Ako variť kuracie stehná v rúre a na panvici

Kuracie stehná alebo nožičky sú medzi ženami v domácnosti obľúbené, pretože umožňujú ľahko nakŕmiť rodinu, sú chutné a lacné. Ak preukážete fantáziu alebo použijete navrhované recepty, môžete z mäsového výrobku pripraviť mnoho chutných, výživných jedál nielen na všedné dni, ale aj na slávnostné hostiny.

Ako si vybrať správne paličky na varenie

Aby ste svoju rodinu nevystavili riziku otravy potravinami, pri výbere výrobku sa riaďte technickými požiadavkami stanovenými v národnej norme.

Charakteristika kvalitných kuracích stehien:

• stehná vyzerajú veľké, dobre živené alebo s dostatočne vyvinutým svalstvom;
• Vôňa čerstvého kuracieho mäsa bez akýchkoľvek cudzích látok;
• farba mäsa - svetloružová;
• textúra - lesklá, mierne mäkká;
• žltkastý tuk pod kožou je možný.

Hmotnosť jednej nohy by nemala byť menšia ako 100 g; perie a šupiny kože sú neprípustné.

Chladené stehná by sa mali uprednostňovať, pretože sa ľahšie identifikujú. Ak je kurča zmrazené, dávajte pozor na prítomnosť polevy. Čím je poleva hrubšia, tým viackrát bolo kuracie mäso zmrazené. Biely ľad na povrchu je znakom premrznutých kuracích častí.

Ako zistiť, či je výrobok pokazený

Skazené kurča sa dá ľahko rozoznať od čerstvého.

Známky potravín nevhodných na varenie:

• farba mäsa sa zmení z ružovej na sivú;
• Výskyt žltých škvŕn, ktoré pretrvávajú aj po uvarení;
• Prudký, odpudzujúci zápach sírovodíka; kyslý, čpavku podobný zápach;
• pokožka je pokrytá klzkou, lepkavou vrstvou;
• prítomnosť zelenkavých alebo čiernych škvŕn plesní.

Ak spozorujete aspoň jeden z týchto príznakov, bez výčitiek sa zbavte nôh. Skazené mäso obsahuje nebezpečné baktérie, vírusy, stafylokoky a salmonelu.

Výhody kuracieho mäsa

1. Fosfor a vápnik obsiahnuté vo výrobku spevňujú kosti a zubnú sklovinu, zabraňujú vzniku osteoporózy a zubného kazu.
2. Vitamín A podporuje krepuskulárnu adaptáciu, zrakovú ostrosť a bráni vzniku sivého zákalu.
3. Kuracie mäso je bohaté na zinok a kyselinu pantoténovú. Tieto prvky zlepšujú kvalitu semennej tekutiny, urýchľujú aktivitu spermií a zvyšujú mužskú plodnosť.
4. Cholín sa podieľa na metabolizme fosfolipidov v pečeni, pyridoxín posilňuje imunitný systém a reguluje nervový systém.
5. Aminokyseliny v kuracom mäse regulujú energetický metabolizmus, spánok, chuť do jedla, urýchľujú regeneráciu tkanív, zvyšujú duševnú a fyzickú aktivitu, posilňujú a budujú svalové tkanivo. Ľudia, ktorí jedia kuracie mäso, majú normálny metabolizmus a krvný obeh a znižuje sa u nich úzkosť, frekvencia a intenzita bolestí hlavy.

Lekári odporúčajú zaradiť ľahko stráviteľné kuracie mäso do jedálnička diabetikov, pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu, tehotných a dojčiacich žien, detí, športovcov a starších ľudí.

10 receptov na varenie kuracích stehien v rúre

Na pečenie kuracích stehien v rúre budete potrebovať plech, hlinený hrniec, panvicu alebo nádobu na pečenie.

Pečené stehná v rúre sú menej kalorické ako vyprážané a sú vhodné pre ľudí so zdravou výživou. Pečené mäso si tiež zachováva viac živín. Jedlo je šťavnatejšie a chutnejšie.

Kuracie stehná v pita chlebe

Na prípravu jemných kuracích stehienok v pita chlebe si pripravte sadu ingrediencií:

• 0,4 kg stopky;
• 0,8 л kefír;
• 20 г pita chlieb;
• 80 ml mlieko;
• 50 g syra
• Po 1 lyžičke provensálskych byliniek, horčice, mletého korenia a soli.

