Ako správne sušiť persimmons: 7 spôsobov

Persimmons sú exotické a rozmarné ovocie. Je to jedna z mála persimmons, ktoré sa na pultoch obchodov neobjavujú po celý rok. Zrelé plody sa rýchlo kazia a čerstvé vydržia len niekoľko dní. Spôsob, ako uchovať persimmons na dlhú dobu, je však už dlho známy: sušenie. Vďaka tomu si môžete vychutnať príjemnú chuť a získať prísun vitamínov počas celého roka. V tradíciách Východu a Kaukazu je sušený persimón univerzálnym občerstvením a účinným liekom na takmer všetky choroby. Nie je ťažké presvedčiť sa o jeho zázračných vlastnostiach.

Ako si vybrať persimóny na sušenie

Kvalita konečného výrobku závisí od správneho ovocia. Zatiaľ čo na džemy alebo marmelády sa často vyberajú poškodené plody, aby sa využili čo najproduktívnejšie, na sušenie sú potrebné najkvalitnejšie bobule. Z tohto dôvodu sa persimmons určené na zber starostlivo kontrolujú a hodnotia podľa dvoch kritérií:

• zrelosť;
• Stav stonky.

Prezreté persimmons nie sú vhodné na sušenie. Sú veľmi šťavnaté, s popraskanou alebo veľmi tenkou šupkou a mäkké. Zrelé persimóny sú pevné, ale majú trpkú chuť. Po vysušení nebudú mať dobrú chuť. Dokonale zrelé stredne žiarivé oranžové bobule s neporušenou hustou šupkou, bez škvŕn, prasklín a iných chýb.

Šupka je veľmi jemná, zatiaľ čo pod ňou sa skrýva neuveriteľne šťavnatá a sladká dužina. Preto aj najmenšia prasklina na povrchu plodu okamžite vedie k vzniku plesne. Jednoduchým umytím ovocia sa spór húb úplne nezbavíte. Počas procesu sušenia sa začne tvoriť pleseň, ktorá znehodnotí úrodu. Preto sú bobule s malým poškodením kategoricky nevhodné na sušené ovocie.

Stopka by mala byť suchá, ale nie krehká, a mala by dobre držať na bobuli. Stonka nemusí byť úplne suchá, ale ak je úplne zelená, plody sú nezrelé a nevhodné na zber. Persimmons bez stopky nie sú vhodné na sušenie celých plodov alebo tradičné sušenie. Ak však plánujete sušiť plátky alebo rezy, môžete použiť aj tento druh ovocia.

Neodporúča sa sušiť ovocie, ktoré bolo dlho prepravované a skladované v chladiacich zariadeniach. Preto je lepšie pripravovať sa neďaleko miest, kde rastú persimóny.

Malé plody nie sú vhodné na sušenie. Počas varenia sa veľmi zmenšujú, preto je lepšie uprednostniť veľké exempláre.

Kvalitu sušeného ovocia ovplyvňuje aj jeho odroda. Predajcovia na trhu zvyčajne informujú kupujúcich o najobľúbenejších odrodách persimmonov, aby mohli produkt rýchlejšie a výhodnejšie predať. Preto je užitočné zistiť, ktoré odrody sú najvhodnejšie na sušenie:

1. Korolek - dozrieva skôr ako ostatné odrody persimonov. Je veľmi sladká, mierne šťavnatá a má menšie plody ako ostatné odrody. Môže obsahovať veľa malých jadierok, preto si väčšina ľudí vyberá iné odrody tohto ovocia.
2. Sharon je výsledkom kríženia jablka a persimónu. Dozrieva neskôr ako iné odrody. Jeho okrúhle bobule bez semien majú vždy svetložltooranžovú farbu a pevnú šupku. Ak ich necháte niekoľko dní v chladnej miestnosti, budú sladšie.
3. Ukrajinka je jasne oranžový plod srdcovitého tvaru s ostrým hrotom na spodnom okraji. Má málo semien alebo nemá žiadne, preto sa tento druh persimónu najčastejšie používa na konzervovanie.
4. Býčie srdce - veľmi veľké bobule s hmotnosťou do 0,5 kg, so šťavnatou dužinou a bez jadierok. Majú tvar srdca a na konci sa zužujú. Sú neuveriteľne voňavé a chutné. Vzhľadom na ich veľkosť je však ťažké ich celé vysušiť a vyžadujú si 2-3 mesiace ideálneho počasia. Pri tepelnom zbere, žiaľ, stráca svoju jedinečnú chuť.

