Ako správne sušiť zelenú cibuľu: 8 spôsobov

Zelená cibuľa z takmer každého záhradného pozemku je bohatá na látky a vitamíny, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus. Často sa používajú do šalátov, polievok a ako korenie. Keďže sa v domácnosti používajú vo veľkom rozsahu, často sa uchovávajú. Samozrejme, že čerstvé bylinky obsahujú oveľa viac živín ako sušené alebo mrazené bylinky, ale pri správnom zbere dochádza len k malým stratám vitamínov. Tento článok je o sušenej cibuli a jej príprave.

História sušenej zelenej cibule

Sušená zelená cibuľa je názov pre sušené zelené perie cibule. Na sušenie sa zvyčajne používajú odrody, ktorých zelená časť je cennejšia ako cibuľa, ako napríklad maslový orech, šalotka a iné. Je však možné použiť aj výhonky obyčajnej cibule.

História cibule sa začala písať už dávno. Prvýkrát boli objavené v Ázii ako chutná potravina. Kočovní pastieri narazili na húštiny divoko rastúcej zelenej cibule a potom zistili, že cibuľky sú vynikajúce na varenie. Vďaka obchodným cestám s Áziou sa cibuľa dostala do Egypta, kde sa stala kultovou rastlinou. Začali ho uctievať starovekí ľudia. Obrazy cibule môžete vidieť na maľbách a freskách z tých čias. O niečo neskôr sa stal obľúbeným elixírom v starovekom Grécku a športovci si ním natierali svaly pred športovými výkonmi. Verili, že im to dodá extra silu. V Ríme jedli cibuľu na zvýšenie sily a výdrže. Pomohlo im to aj pri žalúdočných a črevných problémoch. Hovorí sa, že fénickí námorníci mali na palube lode veľké zásoby tejto byliny na boj proti skorbutu počas dlhých námorných plavieb. Počas dlhých plavieb bolo ťažké skladovať túto zeleninu na lodiach, preto sa častejšie konzumovala sušená.

V súčasnosti si cibuľa a jej bylinky získali uznanie na celom svete a používajú sa v mnohých receptoch.

Obľúbené odrody

Zelenina je jedinečná a ľahko sa pestuje v záhradách, skleníkoch aj doma na parapete. Ak si pestujete vlastné bylinky, môžete si vybrať takmer všetky odrody zelenej cibule. Sú vhodné na zber na zimu.

Najobľúbenejšie odrody v našich ruských regiónoch sú:

• Čierny princ.
• Cibuľa šalotka.
• Slughorn.
• Perlový pór.
• Rostovský.
• Cibuľa Batun.
• Egypťan.
• Schnitt cibule.

Teraz stručný prehľad:

1. Black Prince je odroda zelenej cibule, ktorá je nenáročná na zloženie pôdy a starostlivosť. Najlepšie výnosy sa však dosahujú na úrodných hlinitých a ľahkých hlinitých pôdach. Čierny princ je viackmeňový, takže jedna cibuľka dokáže vyprodukovať veľa peria.
2. Šalotka je jednou z najlepších možností na pestovanie zelene, pretože táto odroda sa vyznačuje veľmi vysokým výnosom hustých a kvalitných cibuľových perí. Aby bola táto odroda úspešná, je potrebné cibuľu mierne zalievať.
3. Cibuľa na plátky - Tento druh sa často používa na pestovanie v skleníkoch. Vonku je tiež mrazuvzdorná a pomerne rýchlo dozrieva. Majú mimoriadne jemnú chuť a mierne cesnakovú príchuť.
4. Pór je perlový - táto odroda má veľmi široké listy, ktoré vyzerajú ako listy cesnaku. Chuť tejto rastliny nie je taká ostrá ako u bežnej cibule, je príjemne jemná.
5. Rostovský. Táto odroda zelenej cibule sa vyznačuje najmä svojím mäsitým jadrom. Ak zasadíte repu s veľkým priemerom, viac ako 5 cm, môžete získať pôsobivú úrodu zelených plodín.
6. Pažítka. Táto odroda je lídrom v pestovaní a používaní. Pestuje sa len na produkciu zelene, v ktorej sa netvorí cibuľová časť, ale zhrubnutá stonka bielej farby.
7. Egypťan. Tento druh sa niekedy nazýva aj kanadský. Táto odroda má vysokú odolnosť voči zlému počasiu a nízkym teplotám, nebojí sa ani mrazov. Zelenina je kvalitatívne lepšia ako cibuľa masliaka.
8. Cibuľa Schnitt patrí medzi obľúbené a nenáročné druhy, nazýva sa aj skoroda. Dobre rastie na dostatočnom slnečnom svetle. Zelené listy sú mimoriadne jemné a príjemne voňajú. Kvitnúce cibule vyzerajú na záhone veľmi pekne. Najlepšie je však zbierať ich na sušenie pred kvitnutím.

