Čo robí čokoláda s vaším telom?

Čokoláda je sladkosť, ktorá má miliardy fanúšikov v každej krajine. Čokoládu milujú všetci, od batoliat až po starších ľudí, a vedci sa často vyjadrujú k jej prospešnosti. Sme evolučne prispôsobení tomu, že v dávnych dobách boli nevyhnutné mastné a sladké, t. j. výživné potraviny s vysokou energetickou hodnotou.

Výhody preukázané výskumom

Najčastejšie sa uvádzajú výhody flavonoidov, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v kakaových bôboch, z ktorých sa potom vyrába čokoláda. Uskutočnili sa pokusy, ktoré dokázali, že systematická konzumácia čokoládových nápojov u dospelých znižuje krvný tlak v priemere o štyri milimetre ortuti, čo následne znižuje riziko infarktu. Štúdie okrem iného preukázali, že pitie flavonoidov zvyšuje prietok krvi do mozgu, čo zlepšuje jeho funkciu. Preto je dobré dať si pred štúdiom niekoľko kúskov čokolády. Z toho vyplýva, že čokoláda má pozitívny vplyv na kognitívne schopnosti.

Čokoláda a nápoje, ktoré ju obsahujú, sú okrem iného vynikajúce antidepresíva, ktoré pomáhajú uvoľniť sa a vrátiť váš emocionálny stav do normálu. Katechín obsiahnutý vo flavonoidoch tiež znižuje množstvo voľných radikálov v krvi. Je dobrou prevenciou žalúdočných a črevných vredov.

Čokoláda - liek alebo jed

Je však potrebné mať na pamäti, že obsah flavonoidov v čokoláde je veľmi nízky v porovnaní s cukrom a tukmi, ktoré sa v tele prejavujú negatívne. Častá konzumácia čokolády obsahujúcej kofeín a teofylín môže tiež viesť k vracaniu a žalúdočným ťažkostiam.

Osoby trpiace kožnými problémami pravdepodobne vedia, že systematická konzumácia čokolády sa prejavuje zvýšeným výskytom kožných vyrážok. Sladké pochúťky poškodzujú zubnú sklovinu a majú vplyv aj na priberanie na váhe.

Dnes sa láska k čokoláde prirovnáva, aj keď v miernej forme, k drogovej závislosti. Čím častejšie sa konzumuje, tým viac ho telo potrebuje. Konzumácia cukru stimuluje uvoľňovanie endorfínov v krvi.

Cukor: biochemický pohľad

Cukor, ako vieme, sa skladá z dvoch typov jednoduchých cukrov: glukózy a fruktózy. A ak glukóza pochádza zo škrobnatých potravín a v tele sa tiež metabolizuje, v prípade fruktózy je to naopak. Ľudské telo ju nedokáže reprodukovať a fruktóza sa nikdy nekonzumovala pravidelne. Zatiaľ čo glukózu môže absorbovať každá bunka v tele, fruktózu môže absorbovať iba pečeň. Pri veľkom príjme sa pečeň unaví a všetko, čo sa neabsorbuje, ide do tukových zásob.

Pointa je, že konzumácia čokolády, najlepšie tmavej, je dobrá vec, ale ako pri všetkých veciach, je dôležité včas prestať.