Ako sa pripraviť:

1. Do kefíru pridajte horčicu, soľ, korenie, suché bylinky a premiešajte. Umyté stehná zalejte fermentovaným nápojom a nechajte hodinu marinovať.
2. Jednu časť pity nakrájajte na pásiky, druhú na obdĺžniky.
3. Kúsky namočte do mlieka. Dno formy na pečenie pokryjeme obdĺžnikmi, ktoré usporiadame tak, aby ich okraje viseli nadol.
4. Marinované kurča rozložte tak, aby ste zakryli okraje.
5. Formu utesnite fóliou.
6. Stehná pečte pol hodiny v rúre vyhriatej na 200 stupňov.
7. Odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút.
8. Posypte strúhaným syrom a pečte ešte niekoľko minút, kým syrová kôrka nie je chrumkavá.

Kuracie stehná podávajte v pita chlebe s čerstvým zeleninovým šalátom, pečenými zemiakmi a domácimi zemiakmi.

Kuracie stehno v zemiakovom cestíčku

Kuracie stehná pripravené podľa tohto receptu môžete podávať ako predjedlo na slávnostnom stole. Kuracie stehno v zemiakovom cestíčku prekvapí hostí svojím nezvyčajným vzhľadom.

Zloženie:

• 7 kusov stehien;
• 0,5 kg zemiakov;
• soľ, korenie, zmes korenia na kurčatá;
• 2 PL pšeničnej múky;
• jedno vajce, žĺtok;
• 120 г maslo;
• sušený kôpor.

Spôsob prípravy:

1. Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode. Roztlačte s maslom a kôprom.
2. Po vychladnutí pridajte múku a rozšľahané vajce. Vymiesime cesto.
3. Na sporák dajte hrniec s vodou a stonky. Vývar priveďte do varu, dochuťte soľou a korením a varte pol hodiny do mäkka.
4. Stehná vyberte z hrnca a nechajte vychladnúť. Odlúpnite kožu.
5. Zemiakové cesto rozdeľte na sedem častí. Z každého z nich urobte placku a zabalte do nej stehná.
6. Rúru predhrejte na 180 °C.
7. Plech na pečenie vyložte pergamenom. Uložíme knedle, potrieme žĺtkom. Časť kostí, ktorá zostala nezakrytá, zabaľte spolu so zemiakmi do fólie.
8. Pokrm varte 25-30 minút.

Tip! Zemiakové cesto sa vám nebude lepiť na ruky, ak ich pravidelne posypete múkou alebo postriekate rastlinným olejom.

Kuracie stehná v strúhanke

Chlieb udržuje mäso vnútri šťavnaté a na povrchu vytvára chutnú kôrku.

Pripravte sa:

• 0,5 kg kuracích stehien;
• 80 g strúhanky;
• 100 г majonéza alebo prírodný jogurt;
• 50 g horčice;
• 2 strúčiky cesnaku;
• vajcia.

Prípravné kroky:

1. Zo stehien odstráňte kožu.
2. Majonézu zmiešajte s horčicou a pretlačeným cesnakom. Premiešajte, aby sa spojili. Marinádou potrite všetky strany kuracieho mäsa.
3. Rúru predhrejte na 200 stupňov.
4. Plech na pečenie vyložte pergamenovým papierom.
5. Marinované stehná striedavo namáčajte do rozšľahaného vajca, obaľte v strúhanke a vložte do misky.
6. Varte hodinu dozlatista.

Zábavný fakt! Namiesto strúhanky použite ovsené vločky, nesladené kukuričné vločky alebo drvené krekry.

Pečené stehná v lístkovom cestíčku

Jedlo s minimálnym množstvom produktov deťom veľmi chutí.

Zloženie:

• 10 nôh;
• 1 kg lístkového cesta;
• 40 ml mlieka;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 2 lyžičky sezamových semienok;
• soľ, korenie, sušený cesnak.