Okrem vyššie uvedených druhov zelenej cibule existujú aj ďalšie, ktoré možno použiť na prípravu.

Pri výsadbe by ste sa mali riadiť pôdou a podnebím vo vašom regióne. A samozrejme, rozhodujúcim faktorom pri výbere cibule na výsadbu bude jej budúci vzhľad a chuť.

Ako si vybrať zelenú cibuľu na sušenie

Ak zberáte zeleninu z vlastnej záhrady, vyberte si čerstvé, krásne a zdravé perie. Ak sa na nich nachádzajú vyschnuté alebo zhnité časti, nie sú vhodné na sušenie. Ak sa zber uskutoční v nesprávnom čase, počas kvitnutia, výhonky budú tuhé a vláknité. Takáto rastlina nie je vhodná na zber.

Pri nákupe cibule na trhu alebo v obchode by ste mali dodržiavať podobnú zásadu výberu. Vyberte si šťavnaté perie, ktoré by malo byť zdravé a silné.

Ako pripraviť výrobok na sušenie

Predtým, ako začnete sušiť zelenú cibuľu, musíte vykonať prípravy. Na sušenie je vhodná celá rastlina okrem koreňov. Biela stonka je tiež vhodná na zber, ale jej spracovanie môže trvať o niečo dlhšie.

Postup:

1. Najprv si pripravte pracovný priestor. Zvyčajne sa to robí na stole, na ktorom sú položené papierové alebo obyčajné kuchynské utierky. Vyberte potrebné pomôcky: nádoby, nože. Uistite sa, že máte aj miesto na odkladanie odpadu. Nevyhadzujte ich, môže z nich byť dobrý humus.
2. Cibuľu rozložte na stôl a začnite ju triediť. Vytiahnite trávu, lístie, odpadky. Perie s vyschnutými špičkami by sa malo odložiť na konzumáciu čerstvého. Nechajte schnúť len celé.
3. Potom všetky bylinky opláchnite pod studenou tečúcou vodou a nechajte ich prirodzene uschnúť.
4. V prípade potreby odstráňte fóliu z vybraných pier a odrežte korienky. Ak je v nádobe prebytočná voda, odstráňte ju uterákom.
5. Potom nakrájajte cibuľu na malé kolieska, hrubé asi 4-5 mm. Je dôležité, aby boli krúžky rovnako veľké, aby sa surovina počas sušenia sušila rovnomerne.
6. Zelenú cibuľu a bielu stonku je najlepšie triediť oddelene do rôznych misiek, pretože ich čas sušenia nebude počas procesu sušenia rovnaký.