Na výrobu sušeného ovocia sa môže použiť aj odroda Šokoladnica, ktorá však dozrieva veľmi neskoro, keď už zvyčajne nie sú podmienky na zber vo voľnej prírode. Ovocie sa zvyčajne suší v rúre alebo v elektrickej sušičke.

Na sušenie nie sú vhodné odrody so zlou prepraviteľnosťou. Ľahko sa poškodia a rýchlo sa kazia, takže sa dajú konzumovať čerstvé alebo sa z nich dá vyrobiť džem. Medzi tieto odrody patria Gosho Gaki, Weber, Sidles, Mandarin a niekoľko ďalších. Na sušenie sa nehodí ani ovocie plochého tvaru, ako sú figy a čínske persimóny.

Vo forme sušeného ovocia je príjemnejšie konzumovať ovocie, v ktorom nie sú vôbec žiadne jadierka alebo je ich málo. Nie vždy to však závisí od odrody a môže to byť spôsobené opelením stromov. Tento faktor je možné zohľadniť len vtedy, ak ste videli celý proces vývoja ovocia. Výnimkou je hybridná odroda Sharon, ktorá nemá jadierka.

Zaujímavosťou persimmons je, že v ich čerstvých plodoch nikdy nežijú larvy hmyzu. Jednoducho povedané, ovocie nikdy nemôže byť červivé. Takže ich môžete pokojne sušiť celé.

Ako pripraviť ovocie na sušenie

Príprava závisí od spôsobu sušenia ovocia.

1. Pri sušení na slnku sa ovocie nesmie umývať. Ak toto pravidlo porušíte, vlhkosť sa dostane pod stopku a plody zhnijú. Starostlivo ho skontrolujte a jemne ho utrite handričkou alebo vlhkou handričkou, aby ste odstránili prach a zemité častice. Ak boli persimóny skladované v chladnej miestnosti a sú pokryté kvapkami kondenzátu, nechajte ich stáť pri izbovej teplote, aby sa kvapky vody odparili.
2. Pred sušením elektrickými spotrebičmi by sa mali persimmons starostlivo umyť a rozložiť na textilné alebo papierové uteráky, kým nie sú úplne suché. Ovocie sa neodporúča trieť, pretože sa môže ľahko poškodiť a potom nie je vhodné na výrobu sušeného ovocia.
3. Šupky nie je potrebné vopred odlupovať, pretože pri rôznych spôsoboch sušenia sa to nemusí vyžadovať alebo sa to môže vykonať v rôznych fázach procesu varenia.
4. Niektorí majitelia domov odrezávajú okvetné lístky zo stoniek a nechávajú len suchý chvost. To umožňuje lepšiu cirkuláciu vzduchu a trochu urýchľuje proces.

Ako sušiť persimmons doma

Persimmons sú veľmi šťavnaté plody, takže ich sušenie je zdĺhavý proces. Nemalo by zostať bez dozoru a bez dozoru. V závislosti od spôsobu prípravy sušeného ovocia to môže trvať od niekoľkých hodín do 2 mesiacov.

Podľa spôsobu prípravy možno možnosti sušenia rozdeliť do dvoch skupín - prirodzené (na slnku) alebo s použitím domácich spotrebičov (elektrické spotrebiče). V prvom prípade je proces veľmi dlhý, ale všetky vitamíny a užitočné vlastnosti výrobku sú zachované. Jeho výroba vám zaberie niekoľko hodín, ale musíte urobiť kompromis v chuti.

