Ako sušiť jablká doma

Koncom leta a na jeseň, keď súčasne dozrievajú jablká, doslova všetky ženy v domácnosti upadajú do stavu miernej paniky: džemy a marmelády varené na nadchádzajúcu zimu, kompóty, lisované šťavy, fľaše obsadené budúcnosťou vína, ktoré stále stojí a kvasí, ale stále prichádzajú zrelé, šťavnaté plody! Čo robiť, kde zlikvidovať úrodu, čo ešte vyrobiť?

Ak nemôžete prebytky predať alebo rozdať priateľom a susedom, najrozumnejšie je jablká usušiť. Vo forme sušeného ovocia dobre vydržia mnoho mesiacov a nekazia sa, pričom si zachovávajú všetky užitočné látky vrátane vitamínov. Dajú sa použiť na prípravu kompótov, pečenie koláčov, zdobenie šalátov a mäsových pokrmov a veľmi chutný je aj samotný čaj s kúskom sušeného ovocia.

Aké odrody jabĺk sú vhodnejšie na sušenie

Sušené jablká sa vyrábajú vo všetkých odrodách - letných aj jesenných. Ak sú jablká mierne nedozreté, budú po usušení pomerne husté a budú mať peknú béžovú a červenú farbu. Ak chcete namiesto čajových cukríkov použiť sušené ovocie, je lepšie použiť sladké druhy. Výsledné jablkové lupienky budú mäkké a krehké, s hnedastými škvrnami cukru, ktoré sa zapiekli počas sušenia.

Aj biele jadierka sú vhodné na sušenie. Hostiteľky sa zvyčajne zdráhajú použiť ho na iné prípravy, pretože v džemoch alebo kompótoch sa kúsky jabĺk rozpadávajú, menia sa na kašu a získavajú neatraktívny vzhľad. Keďže zvyčajne dozrieva počas horúceho leta, môže sa sušiť na slnku pod holým nebom, čím sa neplytvá energiou, ktorá by sa spotrebovala pri sušení v elektrickej sušičke, aerogrile alebo mikrovlnnej rúre.

Niektoré rodiny dokonca používajú na sušenie divoké jablká z lesa.

Na sušenie jabĺk je však najlepšie jesenné dozrievanie, ktoré je zvyčajne pevné a sladkokyslé. Sušené si veľmi dobre zachovávajú svoju chuť. Môže ísť o tradičné staré odrody, ako sú Antonovka, Pepin a Aport, až po mladšie, ale už rozšírené odrody, ako sú Welsh, Gala, Lobo, Golden Delicious, Bogatyr, Bolotovsky, Mackintosh, Orlovské pruhované, Borovinka, bezsemenné a iné jesenné jablká. Aj keď sú sušené, všetky chutia inak, takže si vždy môžete vybrať jablká na kompót alebo ako náplň do koláča, ktorý si môžete upiecť počas chladného zimného večera.

Správny spôsob výberu

Na sušenie nie je potrebné vyberať tie najlepšie jablká, pretože sa hodia aj vetrom napadané plody a plody, ktoré na podnebí ohlodal hmyz. Vždy z nich môžete nakrájať dobré plátky alebo krúžky.

Nevyberajte si veľké jablká, ale skôr stredne veľké alebo malé: ich šupka je tenšia a jadrovníky sú menej vyvinuté, takže vzniká menej odpadu. Okrem toho sa plátky veľkých jabĺk ukážu ako príliš veľké a neforemné.

Ako pripraviť jablká na sušenie

Najlepšie je sušiť jablká v dávkach, rozdelených podľa odrôd: jedna odroda - jedna dávka. V rámci dávky sa odporúča triediť ovocie podľa veľkosti: malé až malé, stredné až stredné. Takto dosiahnu zrelosť v rovnakom čase.