Pokyny na varenie:

1. Každé stehno potrite zmesou soli, korenia a cesnaku. Potrite rastlinným olejom.
2. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na 10 rovnakých pásov.
3. Po dvoch hodinách marinovania zabalte stehná do prekrývajúcich sa pásov cesta a posypte ich sezamom.
4. Plech na pečenie vyložte pergamenom. Navlhčite papier mliekom.
5. Kuracie stehná pečte 50 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Stehná v lístkovom cestíčku podávajte ako samostatný pokrm na šalátovom liste.

Kuracie stehná s príchuťou slaniny

Na spestrenie jedálneho lístka môžete pripraviť kolená s príchuťou slaniny.

Zloženie:

• 6 stopiek;
• 100 g slaniny;
• 2 polievkové lyžice. sójová omáčka;
• soľ, korenie, cesnak.

Ako piecť:

1. Sójovú omáčku zmiešajte s cesnakom, soľou a korením.
2. Umyte kuracie stehná. Potrite ich marinádou a nechajte 30 minút odstáť, pričom misu zakryte potravinovou fóliou.
3. Slaninu nakrájajte na tenké plátky.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
5. Stehná zabaľte do prúžkov slaniny a položte na plech na pečenie.
6. Varte 40 minút.

Tip! Aby sa stehná dali ľahko jesť, urobte pri odstraňovaní kože kruhový rez v spodnej časti, oddeľte kožu spolu s kĺbom.

Plnené kuracie stehná

Na prípravu chutných plnených kuracích stehien budete potrebovať:

• 4 kuracie stehná;
• cibuľa;
• 2 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 4 polievkové lyžice. Lyžica strúhanky.

Ako sa pripraviť:

1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Smažte na panvici na oleji.
2. Odstráňte kožu z holene a opatrne odrežte koniec stehna.
3. Odstráňte mäso od kosti. Prejdite cez mlynček na mäso.
4. Vmiešajte mleté kuracie mäso, vajcia, strúhanku, osmaženú cibuľu a nasekaný cesnak. Dochuťte soľou a korením.
5. Mleté mäso napichajte do stiahnutej kože. Zabezpečte ho špáradlami.
6. Plnené stehná pečte v rúre pol hodiny pri teplote 180 °C.

Podávajte so zemiakovou kašou, zeleninou a čerstvou zeleninou.

Kuracie stehná po thajsky

Na pečenie dvoch porcií stehien na zeleninovom lôžku pripravte:

• 4 stopky;
• 2 kusy. mrkva, cibuľa;
• 6 zemiakových hľúz;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 30 g sezamových semienok;
• soľ, korenie, kurkuma.

Algoritmus varenia:

1. Zo stehien odstráňte kožu.
2. Pripravte marinádu. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a vložte ju do misky. Do misky nalejte sójovú omáčku a ochuťte ju soľou a korením. Stehná zalejte marinádou, premiešajte a nechajte 2-3 hodiny odstáť.
3. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a zemiaky, nakrájajte cibuľu. Dochuťte soľou, korením a mletým cesnakom.
4. Zeleninu vložte do vrecka na pečenie a na ňu položte kuracie stehná posypané sezamovými semienkami. Vrecko zaviažte a na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou alebo špáradlom.
5. Kuracie stehná pečte 50 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Pokrm pečený vo vrecku si zachováva všetky zdravé vlastnosti kuracieho mäsa. Chuť dochucuje sójová omáčka a sezamové semienka.

Kuracie stehná v smotanovej omáčke

Omáčka v pokrme dodáva šťavnatým stehnám jemnú krémovú chuť.

Zloženie:

• 1 kg kuracích stehien;
• 300 g smotany s 20% obsahom tuku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie;
• 20 ml rastlinného oleja.

Ako sa pripraviť:

1. Kuracie mäso umyte a osušte. Dochuťte soľou a korením.
2. Cesnak ošúpte a rozdrvte cez lis na cesnak.
3. Kuracie stehná vložte do panvice s horúcim olejom. Z každej strany opekajte 5 minút.
4. Rúru predhrejte na 200 °C.
5. Smotanu nalejte do hrnca, pridajte korenie, soľ a cesnak. Za stáleho miešania priveďte do varu.
6. Stehná vráťte z panvice do pekáča a prelejte ich omáčkou.
7. Pečte v rúre 30 minút.