Ako sušiť zelenú cibuľu doma

Zelená cibuľa je veľmi jemná. Ak sú príliš horúce, rýchlo žltnú a strácajú svoje zdravé vlastnosti. Dbajte preto na to, aby ste zvolili čo najšetrnejšiu teplotu a miesto sušenia. V súčasnosti existuje veľa možností na prípravu sušených byliniek a zeleniny. Okrem toho moderné prístroje a zariadenia umožňujú sušenie v čo najkratšom čase. Málokedy sa stane, že by človek nemal doma mikrovlnnú rúru alebo sporák a rúru. Ale aj keď žiadnu nemáte, napríklad na vidieku, môžete sušiť zelenú cibuľu vonku. A ak dodržíte niekoľko jednoduchých pravidiel, sú rovnako dobré, len to trvá trochu dlhšie.

Metódy sušenia cibule v domácnosti:

• v rúre;
• elektrická sušička;
• mikrovlnná rúra;
• aerogrill;
• Isidri sušička;
• špeciálne sušiace zariadenie;
• na slnku;
• v "vrkočoch".

Poďme sa podrobne venovať každej z navrhovaných možností.

V rúre

Bez ohľadu na to, aký typ rúry máte, je dôležité zabezpečiť správnu cirkuláciu vzduchu. Ak má vaša rúra funkciu asistovaného ventilátora, mali by ste ju zapnúť. Ak takáto možnosť neexistuje, môžete jednoducho mierne otvoriť dvierka spotrebiča.

Pokyny na sušenie v rúre:

1. Uvarené cibuľové krúžky položte na plech a vložte do rúry.
2. Predhrejte rúru na teplotu 40-50 °C a sušte 2 až 3 hodiny.
3. Každú polhodinu cibuľu premiešajte drevenou špachtľou.
4. Po vypnutí rúry nechajte bylinky v rúre, kým nevychladnú.
5. Otvorte rúru a vyberte plech z rúry.

Tip: Predtým, ako začnete sušiť, vyložte spodnú časť plechu pergamenom a poukladajte naň cibuľové krúžky.

V elektrickej sušičke

Elektrická bubnová sušička je ideálnym spotrebičom na rýchle sušenie.

Pokyny na sušenie v elektrickej sušičke:

1. Cibuľu rozložte na podnosy.
2. Nastavte teplotu na 55-70 °C.
3. Umiestnite podnosy na seba.
4. Počas sušenia otáčajte podnosy tak, aby sa sušená cibuľa rovnomerne uvarila.
5. Cibuľu nechajte schnúť 5-7 hodín.

Poznámka! Čas sušenia závisí od suroviny, veľkosti peria a strihu. Čím väčšie je perie, tým viac vlhkosti majú zelené rastliny, a tým dlhší je čas sušenia.

V mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra je domáci spotrebič, ktorému dôveruje takmer každý. Dnešnému uponáhľanému ľudstvu uľahčila život, pretože varenie v tejto rúre je niekoľkonásobne rýchlejšie ako vo všetkých ostatných zariadeniach. Ukázalo sa, že mikrovlnná rúra je vhodná aj na varenie vrátane sušených byliniek.

Pokyny na sušenie v mikrovlnnej rúre:

1. Uvarenú a nakrájanú cibuľu vložte do nádoby určenej na použitie v mikrovlnnej rúre.
2. Do mikrovlnnej rúry vložte pohár s vodou, aby ste získali dodatočné teplo.
3. Cibuľu sušte pri plnom výkone 3 minúty.
4. Vyberte výrobok a skontrolujte stupeň suchosti (v prípade potreby ho vložte na ďalších 30 sekúnd, aby sa vysušil).

Tip! Pri sušení zelenej cibule v mikrovlnnej rúre sa odporúča vkladať ju dovnútra v malých dávkach.

Hoci sa táto metóda zdá byť veľmi rýchla, sušenie zelene vo veľkých množstvách trvá dlho. Okrem toho stratíte veľa energie na veľké množstvo prípravkov.

V sušičke vzduchu

Čas sušenia zelenej cibule v rúre je oveľa kratší ako v bežnej rúre alebo elektrickej sušičke!

