Ako správne sušiť kukuricu: 7 spôsobov

Každému dospelému sa pri pohľade na zrelé kukuričné klasy vybaví chuť šťastného detstva, keď babky v bielych šatkách za groš predávali žltú pochúťku všetkým záujemcom. Bolo úžasné zaboriť zuby do šťavnatej kukuričnej dužiny, zdalo sa, že na svete nie je nič chutnejšie ako táto obilnina. Hoci sa časy menia, kulinárske tradície zostávajú rovnaké a aj dnešné deti si s nadšením vychutnávajú slnečné potešenie.

Bohužiaľ, sezóna na tento gastronomický pôžitok je obmedzená, pretože kukurica veľmi rýchlo stráca svoju zrelosť. Samozrejme, jadrá sa dajú zmraziť alebo usušiť na dlhú zimu, aby ste si mohli vychutnať zdravý vitamínový produkt. Pragmatické gazdinky uprednostňujú tento spôsob konzervácie, pretože v sušenej forme si kukuričné zrná zachovávajú rovnaké zloženie cenných zložiek. Existuje niekoľko možností sušenia kukurice, o ktorých vám povieme. A o tom, ktorá technika je vhodnejšia na zber, rozhodne každá gazdiná sama podľa potrieb svojej rodiny.

Ako vybrať kukuricu na sušenie

Doma môžete kukuricu sušiť v akejkoľvek forme:

• na koláči;
• bez prírodného obalu;
• jadrá.

V každom prípade je však potrebné vybrať správny zdrojový materiál, t. j. kukuricu. Kritériá výberu zeleniny na sušenie:

1. Na zber sú vhodnejšie neskoré odrody, ktoré sa zberajú koncom leta alebo na konci jesene.
2. Klásky musia byť zrelé, ale nie prezreté.
3. Prednosť by mali mať bronzovo sfarbené odrody.
4. Klasy by mali byť nepoškodené, bez známok hniloby alebo plesne.
5. Ak zberáte vlastnú surovinu, zberajte ju za suchého počasia.

V podstate ide o základné kritériá na určenie kvality zberanej suroviny, ktorá sa neskôr môže použiť na prípravu chutných a výživných jedál rôznych kategórií.

Užitočné vedieť: Mimochodom, sušená kukurica na klase sa dá aj variť.

Ako pripraviť zeleninu na sušenie

Ako už bolo spomenuté, kukurica sa môže sušiť ako celý klas alebo ako jednotlivé zrná. Preto sa spôsob prípravy na proces v oboch prípadoch líši. Prvá možnosť je ideálna pre majiteľov súkromných domov, pretože takéto nehnuteľnosti majú zvyčajne suchú pivnicu alebo vetraný suterén. Príprava obilného výrobku na sušenie pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Vyberte kvalitné vzorky.
2. Odhrňte listy na každom klase, ale neodtrhávajte ich.
3. Potom každý koliesko zviažte samostatne alebo z nich upleťte vrkoč.
4. Vzniknutý "veniec" zaveste na miesto, kde dobre cirkuluje vzduch. Skúška pripravenosti je jednoduchá - aj pri miernom zatrasení sa zrná samé vyklopia z klasu.

Na sušenie kukuričných zŕn vykonajte tieto prípravné kroky:

1. Odstráňte všetky listy a chĺpky z klasu.
2. Opatrne oddeľte jadrá. Aby ste si uľahčili tento pomerne časovo náročný postup, ponorte celé klasy do prudkého vriaceho prúdu vody na 5-7 minút a potom ich prelejte ľadovou vodou.
3. Zrná odstránené z klasu rozprestrite na kus suchej látky položenej na rovnej ploche.
4. Nechajte ich jeden deň schnúť. Nedovoľte, aby na povrchu zostala vlhkosť.

Zeleninová produkcia pripravená podľa všetkých pravidiel prebehne bez strát v procese sušenia akýmkoľvek spôsobom.

Toto je zaujímavé: Sušená kukurica sa môže používať nielen na kulinárske účely, ale je aj cennou surovinou na výrobu liekov podľa ľudových receptov. Sušené jadrá sa dajú použiť na výrobu rôznych domácich kozmetických výrobkov.