Ovocie by sa malo dobre umyť, najmä ak je kúpené a nie je známe, v akých podmienkach bolo pestované a akými prípravkami bolo ošetrené proti chorobám a hmyzu. Potom môžete jablká nakrájať na mesiačiky alebo plátky, pričom dbajte na to, aby boli všetky rovnako hrubé, maximálne 0,5 cm.

Šupky nie je potrebné lúpať, pretože sa tým zachová tvar plátkov a chuť ovocia. Okrem toho je kôra bohatá na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre trávenie a zdravie čriev. Odstránenie semienok je na rozhodnutí hostiteľky.

Sladké letné plátky sa môžu ponoriť asi na 10 minút do vody s citrónovou šťavou (veľká lyžica na liter tekutiny). Kyslé prostredie zabráni ich sčernaniu. Osobitní znalci jabĺk pridávajú do tohto roztoku aj ananásovú šťavu, ktorá dodáva hotovému výrobku sladkosť a tlmí kyselinu citrónovú. Niektoré hostesky rozpúšťajú kyselinu askorbovú vo vode (10 tabliet na pohár tekutiny).

Sú ľudia, ktorí radi namáčajú plátky jabĺk do slanej vody (100 gramov na vedro tekutiny). Toto zloženie tiež umožňuje, aby plátky zostali ľahké. Je obzvlášť vhodný na sušenie jabĺk na slnku, pretože soľ ich trochu chráni pred muchami.

Po vybratí kúskov z kyslého alebo slaného roztoku ich položte na uterák alebo inú bavlnenú tkaninu, aby z nich vytiekla voda, a až potom ich nechajte uschnúť.

Ako sušiť jablká doma

Pri výbere spôsobu sušenia jabĺk musíte myslieť na čas, ktorý na to máte.

V prípade jabĺk sušených vonku na slnku je čas sušenia v závislosti od hustoty dužiny a teploty vzduchu od troch do siedmich dní. Veľký objem surovín sa môže súčasne vyviezť von.

Na sušenie v sušičke stačí 8-10 hodín, ale množstvo, ktoré sa dá naraz zozbierať, je obmedzené veľkosťou podnosu.

V elektrických sušičkách dosiahne ovocie správnu kondíciu rýchlejšie ako v sušičke - za 6-7 hodín a do niekoľkých podnosov, tzv. "poschodí" sušičky, sa zmestí viac jablkovej suroviny.

Najrýchlejšia metóda sušenia je mikrovlnná rúra, ale do nej môžete vložiť len malé množstvo ovocia.

V rúre

Správne sušenie jabĺk v rúre neznamená, že ich jednoducho položíte na plech, zapnete plyn a na niekoľko hodín na ne zabudnete. Tento proces musíte pozorne sledovať, pretože v závislosti od zvoleného režimu môžete získať výrobok s úplne odlišnými vlastnosťami. Osobitnú pozornosť treba venovať koncu sušenia: ak kúsky nevyberiete z rúry včas, veľmi ľahko ich presušíte.

Ak chcete, aby sa sušené ovocie stalo chrumkavým, mierne tvrdým, musíte začať proces v rúre vyhriatej na 70-75 stupňov a po niekoľkých hodinách znížiť teplotu na 50-55 stupňov.

Aby boli plátky poddajné, mäkké a ľahko žuvateľné, začnite pri nižšej teplote - približne 40 stupňov a potom ju zvýšte na 60 stupňov.

Nakrájané jablká poukladajte v rovnomernej tenkej vrstve na plech vyložený pergamenom. Počas sušenia nezatvárajte dvierka rúry, pretože vzduch vo vnútri by nemal stagnovať a mal by voľne cirkulovať zvnútra von a zároveň odvádzať prebytočnú vlhkosť. Otvorené dvierka v horúcej rúre samozrejme nie sú dobré pre jej ďalšiu prevádzku. Je lepšie, ak má rúra konvekčný režim, v takom prípade môžete mať dvierka zatvorené.

Aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie, kúsky jabĺk by sa mali z času na čas prehadzovať alebo ešte lepšie obracať, pretože priebežné podnosy bez otvorov zabraňujú tomu, aby horúci vzduch fúkal na surovinu zo všetkých strán.

