Čo robí pšeničná kaša pre vaše telo

Otázka zdravého stravovania je dnes obzvlášť aktuálna. Preto si mnohí ľudia opäť spomenuli na výhody pšeničnej kaše. Toto jednoduché jedlo sa často objavovalo na stole našich predkov. Pšeničná kaša je stále súčasťou stravy pacientov trpiacich gastrointestinálnymi poruchami, cukrovkou a niekoľkými ďalšími ochoreniami. Aby bola výživná pšeničná kaša prospešná, musíte sa dozvedieť niečo o vlastnostiach tejto obľúbenej obilniny a pravidlách jej výberu.

Druhy pšeničnej trávy

Na pultoch našich obchodov sú tradične dva druhy pšeničnej krupice:

1. "Poltavská" (č. 1 až 4) - ide o výrobok najvyššej kvality, ktorý je optimálny na prípravu chutnej a výživnej kaše. Číslovanie na obale označuje takpovediac "kaliber" obilnín. Napríklad výrobok číslo 1 je najväčšia obilnina.
2. Zrno "Artec" je mleté zrno dobrej kvality. Takýto výrobok si plne zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti.
3. V predaji sa často objavujú aj pšeničné vločky. Veľmi rýchlo sa z neho dá pripraviť kaša. Treba však mať na pamäti, že celé zrná strácajú pri spracovaní niektoré svoje užitočné vlastnosti.

Je zrejmé, že kvalita pšeničnej trávy závisí od spôsobu spracovania zrna.

Chemické zloženie

Keďže kaša sa vyrába z obilnín, užitočnosť pokrmu by sa mala posudzovať cez prizmu vlastností chemického zloženia obilnín. Ako už bolo uvedené, drvenie a mletie obilia nemá vplyv na zloženie výrobku.

Pšeničná krupica obsahuje:

1. Minerálne prvky: fosfor, zinok, horčík, železo.
2. Komplex vitamínov vrátane kyseliny askorbovej a kyseliny nikotínovej, ako aj vitamínov B, A, E, F.
3. Minerálne prvky: fosfor, zinok, horčík, železo.

Tiež:

• vlákno;
• tuky;
• škroby;
• popol;
• aminokyseliny;
• rastlinné bielkoviny;
• cukry.

Všetky uvedené zložky predstavujú dokonale vyvážený vzorec.

Pokiaľ ide o obsah kalórií, ten priamo súvisí so spôsobom prípravy kaše:

• Kalorická hodnota jedla s vodou je 90 kcal;
• Energetická hodnota kaše s mliekom je 130 kcal.

Výhody pšeničnej kaše

Hlavnou výhodou pšeničnej kaše je, že aj malá porcia poskytuje dobrý pocit sýtosti. Preto odborníci na výživu odporúčajú toto jednoduché jedlo tým, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho pšeničná kaša:

• reguluje vodnú bilanciu;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• stimuluje mozgovú aktivitu;
• má priaznivý účinok na nervový systém;
• podporuje činnosť pečene;
• posilňuje imunitný systém;
• stabilizuje krvný tlak;
• Podporuje normálne trávenie;
• normalizuje metabolické procesy;
• Pomáha udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi;
• má pozitívny vplyv na zrak;
• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• Zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov.

Podporuje tiež pravidelnú stolicu, čo je užitočné najmä pre starších ľudí a tých, ktorí trpia zápchou.

Komu prospieva konzumácia pšeničnej kaše

Tento jednoduchý pokrm je súčasťou denného menu pri mnohých ochoreniach.

1. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť pšeničnú kašu do jedálnička tehotných žien. Takýto doplnok je cenným zdrojom vitamínov a minerálov pre budúcu matku a dieťa. Okrem toho je vďaka miske možné zlepšiť funkciu čriev, ak existuje sklon k zápche.
2. Pšeničná kaša je pre diabetikov nevyhnutná. Keďže glykemický index pokrmu je len 45 jednotiek, takáto strava spomalí tvorbu tukových zásob a vyrovná hladinu cukru.
3. Kaša je vhodná pre rastúci detský organizmus. Môže sa však použiť len vtedy, ak nie ste náchylní na alergické reakcie.
4. Tento výživný pokrm môžu využiť aj dojčiace ženy, ale vzhľadom na obsah lepku ho možno použiť na spestrenie stravy až po troch mesiacoch života dieťaťa.
5. Pri pankreatitíde, vredoch a gastritíde sa pšeničná kaša môže konzumovať len v období stabilnej remisie.

Z uvedeného je ľahké vyvodiť záver o užitočnosti pšeničnej kaše. Ako ku každému inému jedlu by sa však k jeho konzumácii malo pristupovať s rozumom.