Ako sušiť kukuricu doma

Existuje niekoľko účinných techník sušenia kukurice v domácich podmienkach. Všetky techniky majú svoje vlastné nuansy, ale všetky majú spoločný hlavný cieľ - zabezpečiť prípravu kvalitného výrobku s dlhou trvanlivosťou. Keďže kukuričné zrná majú pomerne pevnú vonkajšiu škrupinu, proces sušenia si vyžaduje oveľa viac času ako príprava iných plodín. Podrobne si popíšeme najobľúbenejšie možnosti domáceho sušenia obľúbených obilnín.

V rúre

Odstraňovanie vlhkosti z obilnín sušením v sušičke je klasikou tohto žánru. Táto technika sa používala už pred príchodom elektrických a plynových spotrebičov. V dávnych časoch naši predkovia sušili kukuricu v ruskej peci, takže celý cyklus trval dlho. Vďaka používaniu moderných kuchynských spotrebičov sa tento proces môže niekoľkonásobne skrátiť. Priemerne trvá sušenie výrobku v sušičke 2-3 hodiny. Postupnosť postupu a niektoré pravidlá, ktoré treba dodržiavať, aby sa dosiahla dobrá kvalita výrobku:

1. Oddeľte zrná od klasu, opláchnite ich a osušte.
2. Pred vložením kukurice do rúry nezabudnite odstrániť prebytočnú vlhkosť.
3. Kým sa kukurica pripravuje na sušenie, zapnite rúru a nastavte teplotu. Najlepšia teplota je 45 °C, ale ak chcete proces urýchliť, môžete výrobok sušiť pri teplote 100 °C, ale potom by sa mal čas prípravy skrátiť na 30 minút.
4. Správne pripravené kukuričné zrná položte na plech vyložený pergamenom. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 3 cm.
5. Bez ohľadu na typ rúry nechajte počas sušenia dvierka spotrebiča pootvorené. To umožňuje cirkuláciu vzduchu a zabraňuje hromadeniu vlhkosti vo vnútri spotrebiča.
6. Aby sa zrno rovnomerne vysušilo, pravidelne ho premiešajte. Ak sa na sušenie používa viac ako jeden zásobník, z času na čas ich vymeňte.
7. Po 2 až 3 hodinách od začiatku procesu vyberte obrobok z pece. Tým sa však proces sušenia nekončí. Kukurica by sa mala uviesť do správneho stavu v izbových podmienkach alebo vonku.
8. V sušičke je veľmi vhodné pripraviť cukrové odrody kukurice po vysušení klasov prirodzeným spôsobom. Je však povinné odstrániť jadrá z klasu.

Dôležitý bod: pri sušení v plynovej sušičke nezabudnite, že pri spaľovaní sa uvoľňujú látky, ktoré negatívne ovplyvňujú kvalitu výrobku.

V elektrickej sušičke

V súčasnosti je konvekčné sušenie najbežnejšou metódou sušenia potravín v podnikoch a v domácnostiach. Princíp tejto technológie je založený na vysušovaní materiálu praním ľubovoľným druhom teplonosného média: prúdom horúceho vzduchu, zmesou plynu a pary, pecným plynom. Tento spôsob odvlhčovania umožňujú dva spotrebiče: elektrická sušička a vzduchový gril. Táto metóda je samozrejme časovo náročná, pretože trvá približne pol dňa, ale výsledkom je dobre vysušený a kvalitný výrobok.

Schéma varenia krok za krokom pre túto metódu:

1. Pred vložením kukuričných zŕn do sušičky ich 10-30 sekúnd varte v pare. Na tento účel je vhodné použiť cedník. Takáto úprava zachová prirodzenú farbu kukurice aj po tepelnom spracovaní.
2. Potom nastavte zariadenie na 45-60 °C, ale proces môžete začať sušením výrobku pri 100 °C približne hodinu a potom prepnúť na mierny režim.
3. Pripravené kukuričné zrná položte v tenkej vrstve na podnos spotrebiča a potom ich vložte do komory.
4. Ak kukuricu sušíte v rúre, dbajte na to, aby medzi telom spotrebiča a vekom zostala medzera, aby sa v nej nehromadil vlhký vzduch.
5. Ak sa po celom cykle nedosiahne požadovaný stav zrna, dokončite sušenie materiálu pri izbovej teplote.

V mikrovlnnej rúre

Technické vlastnosti mikrovlnnej rúry neumožňujú sušenie kukuričných zŕn týmto spôsobom. Faktom je, že bez pridania vody sa výrobok ukáže ako presušený s trhlinami a jeho chuť pri takomto spracovaní zostáva veľmi žiaduca. Ak však pridáte vodu, kukurica sa skôr uvarí, ako vysuší.