Existujú tiež dve možnosti prípravy - celé ovocie alebo ovocie nakrájané na plátky. Dužinu ovocia môžete nakrájať na kocky a pripraviť z nej kandizované ovocie. Budete potrebovať veľmi ostrý nôž so širokou čepeľou, aby ste zabránili rozdrveniu výrobku počas rezania.

Sušenie na slnku zahŕňa len spracovanie celého ovocia. Kúsky a plátky persimónu pod horúcimi lúčmi vyschnú, stuhnú a stratia svoju jemnú štruktúru. Na druhej strane, celé sušené ovocie má vo vnútri konzistenciu marmelády.

Markízy, terasy, balkóny a široké parapety sú vhodné na prirodzené sušenie na slnku. Vzhľadom na dlhý čas varenia sa o mieste, kde sa sladké a aromatické plody nachádzajú, môžu dozvedieť veveričky a vtáky. Mali by sa prijať opatrenia, aby sa nestali jej obeťou.

V čerstvom ovocí sa nikdy nenachádzajú larvy. Na druhej strane sú sušené persimóny veľmi atraktívne pre hmyz, ktorý hľadá úkryt na nakladenie vajíčok, z ktorých sa vyliahnu larvy. Počas sušenia by preto mali byť plody vždy prikryté gázou, miestnosť by mala byť vetraná a pravidelne kontrolovaná, pričom napadnuté larvy by sa mali včas odstrániť.

Nesušte persimmons zmiešané s iným ovocím. Čas varenia sušeného ovocia sa u jednotlivých druhov líši. Všetky zmesi sa pripravujú po vysušení každého výrobku zvlášť. V prípade persimmons je lepšie skladovať ich oddelene.

V rúre

Ak chcete získať vysokokvalitný výrobok, neodporúča sa používať plynové rúry kvôli kolísajúcim teplotám v nich. Elektrická rúra je dobrou voľbou na pečenie sušeného ovocia. V závislosti od účelu ďalšieho použitia a individuálnych preferencií možno použiť jednu z dvoch možností sušenia persimmons v sušičke:

Metóda 1: Odstráňte stopky, ovocie nakrájajte priečne na 3-5 mm hrubé kolieska, odstráňte jadierka a vložte do veľkej misy. Hrozienka zalejte citrónovou šťavou a jemne premiešajte, aby sa nezlepili. Ovocie rozložte na plech vyložený pergamenom alebo papierom na pečenie. Sušte v rúre pri 60 stupňoch 6-7 hodín. Ak chcete proces urýchliť, použite konvekciu alebo nechajte dvierka rúry pootvorené.

Metóda 2: Ovocie sa ponára jedno po druhom do vriacej vody na 10 sekúnd, pričom sa držia chvosty. Šupky sa potom dajú ľahko olúpať. Celé ovocie poukladajte na vyložený plech a vložte ho do rúry vyhriatej na 60 stupňov. Pri tejto metóde je povinný konvekčný režim. Sušenie trvá 6-8 hodín v závislosti od veľkosti ovocia. Počas varenia ovocie otočte.

Tento spôsob spracovania je mimoriadne rýchly, pretože persimmons sa prirodzene sušia 6-8 týždňov a nie niekoľko hodín. Výrobok získaný v peci je chuťovo a nutrične menej kvalitný ako ostatné metódy. V zlých klimatických podmienkach však nemusia existovať iné možnosti zberu persimmons.

V elektrickej sušičke

Elektrická sušička je zariadenie špeciálne vynájdené na varenie sušeného ovocia, takže poskytuje zaručený výsledok. Takto sa dajú variť iba perzimóny na kúsky. V elektrickej sušičke nemožno sušiť celé ovocie. Na druhej strane je možné meniť tvar plátkov: na plátky, rezy, kocky alebo kruhy.

