Ako zistiť, že sa cestoviny pokazili? Hlavné znaky

Cestoviny sú obľúbenou potravinou na celom svete. Cestoviny sa vyrábajú z pšeničnej múky, ale dnes existujú aj pohánkové, šošovicové a mnohé iné druhy. Ako každý výrobok, aj cestoviny sa kazia.

Môžu sa cestoviny pokaziť?

Uvarené cestoviny, rovnako ako iné potraviny, sa môžu pokaziť, ak nie sú správne skladované. Nemali by sa skladovať dlho, ani v chladničke.

Balené suché cestoviny majú dlhšiu trvanlivosť. Sú však tiež náchylné na kazenie. Preto by ste ich nemali kupovať vopred a nechávať ich v špajzi niekoľko rokov. Chrobáky ich môžu napadnúť a znefunkčniť.

Príznaky chybných cestovín

Existuje niekoľko znakov zlého výrobku podľa jeho typu.

Varené

Uvarené cestoviny by sa nemali uchovávať veľmi dlho. Keď sa pokazí a stane sa nevhodným na konzumáciu, uvidíte tieto príznaky:

1. Lepivosť. Ľahko sa od seba oddeľujú a stávajú sa klzkými a lepkavými.
2. Zápach. Častejšie je kyslá alebo štipľavo zatuchnutá.
3. Farba. Cestoviny sú žlté alebo tmavšie.
4. Plesne. Na povrchu sa objaví pleseň, ktorá rýchlo rastie a je sprevádzaná nepríjemným zápachom.

Konzumácia takéhoto výrobku je zdraviu nebezpečná. Musia sa okamžite zlikvidovať.

Suché

Hlavným príznakom je prítomnosť chýb. Tie sa zamorujú v dôsledku nesprávneho skladovania, ničia potraviny a veľmi rýchlo sa množia. Ak ich cestoviny majú, mali by sa vyhodiť.

Znehodnotenie možno rozpoznať podľa príznakov, ako je biely film na povrchu cestovín, ich stmavnutie a nepríjemný zatuchnutý zápach.

Môžu sa konzumovať sušené cestoviny s dátumom spotreby?

Po uplynutí dátumu spotreby, ktorý výrobca uvádza na obale, sa cestoviny môžu konzumovať ešte 1 až 2 roky, ak sú dobre skladované a nevykazujú známky kazenia.

Trvanlivosť a podmienky skladovania surových cestovín

Výrobok, ktorý nebol tepelne upravený, sa môže skladovať až 2 roky, a to aj po uplynutí hlavného dátumu spotreby.

V zapečatenom balení

Neotvorené cestoviny možno skladovať pomerne dlho bez straty kvality. Po uplynutí dátumu exspirácie uvedeného na etikete ich môžete bezpečne uchovávať ešte 1 - 2 roky.

Skladujte na tmavom, suchom mieste s normálnou vlhkosťou.

Neotvorené

Keď sú cestoviny otvorené, najlepšie je vložiť ich do uzavretej nádoby alebo do plastového vrecka. To môže výrazne predĺžiť trvanlivosť.

Tip! Uchovávajte ich len na tmavom mieste mimo dosahu slnečného svetla a vyhýbajte sa vlhkosti.

Trvanlivosť varených cestovín

Po uvarení môžete cestoviny uchovávať v chladničke 3 až 5 dní. Je však dôležité skontrolovať kvalitu a čerstvosť už štvrtý deň pred konzumáciou.

Nenechávajte ho na teplom mieste. Po 24 hodinách budú cestoviny vykazovať známky skazy a bude potrebné ich vyhodiť.

Ako dlho sa môžu cestoviny skladovať

Mnohými obľúbený pokrm, pri ktorom sa cestoviny zmiešajú s duseným mäsom alebo pečeným mäsom, sa uchováva v chladničke v uzavretej nádobe. Trvanlivosť je 3 až 5 dní.