V elektrickej sušičke

Výroba sušeného ovocia v elektrickej sušičke nie je nič zložité, zvládne ju aj začínajúca, neskúsená gazdinka.

Kolieska zaberú na policiach sušičky príliš veľa miesta, takže jablká nakrájané na tenké plátky sa do sušičky ľahšie zmestia. Umiestnite plátky tesne na police a zostavte sušičku pripevnením všetkých "poschodí". Nastavte časovač na 4 hodiny a teplotu na 70 stupňov a môžete sa venovať ďalšej práci. Inteligentný spotrebič vám pípnutím pripomenie ukončenie procesu.

To však nie je všetko. Keďže v bežnej domácej sušičke vychádza horúci vzduch zdola a prechádza všetkými "úrovňami" smerom nahor, jablká ležiace na spodných policiach sa sušia viac ako jablká na horných. Vymeňte preto "poschodia": horné znížte a dolné zvýšte. A znova spustite sušičku na 3 hodiny pri teplote 70 stupňov. Ide však o všeobecné odporúčanie: v závislosti od odrody môžu jablká vyschnúť o niečo skôr alebo môže trvať o niečo dlhšie, kým sa výrobok úplne uvarí.

Či sú jablká hotové, môžete skontrolovať, keď začnú výrazne tmavnúť a zmenšovať sa. Ak z rozdeleného jablka nevyteká žiadna vlhkosť, ale dužina je svetlá a voňavá a povrch sa už zmenil na kôrku a zhnedol, výrobok je hotový.

Veľkou výhodou tohto spôsobu sušenia je, že jablká si nevyžadujú pozornosť a šetria čas hostiteľky. Okrem toho zariadenie udržiava konštantnú a pomerne jemnú teplotu, ovocie nie je prepečené, ako je to celkom možné v rúre, a to sušené, takže šetrí maximum vitamínov. Sušené jablká sa dajú výborne skladovať až 10 mesiacov.

V mikrovlnnej rúre

Sušenie ovocia v mikrovlnnej rúre je obzvlášť praktické v lete, pretože nevytvára toľko tepla ako rúra, čo je v horúčavách cenné. Je to aj rýchle a cenovo dostupné - mikrovlnnú rúru má dnes takmer každá rodina. Aby však proces sušenia fungoval správne a aby ste na konci získali kvalitné sušené ovocie, musíte si naň zvyknúť a čas a výkon prispôsobiť metódou pokusu a omylu. Keďže sa však do mikrovlnnej rúry nezmestí veľa jabĺk, v prípade poruchy budú straty malé - ak neberieme do úvahy spotrebu energie, ktorá je pri práci mikrovlnnej rúry dvakrát vyššia ako pri práci elektrickej sušičky.

Nakrájané jablká osušte uterákom, aby ste odstránili všetky kvapky vody, ktoré zostali po umytí ovocia, potom ich položte na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry. Zapnite ho a nastavte na 600-700 W, čo zodpovedá teplote 75 stupňov a času 3 minúty. Potom skontrolujte konzistenciu jabĺk. Aby ste zabránili vysušeniu výrobku, nastavte časovač na 30 sekúnd a po zastavení opäť skontrolujte nakrájané ovocie. Takto môžete opakovaním 30-sekundových relácií zachytiť ten správny okamih, keď jablká získajú správny vzhľad a správnu štruktúru. Koža zmizne a dužina sa už nebude lepiť na ruky. Správne usušený plátok bude mať peknú krémovú farbu (zimné odrody sú tmavšie), bude mäkký a príjemný na dotyk.

Ak chcete, aby boli jablká chrumkavé ako lupienky, musíte ich piecť dlhšie - celkovo až 15 minút - a zvýšiť výkon. A aby ste zabezpečili, že obe strany plátkov jabĺk budú mať rovnakú farbu, môžete plátky na jednom z prerušení otočiť.