1. Hrozienka sa môžu nakrájať na ploché a tenké plátky, odstránia sa z nich jadierka, odstránia sa stopky a hrozienka sa položia v jednej vrstve na mriežku elektrickej sušičky. Pri varení nastavte teplotu na 60 stupňov alebo "ovocie".
2. Aby ste zabezpečili rovnomerné sušenie, každých 1,5 až 2 hodiny preložte plechy a plátky otočte.
3. Plátky s hrúbkou do 5 mm sa sušia 6-8 hodín. Ak chcete väčšie plátky (napr. kocky kandizovaného ovocia), môže to trvať až 20 hodín.
4. Ak chcete proces urýchliť, celé ovocie pred varením blanšírujte vo vriacom roztoku v pomere 1 čajová lyžička jedlej sódy na 5 litrov vody.
5. Ak nakrájate persimmons na veľmi tenké plátky (2-3 mm hrubé) a varíte ich prvých 5 minút pri vysokej teplote (150-170 stupňov) a potom ďalšie 2 hodiny pri teplote 60 stupňov, získate lahodné ovocné chrumky.

V mikrovlnnej rúre

Na sušenie v mikrovlnnej rúre odstráňte zo stoniek perzimony, nakrájajte ich na tenké kolieska a odstráňte semienka. Plátky ovocia poukladajte v jednej vrstve na misu alebo stojan.

Nastavte teplotu na minimum (alebo rozmrazte) a varte 15-20 minút. Potom otvorte dvierka mikrovlnnej rúry a nechajte 7-10 minút, aby sa vlhkosť odparila. Cyklus ohrevu sa potom opakuje a manipulácia pokračuje až do úplného upečenia.

Používanie mikrovlnnej rúry na prípravu sušeného ovocia je kontroverzné. Na jednej strane je to veľmi rýchly spôsob varenia. Na druhej strane existujú názory, že po varení v mikrovlnnej rúre sa mnohé živiny vo výrobku zničia.

Na slnku

Ide o veľmi jednoduchú metódu, ktorá bola vynájdená pred mnohými generáciami. Ovocie sa zbaví šupky a naaranžuje sa na veľký podnos alebo preglejkový podnos s vysokými okrajmi. Je dôležité, aby sa bobule navzájom nedotýkali. Hrozienka vyberte na slnko, prikryte ich gázou a nechajte ich tam cez deň. V noci ich odneste do teplej a suchej miestnosti, a ak sa počasie zhorší.

Niekoľkokrát denne ich otočte, aby sa rovnomerne vysušili a nesplesniveli. Proces varenia trvá približne 2 mesiace. V polovici tohto obdobia získate medziprodukt - sušené persimóny. Je to tiež veľmi chutná a zdravá pochúťka, ale jej trvanlivosť je oveľa kratšia ako u sušeného ovocia - len 3-4 týždne.

Prirodzené sušenie na slnečnom svetle je najspoľahlivejším spôsobom, ako zachovať všetky užitočné vlastnosti persimmons. Vzhľadom na dlhý čas varenia (až 10 týždňov) je však táto možnosť vhodná len pre regióny s trvalo horúcim letom alebo krátkodobými dažďami.

Japonský spôsob

Ošúpané persimóny priviažte za stopky na šnúru tak, aby medzi bobuľami zostala vzdialenosť 10-15 cm. Môžete ich tiež prevliecť ihlou a prepichnúť stonky. Musíte však vziať do úvahy, že bobule sú pomerne ťažké, takže niť by mala byť veľmi silná. Ako podklad možno použiť aj drôt.

Predtým, ako sa persimmons zavesia, aby sa vysušili, ponoria sa po jednom jemne do vriacej vody na 3-5 sekúnd. Po tomto ošetrení vonkajšia vrstva buničiny stmavne. Počas sušenia sa vytvorí mäkká kôra.