Na slnku

Prirodzené sušenie kukurice na slnku je napriek možnosti použitia inteligentných domácich spotrebičov stále veľmi obľúbené u žien v domácnosti. Ak je slnečné a stabilné počasie, táto metóda je ideálna, pretože už po troch dňoch vonku je kukurica úplne dehydrovaná. Nemusí sa dodatočne sušiť.

Proces prípravy pozostáva len z niekoľkých krokov:

1. Uvarené zrná rovnomerne rozložte na plech s papierom.
2. Tácku s kukuricou umiestnite na miesto s čo najväčším množstvom slnečného svetla.
3. Počas sušenia kukuricu pravidelne premiešavajte. Ukazovateľom toho, že jadrá sú hotové, je tvrdosť a scvrknutý povrch produktu.

Ak vám počasie nepraje a kukurica nedosiahla požadovaný stav, môžete ju dosušiť v rúre.

Sušenie v technickej miestnosti

Ak sa má kukurica sušiť celá, je vhodné ju sušiť v technickej miestnosti. Kukurica sa v tejto forme zvyčajne suší na kŕmenie hydiny a hospodárskych zvierat. Celý proces môže trvať niekoľko dní až niekoľko týždňov.
Takýto materiál sa suší v pivnici alebo v suteréne, ale na tento účel je možné zabezpečiť verandu. Kolieska sa zvyčajne viažu na silné lano jedno po druhom vo vzdialenosti 50-70 cm alebo sa z nich pletú "vrkoče".

Sušenie na radiátore

Kukuricu môžete sušiť aj na balkóne alebo priamo na radiátore. Pri výbere tejto možnosti musíte:

1. Vyberte špeciálne sušiace mriežky tak, aby zodpovedali rozmerom radiátora.
2. Rošt zakryte papierom a potom ho položte na hornú časť ohrievacieho telesa.
3. Kukuričné zrná rozdeľte do rovnomernej vrstvy.

Domáca sušička

Niektorí domáci majstri si na sušenie kukurice zhotovujú zariadenie z perforovaného plechu, ktoré pozostáva z niekoľkých úrovní. Takáto domáca sušička je zavesená nad plynovým sporákom a neustála cirkulácia horúceho vzduchu zabezpečuje postupné odstraňovanie vlhkosti z výrobku.

Existujú aj ďalšie kreatívne možnosti sušenia kukuričných zŕn na praktické použitie v domácnosti. Všetky tieto ľudové metódy však majú jedno spoločné - sú založené na prirodzenom procese dehydratácie produktu.

Užitočný tip: milovníci popcornu by mali vedieť, že na prípravu obľúbenej pochúťky by ste si mali vybrať sladké odrody kukurice. Prvotné sušenie výrobku sa vykonáva pod prístreškom. Celé klasy sú zviazané listami. Takéto odrody by sa nemali presušovať, inak kukurica "nevybuchne". Ak je výrobok stále príliš suchý, mal by sa niekoľko dní uchovávať vo vlhkej miestnosti.

Ako zistiť, či je výrobok pripravený

Už vyššie bolo povedané, podľa akých znakov môžete určiť, že kukuričné zrná dosiahli zrelosť. To do veľkej miery závisí od spôsobu sušenia:

1. Pri prirodzenom spôsobe sušenia celých klasov na vzduchu sa pri najmenšom zatrasení klasom začnú vysypávať samotné zrná.
2. Ak sa na odstránenie vlhkosti z plodín použili domáce spotrebiče, pripravenosť sa dá posúdiť podľa scvrknutého vzhľadu a tvrdosti jadier. Dobre vysušené kukuričné zrná dopadajú na povrch ako pelety, keď sa vysypú na povrch.

Tieto jednoduché testy vám pomôžu určiť stupeň pripravenosti užitočného výrobku.

Ako sušiť kukuričný škrob

Kukurica je vo všeobecnosti jedným z tých produktov, ktorých všetky časti sa dajú použiť na rôzne účely. Preto by sa pri spracovaní klasov pred sušením jadier nemali vyhadzovať chĺpky alebo stigmy, pretože sú veľmi cennou surovinou na prípravu liekov podľa tradičných receptúr. Mimochodom, vo farmaceutickom priemysle sú kukuričné stigmy veľmi žiadané, používajú sa na výrobu mnohých liekov na liečbu ochorení pečene, obličiek a žlčníka.