Ak plátky nie sú rovnomerne vysušené, môžete časť sušeného ovocia vybrať pri ďalšej zastávke programu, potom sa zvyšok vysuší rýchlejšie.

Hoci teplota jabĺk v mikrovlnnej rúre je rovnaká ako v elektrickej sušičke, proces je odlišný vďaka použitiu ultravysokých frekvencií - ohrev a odparovanie vlhkosti prebieha zvnútra. To nie je dobré pre vitamíny v ovocí - ničia sa viac ako pri iných spôsoboch sušenia.

Vo vzduchovom grile

Vzduchový gril je na pečenie jabĺk rovnako ideálny ako elektrická rúra. Vďaka tomu sa vlhkosť z ovocia rovnomerne odvádza. Ovocie sa môže sušiť až jednu hodinu, čo je podstatne rýchlejšie ako sušenie na vzduchu, v sušičke alebo elektrické sušenie. Výsledný produkt je jemný, s mierne viskóznou dužinou. Jedinou nevýhodou sušenia vo vzduchovej sušičke je, že do nej možno naložiť len veľmi obmedzený počet jabĺk. Ak chcete usušiť veľkú dávku ovocia, musíte ju rozdeliť na niekoľko častí a proces opakovať viackrát.

Aero-gril nebol navrhnutý tak, aby ho používali šikovné ženy v domácnosti, preto nie je zabezpečený odvod vlhkosti. Počas sušenia preto nechajte veko otvorené.

Umiestnite tenké plátky jabĺk na rošty vzduchovej rúry tak, aby medzi plátkami vznikli medzery na voľnú cirkuláciu vzduchu. Regulátor teploty nastavte na 100 stupňov, regulátor prietoku vzduchu nastavte na značku "nízky ventilátor". Na modeloch bez tejto značky nastavte regulátor čo najbližšie k začiatku stupnice. Jablká sušte pri týchto nastaveniach jednu hodinu, potom proces prerušte a skontrolujte stav nakrájaných plodov.

Ak sa zdá, že jablká nie sú úplne suché, nastavte pre ďalšie porcie vyššiu teplotu 120 stupňov. Účinnosť procesu sušenia v novom režime závisí od viacerých faktorov - od modelu vzduchovej sušičky a od odrody jabĺk.

Vzduchový gril, podobne ako elektrická sušička, nevyžaduje pozornosť hostiteľky počas sušenia ovocia a uvoľňuje čas na iné činnosti, čo je nepochybne prvým plusom. Druhou výhodou je, že postup nezaberie veľa času. Je tu však nevýhoda - teplota v tomto prístroji je príliš vysoká, v dôsledku čoho sa jablká prilepia na mriežku a samotné ovocie, ktoré sa vysuší zvonka, niekedy nemá čas dosiahnuť pripravenosť vo vnútri. Treba tiež vziať do úvahy, že prevádzkované zariadenie zvyšuje teplotu okolitého vzduchu, čo nie je celkom dobré v lete, keď je vonku aj vnútri domu horúco.

V multifunkčnom variči

Multicooker je vhodný aj na sušenie, ale vzhľadom na to, že veľkosť jeho misy je malá, nemôžete zároveň sušiť veľa jabĺk.

Jablká nakrájané na krúžky alebo plátky by mali byť umiestnené v tenkej vrstve v miske, kde bol predtým položený pergamenový papier. Ovocie sušte v dvoch fázach. V prvom prípade nastavte teplotu na 70-80 stupňov a spustite multifunkčný hrniec na 3-3,5 hodiny v režime pečenia. Počas tejto doby sa z ovocia odparí viac ako polovica tekutiny. V druhej fáze, pri nižšej teplote približne 50 stupňov alebo o 3-5 stupňov vyššej, pokračujte v sušení v režime "Predhrievanie" približne 7-9 hodín. Celkovo by to malo trvať 10-12 hodín. Počas celého procesu, počnúc prvou fázou, nechajte misu multicookera odkrytú. Občas plátky jabĺk premiešajte, aby sa rovnomernejšie vysušili.

