Ako zistíte, či je varená alebo sušená pohánka zlá?

Pohánka obsahuje veľa mikroživín a je prospešná pre telo. Zlý výrobok však môže spôsobiť vážnu otravu. Preto je dôležité vedieť, ako krupicu po uvarení správne skladovať.

Môže sa pohánka pokaziť?

Suché pohánkové zrná sa dajú dlho skladovať. Výrobcovia uvádzajú trvanlivosť 1 až 2 roky. Aj po tomto období sú však krúpy úplne bezpečné na konzumáciu.

Suchá pohánka sa môže pokaziť, ak nebola správne skladovaná. Môžu ho napadnúť chrobáky alebo plesne. Takéto potraviny by ste mali okamžite zlikvidovať.

Uvarená pohánka sa tiež kazí, ak nie je dodržaný čas a podmienky skladovania.

Príznaky pokazenej pohánky

To, že sa uvarená pohánka pokazila, zistíte podľa nasledujúcich znakov:

• Zatuchnutý zápach;
• plesne na povrchu;
• Vzhľad lepkavého slizu.

Nevhodné suché krúpy sa prejavujú plesňami, nepríjemným zápachom a chrobákmi. Nemali by sa variť.

Aké nebezpečenstvo predstavuje konzumácia pokazených potravín?

Keď sa pohánka pokazí a stane sa nepoužiteľnou, je lepšie ju vyhodiť. Konzumácia takéhoto výrobku môže viesť k otrave, ktorá je sprevádzaná nasledujúcimi príznakmi:

• nevoľnosť a vracanie;
• hnačka;
• slabosť;
• nadúvanie;
• dehydratácia;
• bolesť hlavy.

Ak sa takéto príznaky objavia, treba vypláchnuť žalúdok a v závažných prípadoch zavolať záchranku.

Ako správne skladovať pohánku

Aby sa zabránilo predčasnému znehodnoteniu výrobku, mal by sa správne skladovať. Predĺžite tak trvanlivosť sušenej pohánky a vyhnete sa otrave, ak by ste zjedli varenú pohánku.

Suché

Pohánkové zrná sa skladujú v uzavretej nádobe alebo v tesne uzavretej nádobe na tmavom a suchom mieste mimo dosahu slnečného svetla. Možno ich skladovať viac ako 2 roky.

Varené

Uvarený výrobok sa skladuje v chladničke v tesne uzavretej nádobe. Po uvarení sa môže spotrebovať do 3 až 5 dní.

Môžem uvarenú pohánku zamraziť?

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť uvarenej pohánky, môžete ju zamraziť. Obilniny po rozmrazení nestratia svoju chuť. V mrazničke ich môžete skladovať až šesť mesiacov.

Pohánka je chutný a zdravý produkt, ktorý je ideálny na prípravu príloh. Môžu sa skladovať v suchu viac ako 2 roky. Hotový výrobok by sa nemal nechávať v teplej miestnosti, ale mal by sa skladovať v chladničke 3-5 dní.