Ako pripraviť surovinu na sušenie:

1. Vlákna zbierajte z mladých kukuričných klasov. Najlepšie sa zbiera v lete. Na sušenie na liečebné účely sú vhodné len vlákna, ktoré sú vo vnútri klasu. Odstráňte čierne vrchnáky.
2. Suroviny opatrne rozložte na hrubý papier. Na sušenie cenného materiálu je ideálna veranda alebo iná miestnosť s dobrým vetraním. Na prípravu surovín možno použiť elektrickú sušičku, ktorú nastavíte na 40 °C. Rúra je vhodná aj na sušenie, ale tento proces sa musí vykonávať pri pootvorených dvierkach spotrebiča.
3. Vlasy počas sušenia pravidelne prehrabávajte. Ak sa stanú krehkými, surovinu možno považovať za hotovú.

Ako správne skladovať sušenú kukuricu

1. Na dlhodobé skladovanie je najlepšie zabaliť kukuričné zrná do vzduchotesných nádob alebo plátenných vriec. Pri skladovaní materiálu v sklenenej nádobe nezabudnite do veka urobiť niekoľko otvorov, aby sa užitočné jadrá "nezadusili" nedostatkom vzduchu.
2. Stigmy by sa mali tiež opatrne nasypať do vrecúšok alebo papierových tašiek. Výrobok skladujte na suchom a tmavom mieste.
3. Na teplote v miestnosti nezáleží a vlhkosť pri skladovaní klasov by nemala presiahnuť 16 %, zatiaľ čo optimálna hodnota pre jadrá je 13 %.

Ak budete dodržiavať tieto jednoduché pravidlá, cenný výrobok si zachová svoje jedinečné vlastnosti až dva roky.

Aké sú výhody sušenej kukurice

Najdôležitejšou výhodou kukurice je, že je jednou z najbezpečnejších potravín. Z jadier bohatých na živiny možno pripraviť výživné a zdravé jedlá, ktoré tráviaci systém rýchlo strávi. Je zrejmé, že zdravotná hodnota každej potraviny závisí od jej zloženia. Po vysušení kukuričných zŕn zostáva celý komplex presne taký istý ako v čerstvej zelenine. Tento komplex pozostáva z:

1. Kyselina nikotínová, známa ako vitamín PP, udržiava normálnu stavbu pokožky a vlasov a normalizuje funkciu pečene.
2. Retinol omladzuje pokožku a má priaznivý vplyv na zrak.
3. Tiamín (vitamín B1) je nevyhnutný pre normálnu funkciu CNS a podporuje aj metabolizmus sacharidov.
4. Tokoferol je obzvlášť prospešný pre ženy, pretože brzdí proces starnutia, zabraňuje vzniku rakoviny a je nevyhnutný pre normálne tehotenstvo.
5. V kukurici sa nachádza veľké množstvo minerálov: zinok, jód, meď, železo a celá skupina ďalších prvkov potrebných pre normálne biochemické procesy.
6. Kukurica je bohatá na vlákninu, ktorá prospieva činnosti čriev.
7. Škrob, na ktorý sú kukuričné zrná veľmi bohaté, je potrebný pre normálnu funkciu čriev a svalového tkaniva.
8. Organické kyseliny sa podieľajú na metabolických procesoch, regulujú hladinu cholesterolu a krvotvorbu.

Toto sú len hlavné účinné zložky v zložení obilnín. V kombinácii pôsobia všetky látky v tele súčasne rôznymi spôsobmi.

Treba poznamenať, že kukurica má pomerne vysokú výživovú hodnotu - sto gramov čistého produktu má kalorickú hodnotu 338 kcal. Napriek vysokému energetickému obsahu je jednou z hlavných zložiek diét vrátane redukčných diét.

Kukurica sa považuje za univerzálnu potravinu, pretože sa z nej dá pripraviť takmer každý pokrm. Prítomnosť tohto produktu v strave má pozitívny vplyv na činnosť všetkých orgánov a systémov ľudského tela. Uveďme si hlavné účinky obilnín, ktoré sú prospešné pre zdravie:

1. Zvyšuje metabolizmus.
2. Zlepšuje odtok žlče.
3. Stabilizuje zloženie krvi.
4. Má diuretický účinok.
5. Zvyšuje odolnosť voči stresu.
6. Doplňte nedostatok vitamínov.
7. Nasýtite tkanivá zdravými minerálmi.
8. Podporuje normalizáciu črevnej mikroflóry.
9. Vykazuje mierny laxatívny účinok.
10. Vďaka obsahu antioxidantov čistí tkanivá od toxických produktov.
11. Neutralizuje účinky voľných radikálov.
12. Vykazuje antikarcinogénnu aktivitu.
13. Zlepšuje peristaltiku čriev.
14. Stimuluje mozgovú činnosť, čo je obzvlášť užitočné pre rastúci detský organizmus.
15. Zlepšuje pamäť, takže tento produkt je potrebné zaradiť do jedálnička starších ľudí.
16. Znižuje intenzitu predmenštruačnej bolesti u žien.