Ak sa dodržia všetky pravidlá, hotový výrobok bude mať krásny hnedožltkastý odtieň, ale ak sa proces sušenia oneskorí, sušené ovocie vyschne a stmavne. Vďaka nízkej teplote ohrevu si ovocie zachová všetky vitamíny a ďalšie užitočné a výživné látky.

Z jedného kilogramu jabĺk sa nakoniec získa 130 gramov sušeného ovocia.

Na slnku

Sušenie na slnku je energeticky najúčinnejšia možnosť, ale je aj najnepohodlnejšia. Koniec koncov, musíte mať dostatok priestoru na uskladnenie ovocia na dostatočne dlhý čas - napríklad na zriadenie špeciálnych stolov alebo pracovných stolov. Samotné plátky ovocia sa musia ukladať buď na mriežky, alebo na podnosy.

Niekoľko dní je majiteľ akoby pripútaný k jablkám, takže nemôže ísť ďaleko: zrazu prší a on ich musí zachrániť? V horúcom počasí je potrebné plátky pravidelne otáčať, možno aj viac ako raz denne, aby sa sušilo rovnomerne z oboch strán a sušené ovocie sa nespálilo.

Veľkou výhodou sušenia na vzduchu je však to, že sa môže naraz uložiť veľa jabĺk, ktoré sa pri stálom slnku a teple rýchlo vysušia a zmenšia, takže vysušené plátky sa môžu premiestňovať, aby sa uvoľnilo miesto pre nové porcie. Plátky nakrájané v rôznych dňoch však nedávajte na ten istý podnos alebo do toho istého stojana.

Niektoré gazdinky sušia jablká na povraze tak, že naň navlečú kolieska ovocia ako korálky. Šetrí to miesto - "korálky" z ovocia sa dajú zavesiť aj na balkón - ale takto sa ovocie vysuší a je menej vzdušné, ako keď sú jablká rozložené.

V každom prípade je lepšie jablká zakryť gázou, aby boli chránené pred muškami, či už sú v táckach alebo na lanách. Predbežné namočenie plátkov do slanej vody ich pred hmyzom ochráni len na krátky čas.

Podnosy s plátkami jabĺk by sa mali na noc preniesť von, aby sa sušené ovocie ochránilo pred nočným chladom alebo prípadným neočakávaným dažďom a rannou rosou.

Jablká, ktoré sa majú sušiť na čerstvom vzduchu, nie je potrebné umývať, stačí ich utrieť vlhkým alebo suchým uterákom, pretože pri sušení vonku sa aj tak zašpinia: usadia sa na nich muchy, prach a piesok. Preto budete musieť hotový výrobok pred použitím namočiť a dobre umyť, na rozdiel od sušenia v rúre, elektrickej sušičke, vzduchovom grile alebo multifunkčnom variči, ktoré zostanú vždy čisté. Ak sú starostlivo uložené v tesne uzavretej nádobe, sú úplne pripravené na konzumáciu - nie je potrebné ich umývať.

Najlepšie je nakrájať a naaranžovať jablká skoro ráno, aby sa popoludní stihli opiecť na slnku a mali zvonka suchú kôrku.

Plátky nemusia byť rozložené rovnomerne a úhľadne, jeden k jednému - ako napríklad v elektrickej sušičke. Stačí ich rozložiť v tenkej vrstve na podnosy. Počas dňa sa jablká buď ručne prehadzujú, alebo sa jednoducho pretrepú v zásobníku.

Ak je pekné a teplé počasie, sušené ovocie je zvyčajne hotové do týždňa.