Pokyny na sušenie cibule v rúre:

1. Nakrájané perie poukladajte na rošt v rúre v jednej vrstve.
2. Medzi obal a veko vložte špajdľu, aby horúci a vlhký vzduch mohol uniknúť.
3. Nastavte rýchlosť sušenia na najnižšiu možnú.
4. Nastavte teplotu ohrevu na 70 °C.
5. Suroviny sušte 15-30 minút.
6. Vylúpanú cibuľu vložte do plátenných vrecúšok.

V sušičke Isidri

Mnohí majitelia domov používajú v kuchyni modernú sušičku Isidri. Môže sa použiť aj na sušenie zelenej cibule. Celý proces netrvá dlhšie ako 5 hodín a výsledok splní vaše očakávania.

Na naplnenie 12 zásobníkov sušičky budete potrebovať 2 kg čerstvých surovín.

Pokyny na sušenie zelenej cibule v sušičke Isidri:

• Pripravte 2 kg čerstvej cibule;
• pomocou kuchynskej váhy odvážte 160 g porcie;
• rovnomerne rozložte cibuľu na mriežky: 160 g na plech;
• sušte bylinky 5 hodín pri teplote 50 °C;
• Hotovú sušenú cibuľu odstráňte.

Upozornenie! Keďže zelená časť cibule schne rýchlejšie ako biela, rozložte tieto časti na rôzne podnosy. Sušenie bielej cibule môže trvať až 10 hodín.

Krájanie 2 kg trvá približne 5 hodín. Po vysušení získate 165 g korenia.

V špeciálnej sušiacej jednotke

Niektoré rodiny a milovníci záhrad majú doma špeciálne zariadenie na sušenie zeleniny alebo ovocia. Takéto zariadenie má svoje výhody, pretože umožňuje sušiť veľké množstvo produktov naraz. Tieto prístroje majú rôzne režimy používania, ktoré umožňujú nastaviť požadované parametre procesu. Okrem toho je tu niekoľko úrovní, ktoré umožňujú sušenie veľkého množstva surovín naraz.

Tento spotrebič je veľmi užitočný pre ľudí, ktorí radi konzervujú a majú vlastnú záhradu. Sušenie v tomto prístroji si nevyžaduje neustály dohľad a miešanie surovín. Medzitým môžete vykonávať iné domáce práce a po skončení stačí výrobok vybrať a uložiť do skladovacích nádob. Ak pripravujete veľa prípravkov naraz, môžete použiť takúto sušičku, ako aj rúru a vzduchový gril, ktoré spolu výrazne skrátia čas.

Pokyny na sušenie v špeciálnej sušiarni:

1. Predom umytú a ošetrenú zelenú cibuľu nakrájajte na rovnaké kolieska a vložte do nádob na sušenie.
2. Vyberte program, nastavte čas a zapnite zariadenie.
3. Potom nechajte uschnúť a počkajte, kým sa režim vypne.
4. Odstráňte sušiace podnosy a vzniknutý produkt opatrne prelejte do pripravenej suchej a čistej misky.

Tip: bylinky rovnomerne poukladajte na každý podnos v jednej tenkej vrstve, biele časti cibule oddelene od byliniek, pretože sa nerovnomerne vysušia.

Na slnku

Tento spôsob sušenia byliniek používali naši predkovia dávno pred príchodom domácich spotrebičov. Na jednej strane je to jeden z najdlhších spôsobov varenia zelenej cibuľky, ale na druhej strane chutí lepšie na čerstvom vzduchu ako v mikrovlnnej rúre.

Pokyny na sušenie cibule na slnku:

1. Povrch, na ktorom budete zeleninu sušiť, zakryte papierom (použite podnos, sito alebo stojan).
2. Nakrájané kolieska rozložte po celej šírke v jednej vrstve.
3. Cibuľu nechajte sušiť v tieni, pretože na slnku stráca zelenú farbu a užitočné vlastnosti.
4. Kastról pravidelne premiešavajte.
5. V závislosti od počasia sušte 3-5 dní.