Pred podávaním posypte pokrm nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Tip! Ak nemáte po ruke smotanu, použite namiesto nej ťažké mlieko.

Filo s kuracími stehnami

Žiarivá chuť kuracích stehienok vo vrstvenej paste s paradajkovou a syrovou náplňou nesklame ani tých najnáročnejších gurmánov.

Prísady na 4 porcie:

• 4 stopky;
• 0,5 kg filo cesta;
• 4 paradajky;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 vajce;
• Po 50 g masla, rastlinného oleja;
• soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Umyte a osušte kuracie stehná. Soľ a korenie. Smažte na panvici 15 minút.
2. Paradajky nakrájajte nadrobno. Nastrúhajte syr. Oddeľte vaječný žĺtok od žĺtka a vyšľahajte ho.
3. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia.
4. Cesto nakrájajte na 4 rovnaké štvorce. Do každej vložte štvrtinu nakrájaných paradajok a syra. Nohy umiestnite vertikálne do stredu. Obtočte cesto okolo mäsa a jeho konce pripevnite ku kosti pomocou šnúrky.
5. Polená potrieme žĺtkom a položíme na plech.
6. Pečte pol hodiny.

Pri podávaní posypte kuracie stehná vo filo cestíčku nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Šiš kebab

Ak sa vám nepodarí ugrilovať stehná, môžete si pripraviť kurací kebab v rúre.

Opláchnite stehná pod tečúcou vodou, osušte ich papierovými uterákmi a vložte ich do misy. Kuracie mäso zalejte olivovým olejom, posypte korením, kurkumou, suchou horčicou, koriandrom a paprikou. Pridajte bobkový list a sušenú bazalku.

Po polhodine napichnite stehná na špajdle namočené v studenej vode a položte ich na pekáč. Pečte v rúre pri teplote 220 stupňov 40 minút. Mäso pravidelne pokvapkajte tukom, ktorý odkvapkáva do formy.

Ako rýchlo a chutne uvariť kuracie stehná na panvici

Ak chcete minimalizovať poškodenie pri vyprážaní, vyberte si nepriľnavú panvicu a olej, ktorý je odolný voči vysokým teplotám. Medzi tuky s vysokým bodom zadymenia patrí kokosový olej, repkový olej, ľanový olej, olivový olej, rafinované a dezodorizované oleje.

Kotlety z kuracieho stehna

Pivné cesto vytvára šťavnatý, nadýchaný, pikantný a štipľavý pokrm.

Na vyprážanie kotliet budete potrebovať:

• 4 nohy;
• Štvrť pohára svetlého piva;
• 100 g pšeničnej múky;
• jedno vajce;
• Korenie na kuracie mäso, soľ;
• 200 ml rastlinného oleja.

Ako sa pripraviť:

1. Stehná rozmrazte, odstráňte kožu. Nakrájajte pozdĺž kosti a oddeľte mäso.
2. Vložte do plastového vrecka, prešľahajte, osoľte, okoreňte, potrite zmesou korenia.
3. Vajíčko vyšľaháme s pivom, štipkou soli a pridáme múku. Pripravte cesto.
4. Rozpáľte panvicu s olejom.
5. Ponorte kotlety do cestíčka a opečte ich z oboch strán, kým sa pekne nepripečú.

Podávajte na šalátových listoch a ozdobte vetvičkou kôpru. Cherry paradajky rozkrojené na polovicu položte na stranu.

Stehná v sójovej omáčke

Na prípravu vyprážaných kuracích stehien v sójovej omáčke budete potrebovať:

• 4 stopky;
• Po 3 polievkové lyžice omáčky a oleja na varenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, paprika, mleté čierne korenie.

Ako pražiť:

1. Mäso potrite soľou a korením.
2. Po pol hodine ich rýchlo opečte na panvici s olejom na maximálnej teplote, kým nezhnednú.
3. Prilejte sójovú omáčku a pretlačený cesnak a prikryte pokrievkou. Znížte teplotu.
4. Varte štvrť hodiny, občas stehná otočte.

Tip! Ak chcete skontrolovať, či je mäso hotové, prepichnite ho vidličkou. Ak z nich vytečie svetlá priehľadná tekutina, znamená to, že stehná sú pripravené na konzumáciu.