Ako sušiť jablká na zimu

Všetky uvedené spôsoby - od sušenia jabĺk vonku na slnku až po sušenie pomocou elektrického spotrebiča - sú vhodné na uskladnenie jabĺk na zimu. Dôležité je pamätať na to, že jablká sušené na slnku by sa mali pred uskladnením radšej nechať niekoľko minút v horúcej rúre. Na tento účel je potrebné ju zohriať na 100-120 stupňov, vypnúť a hneď do nej vložiť plechy so sušeným ovocím, ktoré držte pri zatvorených dverách, kým rúra úplne nevychladne. Je to potrebné na dezinfekciu výrobku. Pri iných metódach sušenia sa jablká dezinfikujú už počas samotného procesu sušenia.

Ako by mali vyzerať správne sušené jablká
Dobre vysušené jablká sú zvonka suché, ale pevné a nie krehké. Ich dužina je vo vnútri svetlejšia ako vonkajšia kôrka, ale neuvoľňuje vlhkosť a na dotyk nie je vôbec lepkavá. Takéto kúsky nie je ťažké rozhrýzť.

Správne usušené jablká strácajú lesk a majú matnejšiu a tmavšiu farbu ako čerstvé jablká. Samotná farba dužiny sa môže meniť od svetlejšieho krémového odtieňa až po hnedočervenú farbu. Závisí to od kombinácie viacerých faktorov: odrody ovocia, času zberu, prípravkov na ochranu rastlín a hnojív, ktoré sa použili na výživu stromov, a dokonca aj od počasia, v ktorom sa jablká zbierali. Neskoré jesenné a zimné odrody jabĺk budú tmavšie, zatiaľ čo letné odrody budú oveľa svetlejšie. Jablká nie je potrebné sušiť dlhšie a tmavšie, pretože tak v nich zostane menej vitamínov a ďalších živín.

Koľko sušených jabĺk sa dá vyrobiť z čerstvých jabĺk

Zníženie hmotnosti počas sušenia je spôsobené odparovaním vody, čím sa hmotnosť výrobku spravidla zníži približne o 85 %. Ukazuje sa teda, že z jedného kilogramu jabĺk po vysušení získate v závislosti od odrody 130 až 150 gramov hotového výrobku.

Ako správne skladovať sušené jablká

Jablká sú teda usušené a pripravené na zimné uskladnenie. Majiteľ vynaložil veľa času a úsilia na spracovanie bohatej úrody. Aby všetko úsilie nevyšlo nazmar, je potrebné zabezpečiť správne podmienky skladovania sušeného ovocia.

Po vysušení sa jablká musia najprv dôkladne skontrolovať, aby sa zistilo, či medzi úplne suchými jablkami nie sú jedno alebo dve nesušené. Ak ich nenájdete včas, môžu pokaziť celú dávku jabĺk.

Sušené ovocie nasypte do jedného veľkého obalu na vankúš a nechajte ho tam niekoľko týždňov. Počas tejto doby sa vlhkosť v kusoch vyrovná, čo zabráni neskoršiemu vzniku hniloby alebo plesní na produktoch. Až keď plátky v obale na vankúš dozrejú, treba ich rozdeliť na malé porcie a rozdeliť do nádob, v ktorých sa budú skladovať počas zimy - bavlnené vrecia alebo kartónové škatule. Plastové nádoby a polyetylénové vrecká nie sú pre suché jablká vôbec vhodné.

Je dôležité, aby bola miestnosť, v ktorej sa sušené ovocie skladuje, dobre vetraná a aby bola nielen chladná, ale aj suchá, pretože vo vlhkom prostredí sa jablká veľmi rýchlo kazia. Zvážte tiež, že sušené ovocie ľahko absorbuje cudzie pachy, preto by ste sa mali vyhnúť jeho blízkosti s látkami, ktoré šíria silné arómy. Okrem toho by sa vrecia a škatule so sušeným ovocím mali uchovávať mimo dosahu myší. Ak sú splnené všetky uvedené podmienky, jablká si zachovajú svoje zdravé vlastnosti a vzhľad až 10 mesiacov.