Ovocný veniec zaveste do suchej, teplej a dobre vetranej miestnosti. Každých 3-5 dní sa plody jemne ručne miesia. Tento spôsob zberu je pomerne rýchly - persimóny sú hotové približne za 4 až 5 týždňov.

Nejde o bežný spôsob skladovania sušeného ovocia, ale o výrobok s dlhou trvanlivosťou. Vnútri majú želatínovú konzistenciu. V Japonsku sa to nazýva hoshigaki.

Arménska metóda

Tento variant je podobný predchádzajúcemu. Persimóny sa pripravujú rovnakým spôsobom - olúpané a povrazmi.

1. Pripravte sirup z 50 g cukru na 1 liter vody a priveďte ho do varu. Ponorte do nej každú bobuľu na 3-5 sekúnd. Keďže plody sa po tomto ošetrení stávajú lepkavými, snažte sa, aby boli vence malé, pozostávajúce z 5-8 kusov ovocia.
2. Jeden koniec lana pripevnite k podpere a druhý nechajte voľne visieť. Plody by sa nemali dotýkať seba navzájom, stien ani iných povrchov.
3. Hrozienka sušte pri izbovej teplote na tmavom mieste. Keďže sladký povrch je pre hmyz veľmi atraktívny, v prvom týždni by ste mali bobule neustále kontrolovať a odstraňovať tie, v ktorých sa objavili larvy. Ak sa v sušiarni vyskytuje veľa múch a molí, môžete zavesiť lepiace pásky.
4. Po 7 dňoch, keď plody mierne vyschnú, ich prikryte gázou. Výrobok je hotový za 4-6 týždňov.

Abcházska metóda

Toto je jediný recept na sušenie nezrelých plodov. Vyberajú sa tvrdé oranžovo sfarbené persimóny. Sú zavesené za stonky na lane alebo drôte pod prístreškom. Pri tejto metóde nie je ani tak dôležitý teplotný režim, ale neustály pohyb vzdušných prúdov.

Počas sušenia sa persimmons prikryjú gázou a nechajú sa sušiť 1,5 až 2 mesiace. V teplom podnebí Abcházska táto metóda funguje dokonale už celé stáročia.

Ako zistiť, či je výrobok pripravený

Počas sušenia sa veľkosť celého plodu persimónu zmenší 2 až 4-krát a stane sa hustým. Indikátor pripravenosti persimmons varených abcházskym spôsobom - na povrchu bobúľ je belavý povlak podobný múke.

Plátky sušeného ovocia sú pružné, ale nie krehké. Po stlačení by z nich nemala vytiecť šťava. Povrch nie je lepkavý na dotyk.

Ako správne skladovať sušené persimmons

Ovocie sušené na šnúrke môžete nechať v tejto polohe zakryté gázou. Podľa potreby rozviažte alebo odrežte správne množstvo sušeného ovocia. Je dôležité, aby bola miestnosť, v ktorej sa výrobok skladuje, dobre vetraná.

Ak je táto možnosť nevhodná, persimóny sa odstránia zo šnúry a zabalia sa do nádob. Niektorí pestovatelia odrezávajú stonky hotového produktu, aby predĺžili jeho trvanlivosť. Stonky sa zľahka poprášia múkou.

Pri tepelnej úprave (v rúre, elektrickej sušičke alebo mikrovlnnej rúre) pred zabalením úplne vychladnite.

Sušené ovocie môžete pohodlne skladovať v papierových vreckách - sú hygroskopické, neprepúšťajú svetlo a zaberajú málo miesta. Vhodné sú aj tašky z prírodnej tkaniny. Ideálne sú ľanové a chintzové tkaniny. Papierové a látkové vrecká by mali byť dobre uzavreté.

Sušené persimóny vložte do sklenených pohárov. Sú sterilizované a vyložené papierom na pečenie alebo pergamenom. Naplnené nádoby sa starostlivo uzavrú, aby sa zabránilo vlhkosti.