Zápory: sušenie na čerstvom vzduchu trvá dlho, vo výslednom výrobku sa môžu vyskytnúť zvyšky vlhkosti. Sú tu aj ďalšie nepríjemnosti, napríklad hmyz a zvieratá môžu znehodnotiť zozbieraný produkt.

Odporúčania:

1. Suroviny môžete sušiť v podkroví po predchádzajúcom otvorení všetkých okien a dverí.
2. Cibuľu dajte na noc do interiéru, aby nebola vlhká od rannej rosy.

V "vrkočoch".

Zelená cibuľa sa tiež suší vo zväzkoch alebo "vrkočoch" a potom sa v sušenej forme drví.

Pokyny na sušenie cibule v "vrkočoch":

1. Pripravte si zväzky po 5 - 6 perí.
2. Cibuľu zaveste vonku, kde nemá prístup priame slnečné svetlo, inak môže zhniť.
3. Po vysušení perie rozdrvte a uložte do plátenných vreciek.

Odporúčania:

1. Zväzky nech sú malé a nie príliš ťažké, pretože suchá cibuľa je krehká.
2. Nezabudnite na pevný povraz, aby ste zvýšili pevnosť prútia.
3. Nepleťte perie tesne vedľa seba, aby sa dalo vetrať.
4. Pleteninu skladujte zavesenú na suchom mieste chránenom pred slnečnými lúčmi alebo ju rozdrvte a uložte do vriec na zimu.

Ako zistiť, či je výrobok pripravený

Výsledné korenie by malo byť ľahké, suché, ale nie ako plevy. Keď si kúsok cibule natriete na dlaň, na pokožke sa objaví pocit mastnoty a mierny cibuľový zápach.

Ako správne skladovať sušenú zelenú cibuľu

Aby si výrobok zachoval svoju chuť a nepokazil sa, je potrebné pripraviť vhodné nádoby na skladovanie. Vhodné nádoby sú:

• látkové alebo papierové vrecká;
• kartónové škatule na potraviny;
• plastové tašky;
• Sklenené nádoby s tesnými viečkami.

Nádobu naplňte sušenými bylinkami a na vrchnej strane uveďte dátum a zloženie. Nezabudnite, že sušené bylinky nemajú rady vlhkosť ani hmyz. Na skladovanie vyberte suché a tmavé miesto. Výrobok by sa mal skladovať pri teplote 20 °C a vlhkosť by nemala presiahnuť 60 %. Preto je veľmi dôležité dodržiavať odporúčania týkajúce sa skladovania, aby ste si mohli výrobok užívať počas celej zimy. Sušená cibuľa má zvyčajne trvanlivosť približne jeden rok.

Aké sú výhody sušenej zelenej cibule?

Kalorická hodnota: 208 kcal na 100 g.

Energetická hodnota sušenej zelenej cibule:

• Bielkoviny: 8,5 g.
• Tuky: 2,8 g.
• Sacharidy: 42,5 г.

Užitočné látky:

• vitamíny A, B, C;
• stopové prvky (draslík, železo, horčík, síra, fluór, kobalt, mangán, zinok);
• cukry (glukóza, sacharóza, maltóza, fruktóza);
• éterické oleje;
• kyseliny (jablčná, fytová, citrónová).

Vitamínové zloženie zelenej cibule je skutočne veľmi bohaté. Živiny spĺňajú dennú potrebu človeka. Cibuľa obsahuje minerálne soli fosforu, železa a draslíka. Mikroživiny sú pre telo nevyhnutné. Nedostatok železa môže viesť k anémii, nedostatok draslíka k spomaleniu rastu, poruchám sexuálnych funkcií, nepravidelnostiam srdca a svalovým kŕčom. Síra, ktorá sa nachádza v zelených listoch, je zodpovedná za zrážanie krvi a tvorbu kolagénu: vďaka častej konzumácii zelenej cibule sú pokožka, vlasy a nechty silné, zdravé a lesklé. Tento stopový prvok zabraňuje starnutiu a znižuje alergické reakcie.