Môžete si pripraviť malé dávky, ktoré si neskôr môžete vziať do práce alebo na cesty ako občerstvenie. Na tento účel do veľmi malých (porciovaných) škatuliek alebo vrecúšok dajte okrem sušených jabĺk aj malú hrsť orechov, kandizovaného ovocia, sušených alebo sušených bobúľ alebo ovocia - marhúľ, čerešní, brusníc, čiernych ríbezlí, sultánok alebo sliviek. Takéto súpravy vydržia v chladnej miestnosti šesť mesiacov.

Niektoré gazdinky si tiež vopred pripravia súpravy na pečenie, do ktorých pridajú škoricu do jablkových vrecúšok. Táto možnosť skladovania je tiež možná, ale na kratší čas, aby vôňa korenia stihla zmiznúť.

Ak chcete sušené ovocie uchovať dlhšie, dajte ho do mrazničky.

Sušené jablká sú pre vás dobré

Vedci zistili, že počas celého roka skladovania sušeného ovocia, ak sa dodržiavajú všetky pravidlá, jablká nestratia viac ako 5 % svojich užitočných látok. Sušené jablká sú cenné najmä preto, že si zachovávajú takmer všetky vitamíny. Napríklad obsahujú viac vitamínu B ako čerstvo natrhané jablká. Vitamínu C je menej ako v čerstvom ovocí, ale v sušenom ovocí je stále prítomný v dostatočnom množstve. Množstvo vitamínov A, H, PP a K sa sušením prakticky neznižuje.

Sušené jablká majú vyšší obsah draslíka ako čerstvé jablká, takže sušené ovocie má dobrý močopudný účinok. Zvýšil sa aj obsah stopových prvkov, ako je železo a meď. Preto sú sušené jablká vynikajúcim prostriedkom na prevenciu anémie z nedostatku železa.

V sušenom ovocí sa nachádza sodík a fosfor, ktoré posilňujú zuby a kosti, horčík, ktorý je prospešný pre nervový systém a činnosť mozgu, magnézium, ktoré sa používa na odstránenie depresie a prevenciu srdcových ochorení, vláknina a cukor (fruktóza a sacharóza), ktoré dodávajú telu energiu.

Sušené jablká sú pomerne výživné, pretože z nich bola takmer úplne odstránená voda: 100 gramov ovocia obsahuje približne 250 kcal.

Sušené jablká sú prospešné pre všetky orgány a systémy tela; opatrní by mali byť len tí, ktorí trpia gastritídou, žalúdočným vredom alebo vredom dvanástnika. Sušené jablká sú pokladom pre zlepšenie funkcie srdca a ciev. Môžu brániť tvorbe aterosklerotických plátov, chrániť pred infarktom alebo mozgovou príhodou, pomáhať regulovať srdcový rytmus a zmierňovať ischemickú chorobu srdca. Sušené ovocie je veľmi užitočné pre tých, ktorí prekonali infarkt - obnovuje a udržiava silu.

V čase jesenných a zimných prechladnutí a infekcií dýchacích ciest môžu sušené jablká vďaka komplexu vitamínov, ktoré obsahujú a ktoré udržujú imunitný systém na vysokej úrovni, chrániť ľudí pred ochorením. Mnohí lekári sú presvedčení, že pravidelná konzumácia takéhoto sušeného ovocia sa zaobíde bez farmaceutických vitamínových prípravkov.

Vláknina v sušených jablkách pomáha čistiť črevá a zlepšuje ich peristaltiku a pravidelné vyprázdňovanie. Okrem toho zlepšuje črevnú mikroflóru.

Sušené jablká sú pre ženy nevyhnutnou pomôckou na udržanie krásnych vlasov a pokožky. Pomáhajú posilniť vlasy a zväčšiť ich objem. Systematické používanie prípravku zlepšuje vzhľad pleti, rozjasňuje ju a robí ju mladšou, sviežejšou a príťažlivejšou. Tehotným ženám môžu sušené jablká pomôcť proti pigmentácii tváre a znížiť opuchy.

Starším ľuďom prospievajú sušené jablká, pretože zlepšujú pamäť a uľahčujú sústredenie.