Na skladovanie sušených persimmons sú vhodné drevené debničky alebo debničky s nízkymi bočnými stenami. Produkty sa uložia do jednej vrstvy a prikryjú sa gázou. Nádoby umiestnite na seba, aby ste ušetrili miesto. Vhodnými nádobami sú kartónové škatule, plastové nádoby a keramické nádoby s vekom. Sušené ovocie zabaľte do kúskov čistej látky alebo papiera.

Sušené persimmons by sa nemali skladovať v plastových vreckách. V takejto nádobe ovocie rýchlo splesnivie a nedá sa konzumovať.

Hlavným nepriateľom sušeného ovocia je vlhkosť. Aby ste zabránili jeho kondenzácii v obale, môžete persimóny zasypať malým množstvom obyčajnej múky a dno a steny nádoby vystlať látkou alebo papierom.

Pri skladovaní sa na persimmons objaví biely cukrový povlak, ktorý sa často mylne považuje za pleseň a nemal by sa konzumovať. Plesne na sušenom ovocí nie sú biele, ale zelenej farby. Okrem toho má skazené ovocie charakteristický hnilobný zápach. Voňavé kandizované ovocie nie je nepríjemné. Ak sa obávate belavého chrasta, môžete ho pred konzumáciou zoškrabať nožom.

Zabalené persimmons skladujte na tmavom a suchom mieste a dbajte na to, aby v ich okolí neboli žiadne silne zapáchajúce produkty.

Hrozienka môžete dať do smaltovaného hrnca, ale namiesto pokrievky použite uterák alebo handru. Takto ich skladujte v chladničke. Pri tejto metóde sa na sušenom ovocí nikdy nevytvorí biela škvrna.

Zásoby sa pravidelne kontrolujú. Ak nájdete poškodené alebo nahnité ovocie, okamžite ho odstráňte, inak sa pokazí celý obchod. Vyberte všetko ovocie z nádoby, umyte ju, osušte a znovu sterilizujte a dno a steny vyložte novými listami papiera alebo kúskami látky.

Obdobie skladovania sa používa ako vodítko, keď sa chystá zber novej úrody. Ak sa na trhu začnú objavovať skoré persimóny, znamená to, že je čas ukončiť minuloročnú úrodu.

Aké sú výhody sušených persimmons

Správne pripravené sušené ovocie si zachováva všetky vlastnosti čerstvého ovocia. Krásnu chuť južného ovocia a jeho blahodarné účinky si môžete vychutnať, keď ho budete jesť ako dezert, vo forme kompótu, marmelády alebo ako prísadu do pečiva. Zo sušených plátkov persimónu sa pripravujú čaje a odvary.

Najzákladnejšou a najprekvapujúcejšou vlastnosťou plodov persimónu je, že sú veľmi sladké, ale nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Preto sa sušené plody persimónu stávajú obľúbenou pochúťkou pre ľudí trpiacich cukrovkou.

Sušené persimmons sú veľmi chutné ako dezert k čaju alebo káve. Sú skvelou alternatívou cukroviniek a pečiva. Táto pochúťka bude skvelou alternatívou sladkostí, čo je obzvlášť cenné pre detskú stravu.