Vo vymenúvaní užitočných vlastností kukurice možno pokračovať, ale hlavnou výhodou tohto jedinečného produktu je, že v akejkoľvek forme varenia rýchlo dodáva dobrý pocit sýtosti a dokonale sa vstrebáva do tela.

Dôležitý bod: Kukuričnú kašu predpisujú odborníci na výživu pri žalúdočných vredoch a gastritíde, problémoch s pečeňou a žlčníkom. Samozrejme, pri všetkej užitočnosti tohto prírodného produktu by sme nemali zabúdať na normu jeho spotreby.

Čo môžete pripraviť zo sušenej kukurice

Archeologické vykopávky na území dnešného Mexika priniesli prekvapujúce výsledky. Ukázalo sa, že starí Aztékovia úspešne pestovali kukuricu už pred 10-12 tisíc rokmi. Dnes je tradičnou potravinou, zatiaľ čo ešte pred sto rokmi sa v Rusku považovala za exotickú plodinu.

Vďaka neúnavnej práci šľachtiteľov na celom svete sa objavilo mnoho rôznych odrôd tejto užitočnej obilniny. Dnes sa kukurica pestuje na všetkých kontinentoch. Niektoré druhy sa pestujú špeciálne na vitamínové krmivo pre dobytok a hydinu, iné druhy sa spracúvajú a dostávajú sa na pulty obchodov ako múka a krupica. Ak sa však človek snaží a stará sa o zber cenného materiálu vopred, môže si na dlhý čas zabezpečiť rezervu pre rodinný prídel. Sušené kukuričné zrná sa predsa nedajú použiť na výrobu kompótu. Kukurica je ideálna na zeleninu a mäso, možno z nej pripraviť výdatné kaše a polievky a múka z tohto zrna je ideálna na pečenie rôznych domácich pochúťok.

Tu je niekoľko zaujímavých receptov na domáce jedlá z kukurice.

Kukuričná halva

Táto pochúťka poteší aj domáce mlsné jazýčky. Vzhľadom na to, že príprava nezaberie veľa času, túto pochúťku pre deti môžete pripravovať aj každý deň. Veď kukuričná halva je oveľa zdravšia ako sladkosti kupované v obchode.

Ako variť:

1. Sušené kukuričné semená namočte na noc.
2. Ráno uvarte jadrá v tej istej vode, ale mierne osolenej. Ráno uvarte kukuričné semená v tej istej vode, ale s trochou soli.
3. Výslednú hmotu zmiešajte s medom v pomere 2:1.
4. Zmes varte, kým sa v studenej vode nerozpadne kvapka.
5. Do zmesi pridajte sirup alebo chutnú polevu.
6. Horúcu zmes rozložte na jednotlivé porcie a vytvarujte požadovaný tvar.

Keď domáca halva vychladne, môžu si na nej pochutnať dospelí aj deti.

Guláš s paradajkami a kukuricou

Aj toto je "rýchle jedlo". Ale chutí naozaj dobre. Môže sa podávať namiesto prílohy k rybám alebo mäsu.

Súbor ingrediencií obsahuje:

• cherry paradajky - 2 šálky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kukurica (možno použiť sušenú alebo mrazenú) - 2 šálky;
• zelená cibuľka - podľa chuti;
• maslo - 20 g;
• soľ a mleté čierne korenie - 0,25 lyžičky;
• vínny ocot (červený).

Schéma prípravy:

1. Prvotná príprava pozostáva z nasledujúcich krokov: cibuľu nakrájajte nadrobno a paradajky rozdeľte na dve časti.
2. Sušenú kukuricu je lepšie namočiť na noc a potom ju hodinu variť. Bez namáčania bude varenie trvať dvakrát dlhšie.
3. Teraz najprv vo veľkej panvici rozohrejte olej.
4. Keď sa maslo rozpustí, pridajte cibuľu a prelisovaný cesnak.
5. Zmes za stáleho miešania smažte jednu minútu.
6. Pridajte paradajky a kukuricu.
7. Guláš varte na miernom ohni najviac 5 minút.
8. Dochuťte soľou a trochou octu. Podávajte horúce.