Chahohbili

Voňavé a pikantné jedlo, ktoré zvládne aj začínajúca hostiteľka.

Zloženie:

• 1 kg kuracích stehien;
• pohár paradajková šťava;
• 100 g masla;
• 1 kg zrelých paradajky;
• 250 g cibule
• cibuľu cesnaku;
• 1 lyžička koriandra, hummelsuneli;
• soľ;
• chilli.

Pokyny na varenie:

1. Pripravte stonky. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte.
2. Čerstvé paradajky opláchnite vo vriacej vode. Olúpte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
3. Stehno opečte na rozpálenej panvici bez oleja, vložte do kotlíka alebo silnostenného hrnca. Pridajte paradajky, soľ a paradajkovú šťavu. Varte 10 minút.
4. Polovicu cibule opečte na masle, vložte do kotlíka.
5. Po štvrťhodine pridajte ostatné prísady (cesnak, korenie). Po 5 minútach odstavte kotol z ohňa. Gruzínsky pokrm nechajte pol hodiny odstáť.

Chahohbili podávajte so zeleninou, varenými alebo pečenými zemiakmi.

Varenie kuracích stehienok v multicookeri

V multifunkčnom variči môžete z kuracích stehien rýchlo a jednoducho vytvoriť kulinárske dielo, pričom sa zachovajú užitočné vlastnosti mäsa.

Kuracie stehná s kyslou smotanou

Na prípravu kuracích stehien s hubovou príchuťou si pripravte ingrediencie:

• 5 stopiek;
• 0,5 kg huby;
• 250 g nízkotučnej kyslej smotany
• 3 cibule;
• 50 ml rastlinného oleja;
• jeden bobkový list;
• soľ, kurkuma;
• 2 lyžičky. kari.

Ako sa pripraviť:

1. V miske multifunkčného variča opečte osolené stehná dozlatista.
2. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky a nasekanú cibuľu. Varte v rovnakom režime, kým zelenina nezkaramelizuje.
3. Huby nakrájajte na plátky. Pridajte ich do misy s nožičkami. Pokračujte vo vyprážaní.
4. Po 5 minútach pridajte kyslú smotanu a dochuťte. Varte pol hodiny v režime dusenia.

Kuracie stehná dusené v kyslej smotane môžete kombinovať s varenými zemiakmi.

Kuracie stehná vo fólii

Toto jedlo sa pripravuje v multifunkčnom variči v režime Pečenie bez pridania oleja, čo nezvyšuje jeho kalorický obsah a zachováva jeho prirodzenú chuť a dobrotu.

Zloženie:

• 0,5 kg kuracích stehien;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 50 g kyslej smotany;
• 1 lyžička horčice;
• bylinky;
• soľ, korenie, koriander.

Spôsob prípravy:

1. Stonky rozmrazte, umyte, osušte a vložte do hlbokej misy.
2. Cesnak ošúpeme, nakrájame ľubovoľným spôsobom.
3. Kuracie mäso ochutíme soľou, korením, horčicou a kyslou smotanou. Miešajte, kým sa marináda rovnomerne nerozotrie na mäso.
4. Po jednej hodine položte stehná na alobal a okraje utesnite.
5. V multifunkčnom variči varte hodinu a pol.

Kuracie stehná podávajte vo fólii s čerstvým chlebom, pita chlebom.

Diétne jedlá s kuracími stopkami

Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť tento nízkotučný výživný produkt do jedálneho lístka pri obezite, aby sa udržala štíhla postava. Jemne uvarené kuracie stehná sa dajú jesť na raňajky, obed aj večeru.

Cuketa s kuracím mäsom a bylinkami

Napriek nízkej kalorickej porcii (81 kcal) je jedlo s rozmarínovou príchuťou rýchle a trvanlivé a vyživuje telo zdravými prvkami.

Zloženie:

• 8 stopiek;
• 1 ks. cuketaMrkva, cibuľa;
• dva stonky zeler;
• vetvička rozmarín;
• korenie, soľ;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 0,5 polievkovej lyžice. olivový olej;
• Pohár vody (kurací vývar).