Oleje získané parnou destiláciou sa považujú za obzvlášť cenné v zelenej cibuli. Esenciálny olej má vo svojom zložení aminokyseliny, ktoré zlepšujú trávenie, pomáhajú pri liečbe prechladnutia a vírusových ochorení, odstraňujú stagnujúcu žlč. Používajú sa pri liečbe urogenitálneho systému, odstraňujú cholesterolové plaky na cievach, a tým znižujú krvný tlak. Esenciálne oleje sa používajú všade v potravinárskom priemysle pri výrobe omáčok, korenín, polotovarov.

Fytoncídy obsiahnuté v perí majú baktericídne a antihelmintické vlastnosti. Organické kyseliny a vláknina zlepšujú tvorbu žalúdočnej šťavy, zvyšujú stráviteľnosť, zlepšujú chuť do jedla a urýchľujú vylučovanie produktov rozkladu z tela.

Vitamíny skupiny B sú dôležité pre normálnu činnosť srdca a tráviaceho traktu. Vitamíny skupiny B sú dôležité pre normálne fungovanie srdca, tráviaceho traktu a črevného traktu. Vďaka vitamínom tejto skupiny posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť voči rôznym chorobám.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Bez ohľadu na to, aké užitočné sú sušené zelené cibule, v niektorých prípadoch môže byť ich používanie zdraviu škodlivé.

Sušené bylinky by sa nemali pridávať do jedla v prípade vredov, gastritídy, problémov s obličkami, pankreasom a pečeňou. Bylina obsahuje pomerne vysoký obsah soli a je korenistá; okrem toho vysoký obsah éterických olejov a fytoncídov môže mať negatívny vplyv na zdravie a spôsobovať kŕče v tráviacom trakte.

Neodporúča sa používať korenie, ak máte individuálnu neznášanlivosť na cibuľu, inak môžete riskovať zažívacie ťažkosti. Ak máte problémy s prieduškami, mali by ste sa vyhnúť aj konzumácii príliš veľkého množstva korenia.

Kde použiť sušenú zelenú cibuľu

Neočakávajte, že cibuľa bude pri príprave chutiť tak dobre ako čerstvá. Čerstvé bylinky dodávajú štipľavý, pikantný pocit, zatiaľ čo sušená cibuľa vydáva korenistú vôňu a je skvelým doplnkom mnohých jedál.

Sušené bylinky sa bežne používajú pri varení. Sú vhodné aj ako druhé chody a dodávajú polievke voňavú chuť. Jedna čajová lyžička sušenej pažítky stačí na to, aby dodala prvému chodu osobitnú chuť. Vôňa sa šíri po celom byte a priťahuje hostí.

Sušená zelená cibuľka je skvelá do dusených pokrmov alebo omáčok. Môžete použiť priamy konzervant, ale niektorí kuchári používajú zelenú cibuľu v prášku. Sú rovnako chutným korením, ktorým môžete posypať stôl. Tým ich okoreníte, spestríte a dodáte im ďalšiu výživovú hodnotu.

Sušená zelená cibuľka sa do šalátov pridáva len zriedka. Nasekané bylinky však môžete použiť ako posýpku do zeleninových šalátov. Cibuľová chuť a pikantná vôňa spríjemnia chladné zimné dni.

Pre milovníkov domáceho pečenia bude najvhodnejším korením sušená zelená cibuľka. Po pridaní do cesta sa v kuchyni rozvonia zvláštna vôňa. Do cesta stačí vmiešať roztlačené bylinky a vymiesiť z neho rožky alebo chlieb. Bude to veľmi chutné.

Namiesto cibule sa do jedál používa aj sušená zelená cibuľa, ktorá vytvára rovnakú štipľavosť a pikantnosť. Trpká vôňa pomáha premeniť jednoduché jedlo na kulinárske majstrovské dielo.

