Ako si vybrať správny šalát: Olivier, Krab, Cézar

Ruské ženy v domácnosti radi pripravujú šaláty vo veľkých množstvách: ak je to Olivier, potom panva, a ak krab alebo Cézar, potom v každom prípade hrniec. Čo však máte robiť, ak sa všetky objemy a nádoby so šalátom nezjedli a ako zistíte, či je šalát preč?

Príznaky pokazeného šalátu

Ak má čerstvo uvarený šalát nepríjemný kyslý zápach alebo ak sa v šalátovej miske nachádza zakalená tekutina, nemali by ste ho jesť.

Olivier

Produkty, z ktorých sa skladá šalát, ktorý si Rusi obľúbili, majú rôznu dobu trvanlivosti. Zástupcovia Rospotrebnadzoru preto odporúčajú nekonzumovať šalát, ak stál v izbových podmienkach dlhšie ako 12 hodín. Aj keď sa na prvý pohľad nekazí, nemali by ste ho dokončiť v nasledujúcich prípadoch:

1. Zálievka na šaláte začala pripomínať vosk.
2. Objavil sa zápach sírovodíka.
3. Konzistencia olív je tekutejšia ako deň predtým.

Krab

Medzi príznaky, že krabí šalát nie je dobrý nápad, patria tieto:

• Objavil sa nepríjemný zápach;
• Konzistencia šalátu je riedka;
• Majonéza zmenila farbu a zožltla.

Caesar

Ďalší šalát, bez ktorého sa väčšina osláv nezaobíde, má maximálnu trvanlivosť jeden deň. Okrem štandardných príznakov v podobe nepríjemného zápachu a zmeny konzistencie sú istým indikátorom pokazenia Cézara rozmočené krutóny.

Doba skladovania a podmienky

Pokiaľ ide o štandardnú trvanlivosť obľúbených šalátov, neodporúča sa konzumovať jedlá s majonézou neskôr ako 24 hodín po príprave. Ak bol výrobok skladovaný bez dresingu, pri správnom skladovaní sa nepokazí, a to až do 4 dní. Šaláty sa musia vždy uchovávať v chladničke.