Ako sa pripraviť:

1. Ošúpte cesnak, zeler, mrkvu a cibuľu. Cesnak prepasírujte cez lis, zvyšok zeleniny vrátane cukety nakrájajte na kocky. Rozmarínové listy nasekáme.
2. Stonky umyte a osušte. Potrite korením, bylinkami.
3. Stehná smažte na oleji päť minút.
4. Vyberte z panvice. Na tom istom oleji orestujte mrkvu a cibuľu.
5. Pridajte cesnak a cuketu.
6. Po 5 minútach vložte zeleninu do panvice. Na vrch položte stehná. Nalejte vodu alebo vývar.
7. Dusíme 20 minút.

Pokrm je celkom samostatný a nevyžaduje prílohu.

Kuracie stehná na pare

Príprava kuracích stehien na pare je jednoduchá. Stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Na zvýraznenie farby ho potrite soľou, paprikou a kari. Pokvapkajte olivovým olejom. Po 10 minútach vložte stehná do parného hrnca. Varte 40 minút.

Ako dobre uvariť kuracie stehno

Kuracie stehná uvarte na prípravu vývarov a polievok, pridajte do príloh alebo použite do šalátov.

Tip! Ak chcete zachovať šťavnatosť stehien, vyberte uvarený produkt z vývaru tesne pred konzumáciou.

Chutné varené kuracie stehná

Na prípravu voňavých varených stehien budete potrebovať:

• dve stopky;
• 3 zrnká čierneho korenia;
• 2 bobkové listy;
• 1 lyžička talianskych byliniek;
• soľ.

Postup varenia:

1. Opláchnuté stehná vložte do hrnca so studenou vodou. Hrniec položte na sporák.
2. Po zovretí znížte teplotu a odstráňte penu.
3. Varte 25-30 minút. 5 minút pred koncom varenia pridajte bylinky, bobkový list, soľ a korenie.

Vhodnou prílohou sú varené zemiaky.

Otázka a odpoveď pre spotrebiteľa

Najčastejšie otázky o kuracích stehnách sa týkajú toho, ako ich správne podávať, kedy ich variť a ako dlho ich uchovávať.

S čím sa môžu podávať kuracie stehná?

Kuracie stehná sa jedia ako samostatné jedlo alebo s rôznymi obilninami, zeleninovými prílohami. Kuracie mäso sa môže podávať s mletou ryžou, pohánkou, cestovinami, varenými, pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Stehná sa môžu podávať s hlávkovým šalátom, zeleninou, čerstvým zeleninovým šalátom s maslovým dresingom, kečupom, sójovou omáčkou, kyslou smotanou.

Ako dlho varíte stehná?

Čas prípravy kuracích stehien je 25-60 minút. Stehná v brojleri varte maximálne pol hodiny, kuracie časti aspoň 45 minút.

Kuracie mäso varte na miernom ohni 40-45 minút, aby ste získali vývar.

Ako, kde a ako dlho sa uvarené kurča uchováva?

Podľa hygienických a epidemiologických predpisov a nariadení si pečené, údené kuracie časti zachovávajú svoje spotrebiteľské vlastnosti v domácej chladničke pri teplote 2-6 °C počas 72 hodín.

Varené, dusené a vyprážané kurča vydrží dva dni. Stehná v omáčke sú jedlé len 12 hodín.

Maximálna trvanlivosť uvareného výrobku pri izbovej teplote je 6 hodín.

Kuracie mäso v hrnci s polievkou alebo vývarom vydrží v chladničke 3-4 dni.

Kuracie stehná môžete skladovať po úplnom vychladnutí. Kuracie stehná uložené v hermeticky uzavretej nádobe na potraviny alebo pevne zabalené vo fólii, zložené v niekoľkých vrstvách, si dlhšie zachovajú chuť a úžitkové vlastnosti. V plastových vreckách, potravinových obaloch sa stehná kazia rýchlejšie.

Čo je dusená cibuľa?

Passéing je spôsob varenia, pri ktorom sa zelenina zľahka opečie na panvici na oleji, kým nie je napoly uvarená.

Ak vaša rodina alebo hostia uprednostňujú výraznú, pikantnú chuť kuracieho mäsa, pridajte pri varení chilli. V každom prípade bude kurča chutiť lepšie, ak sa pred tepelnou úpravou naloží do medovo-horčicovej, smotanovej, pomarančovej alebo citrónovej omáčky.