Ako zistiť, či sa hliva ustricová pokazila? Hlavné znaky
Hliva ustricová je skvelou náhradou za šampiňóny alebo iné huby. Sú chutné a zdravé. Hoci patria k najbezpečnejším hubám, pri konzumácii pokazených húb môže dôjsť k vážnej otrave.
Príznaky skazených húb
Nasledujúce znaky naznačujú, že výrobok nie je vhodný na konzumáciu:
- tmavá farba čiapok;
- nepríjemný vlhký zápach;
- lepkavý povrch alebo sliz.
Skazené huby sú na dotyk mäkké a môžu vykazovať známky plesne. Nemali by sa kupovať, nieto ešte jesť, pretože spôsobujú ťažké otravy sprevádzané nevoľnosťou, zvracaním, horúčkou, bolesťami hlavy a hnačkou.
Dôležité! Ak sa otrávite hlivou ustricovou, rovnako ako pri iných hubách, mali by ste vyprázdniť žalúdok a zavolať záchranku.
Doba skladovania a podmienky
Ak chcete zachovať čerstvosť húb, skladujte ich správne a po uplynutí dátumu spotreby ich zlikvidujte.
Čerstvé
Po zbere alebo kúpe hlivy ustricovej je potrebné ju roztriediť a očistiť. Uchovávajte ich v chladničke najviac 5 dní. Vo výnimočných prípadoch si môžu zachovať čerstvosť až týždeň.
Huby skladujte v nádobe s pevným vekom alebo vo vrecku s vopred vydlabanými otvormi. Nie je potrebné ich vopred oplachovať, pretože voda urýchľuje proces hnitia, a to aj na chladnom mieste.
Varené
Varená hliva ustricová má dlhšiu trvanlivosť. V uzavretej nádobe v chladničke ich môžete skladovať až týždeň.
Sušené
Huby sa môžu konzervovať v sušiarni alebo v rúre. Po vysušení ich vložte do sklenenej nádoby alebo papierového vrecka.
Sušenú hlivu ustricovú skladujte jeden rok na suchom mieste mimo dosahu slnečného svetla.
Solené
V uzavretej nádobe sú solené huby jedlé jeden rok. Ak je nádoba otvorená, nemôžete ich skladovať dlhšie ako 5 dní. Po otvorení dajte nádobu do chladničky.
Nakladané
Marinované huby môžete v uzavretých nádobách skladovať až jeden rok. Ak je nádoba otvorená, mali by sa zjesť do 2-3 dní. Ak nádoba napučala alebo sa marináda zakalila, huby nekonzumujte. To môže spôsobiť otravu.
Hliva ustricová má zaujímavú chuť. Používajú sa na prípravu rôznych jedál. Skazené potraviny však predstavujú veľké nebezpečenstvo pre zdravie. Preto by sa pri známkach kazenia nemali konzumovať.
«Dôležité: Všetky informácie na tejto stránke sa poskytujú len na informačné účely. všetky informácie na tejto stránke sú poskytované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek informácií uvedených v tomto dokumente alebo akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom na zdravotnú starostlivosť. odborníka pred uplatnením ktoréhokoľvek z odporúčaní. Redakcia ani autori nenesú žiadnu zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
