Ako zistíte, že sa kalmár pokazil? Hlavné znaky
Kalamáre sú vynikajúcim diétnym pokrmom na prípravu šalátov, predjedál a polievok. Je nízkokalorický, chutný a veľmi zdravý. Výrobok by sa však nemal konzumovať, ak sa pokazil.
Príznaky kontaminovaných kalamárov
Existuje niekoľko náznakov, že sa chobotnica pokazila. Predovšetkým je tu nepríjemný zápach. Medzi príznaky, že výrobok nie je vhodný na konzumáciu, patria aj:
- Farba. Čerstvé chobotnice majú svetlo ružovo-fialovú farbu, zatiaľ čo mrazené chobotnice sú biele. Skazená chobotnica má žltý odtieň.
- Na povrchu sa objaví sliz. Je lepkavý a veľmi nepríjemný na dotyk.
- Nadmerná mäkkosť. Čerstvá mušľa je pevná. Pri nesprávnom skladovaní sa stáva mäkkou a uvoľnenou.
- Forma. Na povrchu sa môžu vytvoriť škvrny plesne. Je charakteristický zápach.
Dôležité! Kalamáre sa po niekoľkých hodinách v teplej miestnosti stávajú nevhodnými na konzumáciu.
Trvanlivosť a podmienky skladovania
Správne skladovanie je nevyhnutné, aby sa výrobok nepokazil. Dôležité je tiež dodržiavať dátum exspirácie.
Čerstvé chobotnice
Po zakúpení by sa mali uložiť do chladničky. Maximálny čas skladovania je 3 dni. Je dôležité si uvedomiť, že náhle zmeny teploty sú pre mušle škodlivé a rýchlo sa kazia.
Pri teplote -12-18 °C si mäso zachováva čerstvosť 6-12 mesiacov.
Varené alebo vyprážané
Varené alebo vyprážané kalamáre sa kazia ešte rýchlejšie ako čerstvé kalamáre. Po uvarení sa musia uchovávať v chladničke, ale nie dlhšie ako jeden deň.
Pred použitím misky by ste ju mali zabaliť do potravinovej fólie alebo vložiť do tesne uzavretej nádoby.
Sušené
Kúpené sušené kalamáre majú pomerne dlhú trvanlivosť. Môžu sa konzumovať až 1 rok. Skladujte ich na chladnom mieste a uchovávajte ich v tesne uzavretej nádobe.
Údené
Údené kalamáre môžete skladovať až jeden deň. Nechajte na chladnom mieste zabalené v potravinovej fólii.
Nakladané
Do otvorenia nádoby je trvanlivosť jeden rok. Po otvorení balenia skladujte v chladničke najviac jeden deň.
Chobotnice sú produkt, ktorý sa rýchlo kazí. Pred konzumáciou je dôležité dôkladne skontrolovať mušle, či nevykazujú známky skazy, aby sa vylúčila otrava.
«Dôležité: Všetky informácie na tejto webovej lokalite sa poskytujú len na informačné účely. na vzdelávacie účely. Pred použitím rady sa poraďte so svojím lekárom. pred použitím ktoréhokoľvek z odporúčaní by ste sa mali poradiť so zdravotníckym pracovníkom. Redakcia ani autori nenesú žiadnu zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
