný. Takéto jedlo sa nesmie jesť.
Príznaky otravy a prvá pomoc
Konzumácia pokazeného karfiolu môže spôsobiť otravu. Jediný spôsob, ako zistiť, či je to spôsobené nadbytkom dusičnanov alebo zlou kvalitou samotnej zeleniny, je v nemocnici. Príznaky sú veľmi podobné príznakom iných otráv z potravín:
- Vyskytuje sa nevoľnosť, vracanie a hnačka.
- Žalúdok sa začne nadúvať a môže sa objaviť kŕčovitá bolesť v oblasti žalúdka.
- Krvný tlak klesá, vedomie je zmätené a horúčka stúpa.
- Koža zbledne a môžu sa objaviť kŕče.
Pri prvých príznakoch otravy by ste mali zavolať záchranku a sami začať s výplachom žalúdka. To pomôže vyplaviť z tela časť toxínov.
Ako a ako dlho uchovávať kapustu
Čerstvé
Čerstvý karfiol môžete skladovať v chladničke. Odstráňte vonkajšie listy a zabalte každý karfiol do papiera. Vložte ich do priehradky na zeleninu tak, aby sa navzájom nedotýkali. Pravidelne ich kontrolujte. V tejto forme sa kapusta skladuje až 30 dní.
Ak je zelenina zmrazená, môže sa používať až 9 mesiacov. Mali by sa rozdeliť na ružičky a rozdeliť do vrecúšok.
Pripravené
Jedlá z karfiolu by sa mali vždy uchovávať v chladničke a skonzumovať do 2-3 dní.
Výrobok sa môže v konzervovanej forme uchovávať pri teplote 0 °C až jeden rok.
«Dôležité: všetky informácie na tejto webovej stránke sú poskytované len na informačné účely. všetky informácie na tejto webovej stránke slúžia len ako referencia. Pred použitím akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom na zdravotnú starostlivosť. by sa mali konzultovať s odborníkom. Redakcia ani autori nenesú žiadnu zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