Sušená zelená cibuľka sa môže použiť na vylepšenie zeleninových, mäsových a rybacích pokrmov. Používajú sa aj do vývarov. Pri varení sa dajú použiť takmer všade. Obľúbená je vďaka svojej chuti a liečivým vlastnostiam. Aj jeho príprava je pomerne jednoduchá a má mnoho variácií.

Ako rozomlieť cibuľu na prášok

1. Sušené krúžky nasypte do prístroja vhodného na sekanie zeleniny (kuchynský robot alebo mlynček na kávu).
2. Sušené krúžky pomeľte na prášok.
3. Hotový mletý výrobok preložte do vzduchotesnej, suchej nádoby a uložte na suchom, tmavom mieste.

Prečo sušiť cibuľu na zimu

Niektorí ľudia sa výrobe byliniek venujú už dlho a niektorí začiatočníci ešte len začínajú, ale nemusíte sa báť, pretože proces sušenia byliniek je pomerne jednoduchý. Od tradičného ovocia na chrumky a zimné kompóty sa veľmi nelíšia.

Skladovanie produktov v suchu má niekoľko výhod. Čerstvá zelenina vydrží v chladničke len niekoľko dní, zatiaľ čo sušená zelenina sa môže skladovať až rok. Konzervovaním alebo mrazením sa mení štruktúra aj chuť byliniek a zeleniny. Na druhej strane, sušené bylinky zostanú rovnako korenisté ako bezprostredne po usušení. Surovina zaberá málo miesta - objem sa zmenší 10-krát a hmotnosť takmer 5-krát. Výsledkom je univerzálny produkt, ktorý sa používa ako prísada do druhých chodov aj ako korenie do pečiva.

Sušenie cibule na zimnú sezónu je skutočne nákladovo efektívna a praktická možnosť. V zime je vitamínov mimoriadne málo a sušené bylinky sú bohaté na živiny, jód, vlákninu a éterické oleje.

Kozmetické a lekárske použitie

Užitočné vlastnosti cibule môžu byť užitočné nielen pri varení. Používajú sa aj v kozmetike. Zo stoniek si môžete vyrobiť napríklad krém, ktorý pri vonkajšej aplikácii obnovuje a omladzuje nechty a vlasy, podporuje ich rast. Niektorí ľudia ho používajú na výrobu pleťových masiek. Zelená cibuľová dužina navyše pomáha pri uštipnutí hmyzom. Na ranu naneste malé množstvo lieku, zakryte ju fóliou a gázou a nechajte ju niekoľko hodín pôsobiť. Pomôže to zmierniť počiatočný opuch a zabrániť hnisaniu.

Ak vás bolí hrdlo alebo hrdlo, môžete si pripraviť cibuľový nálev na kloktanie a rýchlejšie liečenie.

Odporúča sa používať zelený pór ako inhaláciu. Po rozdrvení má liečivé výpary, ktoré majú dezinfekčné a baktericídne vlastnosti, vďaka ktorým sa rýchlejšie zbavíte prechladnutia.

Keďže sa liečivé vlastnosti pri zahrievaní rýchlo strácajú, musia sa na inhaláciu neustále pripravovať nové dávky.

Cibuľa sa právom považuje za všestranne využiteľnú, a to tak v kuchyni, ako aj v medicíne a dokonca aj v kozmetike. Pre tých, ktorí túto chutnú a užitočnú bylinu ešte nikdy neskúsili, je možno načase, aby sa jej venovali.

Mnohé ženy v domácnosti sú zvyknuté používať obyčajnú cibuľu, ale nie vždy prikladajú náležitý význam takému vitamínovému kolegovi z čeľade cibuľovitých - zelenej cibuli. Znalí záhradníci a kuchári ich už dávno používajú ako skvelé dochucovadlo, korenie a samostatný pokrm. Zo zelenej cibule a sušených byliniek sa vyrába veľké množstvo občerstvenia. Toto korenie so špeciálnou cibuľovou príchuťou bude určite vítaným doplnkom na stole.