Elardi

Ak ste raz ochutnali toto tradičné gruzínske jedlo, na jeho úžasnú chuť nezabudnete. Ale najprekvapujúcejšie je, že toto majstrovské dielo môže doma ľahko pripraviť každá, aj neskúsená hostiteľka.

Potrebné sú tieto produkty:

• sušená kukurica - 2 šálky;
• syr - 1 kg;
• Kukuričná múka - 1 šálka;
• voda - 2-2,5 l.

Postupnosť krokov:

1. Veľké kukuričné zrná varte približne 70-80 minút.
2. Počas varenia masu pravidelne miešajte, aby sa neprilepila.
3. Keď sa kukuričné zrná začnú rozpadávať, pridajte celé množstvo múky a varte ďalších 30 minút, pričom vzniknuté hrudky trite.
4. Potom panvicu stiahnite z ohňa. Do elardi pridáme syr. Syr môže byť nakrájaný na plátky alebo rozdrobený. Suluguni je na tento pokrm ideálny.
5. Znovu premiešajte a potom dajte na oheň.
6. Varte 5-8 minút. Nechajte syr úplne rozvariť.
7. Keď je hotové, položte ho na taniere pomocou drevenej špachtle.
8. Elardi podávajte na horúcom tanieri.

Popcorn

Táto klasická americká pochúťka sa už dávno ujala aj v našom kulinárskom priestore. Sušené jadrá si môžete pripraviť ako rýchle občerstvenie v mikrovlnnej rúre za 5 minút. Budete potrebovať tieto zložky:

• kukurica - 40 gr;
• tvrdý syr - 20 gr;
• soľ - štipka
• maslo - 50 gr.

Chceli by sme vás upozorniť na skutočnosť, že zrná cukrovej kukurice musia byť dobre vysušené, inak sa popcorn nebude dať pripraviť.

Algoritmus procesu varenia:

1. Najskôr nastrúhajte syr najemno.
2. Potom nasypte zrná do plastovej nádoby s klapkou na veku. Na dno nádoby vopred položte papier na pečenie.
3. Teraz zapnite zariadenie na maximálny výkon. Sledujte "pukanie": keď sa zriedi, popcorn je pripravený na ochutnávku.
4. Pred vyklopením rozpustite uvedené množstvo masla.
5. Popcorn nasypte do veľkej misy, pridajte maslo, soľ a syr. Dobre premiešajte, aby boli prísady rovnomerne rozložené.

Poznámka: Podobným spôsobom môžete popcorn s karamelom alebo cesnakom pripraviť aj doma v mikrovlnnej rúre.

Horúci kukuričný šalát

A toto je ideálny pokrm pre veľmi zaneprázdnené hostiteľky. Hlavnou požiadavkou je mať po ruke potrebnú súpravu potravín:

• maslo - 15 gramov;
• zelená cibuľka a akékoľvek čerstvé bylinky - ¼ šálky nasekaných
• kukurica - 4 šálky
• sladká paprika - ½ šálky - nakrájajte na kocky;
• horčičné semienka - ½ lyžičky;
• kurkuma - ½ lyžičky;
• soľ a cukor.

Postup varenia krok za krokom:

1. Je síce lepšie použiť čerstvú kukuricu, ale ak ju nemáte, vezmite suchý produkt a po namočení cez noc ho uvarte.
2. Na veľkej panvici roztopte maslo, pridajte nakrájanú papriku, biele časti cibule a zvyšok korenia.
3. Za stáleho miešania varte najviac 3 minúty.
4. Potom pridajte kukuricu a duste ju na miernom ohni, ale so zatvorenou pokrievkou ďalších 5 minút.
5. Po odstavení z variča pridajte zelenú cibuľku, korenie a soľ, dobre premiešajte a podávajte.

Poznámka: Tento šalát by sa výborne hodil ako príloha k jedlám z morských plodov.

Naučiť sa sušiť kukuricu doma je užitočné pre každú gazdinku. S takýmto všestranným produktom, ktorý máte k dispozícii, môžete denne spestriť každodenný jedálniček svojej rodiny bez toho, aby ste museli míňať majetok. Hlavným prínosom pre všetky domácnosti je však spoľahlivá podpora tela. Malé zrnká najstaršej obilniny sa dajú použiť na udržanie krásy a zdravia.

Fotografia sušenej kukurice

Previous

Next