1. Konzumácia persimónu normalizuje chuť do jedla. Na jednej strane stimuluje chuť na výdatné jedlo, ale ak ho zjete hodinu pred jedlom, môžete sa zasýtiť v menších porciách ako zvyčajne. Persimón priaznivo pôsobí na tráviaci systém, normalizuje kyslosť žalúdka, stimuluje peristaltiku čriev a pomáha obnoviť mikroflóru.
2. Toto ovocie je užitočné pre ľudí trpiacich gastritídou a kolitídou, poškodením žalúdočnej sliznice.
3. Zlepšenie funkcie tráviaceho traktu má pozitívny vplyv na stav pokožky. Okrem toho je persimón prírodným antioxidantom, ktorý odstraňuje toxíny z tkanív. Pravidelná konzumácia tohto produktu má omladzujúci účinok.
4. Dužina obsahuje veľké množstvo vitamínu C (kyseliny askorbovej) a rutínu. Tieto látky zvyšujú elasticitu cievnych stien. Preto je táto orientálna pochúťka vynikajúcim prostriedkom na prevenciu kŕčových žíl a vzniku hemoroidov.
5. Od dávnych čias sa persimmony považujú za antihelmintikum, čo potvrdzuje aj moderná veda.
6. Ovocie je prospešné aj pre kardiovaskulárny systém vďaka vysokému obsahu draslíka. Tento stopový prvok zlepšuje stav vlákien myokardu a poskytuje účinnú prevenciu infarktu a mŕtvice. Persimón je obzvlášť vhodný pre ľudí s hypertenziou, pretože stabilizuje krvný tlak. Hypotenzní ľudia by však nemali mať záujem o túto pochúťku. Veľké množstvo persimmons vedie k zníženiu krvného tlaku, čo môže zhoršiť celkový zdravotný stav. Obsah draslíka v persimone reguluje nasýtenie buniek tekutinami.
7. Vďaka rovnakému obsahu draslíka je sušený perimón a perimónový kompót silným prostriedkom proti kašľu. Pomáha pri bronchitíde, tracheitíde a iných ochoreniach horných dýchacích ciest.
8. Dokázané sú antivírusové, antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti persimónu. Pomáha vám rýchlejšie sa zotaviť z chorôb a posilňuje váš imunitný systém.
9. Sušený perzimón je výborným liekom na kocovinu. Pomáha rýchlo vyplavovať oxidačné produkty alkoholov a má priaznivý účinok na pečeň. Tým sa zmierňuje stav osoby po otrave alkoholom.
10. Biologicky aktívne látky stimulujú rast a regeneráciu tkanív. Preto je strava založená na sušenom perzimóne vhodná na rýchle hojenie rán, popálenín. Na starovekom Východe ju dávali vážne chorým, aby zabránili hnisaniu a preležaninám. Do krému sa môže pridať rozdrvený sušený alebo sušený persimón, ktorý má hojivé a regeneračné účinky na rany.
11. Niekoľko sušených persimmons vám pomôže rýchlo sa zotaviť a pocítiť príval energie. Sú obzvlášť dobré ako súčasť popoludňajšieho občerstvenia, keď sa človek cíti unavený a má pred sebou ešte niekoľko hodín práce.
12. Stimuluje tiež produkciu rastového hormónu a hemoglobínu. Mikroživiny obsiahnuté v persimone zvyšujú ostrosť videnia vďaka priaznivým účinkom na očné svaly. Starším ľuďom tento produkt pomôže udržať sietnicu v dobrom stave napriek veku.
13. Nedávne štúdie dokázali, že betulín, ktorý sa nachádza v persimone, blokuje vznik zhubných nádorov. Konzumácia sušeného a sušeného ovocia je preto vhodná pre pacientov s rakovinou a odporúča sa na prevenciu vzniku nádorových ochorení.

Zázračné ovocie je rozmarné a nedá sa kombinovať s niektorými potravinami. Napríklad po zjedení persimónu by ste nemali konzumovať mlieko alebo mliečne výrobky aspoň hodinu. Triesloviny, ktoré sú v tomto ovocí prítomné vo vysokých koncentráciách, reagujú s mliečnou bielkovinou. To spôsobuje plynatosť, nadmerné plyny a bolesti brucha.

Výrobok je hypoalergénny, ale môžu sa vyskytnúť prípady individuálnej neznášanlivosti výrobku. Sušené persimmons by mali opatrne používať aj tehotné a dojčiace matky. Neexistujú žiadne priame kontraindikácie konzumácie tejto pochúťky. Najskôr je však lepšie zjesť malý kúsok sušeného persimónu a pozorovať reakciu dieťaťa a svoj vlastný stav. Ak nemáte žiadne nepríjemné pocity, môžete si vychutnať konzumáciu tohto chutného a zdravého ovocia.